清洗小河蟹放多少白酒，吃螃蟹前用多少酒泡螃蟹合適淹住嗎

不用再看看別人怎么說(shuō)的。

不用

不用

1.準(zhǔn)備一盆清水加入一些白酒，將螃蟹放入盆中，讓螃蟹在水中浸泡5-10分鐘，通過(guò)白酒的刺激將體內(nèi)的臟物全部排出，同時(shí)也可以通過(guò)白酒將螃蟹醉暈，如果家中沒(méi)有白酒，可以用45度的溫水將其燙暈。2.用食指和拇指抓住螃蟹蓋的兩側(cè)，另一只手用牙刷將螃蟹的八條蟹腿、蟹蓋的兩側(cè)以及蟹鉗依次刷干凈。特別是蟹鉗要多刷幾次，因?yàn)樾枫Q上的毛特別多，容易藏污納垢。3.抓住螃蟹的兩側(cè)，將蟹臍翻開(kāi)，用牙刷清理蟹肚，這個(gè)地方會(huì)藏許多泥沙，一定要清理干凈。之后再用流水清洗幾遍，就可以入鍋煮食啦。

醉小河蟹無(wú)論用白酒還是黃酒都可以，做法：1、將買(mǎi)回的小河蟹放在裝有清水的盆中，用刷子仔細(xì)刷干凈，浸泡2個(gè)小時(shí)后取出瀝干；2、將食鹽、黃酒、白酒、老抽、糖、醋、雞精、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮等調(diào)味料放入碗中，按適當(dāng)?shù)谋壤{(diào)配好；3、把浸泡好的小河蟹放在一個(gè)容器中，把調(diào)味料倒進(jìn)去，并密封容器；4、把裝有河蟹的容器放入冰箱中腌制24小時(shí)，取出即可食用。

此種做法是不正確的，以后是不可以這么做，方法傳遞有誤，腸胃不好的人容易導(dǎo)致腹瀉。螃蟹屬于寒性，通常是需要用蔥姜類(lèi)的佐料進(jìn)行平衡，作為碳酸類(lèi)飲料在此不起任何的幫助作用，不能體味也不能為螃蟹的清洗提供良好的幫助，白酒或者黃酒的放置時(shí)正確的，可以促使螃蟹在蒸煮或者油炸時(shí)味道更佳。另外，吃螃蟹時(shí)也盡量不飲酒。

搜一下：雪碧泡醉蟹

河蟹怎么清洗河蟹的清洗方法是比較的簡(jiǎn)單，具體的清洗技巧如下：1、首先，要先把準(zhǔn)備好的河蟹的表面清洗干凈；2、然后可以把河蟹放在洗碗槽里，給里面加入適量的食用鹽，用鹽水浸泡一會(huì)；3、接著用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背殼，之后繼續(xù)刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；4、緊接著刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處；5、之后去除河蟹內(nèi)臟，先去掉螃蟹肚上的類(lèi)角，把背殼扔掉，如果有蟹黃的，就把蟹殼中間的三角地帶給去掉，沒(méi)有蟹黃的，就全扔掉背殼，接著去掉蟹嘴以及蟹腮；6、最后用清水沖洗幾遍河蟹就可以了。河蟹是一種大型的甲殼動(dòng)物，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜間活動(dòng)，以魚(yú)、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食。河蟹屬于名貴淡水產(chǎn)品，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。小河蟹怎么處理干凈 河蟹怎么清洗摘要先準(zhǔn)備半盆清水，一把舊牙刷，將小河蟹放進(jìn)去浸泡10分鐘左右，然后用手將螃蟹的兩邊抓住，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的兩側(cè)、腳和鉗的根部，接著將小河蟹覆蓋打開(kāi)，在中間從里往外將排泄物擠出，再清洗螃蟹內(nèi)的贓物和蟹鉗，最后將小河蟹放進(jìn)清水中浸泡10分鐘左右清洗干凈即可。還記得以前在老家，總是喜歡拉上幾個(gè)小伙伴一起去小河邊抓螃蟹、戲水等，無(wú)疑不都充滿著歡樂(lè)。以前抓到幾只小螃蟹只是玩伴之間玩玩而已，而并非食用。但現(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn)很多人都會(huì)到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)這種小河蟹來(lái)制作美味，對(duì)于制作美食，首先就是要將小河蟹處理干凈。小河蟹怎么處理干凈1、準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，浸泡10分鐘左右就可清洗了。3、用手抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。4、抓住螃蟹的雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。5、清洗螃蟹腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗即可。6、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，浸泡約10分鐘再?zèng)_洗，清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。河蟹怎么清洗1、在安置螃蟹的桶里倒入少量白酒，去腥味。2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。3、用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置。4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷。5、仔細(xì)刷干凈后，檢查沒(méi)有淤泥后，將其丟入另一桶中，用清水沖醒它們即可。河蟹和海蟹的區(qū)別有哪些1、外形：河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹沒(méi)有；河蟹大部分都是青色的，海蟹顏色則比較鮮艷。2、口感：海蟹雖然個(gè)頭大，但肉質(zhì)松散；河蟹肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩。河蟹不能吃死了的，就算是快死的河蟹也不能吃。河蟹是一種食腐的生物，身體上有不少細(xì)菌和毒素，死河蟹更加有毒，因此不能吃。但海蟹不同，海蟹在打撈上來(lái)之后很快就會(huì)死掉，因此死海蟹是可以吃的。

可以的，一樣是去腥的，而且白酒煮出來(lái)的會(huì)更香，但是白酒度數(shù)高，要少放一點(diǎn)，用白酒主要的目的是讓螃蟹有短暫的暈厥，方便捆綁，主要去腥的可以選擇用紫蘇和螃蟹同煮。蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點(diǎn)。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風(fēng)、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情?；加懈哐獕?、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。

一、螃蟹腳上的毛一般不需要特別清除，但是在蒸蟹前，必須先用水泡一會(huì)，然后用刷子（可以用舊牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分鐘消毒，然后用刷子刷干凈然后清洗就沒(méi)問(wèn)題了。家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落、蟹黃流失，最好用棉繩綁好蟹腳，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香。蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳。二、螃蟹的做法:　 1、在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來(lái)蒸、煮、炸或制小吃餡心　　2、蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí),先用開(kāi)水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下,且不浪費(fèi)　　3、買(mǎi)回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒(méi)，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見(jiàn)陽(yáng)光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營(yíng)養(yǎng)，蟹肚即壯實(shí)豐滿，重量明顯增加，吃起來(lái)肥鮮香美?！　?、蟹易動(dòng)風(fēng)，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

用牙刷用清水刷洗下就可以了

我每次弄螃蟹都是放醋加水泡20分鐘消毒 然后用刷子刷干凈然后清洗就沒(méi)問(wèn)題了 清蒸的螃蟹味美營(yíng)養(yǎng)高

撒一些白酒在螃蟹上，他會(huì)把體內(nèi)的贓物排出

操作方法如下:工具/材料：小毛螃蟹適量、食鹽適量、盆一個(gè)、水適量。1、準(zhǔn)備一些鮮活的小毛螃蟹，將這些小螃蟹放入深一些的盆中，防止它們爬出來(lái)。2、撒上一把鹽，給活的螃蟹撒鹽是為了讓螃蟹吐泥和嗆暈螃蟹。3、將螃蟹盆中的鹽跟螃蟹攪拌均勻。4、等半小時(shí)后，用水清洗一遍。5、將清洗好的小毛螃蟹瀝干水分，就干凈了，此時(shí)的小毛螃蟹可以進(jìn)一步加工食用了。

方法：　　1、準(zhǔn)備好一個(gè)塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中?！　?、讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過(guò)酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時(shí)也可以通過(guò)白酒將螃蟹醉暈。　　小貼士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒(méi)有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。　　3、左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之?！　⌒≠N士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫?！　?、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因?yàn)樾枫Q上多毛，容易藏污納垢?！　?、接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無(wú)名指三指并用，抓住螃蟹的一對(duì)蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開(kāi)，將贓物擠出?！　⌒≠N士：左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細(xì)。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。　　6、然后，趁蟹臍沒(méi)有貼合蟹肚的時(shí)候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙?！　?、最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。

將螃蟹用清水沖洗后，放入少量清水，加少量食鹽，放入冰箱冷藏室中，可使螃蟹多存活1－2天，且可使螃蟹將臟物吐凈。注意別讓螃蟹爬出來(lái)

螃蟹的清理步驟：1，準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里，浸泡十分鐘左右就可清洗了。2，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。3，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。4，打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗。螃蟹的做法：1，將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。2，螃蟹清理干凈后，鍋內(nèi)加水放入紫蘇碎，等水燒開(kāi)。水開(kāi)以后，放上蒸簾，擺上大閘蟹，肚子向上，再撒一點(diǎn)紫蘇碎在大閘蟹上面，上大氣蒸20分鐘左右的樣子就可以。3，蒸好的大閘蟹是紅色的，蒸好后，吃的時(shí)候先掰下肚子的臍，再揭開(kāi)前面的大蓋，去除2邊的蟹肺、蟹嘴和蟹胃。4，用大蒜、姜和陳醋調(diào)汁，澆到蟹黃和蟹肉上即可。

蒸螃蟹蒸蟹的關(guān)鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買(mǎi)回的螃蟹要當(dāng)天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。大閘蟹最經(jīng)典的吃法其實(shí)是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流動(dòng)水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗干凈了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一樣，就這樣五花大綁地刷螃蟹吧，雖然比較費(fèi)力，但是安全。螃蟹清理干凈后，在蒸鍋中放足量水大火燒開(kāi)，然后放入螃蟹蒸熟即可。話說(shuō)簡(jiǎn)單，其實(shí)也有要點(diǎn)——螃蟹根據(jù)個(gè)大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘也熟了，不然蒸久了，肉老而且黃也會(huì)“飛出”；·最核心的，螃蟹要捆綁著，而且仰面蒸，這樣螃蟹腿不掉、黃也不會(huì)流出，千萬(wàn)記得！回答人的補(bǔ)充 2009-09-29 21:56 香辣蟹：主料： 肉蟹 調(diào)料： 蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油做法一：1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊； 2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片； 3、坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。做法二：特點(diǎn)：麻、香、鮮。材料：準(zhǔn)備活螃蟹1斤以上。蔥，姜，蒜，老干媽辣醬一瓶，醬油，醋，糖，鹽，花椒，辣椒，八角大料，香葉，料酒，火鍋底料（帶紅油的那一種，不是調(diào)料，切記）和香菜末。準(zhǔn)備好后可以開(kāi)始做了。倒3兩油到鍋中燒熱（看螃蟹的數(shù)量，多則多），先將花椒和辣椒放在熱油里爆，等出來(lái)嗆人眼睛和喉嚨的味道時(shí)，加入四川辣醬翻炒，不要糊鍋，有香味時(shí)加入蔥，蒜和姜，繼續(xù)炒一會(huì)，將活螃蟹倒入鍋中，上蓋，晃鍋，使油等調(diào)料浸入螃蟹中，螃蟹在掙扎的過(guò)程中也將大量的味道吸入自己的身體，將增加它的美味。等螃蟹煎炒到紅黃色時(shí)，向鍋中倒入醬油，鹽，糖和酒少許，稍做翻炒后，倒入溫水，放香葉，八角大料，料酒和火鍋底料一小塊。繼續(xù)加熱約15分鐘即可。整個(gè)過(guò)程很簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)，火候和時(shí)間看自己的情況，喜歡鮮嫩些，就加快點(diǎn)節(jié)奏。出鍋的時(shí)候，放點(diǎn)香菜末，味道和顏色都會(huì)好些.做法三：原料： 肉蟹、生粉、西芹、蔥短、干辣椒節(jié)、干花椒、老干媽、蒜、姜做法： 肉蟹去殼剁塊腌制（叢，姜，料酒，胡椒）；蒜瓣切厚片待用.蟹肉處排干粉。下入七八成熱油中炸（反復(fù)三次左右，要求酥脆）另起鍋煸炒干花椒，辣椒。（稍抄）下蟹，蔥姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒變色后下老干媽繼續(xù)。直到各種味道全部飄出撒上熟芝麻出鍋裝盤(pán)。特點(diǎn)：辣而不列。香味豐富。味道渾厚?；匚队崎L(zhǎng)。肉殼同食，酥脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

方法/步驟1準(zhǔn)備好一個(gè)塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。2讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過(guò)酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時(shí)也可以通過(guò)白酒將螃蟹醉暈。小貼士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒(méi)有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。3左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。4刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因?yàn)樾枫Q上多毛，容易藏污納垢。5接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無(wú)名指三指并用，抓住螃蟹的一對(duì)蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開(kāi)，將贓物擠出。小貼士：左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細(xì)。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。6然后，趁蟹臍沒(méi)有貼合蟹肚的時(shí)候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。7最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。

1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。 2、放入要清洗的螃蟹，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。 3、抓住螃蟹的兩邊用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。 5、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

筷子

螃蟹如何清洗， 圖解如下：1、五指分工，大拇指置于腹部，其余四指緊扣背部。這樣螃蟹再厲害，也奈何不得，當(dāng)然前提是重型武器螯被捆著。螃蟹如何清洗 圖解2、左手按住左邊大螯，右手將右邊繩子松開(kāi)，握緊右邊螯，向上扳去，只聽(tīng)得咔嚓一聲，大螯脫落。以類(lèi)似手法收拾另一大螯。3、掰開(kāi)覆蓋，以剪刀剪下。4、用一把小刷子，牙刷甚好。將腹部、腳丫一路刷洗干凈。5、去除螃蟹口器。6、從腹部一邊，雙手用力掰開(kāi)背殼。7、去除邊上海綿狀的腮。8、將腮下面清洗干凈，并挖出圓圈中半透明的部分，據(jù)說(shuō)那是心臟。

清洗螃蟹的最佳方法洗河蟹的方法很多，但最重要的是讓它先消化完肚里的食物、吐完污物然后再洗。因?yàn)樾返牧?xí)性是受吃死的和腐爛的東西。把蟹放入高容器內(nèi)以防逃跑，放入一定量的食鹽，不宜多，一桶水放一湯匙即可，放多了容易死蟹。浸泡幾十分鐘，待它把鰓里的臟污吐干凈后，再用高錳酸鉀水消毒10分鐘。然后用竹絲刷挨個(gè)用急水流沖刷。這樣就基本做到衛(wèi)生洗凈了。隨后就是你將怎么擺布它的問(wèn)題了。主要是刷洗，第一外殼要清洗干凈，一般用廢舊的牙刷，流水（流動(dòng)的水）刷洗蝦的身體外殼，如果是自己在家做的話，可以考慮除了保留蝦子的兩只大鉗外，其余多余的腳剪掉，再就是一定要注意把蝦頭部的最前面的三分之一處用剪刀剪掉，（可以從蝦頭最前部，上斜40度角左右剪），洗掉頭部污濁的沒(méi)消化掉的臟東西，但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦！ 最重要的是 洗腮 就象除魚(yú)腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，或者清洗干凈（以洗成白色為主），然后抽去尾部的蝦腸，用清水加少許醋沖洗到無(wú)腥味，就可下鍋烹飪了?。ㄒ嗉哟笏夂褪[姜哦，如果在加點(diǎn)米酒那就更有風(fēng)味了

第一種：　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，　　2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，　　3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳，　　4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，　　5、刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏，　　6、檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。第二種：　　1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會(huì)脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響螃蟹的鮮美?！　?、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部?！　?、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部?！　?、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物?！　?、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。