1，白酒釀造使用華西小曲要多少溫度下曲多少溫度進池
這個問題問我就對了，我就用的華西曲(麩曲)下曲溫度在40度為宜，入池溫度冬季20至24度為宜，夏季與氣溫持平
我不會~~~但還是要微笑~~~：）
2，小曲清香型白酒最佳酒精度數(shù) 問一問
咨詢記錄 · 回答于2021-12-01
小曲清香型白酒最佳酒精度數(shù)
小曲清香型白酒最佳酒精度數(shù)46度是最合適宜的。
3，小酒坊烤高粱酒用的小曲請問師傅們一般用曲量應該多少二十
一般來說五十斤為四兩，二十幾度的溫度約發(fā)酵八天，我是做大米酒的，高粱估計也是這個做法，望采納，其實這東西還是需要自己去研究的
一茬15—20斤，二茬留十分一酒糟不烤拌入二茬酒好又節(jié)約曲，最少一個月，密封的好40—50也沒事，我是烤酒老師傅請相信我！
4，白酒度數(shù)高的好還是低的好
白酒高度數(shù)的好還是低度數(shù)的好？別忽視，我也是剛知道，告訴家人
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5，白酒多少度的最好
這個沒有什么標準可言。不能喝酒的人覺得低度酒最好，酒量大的人一般認為高度酒好，好喝酒的人和沒酒量的人感覺大不一樣，所以多少度的酒好真的是因人而異的
泡藥酒還是以高度為宜！52度以上為好！但泡酒的成分很有講究的哦！要有針對性，對癥下藥泡，才會藥到病除！或是起到保健作用的！還有在用酒量上也是有要求的哦！不知你使用藥酒對啥病的？但不管你針對啥病或保健，一頓都不宜超過一兩！不知你的開藥醫(yī)生，是對你如何要求的啦？祝你身體安康，心情愉悅，藥到病除，一切順利！
6，小曲酒最佳發(fā)酵溫度范圍是多少度
一般在發(fā)酵過程，溫度不能低于15度，太低的溫度下，發(fā)酵現(xiàn)象很微弱，生成酒精的能力降低，發(fā)酵時間延長，測量溫度最好在30度以上，才會進行正常發(fā)酵。主發(fā)酵階段，品溫升高迅速，如果發(fā)酵溫度過高，超過40℃，就會抑制根霉和酵母的生長，發(fā)酵減慢甚至停止，從而使成熟酒醅殘?zhí)禽^高，酒精含量較低，發(fā)酵率降低。入池糟醅一般不低于20度，發(fā)酵過程會升溫，但過低的入池溫度會影響發(fā)酵正常進行。
7，白酒幾度的好
白酒加啤酒喝著就不那么辣了而且還易醉
建議喝紅酒?。ι眢w比較好??！而且度數(shù)一般在12度，入口不是很辣?。?/div>
瀘州老窖 38度 醇香回味無窮
景陽春32°
此酒不上頭 不上嘴 不上腿 就上癮。
平常大家都喝38~45的，
45度的好
最好不要喝酒，因為現(xiàn)在白酒都是酒精太多，如果你喜歡喝我見意你喝葡萄酒，一天一杯就好了！葡萄酒最好買進口的！國內(nèi)不可靠！
8，小曲清香型白酒入池溫度最低不低于多少度發(fā)酵頂溫不超過多少度
咨詢記錄 · 回答于2021-10-17
小曲清香型白酒，入池溫度最低不低于多少度？發(fā)酵頂溫不超過多少度？生產(chǎn)的酒品質(zhì)最好。
一般在發(fā)酵過程,溫度不能低于15度,太低的溫度下,發(fā)酵現(xiàn)象很微弱,生成酒精的能力降低,發(fā)酵時間延長,測量溫度最好在30度以上,才會進行正常發(fā)酵。入池糟醅一般不低于20度,發(fā)酵過程會升溫,但過低的入池溫度會影響發(fā)酵正常進行。
9，小曲釀酒入缸溫度是多少好
小曲釀酒。入缸的溫度當然在30度以內(nèi)啊。最低也在20度，比較適宜做酒這個，我做了幾十年了。入缸之后還要把它。做好保溫措施，不要讓它凍著，那才容易發(fā)出醪糟來。
保持在10到15度左右
小曲娘，小曲釀酒缸溫度多少？好像是零點的嗯，六七四五十度吧，然后溫度是最好的了吧？
小曲釀酒入缸溫度應該。是40到60度。
小曲釀酒入缸溫度是24度最好。傳統(tǒng)小曲是采用糯米粉培養(yǎng)基，天然微生物接種，其所含的菌種多是來自于大自然。
小麥煮到熟但不要太軟，用冷水涼透，再取適量小曲，拌勻，這個天氣下，放在比較陰涼的地方，要密封哦，過一天把蓋子擰松一下，再擰緊。發(fā)酵8_10天，你再嘗一下。
10，小曲清香型白酒入池溫度最低不低于多少度發(fā)酵頂溫不超過多少度生產(chǎn)
咨詢記錄 · 回答于2021-12-17
小曲清香型白酒，入池溫度最低不低于多少度？發(fā)酵頂溫不超過多少度？生產(chǎn)的酒品質(zhì)最好。
您好：小曲清香型白酒一般在發(fā)酵過程，溫度不能低于15度，太低的溫度下，發(fā)酵現(xiàn)象很微弱，生成酒精的能力降低，發(fā)酵時間延長，測量溫度最好在30度以上，才會進行正常發(fā)酵。入池糟醅一般不低于20度，發(fā)酵過程會升溫，但過低的入池溫度會影響發(fā)酵正常進行。