1,鎮(zhèn)江中檔白酒品牌
洋河藍(lán)色經(jīng)典——海之藍(lán)
2,鎮(zhèn)江什么酒銷量最好
洋河藍(lán)色經(jīng)典多點(diǎn),其次在大港新區(qū)那片現(xiàn)在珍寶坊喝的也較多
3,江蘇最暢銷的白酒排行
鹽城市,南通市,常州市,徐州市,鎮(zhèn)江市,江蘇最暢銷的白酒排行
4,鎮(zhèn)江人過節(jié)一般都喝什么白酒
5,鎮(zhèn)江結(jié)婚喝什么酒 侄子女朋友家是鎮(zhèn)江的婚宴要求在鎮(zhèn)江辦親戚多
6,鎮(zhèn)江什么特產(chǎn)最有名了
說起鎮(zhèn)江的香醋可謂大名鼎鼎,無人不曉。中國人過日子,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶被稱之為開門的七件事。可見,醋是中國人居家過日子不可缺少的一味佐料?! ℃?zhèn)江人近水樓臺(tái),醋就產(chǎn)在自己的家里,自然是情有獨(dú)鐘。酒店里的每張餐桌上不能沒有醋;百姓家中的每餐飯食也離不開醋。香醋成了鎮(zhèn)江人生活當(dāng)中的一道風(fēng)景。 在鎮(zhèn)江,制作香醋,首先一定要選用本地的優(yōu)質(zhì)糯米,和當(dāng)?shù)氐乃兜啦拍芗冋?。這種優(yōu)質(zhì)的糯米,當(dāng)?shù)厝讼矚g稱它為“仙糯”。如果你要問:為什么叫“仙糯”呢,人們便會(huì)告訴你,這仙糯可有一段和“八仙”有關(guān)的傳說?! ?jù)說,當(dāng)年八仙駕臨鎮(zhèn)江,見鎮(zhèn)江稻米,顆粒細(xì)黃不好吃,于是八仙決定合力,為鎮(zhèn)江人留下一種好吃的米。但鐵拐李好酒誤事,錯(cuò)過了八人合力造米的時(shí)辰,所以今天的“仙糯”就缺了鐵拐李的那一角。 被水浸泡到一定時(shí)候的“仙糯”。要放在大木桶中,才能蒸熟煮透。其實(shí),仙糯的故事只是個(gè)戲說。不過,鎮(zhèn)江的醋,倒的確是和中國其他地方的名醋不同,是用糯米釀制的?! 《颊f鎮(zhèn)江的香醋,香而微甜、酸而不澀,并且放不壞。在鎮(zhèn)江誰都會(huì)告訴你,香醋擺不壞,是鎮(zhèn)江的三怪之一。這當(dāng)然是和它的制作工藝有關(guān)的。蒸熟的糯米,先要放到大缸中涼涼了,再均勻的拌上酒糟。幾天后,你看到的并不是醋,而是一缸香甜的糯米酒?! ∫苍S是鎮(zhèn)江人,太在意香醋這個(gè)寶貝了,關(guān)于它的傳說,你在鎮(zhèn)江能聽到的可不止一個(gè)?! ℃?zhèn)江原本沒有醋,可醋又是怎么落戶在鎮(zhèn)江的呢?這就又引出了一段和酒有關(guān)的故事。這酒還不是一般的酒,是河南名酒——杜康酒?! ∠鄠?,杜康一家原來居住在河南。家釀的杜康酒是遠(yuǎn)近聞名的好酒?! ‘?dāng)時(shí)中原戰(zhàn)亂四起,父親杜康便舉家南遷,來到了鎮(zhèn)江。一家人在城外開了間小酒坊,還是以賣酒為生?! 《趴涤袀€(gè)兒子叫黑塔,整天在酒坊里幫著父親干活。一天,黑塔干完了活,提起酒壇,一口氣喝了好幾斤酒,想在酒缸邊靠一會(huì),沒想到米酒后勁不小,一會(huì)竟睡著了。突然,耳邊響起一聲驚雷,黑塔迷霧中看見面前站著一位白發(fā)老翁,笑瞇瞇的指著大缸對他說:“黑塔,你釀的瓊漿,已經(jīng)二十一天了,今日酉時(shí)就可以品嘗了,”說完老翁不見了。黑塔驚醒后,把這一切都告訴了父親。杜康來到那口大缸前,用手指蘸了一下,放入口中一嘗,香酸微甜。杜康覺得很神奇,但仔細(xì)一想,此時(shí)正是酉時(shí),二十一日,酉時(shí),幾個(gè)字組合起來不正是個(gè)醋字嗎,原來仙翁說的瓊漿就是醋?! ℃?zhèn)江的香醋之所以香,是和它的釀造工藝分不開的。香醋的釀造分釀酒、制醋醅、淋醋三大階段,有大小四十幾道工序,歷時(shí)兩個(gè)月?! 〗裉戽?zhèn)江有了香醋,也有了一個(gè)父親造酒,兒造醋的故事。 二十一釀出的醋,還要經(jīng)高溫蒸煮,密封在大缸中貯存。半年后香醋就可以吃了。而且是放的時(shí)間越長,味道越醇厚?! ∏宓拦舛?,也就是1840間,鎮(zhèn)江有個(gè)叫朱兆懷的人,始創(chuàng)了朱恒順糟坊。開始是生產(chǎn)酒。后來,恒順以酒糟制醋,作坊改名為朱恒順糟淋坊。1966年正式定名為國營鎮(zhèn)江恒順醬醋廠。就是今天的恒順醋業(yè)股份有限公司的前身。恒順是目前中國國內(nèi)醬醋業(yè)的大型企業(yè)。恒順的產(chǎn)品暢銷全國,并行銷到了世界40多個(gè)國家和地區(qū)?! ∠愦椎墓适庐吘怪皇枪适?,但鎮(zhèn)江人的確對醋“情有獨(dú)鐘”,吃面要有醋,吃湯包要有醋,吃肴肉要有醋,吃魚、蟹更離不開醋,有人說,這和鎮(zhèn)江多中原移民有關(guān)。當(dāng)年秦始皇派來的三千赭衣徒,留在了鎮(zhèn)江。千百年來,屢次因戰(zhàn)爭造成的大移民,更給鎮(zhèn)江留下了很多北方人的生活習(xí)慣。在鎮(zhèn)江,人們的早飯多是面食。湯包且不說,光是面條,就有好幾種??偮犳?zhèn)江人說:要是幾天吃不上一頓面條,心里就不塌實(shí)??磥碓阪?zhèn)江,醋和仙糯分不開,也和這喜歡吃面食的習(xí)慣分不開。