橙子怎么釀白酒，橙子釀酒不去皮可以嗎什么做最好原來做喬餅的那種橙子

只可用橙色的皮來釀酒, 白包的有苦味不能用, 而橙肉的糖分、水分不好控制。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

方法如下。白糖、橙子、高粱酒(白酒)。橙子泡酒方法步驟。將橙子洗干凈，擦干，將橙子掰成一瓣一瓣的。橙子瓣放進(jìn)準(zhǔn)備好的玻璃罐子里，加入適量白糖和高粱酒(白酒)，將罐子密封好，在暗室里儲藏兩周，就差不多了。當(dāng)然之后你也可以把罐子里邊的橙子弄出來，這個就看自己習(xí)慣了。

自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的條子也盡可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕開一些然后放入塑料瓶里最好口子大一點的，瓶子必須是晾干的。當(dāng)然用榨汁機(jī)把果肉先榨汁過濾一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例為10：1，就可以封蓋了，蓋子不要太緊了，只要灰塵不進(jìn)去就行了，發(fā)酵時會產(chǎn)生二氧化碳，蓋子太緊會使瓶子炸壞。差不多過一星期里面不在冒氣泡了就可以過濾并陳釀了，不過度數(shù)不高，在10度左右，一般在發(fā)酵時逐步添加些白糖可以增加酒精度。自制蒸餾不能用鐵鍋，不銹鋼和鋁鍋都行。

材料：橙子500g、冰糖5kg步驟：1.把橙子粉碎，出汁液即可。2.同時去皮去核，不去的話有很大的苦味兒。3.添加果酒酵母，淘寶上上面有賣安琪果酒酵母的，葡萄酒酵母也可以。4.加糖比例為10:2~10:3，自己酌情添加。5.不用加水，原汁發(fā)酵。6.發(fā)酵天數(shù)根據(jù)溫度，建議低溫發(fā)酵，溫度控制在25°左右。一般發(fā)酵7~10天，以酒液里面不在有氣泡上浮為準(zhǔn)。7.二次發(fā)酵就是初次發(fā)酵過濾皮渣之后，把密封靜置保存，一般一個月即可飲用。

等我胃幫你處理曬巨

放在缸里，然后放到地下室，一直放著，放N年了，就有酒了

我可以教你做雞尾酒，把橙子炸成汁，用白酒（你有伏特加最好）按橙汁4：酒1的份量調(diào)和 就是一款雞尾酒了。 伏特加在一些大超市和洋酒行有賣的 有小瓶的

放酒,把橙子的水和酒放在一起,然后再放一些糯米,就可以了等上一個月或者等上兩個月.

不能，酒主要靠米的發(fā)醇后產(chǎn)生一種真菌，真菌經(jīng)過無氧呼吸后產(chǎn)生過酒精，但橙子產(chǎn)生的菌是不能的

榨成橙汁放冰箱慢慢喝

冬天到了，喜歡吃橙子的小可愛們注意了，橙子雖好吃，但是不可多食哦！今天呢，介紹一下橙子如何釀酒，十分的簡單，以后沒有橙子的時候可以拿來解解饞，還可以招待客人哦！下面一起來看看橙子可以泡酒嗎，橙子怎么釀酒？橙子酒原材料白糖、橙子、高粱酒（白酒）橙子泡酒方法步驟將橙子洗干凈，擦干；將橙子掰成一瓣一瓣的；橙子瓣放進(jìn)準(zhǔn)備好的玻璃罐子里，加入適量白糖和高粱酒（白酒）；將罐子密封好，在暗室里儲藏兩周，就差不多了。當(dāng)然之后你也可以把罐子里邊的橙子弄出來，這個就看自己習(xí)慣了。以上已經(jīng)告訴大家橙子可以泡酒嗎，橙子怎么釀酒，橙子酒的原料也很簡單，多釀制幾瓶在家，以后沒有橙子的時候還可以拿來解解饞，還可以拿來招待客人喲！

酒釀200克橙子適量白砂糖適量制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：步驟1取適量的酒釀（米酒）放鍋中，加適量的水。2橙子去皮。3再去掉經(jīng)絡(luò)和里層的皮。4將裝有酒釀的鍋放火上煮開了。5放入橙子肉一起煮。6加適量的糖。7繼續(xù)煮一會兒就行了。8出鍋即可。

主料糯米600克大米200克輔料甜酒曲1袋調(diào)料水適量酒釀的做法1.糯米和大米清洗干凈2.放入水量幾乎與米量平齊（千萬不能多），用電飯煲煮飯功能煮至成熟3.煮飯程序結(jié)束后立即盛出米飯，不要燜制，用飯勺打散晾至溫?zé)?，約40℃4.一袋酒曲用溫開水（35℃）調(diào)勻，米飯盛入酸奶機(jī)內(nèi)膽，倒入調(diào)勻的酒曲水5.米飯中間戳一個小洞（后期便于觀察出酒情況）6.蓋上蓋子，放入酸奶機(jī)發(fā)酵36小時，此時洞內(nèi)米酒已出滿，非常香甜，可以放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。（如果喜歡米酒量多，可以多加點涼開水室溫放置一小時，再放入冰箱，三四天后米酒味道就會很醇厚）

橙子可以釀白酒。因為橙子里面的糖分很高，可以發(fā)酵釀成酒。橙子可以釀成白酒很多小伙伴喜歡自釀果酒，比如葡萄酒，橙子酒，櫻桃酒，桑葚酒等等。橙子可以釀成白酒，制作方法也很簡單，需要冰糖，高度白酒，橙子。長期飲酒會傷害身體健康，有人就喜歡喝高度白酒，對肝臟的傷害很大，喝酒要適量。如果饞酒，就可以選擇一些低度的果酒，比如橙子酒。橙子酒的度數(shù)很低，營養(yǎng)卻很豐富，大家可以喝一些橙子酒，風(fēng)味還很獨(dú)特。橙子里含有的糖分很高，可以釀成白酒因為橙子里含有的糖分很高，酒精就是由糖分發(fā)酵而成的，所以橙子釀酒很容易制作。所有含糖量很高的水果都可以釀成白酒，大家有興趣都可以親自試試，每種果酒的味道都不同，橙子酒的口感清醇，營養(yǎng)豐富，是很受歡迎的一種果酒。橙子酒的制作方法制作橙子酒的原材料有橙子，冰糖，高度白酒，還需要準(zhǔn)備玻璃罐。橙子里面含有的維生素含量豐富，還含有檸檬酸，果膠等，用橙子制作橙子酒很受大家歡迎。制作橙子酒的方法也很簡單，準(zhǔn)備好原材料，可以選擇冰糖橙，也可以選擇柳橙，準(zhǔn)備好冰糖，可以選擇黃冰糖，也可以選擇紅冰糖，準(zhǔn)備一些高度白酒。去掉橙子皮，把橙子肉切成薄片待用。先把玻璃罐清洗干凈，千萬別沾油，也別沾水，用毛巾擦凈，放一層橙子，放一層冰糖，然后倒入高度白酒，沒過橙子和冰糖。最后蓋好蓋子，不要讓罐子透氣，要密封嚴(yán)實，在罐子上面標(biāo)注日期。30天后就可以開蓋了，嘗嘗味道還香醇，酒精度數(shù)還很低，對身體沒有太大的危害。

原料：2杯白蘭地干邑（我用的是普通白蘭地）、一個中個橙子、2/3杯細(xì)糖。做法：1、準(zhǔn)備一個干凈的帶蓋子的密閉罐子，倒入白蘭地與糖；2、把橙子剝皮（不要扔皮），橙子掰成瓣，每個瓣中間切一刀；3、把橙子，連同橙皮，一起扔進(jìn)白蘭地里，蓋上蓋子，上下晃動，直到細(xì)糖溶化；4、室溫儲藏至少兩周。后過濾酒液，扔掉橙子與橙子皮，酒就好了。 追問： 不要酒，亻象 葡萄酒這樣釀。 回答： 先把皮去掉，果肉上的白色的條子也盡可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕開一些然后放入塑料瓶里最好口子大一點的，瓶子必須是晾干的。當(dāng)然用榨汁機(jī)把果肉先榨汁過濾一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例為10：1，就可以封蓋了，蓋子不要太緊了，只要灰塵不進(jìn)去就行了，發(fā)酵時會產(chǎn)生二氧化碳，蓋子太緊會使瓶子炸壞。差不多過一星期里面不在冒氣泡了就可以過濾并陳釀了，不過度數(shù)不高，在10度左右，一般在發(fā)酵時逐步添加些白糖可以增加酒精度。自制蒸餾不能用鐵鍋，不銹鋼和鋁鍋都行。 追問： 我不需要這么復(fù)雜，你這答案我在網(wǎng)上已經(jīng)看過！ 回答： 你可以先先試下，制作方法大致相同。你是家用，用不是商用，商用的復(fù)雜些，對原材料很有講究，設(shè)備都是流水線的。還有發(fā)酵的溫控。

橙子酒簡介橙子酒是一道菜品，主料是橙子、38°米酒、冰糖。橙子酒的功效與作用營養(yǎng)價值：橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機(jī)酸、維生素，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸，可促進(jìn)食欲，對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C，有防癌作用。保健功能：《醫(yī)方摘要》每天吃一個橙子，可以使口腔、食道和胃的癌癥發(fā)生率減少一半，這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學(xué)家的最新研究成果。澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)和工業(yè)研究組織發(fā)現(xiàn)，每天吃柑橘類水果，還可以使中風(fēng)的發(fā)生率降低19%。柑橘類水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個品種。其中橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當(dāng)中維生素C的主要供應(yīng)來源，也能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。柑橘類水果的果皮里含有大量果膠，其中的芳香油有開胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纖維，橘絡(luò)有止咳化痰的效果。然而，這并不意味著沒有咳嗽痰多和食欲不振問題的人也非要吃橘皮和橘絡(luò)。最后需要注意的問題是：如果僅僅喝橙汁，橙子的保健效果就會大打折扣。因為在加工橙汁過程中，維生素C、黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素?fù)p失很多，而果膠以外的其他膳食纖維幾乎就全部損失。相克的食物橙子忌與檳榔同食，如果與檳榔一起吃，橙子里的維生素C會與檳榔內(nèi)的石灰發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致人中毒。橙子的選購技巧橙子選購技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經(jīng)過“美容”之后的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔；其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色。橙子可以釀白酒嗎用料橙子，最好放點檸檬片，紅冰糖，白酒，在放點草莓。制作方法簡單操作，把橙子洗凈切成片橙子皮不要弄掉，檸檬也是一樣的切成片紅冰糖，草莓，按照一斤橙子一斤白酒，白酒38度的就可以，準(zhǔn)備好放入玻璃容器中進(jìn)行釀制。一個月以后就可以品嘗美味的橙子酒了。白酒喝多傷肝傷胃，那么放點水果里面就變成了營養(yǎng)豐富的果酒了，美味不可多用哦，活血化瘀營養(yǎng)價值高的果酒都釀制一下吧

1、橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細(xì)密。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結(jié)實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。2、橘子的皮較厚且不易破，家釀一般不需要大勞動強(qiáng)度的洗滌，只需要沖洗干凈即可，主要是防止發(fā)酵時雜菌的污染，當(dāng)然也可以使用SO2抑制雜菌。3、取汁的方法一般分為打漿和壓榨兩種，桔子本身的囊衣和桔絡(luò)中含有較多苦味物質(zhì)柚皮苷、檸檬苦素等, 打漿取汁過程中, 桔絡(luò)和囊衣被打碎成小顆粒而混入果汁, 其中的苦味物質(zhì)在發(fā)酵過程中慢慢地溶入酒液中, 使原酒形成難以接受的苦味。所以，筆者建議在橘子酒取汁的過程中采用壓榨方式取汁，可以采用螺旋榨汁機(jī)壓榨取汁。4、發(fā)酵結(jié)束時間根據(jù)各位地區(qū)溫度和加糖量不同而不同，初釀?wù)呖梢愿鶕?jù)容器內(nèi)冒泡情況判斷發(fā)酵是否結(jié)束，前期發(fā)酵冒泡劇烈，發(fā)酵后期果汁內(nèi)基本靜止。5、過濾，用封口的9層紗布過濾，裝濾液的容器以2.5L可樂瓶為好，因為密且底部凸起，容易微分的沉降，密閉過程中需要盡可能的隔絕氧氣，塑料瓶可以隨意塑形，容易做到隔氧，一般將瓶子至于避光處靜置，一段時間后查看瓶底沉淀，用“虹吸法”分離沉淀，即可飲用。

橙子酒制作難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料橙子1個 38°米酒350ml 冰糖適量 橙子酒的做法步驟1. 橙子沖洗一下，表面撒鹽，搓洗干凈。2. 擦干橙子表面的水，去皮，橙皮切成絲，果肉分瓣。3. 玻璃容器里加入果肉、橙皮和冰糖，倒入米酒，密封好。小貼士冰糖的用量約為水果的三分之一到二分之一就行了。

1、首先將橙子沖洗干凈，在其表面撒鹽，把橙子搓洗干凈; 2、然后擦干橙子表面的水，去皮，將橙皮切成絲，果肉分瓣; 3、然后把果肉、橙皮和冰糖放在玻璃容器里，冰糖的用量約為水果的三分之一到二分之一; 4、最后在容器中倒入米酒，將容器密封保存。

用料及用量：2杯白蘭地干邑、一個中個橙子、2/3杯細(xì)糖。需要工具：密封罐、菜刀、紗布自制橙子酒的做法:1、準(zhǔn)備一個干凈的帶蓋子的密閉罐子，倒入白蘭地與糖;2、把橙子剝皮(不要扔皮)，橙子掰成瓣，每個瓣中間切一刀;3、把橙子，連同橙皮，一起扔進(jìn)白蘭地里，蓋上蓋子，上下晃動，直到細(xì)糖溶化;4、室溫儲藏至少兩周。5、用紗布過濾酒液，扔掉橙子與橙子皮，酒就好了。橙子酒是以橙子、38°米酒、冰糖為主材的飲品名。

原料：2杯白蘭地干邑一個中個橙子、2/3杯細(xì)糖。做法：1、準(zhǔn)備一個干凈的帶蓋子的密閉罐子，倒入白蘭地與糖；2、把橙子剝皮（不要扔皮），橙子掰成瓣，每個瓣中間切一刀；3、把橙子，連同橙皮，一起扔進(jìn)白蘭地里，蓋上蓋子，上下晃動，直到細(xì)糖溶化；4、室溫儲藏至少兩周。后過濾酒液，扔掉橙子與橙子皮，酒就好了。