一．為什么吃海鮮不能喝白酒？
1．原因：白酒中含有大量酒精，而酒精本身會延緩尿酸的分解排泄，導(dǎo)致尿酸堆積，最終會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。如果需要飲酒的話，可以適當(dāng)飲用一些酒精濃度較低，又不含嘌呤的，比如紅酒。
2．但是紅酒也不要一次飲用過多，最好不要超200毫升。擴展資料：吃海鮮的注意事項：海鮮水果同吃會腹痛魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣（鈣食品）等營養(yǎng)素。
3．而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4．海鮮煮不熟含有細(xì)菌海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
5．一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。吃海鮮后喝茶長結(jié)石吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。
6．因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。
二．為什么吃海鮮不能喝白酒？
1．喝啤酒切記不能吃海鮮，但喝白酒就可以吃海鮮，因為可以殺菌。 邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過有營養(yǎng)專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
2．嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。
3．這種病人嚴(yán)重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。 因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。
三．吃海鮮可以喝紅酒和白酒嗎？
可以，海鮮一般配白葡萄酒，紅肉（牛羊肉，豬肉）一般配紅葡萄酒。如果不怎么講究的怎么喝都可以。
四．吃海鮮喝白酒是否能殺菌
1．白酒的殺菌作用取決于其濃度和接觸時間。針對海鮮里的病菌，濃度達到75%以上的酒精才有殺滅作用，而人們平時喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12度，其所含純酒精的濃度應(yīng)是白酒、啤酒的度數(shù)×0。
2．8。所以，白酒、啤酒根本沒有殺菌的作用。即使是高濃度的白酒，進入消化道與食物、水分混合后，也會因為濃度下降而達不到殺菌要求。