1,吃螃蟹時可以喝酒嗎
可以喝點白酒 千萬不能喝啤酒
2,螃蟹吃完可以喝酒嗎
吃完螃蟹以后是可以喝酒的,而且在你吃螃蟹的時候也是可以喝酒的,因為酒當中有酒精,酒精可以起到殺菌消毒的作用,正好和白酒一起吃。
3,吃螃蟹時能不能喝白酒
應該問題不大;但建議還是配黃酒,加姜絲。
4,吃螃蟹能喝酒嗎
可以,螃蟹和酒能一起吃。菊葉酒香螃蟹:主料:螃蟹1000g輔料:菊葉0.5g、黃酒1勺、食鹽適量1、螃蟹清洗干凈2、鍋加水,再加入2湯匙左右的黃酒3、菊葉洗凈放到鍋中4、再放入洗凈的螃蟹5、煮20分鐘,等2分鐘揭開鍋蓋6、螃蟹就煮好了7、成品
5,吃螃蟹能喝白酒嗎
能喝白酒,最好就是熱過的白酒。但是不能喝啤酒,吃螃蟹喝冷啤酒會拉肚子的。
6,吃螃蟹多長時間能喝啤酒嗎
吃完螃蟹最好隔6小時以上在和啤酒,兩者不能同時食用。啤酒喝螃蟹都是屬于寒性食物,兩種不宜在一起使用,特別是脾胃虛寒的人更不能吃,因為容易引起腹瀉。啤酒含有大量的維生素B1,螃蟹則含有大量的嘌呤和甘酸,維生素B1是促進這兩種物質分解的強效催化劑,因此,吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解,在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等,若不能及時完全排除,會形成尿路結石或痛風。擴展資料;吃螃蟹一些禁忌也要注意一忌吃生蟹:螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹:買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹極易被細菌污染,因此,螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。參考資料來源:人民網-螃蟹四個部位千萬別吃!盤點吃螃蟹6大禁忌參考資料來源;人民網-吃螃蟹不宜喝啤酒 以免誘發(fā)痛風
7,吃螃蟹可以喝白酒嗎
當然可以 不要吃榴蓮就行了
可以喝
吃螃蟹可以喝白酒、黃酒,但是不能喝啤酒
8,吃螃蟹能喝白酒不
螃蟹種類較多,肉質肥美,每年的秋季,就是吃螃蟹的好時候,很多朋友吃螃蟹的時候,都喜歡配上一杯美酒,既能提升滋味又有情調。螃蟹性寒,喝點酒可以抵消螃蟹的寒性。但是酒的種類較多,那么吃螃蟹喝什么酒最好?不能喝什么酒?一、吃螃蟹喝什么酒最好?1、白葡萄酒因為像一些人群在吃海鮮的是時候,桌子上面都放著一瓶葡萄酒,可想而知吃海鮮最佳的配酒就是葡萄酒了,而最好還是白葡萄酒。因為白葡萄酒比紅葡萄酒更具殺菌的功能。它可以有效的抑制一些大腸桿菌等多種細菌在人身體上的繁殖。除此之外,白葡萄酒的口味比紅葡萄酒現清爽,更適合配吃一些海鮮類食物來吃,因為它里面的維生素,還可以將一些螃蟹的鮮味激發(fā)出來,讓其的味道變得更好。所以也是比較適合一些像老人,女性,兒童在吃海鮮的時候喝的一種酒。2、白酒白酒是人們很常見的一種酒。當螃蟹的寒,加上活性祛寒的酒。就可以減輕了當我吃螃蟹之后感到的不適感。當然了,但是酒是醇厚的。在吃螃蟹的時候,最掩蓋住了螃蟹的鮮美,而且烈酒是傷肝和燒胃的,不利于身體的健康。在吃螃蟹的同時,喝啤酒可導致痛風的產生,一些冰鎮(zhèn)的啤酒還會降低腸胃的功能,易發(fā)生腹瀉,還有紅葡萄也一樣的,它里面的單寧。在與螃蟹同吃的時候,會讓腸胃感到不適。爆款電視劇同名正版手游,火熱預約中游戲慶余年立即預約3、黃酒與白酒相比,黃酒會更加適合在吃螃蟹的時候飲用。也有一些人喜歡在吃螃蟹的時候,同時配上一些黃酒來喝,因為黃酒本來就是有活血暖胃的功效,加上螃蟹的性寒,多吃易傷胃,黃酒正能中合了這一點,所以在吃螃蟹的時候喝黃酒能去除身體內的寒氣,而且黃酒甘醇的性質和螃蟹鮮美的性質口感上也及為相配,黃酒的甘醇和消除吃螃蟹帶來的醒味,所以螃蟹的時候,配上一點黃酒來說,是一個不錯的選擇。二、吃螃蟹不能喝什么酒?吃大閘蟹喝啤酒是大忌,喜歡吃大閘蟹的朋友一定要記住這一點。因為啤酒可以激活蟹肉中的嘌呤成分,使人容易患痛風和高尿酸癥等疾病。不少男性朋友都喜歡喝啤酒,切記喝啤酒就不要吃大閘蟹,吃大閘蟹就不要喝啤酒。
9,吃螃蟹能喝酒嗎
能
吃螃蟹能不能喝酒,喝什么樣的酒也要分具體情況。螃蟹屬于大寒食物,患有腸胃疾病或者體質虛寒的人在吃螃蟹同時喝白酒和啤酒會引起腹痛腹瀉,嚴重者可引起痛風或者其他疾病,甚者危及生命。但是喝黃酒則可以活血暖胃,吃螃蟹時去除寒氣可以適當的喝一些黃酒。
螃蟹雖然好吃,但是屬于大寒的食物,一旦食用不當就會引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫(yī)認為,人們在吃螃蟹的時候若能喝點酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時飲用。
10,吃螃蟹可以喝白酒嗎
吃螃蟹可以喝白酒嗎 ?吃螃蟹的時候是可以喝白酒的,這兩者之間并不會產生什么副作用,所以也不會對人體有傷害。在吃螃蟹的時候要注意,千萬不能多吃,因為螃蟹是屬于寒性食物,要是食用過多會導致腹瀉。吃螃蟹喝什么酒比較好?中醫(yī)認為,在吃大閘蟹的時候搭配酒能夠緩解大閘蟹的寒性,減輕吃大閘蟹的不適感,具體有以下兩種酒可以喝:白葡萄酒白葡萄酒具有殺菌的作用,能夠抑制大腸桿菌等多種細菌在體內的繁殖,在吃大閘蟹的時候喝白葡萄酒,不僅能夠對大閘蟹中的細菌等微生物有所緩解,還能提高大閘蟹的鮮味。黃酒黃酒味道甘醇,具有活血暖胃的功效,在吃大閘蟹的時候喝黃酒,不僅能夠對大閘蟹的腥味有所減少,還能適當的緩解大閘蟹的寒性,使肉質口感更加爽口。吃螃蟹的時候,如果擔心會產生胃寒的情況,那么可以和一些食物搭配一起吃,可以起到去寒的效果,比如紫蘇葉、生姜、黃酒,比如黃酒,可以起到解表驅寒的作用,是吃螃蟹時最佳的搭配之一,而紫蘇葉和生姜,則可以使螃蟹變得更味美,并且還可以袪寒理氣的功效。吃螃蟹的時候,如果擔心會產生胃寒的情況,那么可以和一些食物搭配一起吃,可以起到去寒的效果,比如紫蘇葉、生姜、黃酒,比如黃酒,可以起到解表驅寒的作用,是吃螃蟹時最佳的搭配之一,而紫蘇葉和生姜,則可以使螃蟹變得更味美,并且還可以袪寒理氣的功效。吃螃蟹配什么菜?一、螃蟹+黃酒——減弱寒性螃蟹和黃酒是非常好的搭配,平時應該很多人在吃的時候都聽過這個搭配推薦。那么吃螃蟹的時候配上一些黃酒,可以減弱螃蟹的寒性。因為黃酒性質溫和,有解表驅寒的作用,和螃蟹一起吃,黃酒中的氨基酸可以起到調味作用,能減少胃寒發(fā)生的幾率,還可以起到消毒殺菌的作用,也能消除吃螃蟹后產生的不適感覺。二、螃蟹+生姜——殺菌螃蟹和生姜適宜搭配的原理其實與兩者的屬性相關,因為生姜性熱,而螃蟹性寒,兩者一起吃的話,可以將螃蟹的寒性中和掉一部分,這樣吃起來不會太寒,而且生姜還有良好的殺菌功效,與螃蟹一起吃,還可以將螃蟹中的一些細菌消滅,避免吃蟹后出現腹瀉現象。三、螃蟹+溫性蔬菜——有助消化螃蟹能夠和黃酒、生姜搭配是大家比較常見的,其實吃螃蟹的時候還可以搭配一些性溫的蔬菜,蔬菜有降低膽固醇的作用,所含的纖維素還有利于幫助食物消化,減輕腸胃負擔。
11,吃螃蟹可以喝酒嗎
不建議一般情況下吃螃蟹時是不建議喝酒的。螃蟹含有嘌呤和苷酸,吃螃蟹時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。一般情況下吃螃蟹時是不建議喝酒的。由于螃蟹是水生動物,屬于“寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃螃蟹時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃螃蟹的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風,以至于出現痛風性腎病、痛風性關節(jié)炎等。所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。吃螃禁忌:1、不吃死螃蟹,如果已經死亡的螃蟹,隨著死亡時間的增加,體內的毒素會越來越多,食用之后容易出現惡心嘔吐的癥狀。2、不吃隔夜螃蟹,過夜的螃蟹當中組氨酸會在某種元素的作用之下分解成組氨,容易出現組氨酸中毒。3、不吃生螃蟹,螃蟹體內本身就含有各種細菌和寄生蟲,如果生吃很容易誘發(fā)肺吸蟲病,出現咳痰咳血的癥狀。4、不吃螃蟹4個部位,螃蟹的胃部,蟹心,蟹甲和蟹腮,這幾個部位在吃螃蟹的時候不能吃,應該清除掉。
12,請問一下吃螃蟹后可以和酒啵
不可以喝啤酒,會痛風,白酒可以,也要少喝
吃螃蟹不可以和啤酒一起吃。會拉肚子的。喝白酒沒問題的
講到吃大閘蟹,絕對是一種季節(jié)性的享受,唐代詩人李白曾贊道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺”。據了解,今年大閘蟹的價格略低于去年,饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機。
俗語說:“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖?!逼洹皥A”、“尖”指的是蟹臍(底部),母蟹蟹臍呈現圓形并有橫紋相間,九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅。那么,究竟大閘蟹怎么樣吃才最好?如何配酒才最經典呢?讓我們?yōu)槟阋灰唤獯稹?
香氣對稱配法
所謂香氣對稱配法就是酒與食物本身的香氣相當或相似,兩者不但不會相互影響反而相得益彰,既能凸顯食材自身的味道還能突出酒的香醇。
大閘蟹的多種吃法
清蒸大閘蟹
這是大閘蟹最經典的做法,這種做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌,大閘蟹色澤橙黃,肉鮮香甜美。翻開底蓋,連著把蟹背也一同剝開,蟹背里金色的膏黃就展現在眼前,仔細地把膏黃剝下來,澆上醋,放進嘴里,細細地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
相得益彰
酒:什么酒能讓人身體更健康同時凸顯清蒸大閘蟹的鮮美?答案是德國半干性葡萄酒,也就是有點甜味酒理由:酒中的甜中和了蒸蟹時的蔥姜味,白葡萄酒的酸更能提大閘蟹的鮮味。如果喜歡干一點口味的,清新的、口味不重的白葡萄酒也都可以來配。
特別提醒:這種吃法不能配勃艮第的白葡萄酒理由:濃郁的奶香會掩蓋螃蟹的鮮味,暴殄天物啊!!
為什么不推薦黃酒、啤酒和白酒?
葡萄酒的很多特性決定了它才是配菜的最佳選擇。第一,葡萄酒可以殺菌,低酒精度數的啤酒或可樂是做不到的,特別是有人擔心螃蟹中可能攜帶寄生蟲,具有潤肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。黃酒和白酒也有殺菌的功能,可是口味太重,會讓人失去品嘗鮮美食物的愉悅,另外白酒、黃酒會提高血粘稠度,增加心腦血管疾病的發(fā)病率,有軟化血管功能的葡萄酒就更有理由成為餐桌上的首選酒。
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。
香辣配法:喜歡這種做法的人口味一定很重,所以選的酒口味因該也較重,加州和波爾多酒體適中、味道較濃郁的紅酒。
理由:反正吃不出鮮美,要的就是麻辣油膩的感覺,紅酒的黑醋栗和礦石的香氣會微微中和一點麻辣味,單寧酸能夠去除掉多余的油脂給人體帶來的負擔。實在喜歡白葡萄酒的朋友最好別選用昂貴的白酒,辣味會破壞酒的味道。
蟹湯浸水東芥菜
先用大閘蟹熬湯,然后把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里,爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡,嘗過之前幾種大閘蟹后吃再適合不過了。
提鮮酒:這種吃法蟹本身已經很鮮了,配酒主要目的是降低膽固醇對人體的危害。選酒原則與清蒸一致即可。
淮揚蟹粉米飯
米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子,跟橘紅色的蟹互相映襯,看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來,加上蔥花,和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色,吃進嘴里細細咀嚼,每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說,蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時,這樣蒸的時候蟹不會走動,蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動,將蟹和飯一起蒸,讓蟹汁滲到飯里。
健康配法:典型的三高食品,鮮歸鮮,多吃無益,嘗嘗即可。之后最好選擇單寧含量較高的葡萄酒,雖然味道不怎么樣但是可以維護革命的本錢啊,問天再借500年,多吃多少螃蟹?。?!
蟹粉干撈翅
這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅,造色、香、味三者之極,風味獨特,賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味,嘗一口,蟹和翅“腥腥相惜”,濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯,三種美食的清香鮮嫩,叫人忍不住想再添上一份。
奢侈配法:典型的東方奢侈,雖然筆者不建議吃魚翅,但是如果實在要吃就一定要配頂級的白葡萄酒。翻翻檔案發(fā)現只有勃艮第和德國的一些比較名貴的酒裝出產的雷司令和霞多麗可以與之相配。干性氣泡酒和香檳也可以。理由:“你的分析消費者心理,能花4000美金買房的人就不在乎再多掏4000美金。我們的原則就是不求最好,但求最貴?!薄噪娪啊洞笸蟆?
藥膳大閘蟹
素有“千湖之省”之稱的湖北,自古以來就是長江流域著名的“魚米之鄉(xiāng)”,此地產的大閘蟹肉質細嫩,品質以個頭大小來論,一般以三兩左右的大閘蟹最佳,比陽澄湖產的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家,記者發(fā)現了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。
湖北烹制的大閘蟹重味夠辣,未動筷箸,已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身,用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖,直入喉頭的是陣陣清鮮滋味,由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法,味道十分香濃。
偏門配法:這種吃法一般的酒根本不夠勁,名莊酒雖然很配但價格昂貴——估計一瓶酒夠你吃100頓大閘蟹了。其實大可以找些口感相似但價格不高的酒。只要留心一下著名的葡萄酒網站和賣場的資料就不難發(fā)現,ws或者rp給出80分以上的酒還是有一些的,尤其是澳大利亞的一些紅酒,“價格便宜量又足,我一直用它”。
小貼士:通過品嘗,筆者發(fā)現有些甜酒更適合配辣閘蟹,因為辣味本身已經去除了腥味,甜味不但不會加腥還會中和掉一部分辣味,對于怕辣一族來說再合適不過了。推薦法國阿爾薩斯的甜白和加拿大冰酒,一定要很冰的那種,冰火兩重天,爽!
看了這么多烹制方法,你是不是打算一試身手呢?別著急,還有最好一條原則:選螃蟹要選活的,白葡萄酒要新鮮的而且一定要冰到15度左右。(紅酒客 david)
可以少吃。
吃海鮮飲酒,易得痛風