都說山東沒名酒，早年孔老夫子那么大的酒量都喝哪的酒？肯定是本地的啊。山東有很多名酒啊。隨著電視劇老酒館的熱播，里邊有很多山東酒也被大家熟知其中有扳倒井，跑舌頭，燒刀子等。其實山東還有很多好酒，只不過只在當(dāng)?shù)赜忻?，不被外地人知道而已?/p>
蘭陵大曲，景芝白乾，孔府家，瑯琊臺，泰山特曲，趵突泉，這都是比較好的白酒品牌。不過我說的不是現(xiàn)在，現(xiàn)在能稱得上好酒的只有景芝了！這不是我的評價，這是山東人自己的評價，我認(rèn)識很多山東的酒友。
其中山東和河南兩地最多，山東人和我們東北人性格比較接近，所以我和山東人聊天的比較多一點。也會聊到他們的白酒。這些品牌都是山東的酒友告訴我的。
山東的年輕人比較喜歡喝三十幾度的白酒。中年人以上比較喜歡喝50~60度左右的白酒。
其實不管哪個地方都有自己當(dāng)?shù)氐闹放?，只不過這種酒可能沒有走出省份沒有走向全國。好酒是不分地域的，現(xiàn)在好的白酒有很多，哪怕是像我這樣的純糧小燒酒廠，有很多好的酒，因為市場上的白酒好多都已經(jīng)不是純糧食酒了。
現(xiàn)在的瓶裝酒是啥？絕大多數(shù)都是液態(tài)法或者是固液結(jié)合法這種酒，與傳統(tǒng)工藝相比，簡直天差地別。