茅臺什么沒評過，1915年的巴拿馬國際博覽會上茅臺酒之覆轍故事說明了什么

多少年來，文人墨客，英雄俠客，都曾為酒狂。

酒不錯，喝過的都認可！但有些做法讓人看不起，2016年后每年80%的酒都在經(jīng)銷商或收藏者的地庫，你們在市面店看得到2019年茅臺酒嗎??？明年才會看到，價格會漲30%以上，自己成立了專門電商不賣酒，讓京東、蘇寧、天貓亂炒作，真是一群垃圾！

有防偽標志的，可以去查。發(fā)現(xiàn)是假貨一罰10

去超市也不保險，曾經(jīng)某外資超市在江陰的倉庫里查出大量假茅臺。買整箱的話在箱子里都會有個檢驗器，箱子的外包裝的印刷都比較精良，銷往某一地區(qū)的產(chǎn)品在箱子上都會有記號，用的封箱帶上也有專門的記號，比如銷往華東的，就會有hd字樣。箱子的質地非常堅硬，正宗五糧液的箱子，空箱上面能坐個人。茅臺防偽做得沒五糧液好，不管五星還是飛天，首先看瓷瓶質地，標簽印刷精細程度，一定記得拿防偽檢驗的那個小手電照一照。最后說明一點，煙酒離柜概不退換，有人認為這是霸王條款，但對誠實商家來說，拿假換真的事情防不勝防，如果你買到假煙，立刻通知當?shù)責煵莼榇箨牐ㄖ挥兴麄冋f了才頂用，工商局對煙草真?zhèn)螞]有評定資格），假酒就直接通知工商局，然后直接封倉檢查，假的絕對來不及轉移。

茅臺集團被撤銷國家企業(yè)技術中心，在技術上集團已經(jīng)出現(xiàn)了一些問題，而且在檢驗的過程中，因為茅臺酒的評價并不符合標準，所以才會被撤銷資格。現(xiàn)在很多企業(yè)為了賺取利益，所以在技術上也沒有進行積累和研發(fā)，在評分上如果低于60分的話就屬于不合格，貴州茅臺有142家企業(yè)，分數(shù)都在50分左右，所以才會取消資格。企業(yè)的技術中心是由很多個部門聯(lián)合負責的，這樣也是為了讓企業(yè)的技術更加的進步，這樣才能夠讓技術得到創(chuàng)新，在評價茅臺酒的過程中，也會有50項指標進行綜合評價，如果評分能夠合格的話，也是會有一定影響力的。一、茅臺集團現(xiàn)在市場上的競爭力是非常大的，每一個企業(yè)都需要擁有先進的技術和水平以及創(chuàng)新能力，具有行業(yè)當中的技術領先才能夠占據(jù)主導地位。且企業(yè)在運行的過程中，技術創(chuàng)新機制也是要必須合格的，這樣才能夠保證效率，同時也能夠保證效益。二、研究技術現(xiàn)在很多的研究生都會投入到開發(fā)當中，在研究的過程中，費用也是在1,500萬元以上，只有技術的水平足夠高，實踐的經(jīng)驗足夠豐富，才能夠成為技術的帶頭人。專職研究的人數(shù)和實驗發(fā)展的人員是不低于150人，這些人在研究的過程中會更加有經(jīng)驗一些，而且儀器和設備價格都是比較昂貴的，而且一個企業(yè)的技術資格必須要在兩年以上。國家企業(yè)的技術中心，在評定茅臺酒的過程中，會從多方面來進行評估，不僅是經(jīng)費的投入和人才的引用，同時技術的產(chǎn)出以及效益都是需要進行打分的。一般情況下總體得分在90分以上都屬于優(yōu)秀，評分在60分以下，是屬于不合格的。

樓上的又在胡說八道了，四大名酒是1952年評的，茅臺，瀘州老窖，汾酒，西鳳酒。后來白酒發(fā)展格局變化很大，再沒有評過什么四大名酒，真正好的是五糧液，茅臺。其他的就是劍蘭春，瀘州老窖，郎酒了。還有一個說同寢室的喝了幾瓶瀘州老窖，你好厲害，估計是瀘州老窖的二曲酒吧，幾塊錢一瓶的，如果是瀘州老窖的國窖1572之類的，你寢室的朋友可算的上大款了。幾百一瓶。我做五糧液玉酒招商這么久，這點東西還是知道。謝謝采納。如果做低端的酒，瀘州老窖的還是可以。

中國四大名酒是，茅臺，五糧液，劍南春，國窖，喝瀘州老窖的人多，那酒也很好喝，沒事我都愛整兩口，特別是應酬送禮喝老窖的很多也很有面子，望采納謝謝

中國三大名酒是茅臺，汾酒，瀘州老窖，老窖又是國窖，所以屁事都有幾成

額，我寢室的一群瘋子上個星期喝了兩瓶450ml的，一瓶125ml的，都是瀘州老窖，好喝，挺給力。

請不要忘記酒是用來喝酒的，不是用來炒作的！最近，因為天空中有一顆名為“天妃茅臺”的衛(wèi)星，天妃茅臺真的飛上了天空。零售價已經(jīng)完全超過每瓶3000元，全國酒業(yè)朋友轉讓價格已經(jīng)達到每瓶2700元。茅臺的價格首先出現(xiàn)在貴州，貴州的同行轉讓價格已經(jīng)達到每瓶2700元，其次是北京，天津、深圳等一線城市。理性看待茅臺，一瓶3000元的茅臺并不是一種自由貿易而是人為的炒作行為，其中有很多泡沫。茅臺系列酒的泡沫到處都是，十二生肖茅臺的泡沫也到處都是，下一個可能是天妃。瓶子天妃的利潤分配，從農(nóng)作物成本幾十元到終端價格3000多元，，零售商拿走銷售收人一百元，消費者支付2000多元。永遠記住酒是用來喝酒的，不是用來炒菜的。最后，為別人做結婚禮服是不值得的。在如今3000多天妃的高價下，由于消費者可以使用盡可能少的瓶子，他們會少用一瓶，每少用一瓶，就離以合理的價格購買茅臺又近了一步。盡量不要在公共場合稱贊和吹噓茅臺的美味，也不要喝太多，這對你的健康有害。茅臺集團的300多種酒味道也不錯。作為一個葡萄酒商人，不要參與炒酒，利潤風險是不成比例的，很容易在家里只剩下葡萄酒而沒有流動資金，購買的頻率較低，以保持最終客戶和零售的良好。解釋什么是對等轉移價格。眾所周知，茅臺的出廠價是每瓶969元，酒廠有相關要求的統(tǒng)一零售價是每瓶1499元。但是為什么消費者不能購買1499天妃，而經(jīng)銷商幾乎從不出售它？因為這個天妃將被交易商私下交易，并且是倒酒的商人在酒友和熟人之間轉手。這個私人交易價格就是對等轉移價格。

1915年，巴拿馬舉行國際品酒會，很多國家都送酒參展，當時品酒會上酒中珍品琳瑯滿目，美不勝收。當時的中國政府也派代表攜國酒茅臺參展，雖然茅臺酒質量上乘，但由于首次參展且裝潢簡樸，因此在參展會上遭到冷遇。西方評酒專家對中國美酒不屑一顧。 就在評酒會的最后一天，中國代表眼看茅臺酒在評獎方面無望，心中很不服氣，情急之中突生一計。他提著酒走到展廳最熱鬧的地方，裝作失手，將酒瓶摔破在地，頓時濃香四溢，招來不少看客。中國代表乘機讓人們品嘗美酒，不一會兒便成為一大新聞而傳遍了整個會場。人人都爭著到茅臺酒陳列處搶購，認為中國酒比起“白蘭地”、“香檳”來更具特色。 茅臺酒的香氣當然也驚動了評酒專家，他們不得不對中國名酒刮目相看。中國代表捧著名酒獎牌勝利而歸。 茅臺酒就這么一摔，就摔出了中國名酒的風采，讓世人矚目

茅臺為什么那么出名呢?最早有記憶的就像上面的兩位朋友說的,但是如果你真的對茅臺酒那么感興趣的話,你可以到貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)去看看,那里有國酒文化城,里面的好多圖片還有歷史文化,都會讓你對茅臺酒有一個全新的認識和感受.

1915年，茅臺人帶著他們釀制的土酒，沿著蜿延的赤水河進入長江。從長江，他們去了更為遙遠的地方。就在這一年，在美國舉行的世界萬國博覽會上，從一只摔破的土陶罐中溢出的茅臺酒液奇香撲鼻，征服了來自世界各國的評酒師，茅臺酒贏得了當年的金獎。至此，中國悠久的釀酒歷史和隱藏在群山峽谷中的茅臺古鎮(zhèn)開始為世人所知。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。

茅臺是國酒，當然名氣最大了。

一、茅臺酒在我國最早開展傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結合的實踐早在上世紀50年代，就在輕工業(yè)部和專家的關心指導下，組織了多次科研攻關試點，對茅臺酒和釀酒的機理等進行系統(tǒng)的研究。我國釀酒泰斗周恒剛、秦含章、方心芳、朱寶鏞、熊子書等專家親臨茅臺，進行了深入研究。1．開創(chuàng)先進科學技術應用到了古老傳統(tǒng)的白酒業(yè)之先河，促進了行業(yè)以后的科學研究和技術進步，一定程度上促成了許多突破和飛躍。2．證實了濃香酒的主體香以及其生產(chǎn)機理，并從茅臺窖泥中分離出了己酸菌，從而為以后人工老窖和新型白酒等技術打下了基礎，大大地促進了濃香白酒的發(fā)展。3．開展了許多茅臺酒生產(chǎn)特點的研究，揭示了高溫堆積發(fā)酵工藝是茅臺酒生產(chǎn)的精髓，促進了茅臺酒的發(fā)展。二、通過對茅臺酒的研究，首先提出了我國白酒香型劃分的概念,經(jīng)周恒剛等專家的悉心研究提高，1979年全國白酒評比就分了五種香型（醬香、濃香、清香、米香、其他香）標準進行評比，評出了各香型酒的優(yōu)秀品牌，一方面使白酒的香型劃分更加科學合理，另一方面確保各香型白酒穩(wěn)定提高產(chǎn)品質量，促進了這些香型酒的發(fā)展。三、在白酒行業(yè)中率先提出“白酒勾兌”的基本概念茅臺酒由于同一批原料要經(jīng)8次攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、取7次酒，由于基質的不同，產(chǎn)出的酒質決然不同；由于是量質接酒，因此酒精濃度也不同；由于采用不同材質的發(fā)酵池和在窖池中的不同部分產(chǎn)的酒質也有差異，再加上茅臺酒要經(jīng)3年以上的長期儲存，有的甚至更長。為了確保出廠酒的質量穩(wěn)定，茅臺酒在分香型的前提下，認真進行了勾兌研究。1965年在全國第二屆名白酒技術協(xié)作會上，茅臺酒廠發(fā)表了《我們是如何勾兌的》一文。提出白酒為什么要勾兌、如何勾兌的問題，在當時國內尚屬首次，因此在白酒界引起了強烈的共鳴。通過翻沙和碎沙生產(chǎn)對茅臺酒酒糟再發(fā)酵生產(chǎn)系列酒一般白酒為2-3公斤糧食產(chǎn)１公斤酒，為了保證質量，茅臺酒為5公斤糧食產(chǎn)1公斤酒。因此，茅臺酒酒糟中殘余淀粉高，為12-14克/公斤酒糟，同時含大量的香味物質。茅臺集團通過科技創(chuàng)新，已成功應用翻沙和碎沙生產(chǎn)工藝對酒糟進行有效利用，填補了茅臺集團中低檔白酒的空白。

你說的是黃角蘭

中國名酒譜 中國名酒是經(jīng)過國家有關部門組織的評酒機構，間隔一定時期，經(jīng)過嚴格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。 一 黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期，尤其是南宋政權建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質量指標為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質，遠銷國外三十多個國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術于一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調香而芬芳三大特點。酒質呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風格獨特。 二 白酒 白酒中的名酒是按香型評定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸，促進了赤水河兩岸經(jīng)濟的繁榮，也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿......

1985年，國際美食旅游大賽金桂葉獎。1986年，法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金獎。1986年，香港“亞洲之星”包裝獎。1987年，香港第三屆世界廣告大會、中國出口廣告一等獎1989年，首屆北京國際博覽會金獎。1991年，第二屆北京國際博覽會金獎。1992年，首屆美國國際名酒大賽金獎。1992年，香港國際食品博覽會最高金獎。1992年，日本東京第四屆國際名酒博覽會金獎。1992年，“漢帝茅臺酒”包裝獲法國巴黎“世界之星”國際包裝最高獎。1993年，法國波爾多葡萄酒烈性酒展覽會特別獎。1994年，“飛天牌”、“五星牌”系列茅臺酒獲第五屆亞太國際貿易博覽會金獎。1994年，（美國）“紀念巴拿馬萬國博覽會80周年”名酒品評會“特別金獎”第一名。2005年，公司獲國際水資源保護杰出貢獻獎。2005年，公司獲國際認證聯(lián)盟及中國質量認證中心卓越管理組織獎。 1952年，全國土產(chǎn)交流會名酒。1953年，全國第一屆評酒會國家名酒。1963年，全國第二屆評酒會國家名酒。1979年，全國第三屆評酒會國家質量金質獎。1984年，全國第四屆評酒會質量金質獎。1984年，“飛天牌”貴州茅臺酒獲國家質量金質獎。1988年，首屆中國食品博覽會金獎。1989年，全國第五屆評酒會國家名酒。1989年，“飛天牌”貴州茅臺酒獲國家質量金質獎。1991年，茅臺酒系列產(chǎn)品獲全國出口優(yōu)質產(chǎn)品稱號。1994年，茅臺酒系列產(chǎn)品被中國保護消費者權益基金會推選為消費者滿意商品。1994年，“飛天牌”53﹪（v/v）茅臺酒獲中國名優(yōu)精品金獎1994年，茅臺酒榮獲全國最暢銷國產(chǎn)商品金橋獎1994年，榮獲全國企業(yè)最高獎——金馬獎。1999年，茅臺酒系列產(chǎn)品通過國家農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心綠色食品認證2000年，茅臺王子酒獲中國白酒新秀著名品牌。2000年，茅臺王子酒獲中國國家級新產(chǎn)品稱號。2001年，茅臺酒系列產(chǎn)品通過國家環(huán)保局（南京）有機食品發(fā)展中心有機食品認證。2002年，茅臺酒股份有限公司獲全國行業(yè)質量、服務誠信示范企業(yè)稱號2002年，茅臺酒系列產(chǎn)品獲“消費者信得過商品”稱號。2003年，貴州茅臺酒股份有限公司獲全國質量管理獎。2005年，公司獲中國輕工業(yè)企業(yè)信息化先進單位。2005年，貴州茅臺獲“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”稱號。2005年，貴州茅臺獲“中國白酒工業(yè)經(jīng)濟效益十佳企業(yè)”稱號。2005年，茅臺獲第二屆中國十佳上市公司殊榮。2005年，國酒茅臺榮獲“中國制造.行業(yè)內最具成長力的自主品牌企業(yè)”稱號。2006年，茅臺集團獲“全國文明單位”殊榮。2006年，公司獲“中國最具影響力自主創(chuàng)新企業(yè)”稱號。2006年，茅臺獲“中國最具增長潛力白酒品牌第一”稱號。2006年，國酒茅臺獲“全國輕工業(yè)卓越績效先進企業(yè)”稱號。2006年，茅臺集團榮獲“全國企業(yè)文化建設優(yōu)秀單位”稱號。2006年，公司被確認為AAAA級標準化良好行為企業(yè)。2006年，茅臺榮獲“2006自主創(chuàng)新競爭力十大品牌”稱號。2007年，國酒茅臺獲中國最有價值商標白酒行業(yè)。2007年，茅臺集團獲省A級納稅信用企業(yè)稱號。2007年，國酒茅臺再次榮獲“全國五一勞動獎狀”。2007年，國酒茅臺榮居“第二屆中華老字號品牌價值百強榜”榜首。2007年，茅臺集團榮獲“2007年度十大影響力企業(yè)”稱號。2008年，茅臺獲“中國最有價值商標500強”前十強。中國煙酒行業(yè)標王稱號。2008年，貴州茅臺集團企業(yè)徽標獲“中國馳名商標”稱號。2008年，國酒茅臺再次被評為市值管理百佳企業(yè)。2008年，公司獲“全國內部審計先進單位”稱號。2008年，茅臺成為中國白酒類行業(yè)標志性品牌。2008年，茅臺集團入榜2008中國制造業(yè)500強。2008年，國酒茅臺榮登2007年度白酒行業(yè)納稅榜首。2009年，國酒茅臺上榜“中國最受尊敬企業(yè)”。2009年，茅臺集團再次上榜“中國企業(yè)效益200佳”。2009年，國酒茅臺上榜2009“亞洲品牌500強”。2009年，茅臺入選里昂證券發(fā)布20個最有價值中國企業(yè)品牌排行榜。2009年，公司獲省首批 “創(chuàng)建保護消費者合法權益示范企業(yè)”。2009年，首批“國家名片”公示國酒茅臺上榜。2010年，“貴州茅臺”成為全國首批商標戰(zhàn)略實施示范企業(yè)。2010年，貴州茅臺酒股份公司榮獲“管理體系優(yōu)秀認證企業(yè)”稱號。2010年，貴州茅臺酒股份有限公司榮獲上市公司年度信息披露獎。

創(chuàng)意是否應該來自產(chǎn)品本身？在論述這些問題之前，我們先來看看都有哪些人在喝啤酒？為什么會選擇喝啤酒？ 喝啤酒的場合一般是在酒店，餐館等公共場合同同事或朋友因為工作需要的原因喝啤酒或為了聯(lián)絡彼此的感情私下喝酒，還有就是自己喝。所以我將消費者為什么會選擇選擇喝啤酒的理由分為兩類：一類是因為公事或私事與朋友和同事喝酒，一類是自己喜歡喝啤酒，所以會在私下自己喝。那為什么因為公事或私事與朋友和同事喝酒會選擇啤酒而不是白酒或飲料？為什么不選擇飲料的原因我在這里就不多說了，這是因為在中國自古如此，那為什么不選擇白酒而是喝啤酒？這是因為目前絕大多數(shù)的消費者都知道白酒喝多了會傷身體。生產(chǎn)白酒的廠家或許會說，你啤酒喝多了不也一樣傷身體？雖然的確如此，但是絕大多數(shù)的消費者也知道“喝多了”的數(shù)量要求會不一樣，啤酒大大超出白酒，因為啤酒是低度酒。所以如果啤酒廠家想搶占白酒的市場，一定要從消費者的健康入手。 那啤酒廠家應該如何來搶占已經(jīng)同質化的同類啤酒市場？ 我想或許啤酒廠家們都會不承認自己生產(chǎn)的啤酒同別人生產(chǎn)的是一樣的，因為認為自己才是最好的是每一個人最本能的想法。我們從喜立滋啤酒創(chuàng)意到現(xiàn)在的燕京啤酒，青島啤酒和雪花啤酒的創(chuàng)意不同中就能看到啤酒的產(chǎn)品已經(jīng)同質化。喜立滋啤酒的廣告創(chuàng)意是：喜立滋啤酒是經(jīng)過蒸汽消毒的！但是現(xiàn)今的啤酒都是經(jīng)過蒸汽消毒的，所以燕京啤酒的廣告創(chuàng)意就只好變?yōu)椋貉嗑┢【?，清爽怡人。?chuàng)意是啤酒的“清爽”。青島啤酒的廣告創(chuàng)意是：激情無處不在。雪花啤酒的廣告創(chuàng)意是：享受激情的釋放。強調啤酒的“激情”。有人或許不同意我這種說法，說你不能拿這些啤酒和世界上的名牌相比。但是雪花啤酒的股東還是全球第二大啤酒集團。中國其實也有世界名牌，比如：茅臺。所以茅臺啤酒的創(chuàng)意是：啤酒中的茅臺。雖然這句創(chuàng)意也在強調自己的質量，但是我們可以看到，它沒有具體描述茅臺啤酒好在哪里，而只是希望消費者們知道茅臺啤酒是茅臺白酒廠家生產(chǎn)的，品質同茅臺的白酒是一樣的。但是它只是在自說自話，如果經(jīng)過消費者的評比，大家都像喜愛茅臺白酒那樣喜愛茅臺啤酒，這句廣告語才能起到市場作用。可是我相信茅臺白酒廠家恐怕連茅臺所在地的消費者評比都沒有舉行，更不要說其他了。所以想靠啤酒的質量來搶占啤酒市場的想法在現(xiàn)今是行不通的。 如果說到清爽，我相信大家第一一定會想到可樂，因為可樂投入了大量的廣告宣傳。并且啤酒雖然是低度酒，但它畢竟還是酒，還是會喝醉的，所以用“清爽”這個詞來形容啤酒顯然是不合適的。那用“激情”這個詞來形容啤酒好嗎？ 我想所有的廣告人一定都聽過做廣告有一個忌諱，那就是：自說自話。雖然用激情來形容啤酒算不上是自說自話，可是我們必須要讓消費者感受到。比如日本的啤酒廣告，大多都采用講故事的方式，用場景，用情節(jié)來烘托啤酒的激情。所以好的廣告都是消費者自己感受到的，而不是我們自己說出來的。 在這里我舉一個具體的例子，來說明為什么讓消費者自己感受到的激情比我們自己說出來的要好。 我為XX啤酒設計了這樣一句廣告詞：喝著XX，讓我想起了我的第一次。廣告的內容是：征文。征文要求：1、寫作者寫作的第一次必須與XX啤酒有關。2、文筆要優(yōu)美，能夠喚起人們喝XX啤酒的欲望。如果是與激情有關的內容，條件可適當放寬。3、主題要鮮明，要緊緊圍繞喚起人們喝XX啤酒的欲望這一主題。4、字數(shù)必須限制在2000字以內，體裁不限，可以是詩歌，散文，記敘文等。其中優(yōu)秀的文章我們將吸收作者進入我們的創(chuàng)作團隊，入選文章可在讀者，知音，瑞麗，青年文摘等知名雜志發(fā)表并獲得稿酬。 有人或許會說，你征文沒用，因為絕大多數(shù)消費者恐怕都寫不出來讓你們滿意的內容。對于這樣的說法我不承認，也不否認，我們應該讓事實來說話。況且如果真的消費者們都寫不出來讓我們滿意的內容，我可以自己寫，當然評比者只能是公司的總經(jīng)理或董事們。既然我們都知道絕大多數(shù)消費者都寫不出來讓我們滿意的文章，為什么還要征文？我在上文中說所有的廣告人一定都聽過做廣告有一個忌諱，那就是：自說自話。所以我們要盡可能的讓消費者參與進來，只有參與進來才會關心，也才會比較。如果我參與了我的文章沒有評上，我可以看看評上的文章是怎樣的，有了瀏覽量也才會有銷量。 所以啤酒的廣告創(chuàng)意也應該來自產(chǎn)品本身，如果不是來自產(chǎn)品本身，那只是空中樓閣，癡人說夢。并且廣告人們還應該注意盡量讓消費者參與你的創(chuàng)意，只有參與了才會有比較，才知道什么是好的，從而才能成為品牌的忠實消費者。

如同我們東方社會文化的茶藝一樣，在西方社會，品嘗葡萄酒被視為是一門藝術，也是一個專業(yè)領域，是有優(yōu)雅氣質及尊重傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)。在品酒中應該注意避免其他異味，例如香水味，煙味，使用干凈無異味的器皿和光滑無色透明的高腳杯，然后將室溫控制在合適的溫度，最后再準備一個愉快的品酒心情去體驗美妙的葡萄酒，這是很重要的，因為情緒會影響您的判斷。 一、 品酒的時間 約于用餐前，早上11時為或傍晚6時都比較符合。 二、 光源 以自然陽光（光源）為最佳。 避免熒光性光源，這種光線會使紅色像棕色或紫色。燭光可強化葡萄酒外觀，在正式品酒場合里，用以觀察葡萄酒的真正純凈度；并多數(shù)使用在酒窖內觀察從酒桶里抽出的淺齡葡萄酒；或者在過酒、換瓶時使用。 三、 背景物 白色的背景物，用以襯托葡萄酒，觀察其色澤。如：白色桌面或白紙等。 四、溫度（室溫、酒溫） 1、室溫 理想的品酒室溫為18-20℃，濕度約60％，場內通風良好，不可吸煙，不能有異常氣味（如香水味）。 2、酒溫（酒杯的溫度也應該與葡萄酒的溫度相同） 飲用葡萄酒時，溫度對酒香及人的味覺影響非常大。酒溫太低，酒的芳香會被鎖住無法釋放，酒溫過高側會使酒精味太重，也有可能產(chǎn)生一些其他氣味。適當?shù)卣{整酒溫可以發(fā)揮葡萄酒的特性（可修正葡萄酒本身的不足或缺陷）。 葡萄酒類型 溫度（℃） 醇厚紅葡萄酒 15—20 清淡紅葡萄酒 12—14 干白葡萄酒、干性桃紅葡萄酒 7—10 甜白葡萄酒 4—6 香檳、起泡葡萄酒 6—8 五、酒杯。 應根據(jù)要品評的葡萄酒準備所需的酒杯，并應準備水杯及裝載吐出酒液的器皿。 1、 酒杯應當是清潔無色透明、無異味的，以便觀察葡萄酒的顏色。 2、 品嘗葡萄酒的酒杯：形狀應當是郁金香型。杯的內部有較大面積，當搖動酒杯使酒液與空氣接觸時，葡萄酒液里的芳香物質揮發(fā)得更迅速；杯子內部到杯口有足夠的空間讓酒液的氣味發(fā)展；杯口小于杯身，以便凝聚酒香；杯子帶有高腳，捏住杯腳，避免手碰到杯身，讓手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。 3、 品嘗香檳及氣泡葡萄酒的酒杯：形狀纖長的（笛形）直身杯或敞口杯，其杯身可令酒中金黃色的氣泡上升過程更長，不會輕易散掉，讓人欣賞從杯體下部升騰至杯頂?shù)臍馀菥€條。 4、 品嘗干邑及白蘭地的酒杯：白蘭地杯的杯身底部面積較大，便于持杯時用手心托住杯身，借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)，以獲得更豐富的香氣。 5、 另外還有適用于品嘗其他葡萄酒的酒杯。 葡萄酒類型 適用的酒杯 1、白葡萄酒 小號郁金香型高腳杯（標準酒杯） 2、紅葡萄酒 郁金香型高腳杯（波爾多酒杯與勃艮第酒杯） 3、香檳 (氣泡葡萄酒) 香檳酒杯（杯身纖長的直身杯或敞口杯） 4、干邑及白蘭地 白蘭地杯（郁金香球型矮腳杯） 六、品酒的次序 品酒次序：先淡后醇，先新后陳，先白后紅，先干后甜，先年份輕后老。 年份較差的葡萄酒，即使陳年時間較長，也應該安排在前面。 七、開瓶的時間和步驟 1、開瓶的時間 為了讓葡萄酒在飲用時更能釋放出其芳香，喝起來更柔順，應預先開瓶讓葡萄酒呼吸透氣，稍微氧化。 葡萄酒類型 預先開瓶時間 清淡紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒 半小時 甜白葡萄酒或貴腐葡萄酒 1小時 一般的紅葡萄酒 1-2小時 未到成熟期、單寧重的紅葡萄酒 2小時 成熟期的紅葡萄酒 半小時 2、開瓶的步驟 A. 靜態(tài)葡萄酒的開瓶方法（切勿一邊轉動瓶身一邊開酒） 1）瓶口向上，緊握酒瓶，用小刀沿著瓶頸突起的上沿（離瓶頂1/4寸）或瓶頸突起的下沿（離瓶頂1.5公分）處切入金屬箔，旋轉兩次，每次180°。 (建議采取在離瓶頂1.5公分處割開金屬箔的做法，這樣可以防止酒液倒出后產(chǎn)生的倒流，比較符合衛(wèi)生。) 2）將開瓶器的尖端抵住瓶塞的中心點插入，以拇指引導方向，順時針輕輕轉動開瓶器， 使開瓶器完全深入瓶塞。拔出軟木塞時，應保持向正上方緩緩拔出，以避免瓶塞斷裂。若是比較長的瓶塞，則應先拔出部分軟木塞，再繼續(xù)深入旋轉開瓶器，然后再緩緩拔出整個瓶塞。 3）拔出瓶塞后，用清潔的口布小心把瓶口擦拭干凈。 4）取出的瓶塞要保留，以便讓客人嗅味，鑒別酒質和陳年時間，并可查看瓶塞上可能注明的生產(chǎn)年份、酒名等資料。 5）從酒桶中取出酒時要擦干瓶身再斟酒。 6）倒酒時從酒杯的中心倒入，倒?jié)M酒杯的1/4—1/3即可。 B. 香檳與起泡葡萄酒的開瓶方法 1）將瓶口的錫箔平整撕下。 2）左手握住瓶頸，用大拇指緊壓瓶塞，右手小心拉出鐵絲環(huán)，方向朝上傾斜成70度角，注意瓶口不能向人或電燈。左手拿著口布將瓶塞包緊，右手握瓶身并以順時針方向旋轉，使木塞徐徐往上移動，（移動瓶身時應注意瓶內的氣壓把瓶塞壓迫突然往上沖出，要以左手按住瓶塞，避免發(fā)出突然的爆響），緩緩旋轉瓶身，瓶塞便會輕輕彈出。 3）取出的瓶塞要保留，以便讓客人嗅味，鑒別酒質和陳年時間，并可查看瓶塞上可能注明的生產(chǎn)年份、酒名等資料。 4）從酒桶中取出酒時要擦干瓶身再斟酒。 5）倒酒時沿杯壁倒入，倒?jié)M酒杯的1/2—2/3，以便觀察酒色和氣泡。（為免酒液溢出，可能要分兩次倒酒，）

品酒的方法我們分為三個步驟，分別是觀其色、聞其香、嘗其味。首先是觀其色：觀察酒體的顏色：將酒倒入杯中，觀察酒體，好的醬香酒，色澤微黃，沒有懸浮物和沉淀物，倒入杯中成流線狀，而且酒花均勻細膩，經(jīng)久不散，若對著日光或月光舉杯輕搖，則可以看到細細的酒絲沿杯而生，掛杯明顯。再來是聞其香：最簡單的方法是將這壇酒打開2分鐘，100㎡的屋子里都將充滿了酒香，而且這種任意門泥土埋藏酒是飄香的，是那種讓人愉快的香味，不似其他香型或低質酒的悶香或雜香。最后是嘗其味：最重要的是留意酒在口腔內的感覺，好的醬香型酒應該是酸甜苦辣五味俱全，但是五味卻很綜合，不單一凸顯。一杯酒下肚后，酒將從肚子里慢慢發(fā)熱擴散出來，不像其他香型的酒是從喉嚨開始辣的，這就是優(yōu)質茅臺酒的真實體驗。

白酒品評法 白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷酒的風格，即酒的典型性。 對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質較多；屬于留香性好，咽下后，口中應該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應該有準確記錄。最好用右手端杯，左手煽風繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然后將過濾紙旋轉半個小時左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長短和好壞。 對酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領略澀味程度。酒液進口應柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，寫下評語。 對風格的評價 酒的風格，即酒的典型性。各類型酒都應該有自己獨特的風格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。對多種酒進行品評時，常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評，以便比較。判斷某一種酒是否具有應有典型風格并準確給分，首先必須掌握本類酒的特點和要求，并對所評酒的色、香、味有一個綜合的確切的認識，通過思考，對比和判斷，才能確定。 為了對各個酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評價，除了寫出評語之外，常常采用評分法。目前我國白酒評分制有100分制、40分制和20分制。 2、黃酒品評法 黃酒品評時基本上也分色、香、味、體（即風格）四個方面。 色 通過視覺對酒色進行評價，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的： (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經(jīng)日光照射而著色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反應。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反應的速度與溫度、時間成正比。 (4)外加著色劑，如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評中一般占25％的影響程度。好的黃酒，有一股強烈而優(yōu)美的特殊芳香。構成黃酒香氣的主要成分有醛類、酮類、氨基酸類、酯類、高級醇類等。 味 黃酒的味在品評中占有50％的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應在優(yōu)美香氣的前提下，具有糖、酒、酸調和的基本口味。如果突出了某種口味，就會使酒出現(xiàn)過甜、過酸或有苦辣等感覺，影響酒的質量。一般好的黃酒必須是香味幽郁，質純可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛配合和諧，余味綿長。 體 體，即風格，是指黃酒組成的整體，它全面反映酒中所含基本物質（乙醇、水、糖）和香味物質（醇、酸、酯、醛等）。由于黃酒生產(chǎn)過程中，原料、曲和工藝條件等不同，酒中組成物質的種類和含量也隨著不同，因而可形成黃酒的各種不同特點的酒體。在評酒中黃酒的酒體占15％的影響程度。 感觀鑒定時，由于黃酒的組成物質必然通過色、香、味三方面反映出來，所以必須通過觀察酒色、聞酒香、嘗酒味之后，才綜合三個方面的印象，加以抽象的判斷其酒體?，F(xiàn)行黃酒品評一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品評法