1,腌黃瓜咸菜白酒熬還是不熬
熬吧比較好?。。?白酒可以增香
2,酒香開(kāi)胃腌黃瓜怎么做如何做好
主料黃瓜4根 尖椒3根大蒜一頭 姜一大塊白酒適量 醬油適量白糖3湯匙 雞精適量酒香開(kāi)胃腌黃瓜的做法步驟酒香開(kāi)胃腌黃瓜的做法圖解11. 黃瓜切3到4㎝的段,然后豎起來(lái)橫兩刀豎兩刀酒香開(kāi)胃腌黃瓜的做法圖解22. 黃瓜放盆中加鹽去水。酒香開(kāi)胃腌黃瓜的做法圖解33. 尖椒切圈,姜蒜切條切片,和去過(guò)水的黃瓜放一起拌勻酒香開(kāi)胃腌黃瓜的做法圖解44. 鍋中倒入炒菜用量的油燒熱,然后開(kāi)小火到入醬油,醬油燒開(kāi)后再煮十幾秒(到醬油時(shí)會(huì)外濺最好用鍋蓋擋著)酒香開(kāi)胃腌黃瓜的做法圖解55. 醬油放涼后倒入盆中,加白糖,雞精,白酒,攪拌均勻酒香開(kāi)胃腌黃瓜的做法圖解66. 不用額外加鹽,用筷子沾湯汁有些許甜味和酒味就好。蓋保鮮膜放冰箱冷藏12小時(shí),中途翻拌一次,最好兩天內(nèi)吃完。家里有孩子的,加白酒前先分出來(lái)一份。
3,腌黃瓜需要用什么樣的白酒
要找真正的糧食酒,現(xiàn)在市面上有許多用食用酒精勾兌的,這種所謂白酒,不可用來(lái)腌菜的,國(guó)家規(guī)定,糧食酒,酒瓶上標(biāo)有有關(guān)部門頒發(fā)的糧食酒標(biāo)志,像“劍南春”瓶子上就有這種標(biāo)志。
你要倒白酒是想起什么作用呢?正常腌黃瓜的話是不需要放白酒的。
腌黃瓜一般不用白酒,是白醋吧。
我用了平時(shí)喝的白酒,結(jié)果很大酒味,還能吃嗎腌黃瓜
4,酒黃瓜怎樣做要吃起來(lái)有酒味的
主料:鮮嫩黃瓜兩至三根(一定要頂花帶刺的做出來(lái)才爽口哦) 調(diào)料:A.鹽一勺 B.白醋五勺,冰糖一塊(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干紅辣椒四個(gè)(掰成小段) 制作方法: 1,將黃瓜洗凈,切成大約八厘米長(zhǎng)手指頭粗細(xì)的小段,放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻,待用。 2,將B里面的材料一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊,攪拌均勻,并放置到冰糖完全溶解。 3,黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會(huì)滲出很多水分,把這些水分倒掉,并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻。 4,放置冰箱中冷藏一天,即可。 特點(diǎn):酸中帶甜,辣味適中,冰爽可口,開(kāi)胃消食。 關(guān)鍵: 1,一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陳醋,否則作不出那種清爽的味道。 2,用鹽腌黃瓜的時(shí)候,鹽的用量切勿過(guò)多,否則會(huì)影響最后清甜的口感。 3,此道涼菜放置在冰箱中腌制,所以特別適合夏天食用,根據(jù)我在都一處的經(jīng)驗(yàn),在保證衛(wèi)生的情況下腌至的時(shí)間如果超過(guò)兩天效果會(huì)更好。如果只腌一天,也已經(jīng)很不錯(cuò)了。 4,和別的涼菜不同的是,這道涼菜不需要放香油,以強(qiáng)調(diào)不帶一滴油脂的清爽感。 首先選料,要選擇小一點(diǎn)的黃瓜,洗凈,將黃瓜上撒上鹽,將黃瓜腌制好了之后,擠凈黃瓜水,將黃瓜切成小條,然后根據(jù)自己的口味任意調(diào)整,比如你喜歡韭菜味,你可以將切好的黃瓜條放入韭菜花中;你喜歡辣味拌上辣椒油、味精、蔥等,總之根據(jù)自己的口味任意調(diào)整。
5,怎樣腌黃瓜
黃瓜10斤,尖椒2斤,切開(kāi)用1斤精鹽淹24小時(shí),控干水。醬油3斤,醋4兩, 燒開(kāi),冷涼。鮮姜4兩,大蒜4兩,切片。香油2兩,味精2兩,白糖1斤,白酒4兩。其中醬油,醋一定要在干凈無(wú)油的鍋里燒,燒開(kāi)后,把味精,白糖摻進(jìn)去充分融化,等冷涼后加白酒,倒進(jìn)準(zhǔn)備好的容器里。然后放入淹好的菜,最后將香油滴在最上面,起隔絕空氣的作用。最后蓋好蓋子就完成了,過(guò)個(gè)1星期以后就可以吃了
憑軒涕泗流。
江楓漁火對(duì)愁眠。
6,腌黃瓜放白酒起什么作用 腌黃瓜放白酒什么時(shí)候放
我們都知道,黃瓜的做法有很多,腌黃瓜就是其中比較受歡迎的一種做法,很多人都會(huì)經(jīng)常腌黃瓜吃,尤其是夏天。腌黃瓜的做法有一定的講究,尤其是調(diào)料的放入。有些人腌黃瓜會(huì)放一下白酒,那么腌黃瓜放白酒有什么作用呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧! 腌黃瓜為什么要放白酒 白酒在這里主要起到殺菌作用,可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。并且白酒是在熱湯時(shí)加入,也可以瞬間激出香味,使黃瓜略帶有酒香。 如果腌制的量比較大,一下子吃不完,可以在腌制的時(shí)候加入一點(diǎn)高度白酒,增加保存的時(shí)間。 腌黃瓜白酒什么時(shí)候放 白酒一般都是在醬汁里面放的。白酒要在淋出鍋時(shí)加入,加入太早酒精蒸發(fā)的塊,就沒(méi)有酒香味了。 讓腌黃瓜的醬汁冷卻,然后倒入白酒,攪拌均勻,然后把醬汁倒在黃瓜上,密封盒子,放幾天。在腌制的過(guò)程中,蔬菜會(huì)流失大量的水分,所以一開(kāi)始腌汁無(wú)法淹沒(méi)罐子。但是別擔(dān)心,第二天你看的時(shí)候,汁水會(huì)漲很多。三天后,汁水就沒(méi)過(guò)去了。罐子里的腌黃瓜可能比較大,在食用前需要切成小塊! 腌黃瓜的家常做法 主料:黃瓜5根 配料:大蒜3瓣、生姜1小塊、小米辣2個(gè)、食鹽適量、白糖少許、花椒15克、食用油適量 調(diào)料:生抽40克、蠔油20克、米醋30克、香油10克、老抽10克 開(kāi)始制作: 1、將黃瓜用刷子洗凈,瀝干水分,切去兩端,從中間剖開(kāi),把瓜籽和瓤去除,然后切成小條狀。 2、將黃瓜條放入盆中,倒入適量食鹽用筷子翻拌均勻,放置一旁腌制15分鐘。 3、大蒜去皮切片。生姜去皮切絲。小米辣去蒂切小圈。 4、鍋中倒入適量食用油,大火加熱五成熱時(shí)關(guān)火。然后將蒜片、花椒、小米辣、姜絲放入鍋中炸出香味。 5、然后將油倒入一個(gè)大的容器中,加入生抽、米醋、白糖、蠔油、香油老抽攪拌均勻。 6、待醬汁完全冷卻后,將黃瓜條用筷子夾出放入醬汁中。然后翻拌均勻。蓋上保鮮膜腌制2小時(shí)即可。(不能倒喲,因?yàn)辄S瓜腌出的水是不要的)。 7、待黃瓜腌制變軟后即可食用。
7,腌制醬黃瓜為何用白灑什么時(shí)候往里面倒白酒
醬黃瓜主料黃瓜2根輔料大蒜5瓣 生抽100g 米醋100g 砂糖70g 紅辣椒2個(gè) 姜片5片醬黃瓜的做法1.黃瓜洗凈去頭尾2.切成像小拇指大小的小段3.把黃瓜小段放入盆里加入適量鹽拌勻4.在上面壓上重物,腌制5小時(shí)5.準(zhǔn)備好姜片、蒜片、紅辣椒6.取一盆放入生抽7.加入醋8.加入砂糖,攪拌至砂糖融化9.把姜蒜辣椒也放入調(diào)味汁水里10.腌制5小時(shí)后的黃瓜條用純凈水沖洗,用廚房紙巾吸干水分11.把黃瓜條放入調(diào)好的汁水里,盡量能淹沒(méi)黃瓜條12.腌制5小時(shí)后倒出汁水,最好再擠干汁水13.倒出的汁水用小鍋煮開(kāi)放涼14.再倒回黃瓜條里再次浸泡5小時(shí)即可,可以再重復(fù)一次上面步驟味道更好
任務(wù)占坑
8,腌黃瓜怎么腌制方法
腌黃瓜的做法 食材用料 黃瓜 兩根 蒜 一頭 鹽 7克 醬油 90克 白醋 6克 白糖 10克 白酒 一勺 紅辣椒 適量 植物油 2勺 香油 少許 味精 1克 花椒粒 20粒 步驟: 1、 將黃瓜清洗干凈 2、 將黃瓜切成小條,再加入鹽腌制三個(gè)小時(shí)到5個(gè)小時(shí)。 3、 鹽把黃瓜里的水分腌出來(lái)以后,把水倒掉,把黃瓜攥一攥,待用。 4、 蒜去皮,切片,備用 5、 碗里裝好醬油,醋,白糖,小蝶裝好紅辣椒段,花椒粒 6、 小火,加入植物油,稍微有點(diǎn)溫度就把辣椒和花椒粒加入鍋中,晃動(dòng)兩下鍋 7、 再把醬油,白醋,白糖加入鍋中,一直都是小火 (如果怕辣椒糊,辣椒加完就關(guān)火,等醬油白醋,白糖加入后再開(kāi)小火)白糖化開(kāi)馬上關(guān)火 8、 把步驟7倒入腌好的黃瓜條和蒜片中 9、 再加入一勺白酒,味精,香油,拌勻,放冰箱冷藏一晚,就可以吃嘍 低脂零卡的秘制腌黃瓜的做法 食材用料 黃瓜 2根 小米椒 3個(gè) 大蒜 5瓣 姜 3片 花椒 3g 八角 2個(gè) 生抽 3勺 老抽 1勺 陳醋 2勺 蠔油 1勺 白糖 1勺 鹽 1勺 步驟: 1、 黃瓜洗凈切條去掉黃瓜心, 2、 加一勺鹽拌勻腌制半小時(shí), 3、 倒掉水分, 4、 蒜切片,姜切絲,小米椒切段。 5、 趁腌黃瓜的時(shí)候調(diào)個(gè)醬汁:生抽3勺+陳醋2勺十老抽1勺十蠔油1勺十白糖1勺,攪拌均勻。 6、 鍋中熱油,爆香蒜片、姜絲、小米椒、花椒、八角, 7、 倒入醬汁,攪拌均勻關(guān)火晾涼, 8、 和黃瓜條拌勻腌制2小時(shí),完成!
9,大醬醬缸如何腌制黃瓜
材料:黃瓜5斤,鹽適量,小米辣100克,大蒜1頭,鮮姜200克,,白酒50克,廚邦海鮮醬油1斤,綿白糖100克,八角1個(gè),花椒10粒,紅干椒5個(gè)。1、把黃瓜洗凈控干水分,切好撒上鹽腌5小時(shí)倒入簍筐控兩小時(shí)控干水分。2、把一斤廚邦海鮮醬油倒入鍋里,加入100克綿白糖,50克白酒,熬開(kāi)放涼備用。3、鮮姜切片,大蒜切片,混入腌好控好水分的黃瓜里。一起裝到醬缸里。4、把洗好控干水的小米辣擺在上面,喜歡吃辣的小伙伴可以把小米辣切開(kāi)。5、鍋里倒入花生油,放入一個(gè)八角,10粒花椒,5個(gè)干辣椒,小火把油炸出香味。6、把熬好涼好的醬油倒在腌好的黃瓜里,然后用勺把熬好的花生油撒在黃瓜上面。
一個(gè)旅人在路旁看到許多盛開(kāi)的鮮花,
1、黃瓜洗凈晾干水份,切成大小均勻的長(zhǎng)條。2、把切好的黃瓜放入干凈無(wú)油無(wú)水的盆中,撒上鹽壓拌均勻,壓上重物盡可能多的煞出水份。3、姜、蒜洗凈瀝干水后切片備用。4、把煞好的黃瓜撈出瀝干水份。5、干凈的鍋中倒入醬油、白糖,待白糖融化、醬油煮干后關(guān)火倒入干凈的容器中晾涼備用。6、在晾好的湯中依次加入黃瓜、姜、蒜拌勻,加白酒、味精。7、鍋中放油大火燒開(kāi)后加花椒少許,炸出香味關(guān)火,待油溫接近室溫后倒入步驟6中就OK了。
10,腌黃瓜的腌制方法
好幾種呢~都可以試試~希望對(duì)你有幫助配料:1、辣椒5000g(十市斤)2、炸油 150g(三兩) (熬開(kāi)冷涼)3、食鹽 500g(一市斤)4、醬油2500g(五市斤)(熬開(kāi)冷涼)5、白糖 200g(四兩)6、大蒜 200g(四兩)(切片)7、生姜 200g(四兩)(切片)8、味精25g(半兩)9、白酒 375g(七兩半)注:工藝做法:1、將辣椒洗凈、晾干、去把,切成兩半。2、然后將150g食油放入辣椒拌均勻置三、四小時(shí)。3、再把其他調(diào)料倒入拌均勻。4、之后,放入容器內(nèi)密封。5、五天后方可食用。切記:取出時(shí),用無(wú)油干筷才行。如何腌制黃瓜配料:1、黃瓜五斤2、食鹽半斤3、醬油二斤半4、姜絲二兩5、白酒四兩6、紅糖四兩7、鮮辣椒五兩(或辣椒面半兩)8、味精一兩9、熟油二兩10、食醋 一兩制做方法:將黃瓜洗凈晾干,切成長(zhǎng)方塊,用鹽腌兩小時(shí)后,把倒出的咸水加醬油、醋、糖煮開(kāi)晾涼。把姜絲、辣椒(面)、白酒、味精、熟油混合攪拌均勻。把黃瓜放入容器中,放一層黃瓜撒一層調(diào)料,最后晾涼的醬油等倒入容器內(nèi),8小時(shí)后即可食用。獨(dú)門秘技腌黃瓜——酸,甜,辣,爽!主料:鮮嫩黃瓜兩至三根(一定要頂花帶刺的做出來(lái)才爽口哦)調(diào)料:A.鹽一勺B.白醋五勺,冰糖一塊(核桃大?。?,蜂蜜一勺,味精小半勺,干紅辣椒四個(gè)(掰成小段)制作方法:1,將黃瓜洗凈,切成大約八厘米長(zhǎng)手指頭粗細(xì)的小段,放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻,待用。2,將B里面的材料一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊,攪拌均勻,并放置到冰糖完全溶解。3,黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會(huì)滲出很多水分,把這些水分倒掉,并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻。4,放置冰箱中冷藏一天,即可。特點(diǎn):酸中帶甜,辣味適中,冰爽可口,開(kāi)胃消食。需要注意的幾點(diǎn):1,一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陳醋,否則作不出那種清爽的味道。2,用鹽腌黃瓜的時(shí)候,鹽的用量切勿過(guò)多,否則會(huì)影響最后清甜的口感。3,此道涼菜放置在冰箱中腌制,所以特別適合夏天食用,根據(jù)我在都一處的經(jīng)驗(yàn),在保證衛(wèi)生的情況下腌至的時(shí)間如果超過(guò)兩天效果會(huì)更好。如果只腌一天,也已經(jīng)很不錯(cuò)了。4,和別的涼菜不同的是,這道涼菜不需要放香油,以強(qiáng)調(diào)不帶一滴油脂的清爽感。如何制作醬腌黃瓜材料:黃瓜5斤,小青椒100克,鹽50克,醬油3斤,生姜100克,蒜瓣100克,糖50克,白酒100克,味精50克,食用油100克方法:黃瓜洗凈晾干,切成條狀,用鹽拌勻腌十二小時(shí).擠干水分.青椒切菱形塊,姜切片,蒜瓣拍碎拌勻.醬油和食用油分別燒開(kāi),冷卻后先倒入醬油,最后倒油.放置三天便可以吃了.注意:容器一定要洗凈,吹干.不能有水.不能有異味 .也可以放入幾個(gè)玻璃瓶中,吃完一瓶再開(kāi)另一瓶 ,這樣不容易壞.原料選擇 選擇個(gè)頭整齊,色澤鮮綠的秋季黃瓜,可分為三類:一類頂花帶刺,可做蝦油黃瓜和面醬黃瓜;二類形狀直順,可做醬油黃瓜或咸黃瓜;三類粗、老、畸形的,可切瓜條配菜或?qū)W鲠u黃瓜條用。
11,怎么腌制醬黃瓜
鮮黃瓜5000克,粗鹽400克,甜面醬700克。 ≮美食做法≯ 1、將共同瓜洗凈,瀝干水分,須長(zhǎng)剖開(kāi)成兩條(也可不切開(kāi))加粗鹽拌勻壓實(shí),面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水; 2、將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
黃瓜:5斤生姜:2兩半大蒜:2兩半 醬油:2斤半鹽:半斤白糖:3兩半 白酒:3兩半尖椒:1斤味精:1兩 *花生油:2兩 注:其中花生油需燒滾、放涼后使用! 腌制第二天便可食用!(也可以加一些蒜苔,味道不錯(cuò)) 獨(dú)門醬制腌黃瓜 1.黃瓜十斤,切成如下模樣?! ?.切好后灑鹽一斤(如果你做的量少,照這個(gè)比例遞減就行了,不用擔(dān)心咸的,放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來(lái),鹽會(huì)大多隨著水流走。) 3.把灑了鹽的黃瓜拌勻,把黃瓜里的水盡可能的多擠出來(lái)。 4.依自己口味,準(zhǔn)備姜、蒜,我喜歡吃辣的,還準(zhǔn)備了辣子.放置一邊,明早備用?! ?.醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中,待把醬油煮開(kāi)、白糖融化后關(guān)火,找一容器倒入晾涼?! ?.次日,早上七點(diǎn),殺過(guò)水的黃瓜。在晾涼的醬湯中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻?! ♂u黃瓜絕密配方(千萬(wàn)不要告訴別人吆) 1.黃瓜10斤 2.小尖椒0.5斤 二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉 3.大蒜7頭,切片 4.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤 5.白糖1斤 6.白酒0.4-0.5斤 7.醬油3斤 8.色拉油0.3斤 9.味精0.4斤 配料入罐封好,幾日后即可食用 三種方法僅供參考
12,如何腌制醬黃瓜
腌制醬黃瓜方法:原料:黃瓜2500克(5斤)、醬油1250克(2.5斤)、鹽250克、蒜100克、姜100克、紅糖100克、花生油75克、雞精75克、白酒165克、花椒30克。做法:1、黃瓜洗凈晾干,將黃瓜切成1寸左右的條,放入鹽腌2—3小時(shí)。2、蒜、姜切片,盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒。3、將腌好的黃瓜瀝去鹽水,放入盆中調(diào)制好的汁中。4、鍋中倒入花生油,燒熱后放入花椒榨出香味后即可關(guān)火,冷卻后倒入黃瓜中攪拌均勻,腌制12小時(shí)即可食用。注意:用干凈的筷子經(jīng)常翻動(dòng)一下,筷子一定要干凈,以防帶入生水長(zhǎng)毛,因?yàn)樽灾频尼u菜不放任何防腐劑,這點(diǎn)要特別注意。腌制過(guò)12個(gè)小時(shí)后可把醬菜撈出,裝入干凈的瓶子或保鮮盒中,放入冰箱冷藏。剩余的湯可反復(fù)腌制,也可放入其它菜,必須是用鹽腌過(guò)的菜。
北京醬黃瓜特點(diǎn):色澤褐綠,醬香濃郁。 制法:選頂好帶刺鮮黃瓜,洗凈入缸。一層黃瓜一層鹽,頂部壓重石。連續(xù)1周每天翻缸1次,1--2周即腌好(腌缸放陰涼通風(fēng)的地方,避免日曬和高溫,防止黃瓜發(fā)熱發(fā)黑)。將腌好的黃瓜取出,放入清水中浸泡5小時(shí)以上,中間換水2次。然后取出稍壓水分,裝進(jìn)布袋(每袋2千克),放入黃醬中腌制,每天早、中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸,夏、秋季3天出缸。出缸后瀝干醬汁,放入面醬中繼續(xù)腌制,每天早、中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸,夏、秋季4天出缸。
主料:鮮嫩黃瓜兩至三根(一定要頂花帶刺的做出來(lái)才爽口哦) 調(diào)料:A.鹽一勺 B.白醋五勺,冰糖一塊(核桃大?。?,蜂蜜一勺,味精小半勺,干紅辣椒四個(gè)(掰成小段) 制作方法: 1,將黃瓜洗凈,切成大約八厘米長(zhǎng)手指頭粗細(xì)的小段,放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻,待用。 2,將B里面的材料一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊,攪拌均勻,并放置到冰糖完全溶解。 3,黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會(huì)滲出很多水分,把這些水分倒掉,并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻。 4,放置冰箱中冷藏一天,即可。 特點(diǎn):酸中帶甜,辣味適中,冰爽可口,開(kāi)胃消食。 關(guān)鍵: 1,一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陳醋,否則作不出那種清爽的味道。 2,用鹽腌黃瓜的時(shí)候,鹽的用量切勿過(guò)多,否則會(huì)影響最后清甜的口感。 3,此道涼菜放置在冰箱中腌制,所以特別適合夏天食用,根據(jù)我在都一處的經(jīng)驗(yàn),在保證衛(wèi)生的情況下腌至的時(shí)間如果超過(guò)兩天效果會(huì)更好。如果只腌一天,也已經(jīng)很不錯(cuò)了。 4,和別的涼菜不同的是,這道涼菜不需要放香油,以強(qiáng)調(diào)不帶一滴油脂的清爽感。
醬黃瓜(一)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜 口味:醬香味 工藝:醬醬黃瓜(一)的制作材料: 主料:黃瓜5000克調(diào)料:甜面醬1500克,醬油1250克,糖色100克醬黃瓜(一)的特色: 紅褐色,質(zhì)地脆嫩,甜咸適口。教您醬黃瓜(一)怎么做,如何做醬黃瓜(一)才好吃 1.腌黃瓜清水撤咸,24小時(shí)后撈出晾曬至六七成干。2.醬油,糖色煮沸后掏出冷卻與甜面醬摻和攪勻入缸,黃瓜用布袋好放入,每天攪動(dòng)兩次,五天后可倒袋通風(fēng)一次,10-15天即成。 醬黃瓜(二)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜 口味:醬香味 工藝:醬醬黃瓜(二)的制作材料: 主料:黃瓜5000克調(diào)料:鹽1000克,醬油2500克,白砂糖150克醬黃瓜(二)的特色: 色鮮,青脆可口。教您醬黃瓜(二)怎么做,如何做醬黃瓜(二)才好吃 1. 將新鮮黃瓜洗凈控干,裝入缸內(nèi),放進(jìn)食鹽,涼水蓋好,每天倒缸一次,5至7天后撈出,控凈表面鹽水;2.然后裝入備用缸內(nèi),放進(jìn)醬油,白糖,醬油淹沒(méi)過(guò)黃瓜二指為宜,五天后即可食用。 醬黃瓜(二)的制作要訣: 備水1500克。 醬黃瓜(三)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜 口味:醬香味 工藝:醬醬黃瓜(三)的制作材料: 主料:黃瓜5000克調(diào)料:鹽1000克,五香粉50克教您醬黃瓜(三)怎么做,如何做醬黃瓜(三)才好吃 1.將黃瓜洗凈晾干,切成3.3厘米長(zhǎng)的條,1厘米寬,0.6厘米厚,同鹽,五香粉,醬油拌勻。 2.倒入有涼開(kāi)水的壇內(nèi),密封15天即可食用。 醬黃瓜(三)的制作要訣: 備涼開(kāi)水1500克 糖醬黃瓜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜 口味:甜味 工藝:醬糖醬黃瓜的制作材料: 主料:黃瓜1000克調(diào)料:甜面醬200克,鹽50克,五香粉5克,芝麻20克,大蒜(白皮)10克,白砂糖15克糖醬黃瓜的特色: 脆口香甜,稍帶蒜味。教您糖醬黃瓜怎么做,如何做糖醬黃瓜才好吃 將黃瓜洗凈,入缸,用鹽腌3-4天撈出,壓去水,再放入缸中依次擺好,拌入配料,密封七天后即成。食用前將黃瓜切成片或丁半拌入少量芝麻。