茅臺制酒工是干什么,吹瓶工人是干什么的

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1,吹瓶工人是干什么的

沒看懂什么意思?
是干活的

吹瓶工人是干什么的

2,聽說是要本科文憑的但我就是不知道制酒工是不是賣力氣的那種工作啊

是的。而且3年后才能轉正。是比較賣力的。中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司(以下簡稱茅臺集團),總部位于貴州遵義仁懷市茅臺鎮(zhèn),平均海拔423米,占地約1.5萬畝。茅臺集團以貴州茅臺酒股份有限公司為核心企業(yè),員工人數4萬余人,擁有全資、控股和參股公司38家,涉足產業(yè)包括白酒、保健酒、葡萄酒、證券、保險、銀行、文化旅游、教育、房地產、生態(tài)農業(yè)及白酒上下游產業(yè)等,企業(yè)總資產突破2304億元。社會責任:長期以來,茅臺集團奉行“大品牌大擔當”的社會責任觀,積極踐行企業(yè)社會責任。一是持續(xù)為廣大股東帶來豐厚回報,貴州茅臺酒股份有限公司2001年上市以來的19年,累計分紅達757.32億元。2017年和2018年連續(xù)兩年被評為中國A股市場市值最高的十家公司之一。二是始終堅持“質量第一”,把質量視為生命,堅守“崇本守道、堅守工藝、貯足陳釀、不賣新酒”的質量理念,大力弘揚“工匠精神”和“繡花精神”,為消費者提供一流產品。三是在市場需求旺盛、產品緊缺的同時,嚴控市場價格,把“老百姓喝得起、承受得了”作為價格高低的重要檢驗標準。

聽說是要本科文憑的但我就是不知道制酒工是不是賣力氣的那種工作啊

3,茅臺鎮(zhèn)中天酒業(yè)名制酒怎么樣

騙子酒廠,旗下,名制酒,楊靜坤詐騙我10萬塊貨款,不要信這個酒廠。

茅臺鎮(zhèn)中天酒業(yè)名制酒怎么樣

4,茅臺再啟大規(guī)模招聘人均年薪約13萬主要涉及了哪些崗位

茅臺再次啟動了大規(guī)模招聘,人均年薪在稅前約為13萬,主要涉及到了兩個崗位,分別是制酒工和制曲工。其中制酒工是只招男性的,而制曲工只招女性,總共招聘的人數為793人。有很多人都進行了報名,因為這個福利待遇確實是很不錯的,并且茅臺的名聲也特別的大。找工作是如此的艱難,所以一些人也比較向往去國企工作,這樣就能讓工作比較的穩(wěn)定,不需要被壓榨或者總是不停的換工作。而茅臺作為一個大型的制酒公司,每年都會招聘很多的員工,也為社會解決了一些就業(yè)問題。有網友說招聘的員工是需要進行體能測試的,因為制曲工或者制酒都需要進行體力勞動,如果體能不過關的話,也沒有辦法在茅臺工廠工作。體能測試也是比較簡單的,男子是1千米,女子是800米,只要成績在4分30秒之內都是合格的。有網友對其提出的體能測試進行了質疑,茅臺也作出了專門的回應,稱是因為工作是體育勞動,所以網友們不要對這份工作抱有太大的期待,這不是去坐辦公室,而是去工廠中進行提議勞動。不過茅臺工廠肯定比普通的工廠的福利要好,不僅有稅前13萬的年薪,還有七險二金,如果干得很的好的話,肯定還能夠升職加薪。普通的員工還不能去應聘,因為這項招聘是面向高校以及退役軍人的。高校畢業(yè)生的學歷必須要在大學本科及以上,而退役軍人的學歷應該在大專以上,所以門檻還是比較高的,像大專的普通畢業(yè)生,就連應聘的資格都沒有。從以上的招聘中也可以看出茅臺的規(guī)模是比較大的,并且招聘員工的學歷要求也很高,想要去里面工作的人應該好好學習。

5,茅臺酒廠賓館里面的員工是屬于酒廠的員工嗎

應該不屬于,賓館里員工流動性很大的,屬于服務業(yè),賓館的高管可能屬于茅臺員工,以上純屬猜測。
看你關系吧,讀了回來開始肯定是要回原單位!只是以后發(fā)展空間大點。

6,茅臺酒廠每天工作5小時年薪13萬你怎么看

第一:先說一下工作時間方面 茅臺酒廠每天工作五小時完全是網上杜撰的,咋們以普通員工,也就是制酒工(俗話說的鏟酒糟的工人 )來說。 根據我的了解,茅臺酒廠酒糟工人基本上三班倒,也就是每個班八個小時。至于是白班還是夜班,看輪班情況,每個人都會遇著,并不是說你這個月上白班,就一直上白班,很可能下個月就輪到夜班了。 第二:接著說一下年薪 13萬的說法不知道從何而來?按照一般工人 的收入來看,每個月到手是不低于8500+加的,可以簡單計算一下:8500x12=10200,也就是說,每年只算工資,茅臺酒廠工人最低也超過10萬收入。 上面說的是工資,也就最直接的收入,已經超過十萬了,下面說一下其他的。 除了工資之外,其余最主要的就是年終獎,這個可是一大筆錢啊。 雖然具體不清楚,但問過在酒廠里面的朋友,怎么說呢?只要年終考評不是太差,或者墊底。那么年終獎是不會低于五萬的。 我一個朋友,前面進的茅臺酒廠,當時進的去新車間,酒廠給她們的年終指標定的比較低,年底他們車間超指標完成生產任務,最后他個人年終獎8.5萬,加上工資,去年收入就接近20萬了。 當然了,這個是特例,不是作為常規(guī)評價。但最低五萬,加上十萬工資,也就是最低十五萬了。 上面只是說年終獎和工資就已經超過十五萬了,還沒說公積金,各類保險,年金。所以說,茅臺酒廠員工,年收入絕對不止13萬。 其實大家如果 稍微看一下茅臺酒廠的招聘,就知道為什么了? 走心的人不難發(fā)現,最近里面,茅臺酒廠的招聘要求越來越高,從2017年第一次 社會 招聘開始,學歷方面從當年的大專一直到現在的本科甚至研究生,還得去211或者985學生才行,就知道為什么工資這么高了。 之前小魯班也有機會進茅臺酒廠,可惜當時覺得電網好,現在想起來還真比較后悔 [捂臉][捂臉]。 笑話!茅臺酒廠制酒工,沒有熟悉的人來了以后堅持不了三天,別以為高工資來的那么容易,熱天四十度的氣溫下工作,可不是鬧著玩的 應該問問茅臺酒廠的董事長、總經理們的年薪是多少?別凈拿一線干活兒的人尋開心。

7,茅臺酒廠爽凈招工嗎

沒在招工,不過最近打著茅臺酒廠旗號的虛假招聘廣告倒是很多的,虛假招工騙錢陷阱層出不窮令人防不勝防。套路就是高工資引誘你過去面試讓你交體檢費。一旦你交了錢就上當了。所以最近找工作千萬當心別輕易交錢出去以免上當受騙,找工作還是去當地正規(guī)的人才勞務市場找找比較靠譜。最后祝你找工作順利!
是的

8,在茅臺酒廠工作是一種什么樣的體驗

茅臺酒廠每天工作5小時,月薪過萬卻依舊招不到人,原因十分現實喝酒在中國是非常常見的一件事情,在大大小小的餐桌上酒似乎是必不可少的一樣東西,而且在中國一直有一句古話,那就是“無酒不成席”,有此可見酒在中國人心目中的分量。說道中國的酒,有一款酒是大家都非常自豪的,那就是茅臺。茅臺現在被大家稱為是國酒,而且在國外也有一定的名譽,面對如此熟悉的酒,想必大家都十分好奇在茅臺酒廠上班是一種怎么樣的體驗,但是事實上并非大家所了解的這樣。茅臺酒廠每天工作5小時,月薪過萬卻依舊招不到人,原因十分現實茅臺相信大家對它多多少少都是有一定的了解的,畢竟在醬香型的白酒中占據一定的地位,所以就要不少人對茅臺制造過程感興趣,都想知道在茅臺酒廠上班究竟是一種什么樣的體驗,而且這么多年以來,茅臺的熱度都不曾降過,雖然售價比較貴,但依舊有不少的人愿意買單,所以每年的銷售量也都是不錯的。所以茅臺酒廠也需要多招一些人手,而且茅臺所給出的工資也是比較高的,年薪一般在13萬左右也就是月薪是過萬的,最關鍵的是每一天的工作時間也就是5個小時,面對這樣的薪資待遇肯定有很多人都非常羨慕,想前去上班,但事實上并非如此,即使在一些大城市有些人的工資不如這么高,但依舊是不愿去上班,這究竟是什么意思呢即便是酒廠但是對學歷還是有一定的要求的,但是擁有高學歷的都偏向于大城市工作,這樣一來的話求職的人就少了很多,而且茅臺的口碑一直都非常好,這與酒廠對酒品質量的嚴格把控密切相關,而且茅臺酒在制作的時候過程比較辛苦,制作工藝復雜,生產的車間環(huán)境狀態(tài)也是很多人都無法接受的,里面的溫度也是偏高,就算每天只需5個小時的工作時間,但依舊有大部分人不喜歡在里面上班,所以大家也都覺得就算是工資低一點也不喜歡前去求職。在加上茅臺酒在生產的時候是需要嚴格保密的,就算是招聘來的新人也是要對其保密,而且在生產的車間里,制作工藝比較機密且復雜,要想得心應手的話是需要長期的堅持和積累才能勝任的,在上崗之前還需要進行長時間的培訓。茅臺的制作過程是很耗費力氣的,生產員需要將大量的糧食進行翻炒,還要時刻都保持狀態(tài),不能停歇,一旦停下來的話就會影響糧食的品質,這樣高強度高負荷的工作很多人都承受不來,自然就不會求職,即使是月薪過萬,依舊也招不到人。很多人覺得這樣的原因是十分現實的,現在的社會環(huán)境已經和以前不一樣了,大家最工作環(huán)境的要求也越來越高,雖然茅臺廠開出的條件非常誘人,但是在經過種種利弊權衡之后,依舊有不少的人不愿意從事這樣的一份工作,對此你有什么想說的嗎?如果是你,你會愿意嗎?

9,茅臺酒怎樣制作的

茅臺酒是大曲醬香型白酒,生產工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環(huán)節(jié)。整個生產周期為一年,端午踩曲,重陽投料,釀造期間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點,由此形成獨特的釀造風格。
是不是想改行做酒生意了?修理店???

10,茅臺酒廠每天工作5小時年薪13萬你怎么看

第一:先說一下工作時間方面 茅臺酒廠每天工作五小時完全是網上杜撰的,咋們以普通員工,也就是制酒工(俗話說的鏟酒糟的工人 )來說。 根據我的了解,茅臺酒廠酒糟工人基本上三班倒,也就是每個班八個小時。至于是白班還是夜班,看輪班情況,每個人都會遇著,并不是說你這個月上白班,就一直上白班,很可能下個月就輪到夜班了。 第二:接著說一下年薪 13萬的說法不知道從何而來?按照一般工人 的收入來看,每個月到手是不低于8500+加的,可以簡單計算一下:8500x12=10200,也就是說,每年只算工資,茅臺酒廠工人最低也超過10萬收入。 上面說的是工資,也就最直接的收入,已經超過十萬了,下面說一下其他的。 除了工資之外,其余最主要的就是年終獎,這個可是一大筆錢啊。 雖然具體不清楚,但問過在酒廠里面的朋友,怎么說呢?只要年終考評不是太差,或者墊底。那么年終獎是不會低于五萬的。 我一個朋友,前面進的茅臺酒廠,當時進的去新車間,酒廠給她們的年終指標定的比較低,年底他們車間超指標完成生產任務,最后他個人年終獎8.5萬,加上工資,去年收入就接近20萬了。 當然了,這個是特例,不是作為常規(guī)評價。但最低五萬,加上十萬工資,也就是最低十五萬了。 上面只是說年終獎和工資就已經超過十五萬了,還沒說公積金,各類保險,年金。所以說,茅臺酒廠員工,年收入絕對不止13萬。 其實大家如果 稍微看一下茅臺酒廠的招聘,就知道為什么了? 走心的人不難發(fā)現,最近里面,茅臺酒廠的招聘要求越來越高,從2017年第一次 社會 招聘開始,學歷方面從當年的大專一直到現在的本科甚至研究生,還得去211或者985學生才行,就知道為什么工資這么高了。 之前小魯班也有機會進茅臺酒廠,可惜當時覺得電網好,現在想起來還真比較后悔 [捂臉][捂臉]。 笑話!茅臺酒廠制酒工,沒有熟悉的人來了以后堅持不了三天,別以為高工資來的那么容易,熱天四十度的氣溫下工作,可不是鬧著玩的 茅臺員工每天工作5小時,年薪13萬,卻招不到人,網友:干不了! 茅臺酒是我們中國最出名的一種酒了,不但味道好喝,而且還有一定的收藏價值,很多人買了以后,并不是為了品嘗,而是為了收藏起來,我們都知道,酒放的時間越長就越香醇,不過現在大家都不敢隨便買茅臺酒了,因為市面上的假的比較多,讓人很難分辨出來,有很多人都專門到國外的免稅店去買,畢竟出口的東西都是經過嚴格的篩查,沒有假的,但是茅臺酒廠卻有一個問題,就是他們需要一種員工,每天只需要工作五個小時,年薪可以達到13萬,但是卻招不到人,網友看了以后表示:干不了! 之所以網友們會這么說,也是有原因的,首先就是他工作的內容,茅臺酒的制作工藝是很講究的,這個工作內容需要把30斤的糧食放到十幾斤的工具里面,然后不停的翻抄,中間不能停,要堅持五個小時,這個很多人都做不到,難度是比較大的,待遇肯定會高一些,這個也是可以理解的。 還有就是工作的環(huán)境了,因為釀酒的時候,一般都是在密閉的空間里面,而且里面的溫度也是很高的,甚至都達到40度了,很多人都受不了,而且在這種環(huán)境下,還要堅持高難度的工作,終于知道為什么工資這么高,還招不到人了。反正這樣的環(huán)境我肯定是受不了的。 還有就是茅臺酒對于學歷的要求也是很高檔,就算是普通的員工,也要本科以上的學歷,但是一般的大學生都都做不了這樣的工作,去外面上班同樣可以掙這么多,沒必要靠體力去賺錢,他們寧愿選擇輕松一點的工作,哪怕是工資低一點也無所謂,看來學習還是很重要的,現在這個 社會 對學歷的要求越來越高了。 其實每年應聘的大學生有很多,之所以說招不到人,是因為能夠堅持下來的不多,這樣的工作可不是一般人能夠承受的,如果是你的話,你覺得你能夠堅持下來嗎?

11,2019貴州茅臺酒廠社會招聘什么時候開始報名報名條件是什么

本次招聘分為社招和內招,報名時間端是不一樣的,社招報名時間:6月10日上午9:00—6月11日上午9:00。內招報名時間:6月10日上午9:00—6月11日下午17:00。社會招聘報名條件是:1.擁護中華人民共和國憲法,具有中華人民共和國國籍;2. 18周歲以上,28周歲以下(1990年10月1日至2001年9月30日之間出生);3.具有正常履行工作職責的身體條件和思想素質,能勝任制酒、制曲工作;4. 本科及以上學歷,不限專業(yè),不限地域。內容員工子女招聘報名條件:1.擁護中華人民共和國憲法,具有中華人民共和國國籍;2.員工工齡滿5年及以上,即2014年6月及以前參加工作(參加工作時間以工資檔案記載為準);3.員工子女年齡18周歲以上、28周歲以下(1990年10月1日至2001年9月30日之間出生)。取得碩士研究生及以上學歷、學位的年齡放寬到30周歲(1988年10月1日之后出生);4.具有正常履行工作職責的身體條件和思想素質,能勝任制酒、制曲工作;5.符合公司《員工子女招錄辦法》規(guī)定的其他條件。茅臺招聘公告具體信息
有。 今年要找,中大專的畢業(yè)生。最好是有專業(yè)了那種。。

12,醬香型白酒的生產工藝是什么

1.原料粉碎醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中,分兩次投料:第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料需要經過反復發(fā)酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節(jié)。2.大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的,由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細越好,有利糖化發(fā)酵。3.下沙醬香型白酒生產的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積 下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水),潑水時邊潑邊拌,使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入,每潑一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質酒醅,經測定,其淀粉濃度11~14%,糖分0.7~2.6%,酸度3~3.5,酒度4.8~7%(v/v)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼,上甑采用見汽撒料,在lh內完成上甑任務,圓汽后蒸料2~3h,約有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不應過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水),量水為原料量的12%。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%,淀粉含量為38~39%,酸度為0.34~0.36。(3)攤涼 潑水后的生沙,經攤涼、散冷,并適量補充因蒸發(fā)而散失的水分。當品溫降低到32℃左右時,加入酒度為30%(v/v)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2%左右),拌勻。所加尾酒是由上一年生產的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經過稀釋而成的。(4)堆集 當生沙料的品溫降到32℃左右時,加入大曲粉,加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時應低撒揚勻。拌和后收堆,品溫為30℃左右,堆要圓、勻,冬季較高,夏季堆矮,堆集時間為4~5天,待品溫上升到45~50℃時,可用手插入堆內,當取出的酒醅具有香甜酒味時,即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經拌勻,并在翻拌時加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待發(fā)酵窖加滿后,用木板輕輕壓平醅面,并撒上一薄層稻殼,最后用泥封窖4cm左右,發(fā)酵30~33天,發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。4.糙沙醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(約300kg左右),與粉碎、發(fā)糧水后的高梁粉拌和,高梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻,裝甑,混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒,出酒率較低,而且生澀味重,生沙酒經稀釋后全部潑回糙沙的酒醅,重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅。混蒸時間需達4~5h,保證糊化柔熟。(3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚涼,加曲拌勻,堆集發(fā)酵,工藝操作與生沙酒相同,然后下窖發(fā)酵。應當說明,醬香型白酒每年只投兩次料,即下沙和糙沙各一次,以后六個輪次不再投入新料,只將酒醅反復發(fā)酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅發(fā)酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發(fā)酵一個月后,即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較大,要多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質的揮發(fā)損失,必須隨起隨蒸,當起到窖內最后一甑酒醅(也稱香醅)時,應及時備好需回窖發(fā)酵并已堆集好的酒醅,待最后一甑香醅出窖后,立即將堆集酒醅入窖發(fā)酵。蒸酒時應輕撒勻上,見汽上甑,緩汽蒸餾,量質摘酒,分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高,常在40℃以上,這也是它“三高”特點之一,即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質甜味好,但沖、生澀、酸味重,它是每年大生產周期中的第二輪酒,也是需要入庫貯存的第一次原酒。糙沙酒頭應單獨貯存留作勾兌,酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產香,這叫“回沙”。糙沙酒蒸餾結束,酒醅出甑后不再添加新料,經攤涼,加尾酒和大曲粉,拌勻堆集,再入窖發(fā)酵一個月,取出蒸酒,即得到第二輪酒,也就是第二次原酒,稱“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有澀味。以后的幾個輪次均同“回沙”操作,分別接取三、四、五次原酒,統(tǒng)稱“大回酒”,其酒質香濃,味醇厚,酒體較豐滿,無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”,酒質醇和,糊香好,味長。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”,又稱追糟酒,酒質醇和,有糊香,但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒,稍帶枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,經稀釋后回窖發(fā)酵。醬香型白酒的生產,一年一個周期,兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料,但由于原料粉碎較粗,醅內淀粉含量較高,隨著發(fā)酵輪次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次發(fā)酵結束,丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵,大曲用量很高,用曲總量與投料總量比例高達1:1左右,各輪次發(fā)酵時的加曲量應視氣溫變化,淀粉含量以及酒質情況而調整。氣溫低,適當多用,氣溫高,適當少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五輪次可適當多加些,而六、七、八輪次可適當減少用曲。生產中每次蒸完酒后的酒醅經過揚涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品溫到達45~50℃時,微生物已繁殖得較旺盛,再移入窖內進行發(fā)酵,使釀酒微生物占據絕對優(yōu)勢,保證發(fā)酵的正常進行,這是醬香型白酒生產獨有的特點。發(fā)酵時,糟醅采取原出原入,達到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后,準備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發(fā)酵正常、產香良好。尾酒用量由開始時每窖15kg逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5kg。每輪酒醅都潑入尾酒,回沙發(fā)酵,加強產香,酒尾用量應根據上一輪產酒好壞,堆集時醅子的干濕程度而定,一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上,隨著發(fā)酵輪次的增加,逐漸減少潑入的酒量,最后丟糟不潑尾酒?;鼐瓢l(fā)酵是醬香型大曲白酒生產工藝的又一特點。5.入庫貯存蒸餾所得的各種類型的原酒,要分開貯存容器中,經過三年陳化使酒味醇和,綿柔。6.精心勾兌貯存三年的原酒,先勾兌出小樣,后放大調合,再貯存一年,經理化檢測和品評合格后,才能包裝出廠。 醬香型白酒的制作過程比濃香型的制作過程要復雜,所以市場上的醬香型白酒比濃香型的要買得貴。醬香型白酒的代表是茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒~~其實茅臺鎮(zhèn)產的醬香型白酒都不錯,但是茅臺價位挺高,茅臺鎮(zhèn)的其他酒是中低端的最佳選擇,我喝過貴州茅臺鎮(zhèn)的應龍泉,價位不高,口感還不錯~
母糟大曲→粉碎→曲粉高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾原酒→貯存→勾兌→再貯存→→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)

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