原漿白酒屬于什么香型，酒醅原漿到底是屬于濃香型還是屬于醬香型

酒醅原漿白酒是貴州的新產(chǎn)品，貴州大部分白酒都屬于醬香型的，酒醅原漿白酒也是醬香型的

屬于濃香白酒，1979年窖具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。 百度上面都有。

這款酒是濃香型白酒，因為之前我有朋友買過，聽他了解過，味道比較香，留杯。 有不明白的可以繼續(xù)追問或者百度搜索。

咨詢記錄 · 回答于2021-08-05 你好很高興能夠回答你的問題 這個酒屬于清香型的喲 你好很高興能夠回答你的問題 這個酒屬于清香型的喲希望我的回答可以幫助到你

五蓮原漿是濃香型的白酒，它有好幾種度數(shù)的白酒。五蓮原漿是山東五蓮銀河酒業(yè)有限公司經(jīng)營的白酒其它產(chǎn)品，目前誠招各全國區(qū)域代理商經(jīng)銷商。五蓮原漿精心釀造而成。生產(chǎn)工藝一絲不茍，精益求精。魯酒典范,山東名牌,山東省著名商標。五蓮特曲,滴滴傳情;五蓮原漿,香飄四方。山清水秀釀美酒,五蓮特曲傳真情。五蓮原漿,茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒,純糧食醬香型白酒,不添加一滴酒精,口感綿柔醇厚,真正的醬香酒,喝不產(chǎn)純糧食酒,產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。

純糧原漿酒是好酒，但也不能一概而論，也有高低優(yōu)劣、類型不同之分。依據(jù)不同的劃分標準，可以劃分為以下幾類.依據(jù)不同的釀造工藝劃分：一、固態(tài)法原漿這種酒就是用固態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾生產(chǎn)的酒。固態(tài)發(fā)酵就是把糧食經(jīng)過浸泡，煮熟，蒸開，晾涼，拌曲，糖化，再經(jīng)過十天半個月的發(fā)酵，經(jīng)過微生物的作用，使糧食中的糖分轉(zhuǎn)化為酒的各種成分。固態(tài)蒸餾就是把發(fā)酵好的糧食（就是酒醅）裝入甑鍋，加入稻殼便于透氣，然后燒火加溫，使酒醅中的酒成分揮發(fā)為氣，氣再經(jīng)過冷卻器冷卻凝為液體，這液體就是原漿白酒。二、半固態(tài)法原漿半固態(tài)法就是糧食經(jīng)過蒸煮充分糖化以后，加入適量泉水，然后密封發(fā)酵。發(fā)酵完成后，糧食中的糖分被微生物轉(zhuǎn)化為酒成分融入水中，這水就是醅液。再往下就是蒸餾了。既可以連糧帶水一起放入甑鍋蒸餾，也可以把糧食濾出，只蒸醅液。這樣蒸出來的就是半固態(tài)原漿酒。現(xiàn)在一些農(nóng)家小作坊一般使用這種方法釀酒。三、液態(tài)法原漿液態(tài)法就是把糧食煮熟蒸開花，直接加水加曲，密封發(fā)酵，省略糖化這個環(huán)節(jié)。發(fā)酵完成再蒸餾出來的酒，就是液態(tài)法原漿酒。四、生料液態(tài)原漿生料液態(tài)發(fā)酵，就是把糧食破碎以后直接加水加曲密封發(fā)酵，省略了蒸煮這個環(huán)節(jié)，其他程序同上。生料液態(tài)原漿和熟料液態(tài)原漿比，口感上會差些，特別是與固態(tài)法原漿相比，品質(zhì)差距更大。按照香型劃分：1、醬香型；茅臺系列就屬于醬香型。2、濃香型；五糧液就是濃香型。3、清香型；汾酒就是清香型。按照儲存時間劃分：1、當年原漿。當年出的新酒，陳老時間沒超過一年，就是當年原漿。當年原漿的風味明顯趕不上陳年原漿。2、陳年原漿。陳年原漿顧名思義不是新酒，新酒用瓷壇密封儲存一年以上，就是陳年原漿。存儲時間越長，酒的品質(zhì)風味就越好。所以中國有句老話：姜是老的辣；酒是陳的香。按照不同酒精濃度劃分：1、高度原漿。超過50度的原漿就屬于高度原漿，在蒸餾過程中先接的酒就是高度原漿。2、低度原漿。蒸酒時后期接的酒，酒精濃度三四十度，不超過50度，口味有點淡，稍微有點澀，品質(zhì)趕不上高度原漿。如果再按價位來分，又可分為大廠名酒企生產(chǎn)的高檔名酒，動輒成百上千，和小型酒廠與農(nóng)家小作坊生產(chǎn)的普通原漿酒，價格一般在二三十至三五十元之間，適于普羅大眾享用。