白酒車間是什么類，白酒制造企業(yè)屬于什么企業(yè)類型

白酒廠屬于工業(yè)釀造業(yè)，生產(chǎn)許可證標示是食品許可。

大酒廠釀酒車間設(shè)備不多，有時不能完全代替人工?，F(xiàn)在一般的設(shè)備也就是自動攤涼機、蒸餾鍋（包括甑桶和蒸餾冷卻設(shè)備）兩種。全自動的話也就再加點傳送帶一類，有的出入池用天車的，好像容易傷窖池。也有自動裝甑機但是大部分專家和釀酒老師傅們還是認為人工裝甑容易控制，蒸餾效果好。

摘要 危險性是乙類，屬于乙類。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-19 釀酒車間在消防所以什么類 危險性是乙類，屬于乙類。 希望我的回答對你有所幫助。

白酒廠車間設(shè)計，主體車間應(yīng)該是發(fā)酵窖封車間，而不是制曲車間，曲是白酒的主要輔料，是作為糖化用的酶系。制曲車間一般分制曲成型、培養(yǎng)與成曲堆放三個區(qū)域。傳統(tǒng)制曲采用原料粉碎后，人工踩踏成型，成型后進行入室堆放培養(yǎng)。新工藝則采用機械成型，然后也是入室堆放。成型區(qū)域的大小不是很重要，只要能滿足人員工作即可。曲房則要根據(jù)白酒產(chǎn)量的大小而定。曲房的設(shè)計大多采用半圓形房頂，下設(shè)長方形面積，一般以一天的制曲量為一房，以便堆積培養(yǎng)時能分別控制與管理。前后有可控制開閉的窗戶，以便控制溫度與濕度。曲房兩邊要設(shè)置淺水溝，以便接排從上部圓頂下來的發(fā)酵培養(yǎng)時的冷凝水。經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)后的成曲，可移到其它通風(fēng)良好的空房中保存?zhèn)溆?。所以制曲車間設(shè)計時曲塊成型、與成曲堆放的區(qū)域房子沒有特別的要求，原料粉碎車間可布置為單層或二層，主要是要使操作方便，并與成型機順利連接。如果是人工成型則無所謂。培養(yǎng)用的曲房是有大小高低的要求的。一般為3米寬，8～10米進深，2米高上方加直徑3米的半圓造型，墻與圓頂最好用一定的保溫材料。具體請參閱有關(guān)書籍。

白酒屬于食品行業(yè)類別。白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，現(xiàn)為國家重要的稅收來源之一。從總體趨勢來看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)模相對有所縮小，已經(jīng)由快速擴張時期發(fā)展到相對穩(wěn)定期，但近幾年來，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長。2006年1-12月，中國白酒制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值101,426,399,000元，比上年同期增長了28.48%；實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入97,138,989,000元，比上年同期增長了31.08%；實現(xiàn)累計利潤總額10,020,030,000元，比上年同期增長了34.02%。擴展資料白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。參考資料來源：百度百科-白酒工業(yè)

問百度知道 葡萄酒原瓶進口和國內(nèi)灌裝，勾兌酒的鑒別 1.看酒瓶，一般來說國外的酒瓶要比國內(nèi)厚一些，而且瓶底一般都會有75cl和批號的文字。但一般人從瓶子上去直接辨別，還是比較困難的。 2.看酒標，一般來說國外的酒標都做得比較樸素，葡萄年份、酒精度、級別等都應(yīng)該有。從紙張上看，國外的紙會比國內(nèi)的薄，從紙張的質(zhì)量上很容易區(qū)分來。酒標的正標和副標可以看一看對得齊不，如果是原裝從國外來的，可以多拿幾瓶同樣的酒對比，因為國外的都是機器流水貼標，看起來都很整齊的。 3.看背標，凡正規(guī)渠道原裝進口的葡萄酒，必須有中文背標。 4.看條碼，條碼的頭三位編號，揭示了產(chǎn)品的產(chǎn)地信息。如西班牙84開頭、美國、加拿大00－09，法國30－37，澳大利亞93等。如果是690～692開頭的產(chǎn)品，則肯定是中國制造。 5.看瓶帽和塞子，一般來說橡木塞子上的文字會和酒標上的一致，一般都會有酒莊的名字還有批號什么的，而國內(nèi)灌的很難做到的。 6 標簽 好一些的西班牙DO和DOC產(chǎn)區(qū)出來的葡萄酒，都會在酒瓶上貼上該產(chǎn)區(qū)的法定標簽，只有正規(guī)認證的酒莊才能領(lǐng)到該法定標簽。 7 瓶號 好一些的西班牙葡萄酒都會改種葡萄酒的總瓶數(shù)，該瓶是第多少瓶。 8 瓶底和瓶身 好一些的西班牙葡萄酒會在瓶身上印上酒莊的標志，瓶底上也會加上酒莊的名字。瓶底一般也會比較凹進去。這些主要是為了給假冒造成難度和增加成本，還有宣傳該公司的產(chǎn)品。很不錯哦，你可以試下