隨州都喝什么白酒，湖北人喜歡喝什么白酒

金枝江、五年白云邊，高檔的就是五糧液了。大多數(shù)人不喜歡醬香，當(dāng)?shù)氐狞S鶴樓好像也沒有見過什么人喝。

在白酒的江湖里，一直流傳著一句“西不入川，東不入皖”的傳說。然而湖北的地理位置卻是西臨盛產(chǎn)濃香白酒的川渝產(chǎn)區(qū)，東臨江淮濃香派系的安徽地區(qū)，南臨特殊香型產(chǎn)區(qū)江西，北接鳳香鼻祖陜西和北派濃香代表產(chǎn)區(qū)河南，從而形成了兼容并包的“華中”特色，塑造了獨(dú)具一格的風(fēng)味，每個地區(qū)還不一樣，堪稱白酒江湖中的奇葩。小編認(rèn)為湖北人最愛喝的有是這八種酒，也是湖北比較有名氣的酒。曾在國家評酒會上獲得國家金質(zhì)獎?wù)?，被譽(yù)為17大名酒之一的黃鶴樓酒，產(chǎn)自武漢，是一款歷史非常悠久的極具代表性的清香型白酒。目前，黃鶴樓酒在咸寧、武漢、隨州有三個產(chǎn)酒基地，在1984年和1989年的時候，黃鶴樓酒就已經(jīng)是“中國名酒”了。黃鶴樓酒的輝煌更是可以追溯至清光緒帝時期。早在1898年的時候，湖廣總督張之洞將黃鶴樓酒進(jìn)獻(xiàn)給光緒帝，光緒帝更是親賜“天成坊”之名，寓意‘佳釀天成，國富民強(qiáng)’。 而獲得國家優(yōu)質(zhì)酒稱號，獲得“53優(yōu)”稱號之一的白云邊酒則是極具特色的“濃頭醬尾”兼香型代表。另一款如今名氣稍小，但也曾獲得國家優(yōu)質(zhì)酒稱號風(fēng)靡一時的西陵特曲亦是湖北三峽地區(qū)兼香型白酒的杰出代表。酒界泰斗秦含章有詩云：“葛洲一罷福無限，峽地山江別有天，賒得葫蘆盈特曲，長恨太白缺一篇”此外，像稻花香、石花大曲、枝江大（?。┣榷际窃诤狈浅Ｓ写硇缘牡胤桨舜竺浦弧Ｅc此同時，曾經(jīng)獲得了國家金質(zhì)獎?wù)?，與竹葉青酒相比肩的園林青酒，以及現(xiàn)在市場上知名度非常高的勁酒，都是在湖北非常有代表性的調(diào)制酒白酒。你還知道哪些，享譽(yù)湖北的當(dāng)?shù)仄放颇?，歡迎留言交流。

我老家就是湖北的，人湖北的宴席喝的酒一定是白云邊或是稻花香，我見到的比較多或是自己宴請，都會是稻花香，口感好，不容易上頭，關(guān)鍵是對口味，也是一種習(xí)慣。煙肯定就是黃鶴樓了，硬紅和硬珍是最常見的，1916就奢侈了，一般人搞不起！早前，老爸去參加了舅舅家辦的孫女的滿月酒，一回來就和老媽嘮叨，大概意思是說他們家小氣之類的，也不上好煙好酒，菜式花樣也不多等等?？傊?，一句話，就是這酒席辦的檔次低了點(diǎn)。老媽沉默不語，怎么說都是自己的娘家，能說什么呢？我在旁邊不禁感慨，是時代變了，還是人變了。這攀比心是一年比一年遞增啊，辦酒席比誰家熱鬧，比誰家煙抽的貴，誰家酒上檔次，誰家請的樂隊熱鬧，甚至誰家客人多，誰家鞭炮煙花放得響。這在我們湖北農(nóng)村貌似已經(jīng)習(xí)以為常了，辦酒席形成了一種攀比的風(fēng)氣，愛面子，寧可受罪，也不能丟了那所謂的面子。酒席本來是親戚朋友熱鬧一下，慶祝一下，在以前可能就是黃鶴樓，稻花香上桌就可以了，吃圍席就是圖個熱鬧，一起喝酒聊天，其樂融融，開開心心喜慶！如今變味了，沒有中華，沒有茅臺，還受不起別人說，哎。如今的人們，思想也變了。在農(nóng)村娶媳婦也是，那個攀比啊，比禮金比嫁妝，幾乎不談感情，在農(nóng)村沒有錢的只有不娶媳婦了。慢慢地出了社會，在廣東生活工作，這邊的酒席就只一頓飯，結(jié)婚禮金就9999或者8888，哪像我們老家沒有十幾萬禮金不談結(jié)婚，那些人吃了沒事干還背后議論紛紛，誰家娶媳婦花了多少錢？誰家又陪嫁多少錢？誰家在星級酒店擺酒？誰家喜宴用上了鮑魚龍蝦?我覺得吧，不管是什么宴席，按照自己的能力去辦，開心就好，他家有錢又愛面子，他家就鮑魚龍蝦，中華茅臺，你家條件一般就黃鶴樓稻花香一樣熱鬧啊，開心幸福最重要了。

湖北白云邊酒廠，坐落在松滋市城關(guān)北端。這里西倚巫山山嶺余脈，東臨江漢平原，北濱長江，南接武陵，海拔68.4米，多東南風(fēng)，氣候溫和，泉甘風(fēng)冽，是歷史悠久的釀酒盛地。 它以優(yōu)質(zhì)小麥和高粱為原料，通過精心釀制而成；它在工藝上吸收了醬香型“高溫制曲、高溫堆積”和濃香型“混蒸續(xù)渣、泥窖發(fā)酵”的工藝精華，把兩者的特點(diǎn)完美地結(jié)合在一起，經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，自成體系，獨(dú)立成型，濃醬兼香渾然一體。白云邊酒于1979年、1984年、1989年連續(xù)蟬聯(lián)全國白酒質(zhì)量評比銀質(zhì)獎 1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。多年來，白云邊酒銷售遍及湖北全省、豫、贛、皖、粵、冀、湘、京等地，產(chǎn)銷率達(dá)98%以上，深受廣大消費(fèi)者好評。除此之外，白云邊酒還獲得諸如“全國十大口感好酒”、“全國十大文化名酒”、“全國十大最受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品”、“中國馳名白酒精品”、“湖北省酒”等殊榮90余項。黃鶴樓酒 提起黃鶴樓，我們首先想到的肯定是“故人西辭黃鶴樓”的那個黃鶴樓，并不是先想到黃鶴樓酒，黃鶴樓酒在一定程度上也沾染黃鶴樓濃厚的歷史文化氣息。黃鶴樓酒產(chǎn)自武漢市，是清香型白酒的名酒代表之一。它在第四屆、第五屆國家名酒評選上被評為十三大名酒和十七大名酒。黃鶴樓酒不僅是僅有的三個清香型國家級名酒之一，還是湖北省唯一一個被評為國家級名酒的白酒，那個時候它的名字是“特制黃鶴樓”。最早的時候它的名字是“漢汾酒”，憑借這“汾老大”強(qiáng)大的品牌積淀，“漢汾酒”也逐漸發(fā)展起來。到后來清香型白酒界更是有著“南樓北汾”之稱，可惜黃鶴樓酒并沒能向汾酒那樣繼續(xù)書寫輝煌。后來的銷售額從10億多掉到5億多，再后來就被古井貢給收購了。在收購的前三年，黃鶴樓酒都是剛剛完成業(yè)績，重回10億梯隊。紫金河桑果酒 宜城美酒，追溯歷史，早已在漢代就馳名天下，并一直流傳至今。眾多的古詩典籍中也可以見到宜城美酒的身影。如孟浩然詩句“宜城多美酒，歸與葛疆游?！睖赝ン薜摹耙顺蔷剖旎◤?fù)嬌?！碧K軾“楚人汲漢水，釀酒古宜城。”說得都是宜城酒。宜城美酒也曾被敬獻(xiàn)給皇帝，成為“貢酒”。隨著歷史的發(fā)展，宜城眾多的名酒都在歲月的流逝中慢慢淡出了人們的視線。而現(xiàn)在，來自湖北宜城的又一名酒——紫金河桑果酒橫空出世了。

我不懂酒，也滴酒不沾（[害羞][害羞][害羞][害羞]身體缺少分解酒精酶）。湖北在外最響亮的酒應(yīng)該白云邊！這個系列有幾十元一斤的百姓酒，也是上千元一斤的高檔商務(wù)酒！[贊][贊][贊][贊] 其次在全國銷量大的是勁酒，全國各地有售，又推出毛鋪酒也還不錯！[點(diǎn)亮平安燈][點(diǎn)亮平安燈][點(diǎn)亮平安燈][點(diǎn)亮平安燈] 枝江大曲，同意的舉手[捂臉] 通城大曲，不香嗎 酒是陳年好，百年老字號！湖北的酒談不上好，主要是低端過多，基酒現(xiàn)買現(xiàn)勾，酒廠自釀基酒儲存不夠時間，談不上好！ 白云邊當(dāng)之不愧！我認(rèn)為是白云邊勝出。其理由如下： 酒窖 1、白云邊是中國兼香型白酒代表，那就是領(lǐng)軍企業(yè)。2007年5月，白云邊被中國食品工業(yè)協(xié)會正式確認(rèn)為濃醬兼香型白酒代表。由此有全國代表性，獲得很多全國性榮譽(yù)：白云邊酒還獲得國際國內(nèi)諸如“全國十大口感好酒”、“全國十大文化名酒”、“全國十大最受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品”、“中國馳名白酒精品”、“湖北省酒”等殊榮，連續(xù)四屆蟬聯(lián)湖北名牌。白云邊酒是國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，于1979年、1984年、1989年蟬聯(lián)全國白酒質(zhì)量評比銀質(zhì)獎（每5年評定1次，輕工類產(chǎn)品銀質(zhì)獎為最高獎）。 銀質(zhì)獎 2、白云邊酒是 歷史 文化名酒。湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司的前身為湖北省白云邊酒廠，成立于1952年?！鞍自七叀钡妹谒赜小熬葡伞崩畎椎囊皇自姡骸澳虾锼篃o煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”。由此它是全國文學(xué)詩藝術(shù)界的暢銷白酒。 李白舉杯邀明月 3、白云邊酒有其獨(dú)特的味覺特點(diǎn)，關(guān)鍵是好喝！以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨(dú)特風(fēng)格，1991年被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。聞之清香，進(jìn)口濃香，回昧醬香，三香俱全，酒液清澈，醬濃諧調(diào)，醇甜爽厚，回味綿長，酒脂指標(biāo)偏高、醛指標(biāo)偏低，且酒質(zhì)厚、味醇濃、無雜質(zhì)、撲鼻香，白云邊酒因此被全國酒界譽(yù)為 “湖北茅臺”。 評酒 4、白云邊酒廠 歷史 悠久。據(jù)考古專家對位于松滋的王家大湖桂花樹遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)松滋在新石器時代就有了釀酒業(yè)的出現(xiàn)。在大溪文化后期，松滋的先民對釀酒、飲酒已習(xí)以為常。古書記載：松滋（古稱樂鄉(xiāng)）“自晉、唐以來，開設(shè)酒肆，歷有年所”。 釀造工藝 5、酒廠當(dāng)?shù)鬲?dú)特小氣候適宜釀酒。白云邊位于湖北省松滋市城北。這里東臨江漢平原，西倚巫山嶺余脈，南接武陵，北濱長江，海拔68.4米，多東南風(fēng)，氣候溫和，土沃糧優(yōu)，泉甘風(fēng)冽，是 歷史 悠久的釀酒勝地。 發(fā)酵 6、工藝自有，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。白云邊酒創(chuàng)制于1974年，先后經(jīng)數(shù)百次單項試驗(yàn)，上千次理化分析，在選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)度、勾兌等數(shù)道工序上，掌握了科學(xué)的釀造工藝流程，研制出一種獨(dú)特的白酒，這種酒需經(jīng)長年窖貯，窖貯時間愈久，酒質(zhì)愈感醇厚香美，一般需窖貯一年以上，三年以上老酒質(zhì)地尤佳，1989年后，酒廠成立科研所，并采用微機(jī)勾兌白酒，使白云邊酒質(zhì)更上一層樓，成為松滋特產(chǎn)，湖北名酒，譽(yù)滿全國。 理化分析 7、 社會 認(rèn)可度高。1991年、1996年、2000年、2002年、2005年連續(xù)5次被省工商行政管理局認(rèn)定為“湖北省著名商標(biāo)”。2004年5月白云邊品牌的評估價值達(dá)16,561萬元。2008年6月，“白云邊”經(jīng)司法認(rèn)定為中國“馳名商標(biāo)”。1979 年，全國第三屆評酒會上，白云邊酒被評為全國“兼香型”酒第一名。1984年至1990年，53 、38 白云邊酒連續(xù)榮獲國家銀質(zhì)獎、全國輕工系統(tǒng)酒類大賽“金杯獎”和湖北省“金鐘獎”。1989年，在北京國際博覽會上榮獲金獎。 金獎杯 8、行銷范圍廣，是湖北酒的著名代表廠家！暢銷全國，部分產(chǎn)品還出口到港、澳及東南亞地區(qū)。中國食品發(fā)酵研究所名譽(yù)所長秦含章教授品嘗了白云邊酒后，連聲肯定，并作詩稱贊。 因此，白云邊酒是湖北名酒代表！名氣大的白云邊，但覺得口感不錯的是稻花香。 白云邊太硬，入口有點(diǎn)兒烈，稻香村入口綿柔，覺得不錯 枝江大曲 酒好不好喝，各人的口感不同就會有不同的結(jié)論。 湖北的白酒，枝江、白云邊、稻花香、黃鶴樓，品牌名氣都差不多，與茅臺、五糧液是根本不能比，與洋河、郎酒也比不了，可能與杏花、西風(fēng)差不多吧！ 除了茅臺，哪個品牌的酒都按“釀造年限”分低、中、高檔酒，高檔酒喝起來口感好、有面子，但一樣傷身子[呲牙] 堯治河1988，喝了真的舒服。

　　黃酒在襄樊造于何代，有多少年的歷史了？現(xiàn)已無從考證。但從有關(guān)文獻(xiàn)來看，至少在唐代以前就有了黃酒。唐詩中有30多首寫襄陽黃酒的其中孟浩然寫了9首，李白寫了3首，孟浩然是本地人姑且不論，單就李白寫的就十分精采。詩人在《襄陽歌》中寫到：“傍人借問笑何事，笑殺山公醉似泥。鸕鶿杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初醪醅。此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺。-------”還他的《襄陽曲》四首中寫了許多飲襄陽酒的詩句，如“山公醉酒時，酩酊高陽下?！薄ⅰ扒易砹?xí)家池，莫看墮淚碑?！钡??！　∑鋵?shí)，黃酒是一種介于白酒和啤酒之間的一種飲品，呈淡黃色，因而稱之為黃酒。黃酒汁味香醇，回味無窮，甘甜可口，滋潤心肺。它沒有白酒那樣暴烈，但同樣使人肌體輕松，精神亢奮。黃酒的味道比啤酒濃郁，一般不會喝酒之人，喝上一碗便覺得暈呼呼的，能喝酒的，喝上七碗八碗也感到頭重腳輕的了。過去的襄樊，范圍比現(xiàn)在小得多，大大小小的黃酒館竟有一千多家，家家戶戶門口掛上一個布簾子，內(nèi)容大都是“太白遺風(fēng)”、“聞香下馬”之類，有的干脆直截了當(dāng)?shù)貙懮稀包S酒”。上千個簾子迎風(fēng)招展，真是古城襄樊的一道風(fēng)景呀！　　據(jù)我所知,從北到南一般是中午晚上喝酒,早上喝酒的人不多。偏偏就有襄樊和隨州兩個地方早上喝酒的。隨州早上喝的是白酒，襄樊早上喝的是黃酒，而且差不多人人都喝。在這里有一句口頭禪：“襄樊人出差有‘三想’一想孩子，二想老婆，三想早上的黃酒牛肉面?！笨梢娤宸狞S酒文化之深，已深入人心了。說到牛肉面，這也是襄樊的“一絕”，其名聲足可以與武漢的熱干面、天津的小寵包比美。早上喝著黃酒吃著牛肉面，這可是地地道道的襄樊人的生活。其實(shí)現(xiàn)在的牛肉面大都變了味，變成了牛油面，其他很有特色的風(fēng)味小吃也漸漸在消失。以面條來說，過去勞動街的清湯面、火巷口的酸辣面、鹿角門的蔥面、酸菜面等，現(xiàn)正在漸漸消失。這不能不說是古城飲食文化的一大悲哀。　　千百年來,襄樊的酒文化和飲食文化給襄樊人帶來了亨受和歡樂。同時，也給這座城市留下了不雅的風(fēng)俗，甚至于是惡習(xí)的一些東西。還是說喝酒吧，客人來了或朋友相聚，以酒相待本是好事，但襄樊人喝酒與別的地方不一樣，總是勸酒、逼酒、鬧酒，千方百計地讓別人喝好喝醉，不這樣就沒有盡到主人的情誼。為了讓對方能多喝酒，襄樊地區(qū)的土辦法是劃拳。也是兩人比手指頭，誰喊的數(shù)與兩人出的手指頭相加對上了為勝者，輸者喝酒。一般酒令為：“獨(dú)一枚，哥倆好，三星照，四季財，五魁首，六六順，七個巧，八匹馬，九長壽，滿十（實(shí)）在，寶一對?！眲澣瓡r，襄樊人還有個規(guī)矩，就是除出零外大姆指頭必須有，這叫“大旗不倒”否則就要罰酒。這似乎體現(xiàn)出襄樊人的一種精神，———“三軍不可奪帥”。也有遇上客人不會劃拳的，襄樊人有的是辦法，他會在最短的時間內(nèi)教會你打“杠子老虎蟲”、出“石頭布剪刀”或者數(shù)數(shù)忌數(shù)明七暗七?？傊?，客人不喝好，客人不喝醉，客人沒喝倒等于沒喝酒，起碼是沒盡到興。天熱時更有甚者，家里熱就在大街上大排檔搞，一直搞到深夜，喊得四鄰難以入睡。此時若有人出面干涉說吵得睡不著，已喝醉了的他會請你一起來喝酒，反正你是睡不著了！　　其實(shí)勸酒最厲害的還不是劃拳，而是在酒桌坐席，劃拳有贏有輸,在酒桌上勸酒鬧酒就沒有底了。襄樊人請客規(guī)距很多，客人落座后，每個人面前斟上滿滿一大杯酒，你說自己不會喝酒，他叫你放心，這是門杯喝不喝沒關(guān)糸的。勸酒時他叫你只沾一點(diǎn)點(diǎn)，只要你一沾，這一杯是非喝不可的了。隨后敬酒的名堂多得很，什么涮杯酒、通關(guān)酒、碰杯酒、財氣酒，還有什么端一個、敬一個、起一個、雙一個等等。市區(qū)如此，縣市除此外，還有自己的絕招。?？档恼袛?shù)是，站在主要客人面前自己先干三杯，然后請每個客人各干一杯。這個賬應(yīng)該這么算，如果有五個客人，那么他就賺了二杯，客人越多，他賺的越多。棗陽人來得更直截了當(dāng),他滿滿端上一杯酒，站在客人面前，客人不喝就不走。如果客人要求一起碰杯，他就說棗陽窮，酒要留下來待客，并說這是老祖宗劉秀傳下來的規(guī)距。如果你纏不過把自己面的酒喝了下去，他就說你喝的是門杯不是他敬的酒，如果你把他敬的酒也喝了,他說還要起一個。如此沒完沒了地纏下去，絲毫也不顧及客人的心情和所能承受的程度。長時間的酒桌熏陶，形成了這一地區(qū)特有的酒桌文化。而且這種文化傳播之快是我們所始料不及的。從基層到機(jī)關(guān)，從民間到社會，幾乎無人不知無人不曉。比較流行的有“屁股一抬，喝了重來；屁股不動，表示尊重；感情薄，慢慢磨；感情深，一口吞；滴酒罰三杯；酒是王八蛋,喝了明天見；怪酒不怪菜；賭博賭博，越賭越薄，喝酒喝酒，越喝越久；等等”　　襄樊人的熱情和勸酒的方式遠(yuǎn)近聞名，省直機(jī)關(guān)和外地的朋友們許多想到襄樊而不敢到襄樊，其主要原因是害怕襄樊人勸酒。這里不僅是名聲不好的問題，而且還深刻的教訓(xùn)，90年代中期，有個烏克蘭人到襄樊喝酒，因喝得過量而酒精中毒，最后搶救無效死亡。社會發(fā)展到了今天，到了創(chuàng)建文明大都市的時代了，我們該好好反省反省自己了。優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化需要我們繼承和發(fā)揚(yáng)，但是一些不文明的行為應(yīng)當(dāng)拋棄。馬克思把這種方式稱之為“揚(yáng)棄”。