1. 晚餐配紅酒還是白葡萄酒好
西餐唄。
第一：要選好地點。
第二：重中之重就是酒，如果是打算主菜吃牛排，那就要準備一瓶紅葡萄酒。
如果打算吃海鮮，那就建議您準備一瓶白葡萄酒。
第三：吃的有了，就要介紹主角了，紅色蠟燭。
第四：用餐的時候放點浪漫的音樂，給自己送個輕松快樂的心情。
準備工作做好，然后就是開始做菜了“番茄和牛肉餡兒制作的肉醬意面”或者什么的（自選）還有黑椒牛排。
做法就是“牛排洗凈用廚房紙擦干水分，牛排兩滿均勻地抹上適量鹽和黑椒粉，腌10—20分鐘（腌的時間不要過久，不然牛排會老）；牛排抹鹽后會滲出水分，煎之前再把水分擦干。
2、鍋內(nèi)放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煎20秒，翻面，直到自己喜歡的生熟程度，盛出。
（剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的時候忌用鏟子壓牛排）3、鍋內(nèi)再放入少許黃油（15g左右）燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎爆香，調(diào)入少許鹽、黑椒碎（可多一點）、加少許水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火咕嘟一下，中途可用鏟子不停畫圈，直到湯汁濃稠即可，最后把黑椒汁澆在牛排上就大功告成”還有香蒜奶油烤明蝦、.火腿玉米花邊比薩、、、因為是單身珠光晚餐嘛。
可以叫上幾個知心的單身朋友。
輕緩的音樂在流淌，燭光輕輕的搖曳，倒上誘人晶透紅酒，慢慢的品嘗著西餐（關鍵是自己做的）感受著浪漫美妙的單身燭光晚餐。
2. 白葡萄酒配什么餐
西式宴席用餐尤其講究情調(diào)，在西餐禮儀中十分注重以酒配菜，并在長期的飲食實踐中總結(jié)出了一套相配的規(guī)律：
一、餐前酒（Aperitif）
餐前酒也稱開胃酒，是指在餐前飲用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的飲料。開胃酒通常由藥材浸制而成。
主要品種：
1、味美思（Vermouth）
2、比特酒（Bitters）
3、茴香酒（Anisette）
二、佐餐酒
佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒（Wine）。外國人就餐時通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒玫瑰紅葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒應冰鎮(zhèn)，紅葡萄酒用酒籃。
三、甜食酒（Dessert Wine）
甜食酒一般是在佐助甜食時飲用的酒品。其口味較甜，常以葡萄酒為基酒加葡萄蒸餾酒配制而成。
主要品種：
1、雪莉酒（Sherry）
2、波特酒（Port）
3、瑪?shù)吕∕adeira）
4、瑪薩拉（Marsala）
四、餐后甜酒
餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后飲用的，是糖分很多的酒類，人喝了之后有幫助消化的作用。這類酒有很多種口味，原材料有兩種類型：果料類和植物類。制作時用烈性酒加入各種配料（果料和植物）和糖配制而成。
主要品種：
1、本尼狄克丁（Benedictine D.O.M）
2、謝托利斯（Chartreuse）
3、喬利梳（Curacao）
4、金萬利（Grand Marnier）
5、君度（Cointreau）
6、薄荷酒（Creme de Menthe）
五、混合飲料
混合飲料（雞尾酒Cocktail）是指由兩種以上的酒水混合在一起飲用，通常在餐前飲用或在酒吧飲用。
西餐菜肴與酒水搭配：
1、開胃酒
選用雞尾酒（Cocktail）、味美思（Vermouth）、比特酒（Bitters）或雪莉酒（Sherry）。
2、頭盆（開胃菜）
選用低度、干型白葡萄酒。
3、 湯類
一般不用酒，但也可配較深色雪莉酒（Sherry）或瑪?shù)吕∕adeira）。
4、副盆
選用干白葡萄酒、玫瑰露葡萄酒或低度干紅葡萄酒。
5、主菜
海鮮類選用無甜味的干白葡萄酒；小牛肉、豬肉和雞肉等白色肉類最好選用酒度不高的干紅葡萄酒；牛肉、羊肉和火雞等紅色肉類最好選用酒度較高的紅葡萄酒。
6、奶酪類
選用甜味葡萄酒，也可繼續(xù)使用正菜的酒品。
7、甜食
選用甜葡萄酒或葡萄汽酒。
8、餐后酒
可選用甜食酒、白蘭地、利口酒或雞尾酒等。
3. 白葡萄酒和紅葡萄酒配餐
1、根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類；用白色品種只能釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色的顏色各異的各種葡萄酒。
2、白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁（液體部分）與葡萄皮渣（固體部分）混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對固體部分浸漬的強度：浸漬越強，顏色越深。
3、固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構成的酚類物質(zhì)的含量也越高?！?/p>
所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。
4. 紅酒配什么餐最好
這叫中國特色，因為國人開始接觸紅酒的時間并不長，紅酒特有的苦味，酸味，剛接觸的人較難接受，也無法分辨好壞。于是添加雪碧，話梅來增加甜味，減少酸澀的口感，然后大口喝酒。
那些喝紅酒歷史較長的歐美國家，喝紅酒簡單分為佐餐的餐酒，和純粹的品酒。一般也不會拿紅酒來調(diào)雞尾酒。要細說，就很啰嗦。 針對你的問題，添加那些，就是為了影響口感，改善口感。
5. 紅酒配什么晚餐
紅酒適合燭光晚餐，白酒適合正式應酬，和領導喝。年輕人比較喜歡啤酒，而且隨性，朋友小聚啦，心情不好也可以來兩口，一些娛樂party也適合，就像珠江純生生啤酒派對，就算是陌生人也可以在一起喝得很high！
6. 晚餐配紅酒還是白葡萄酒好呢
最主要的區(qū)別是釀制方法
紅白葡萄酒除了顏色的不同，它們最主要的區(qū)別是在釀制方法上，紅葡萄酒是用深色葡萄連同皮渣一起發(fā)酵釀制的，而白葡萄酒則是由淺色紅葡萄或白葡萄去皮渣發(fā)酵釀制而成，因此兩者顏色不同，而且功效和作用也有一點區(qū)別。
因為兩者都是由葡萄釀造而來，都帶有葡萄所具有的一些營養(yǎng)物質(zhì);而且兩者都是發(fā)酵而來，都增加一些新的有益健康的物質(zhì)。但是其主要功效卻是不同的。
白葡萄酒
白葡萄酒中的酸是非常多的，包括蘋果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等等，這些酸較大的功效就是殺菌，所以我們經(jīng)?？吹酵鈬嗽诔陨院ｕr的時候都會喝白葡萄酒，就是因為可以殺菌。合適的酸度同樣可以刺激到胃液的分泌，促進消化吸收。同時，這些酸也可以軟化血管、保護心臟、降低膽固醇等，可謂好處多多。
紅葡萄酒
紅葡萄酒擁有白葡萄酒絕大多數(shù)的有益物質(zhì)，而且還具有一些白葡萄酒不具備的其他功效，因為在發(fā)酵的時候帶有葡萄皮，所以紅葡萄酒中特有單寧和白藜蘆醇這兩種物質(zhì)，這兩種物質(zhì)都是很有效的抗氧化劑，可以消滅掉人體內(nèi)的自由基和活性氧，起到抗衰老的效果。而且這些物質(zhì)可以保護血管，還有助于消除血管中的淤塊、降低血壓和膽固醇。同時，紅葡萄酒內(nèi)也含有大量的酸，也能起到促進消化，殺菌的作用。
飲用建議
適量喝葡萄酒都是對身體有益的，而紅葡萄酒功效要比白葡萄酒更全面。所以葡萄酒可以試試以下喝法。
1、若是想要喝點葡萄酒保護心血管，并且促進消化吸收的話，兩種葡萄酒都可以飲用，若接受不了紅葡萄酒的澀，直接選擇白葡萄酒即可。
2、若是想要喝點葡萄酒來抗衰老、保持年輕，紅葡萄酒是你的較佳選擇。
3、午飯期間或者晚飯的時候，飲用一杯適量的葡萄酒，就能夠起到保養(yǎng)的作用。
適量喝葡萄酒都是對身體有益的，所以無論紅白葡萄酒，都是可以適量喝的。但是葡萄酒雖好，不建議大家過量喝，有些人覺得喝多點可以營養(yǎng)加倍，這種想法是錯誤的，葡萄酒含有酒精，在身體承受范圍內(nèi)喝可以養(yǎng)生，但是一旦超出了身體承受范圍，過多酒精留在體內(nèi)，就會有反效果，所以喝葡萄酒也不能貪杯哦。
7. 葡萄酒白天喝好還是晚上喝好
如果是新酒，一般情況下，醒半小時或者1小時最佳。如果該酒是成熟期的，則只需提前半個小時就夠了。另外，陳年老酒通常結(jié)構比較脆弱，換瓶去渣后，最好盡快飲用。
每天飲用葡萄酒的最佳是時間
午后一杯紅酒更安全
早上，胃中的酒精分解酶濃度低，飲用葡萄酒容易被身體吸收，這樣將會使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等身體器官造成較大傷害，不利于身體健康。所以，午后2時以后飲用葡萄酒是最好不過了。
睡前喝一杯紅酒有助睡眠
最佳時間點是睡前半小時到兩小時（21:00~23:00）
睡前喝葡萄酒，對女性最直接的好處便是幫助各位女性以最快的速度進入到睡眠狀態(tài)，并且使睡眠更加輕松舒適。這是因為葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)--褪黑素，所以有失眠傾向的朋友，可以每天睡前來一杯葡萄酒。
8. 晚餐配紅酒還是白葡萄酒好喝
南非家庭晚餐的主食叫pap，PaP在南非特有的食物中可以稱為是主食了。Pap是用類似于玉米面的東西做的糊狀食物。因為健康而且容易讓人吃飽，Pap一直是南非人餐桌上的必備食物。南非家庭在晚飯時一般都會先上果汁或是濃湯，然后再上主菜。常擺在餐桌上的主菜有牛排、豬排、烤牛腩、炸雞、炸蝦、肉干及火腿和烤羊排等。多數(shù)的南非人喜歡在享用完晚飯后再來一些甜食，比如蛋糕、冰激凌和巧克力。
咸香的肉干總是南非人們的最愛，用利刀細細切成薄片可以配沙拉，湯和蔬菜。以鹽和香菜揉搓肉條，加醋腌一腌，在鍋上炒干。本地人土人會將意外或自然死亡的動物的肉晾干。亞洲來的香菜籽是制作干肉的關鍵。鹿，鴕鳥，牛肉的精瘦肉加鹽，黑胡椒和香菜籽。將香菜籽在平鍋中炒出香味兒，加黑胡椒和鹽磨碎，一層層撒在肉條上，用夾子掛起來，5天左右就能吃了。
傳統(tǒng)的南非飲食中植物蛋白比海鮮和肉類占更重要的地位。粗加工的谷物富有營養(yǎng)，簡單烹制的蔬菜和新鮮水果大受歡迎。肉，糖，鹽很少使用，總之傳統(tǒng)做法備受營養(yǎng)學家的推崇。早在1554年水手的傳記中就記載了南非部落農(nóng)民種植蔬菜的情況。
那時的南非人種植的有玉米，玉米粟，甜瓜，豆角，菜瓜，甘蔗和高粱。所有的南非人，包括坦桑人，游牧者，荷蘭墾荒者，過去都依靠灌木區(qū)的植物生存。那時母親教女兒哪種球莖，根，嫩芽，種子，花和葉子能食用。174世紀荷蘭人帶來大量的蔬菜種子，以及17世紀歐洲的烹制方法。南非人的飲食逐漸豐富起來。
南非人晚餐時也愛喝紅酒，南非的葡萄酒可是全世界有名的，各個城市都有相當面積的葡萄園，自己釀造葡萄酒。在約堡，白葡萄酒、干紅酒隨處可見，幾乎每一家超市都會有這種酒類的專柜，價格也都在20蘭特到80蘭特不等，如果參照國內(nèi)紅酒的價格，這里的紅酒算是比較大眾化的消費了。
9. 紅葡萄酒中午喝好還是晚上喝好
不能。
因為喝的酒在血液里還沒有被充分吸收，開車會被查出酒駕。
我國的相關法律將酒后駕車分為飲酒駕車和醉酒駕車。飲酒駕車和醉酒駕車是根據(jù)駕駛?cè)藛T血液、呼氣中的酒精含量值來界定的。
所謂飲酒駕車，指駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。
所謂醉酒駕車，指駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為
酒駕是指駕駛員酒后駕駛機動車輛。嚴重會被判刑。
