為什么浙江不產(chǎn)白酒，浙江能生產(chǎn)醬香型白酒嗎

浙江當(dāng)然能生產(chǎn)醬香型白酒了，這主要不是看在什么地方生產(chǎn)，而是工藝。

是的，浙江很多地方都有白酒，但正式得到浙江酒業(yè)核準(zhǔn)認(rèn)可并發(fā)證的核心產(chǎn)區(qū)只有同山，因為同山的酒企多，同山燒的市場知名度好，像浙江醉美人酒業(yè)等都是同山的酒企。

因為浙江只有同山是全鎮(zhèn)釀造白酒的，同山鎮(zhèn)集聚了幾百家白酒企業(yè)和許多釀酒技術(shù)人才，這是其它縣市所無法比似的，浙江省酒業(yè)協(xié)會也是基于同山燒的規(guī)模和影響力才授予同山為浙江白酒核心產(chǎn)區(qū)的。

江蘇浙江上海以濃香型白酒為主，另外浙江和上海對黃酒的接受程度也可以！不過或許這個正是商機(jī)大家漸漸都知道醬香型白酒是純糧食釀制生產(chǎn)的，而且不添加任何一種添加劑的原漿酒，因此而成為世界3大蒸餾酒之一，所以更加值得大家的信賴和追捧。

喜歡喝白酒的居多還是喝黃酒的居多？個人認(rèn)為喜歡黃酒的居多，原因如下。黃酒主要成分和白酒一樣，水和酒精都是占比最大的，但黃酒酒精含量一般不超過20%，除此之外，黃酒還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、數(shù)十種無機(jī)鹽，白酒則是含有醛、酯、酸和醇類等微量物質(zhì)，因此單從營養(yǎng)成分角度來說，黃酒毫無疑問是占優(yōu)勢的。其次從兩者對人體的的功效來說，黃酒和白酒都能幫助人體御寒，刺激食欲，促進(jìn)血液流通，抗衰老，美容、舒經(jīng)活絡(luò)，此外，黃酒由于熱量相對低一些，具有一定減肥功效和藥用價值。黃酒的喝法較白酒更為豐富。因為黃酒多用糯米作為主要原料，保留了糯米原有的多種營養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質(zhì)等，這些物質(zhì)都有益于人體健康。具體飲用時，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅(qū)寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。所以說，黃酒對人體好處更多是毫無疑問的。

浙江人稱“魚米之鄉(xiāng)”，同時也是中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，在古代更是無數(shù)文人墨客得 旅游 勝地！而且這里還有綠茶、龍井茶、金華火腿等 美食 。 除了這些，浙江還是我國有名的“黃酒”大省，其憑借一己之力撐起了全國一大半的黃酒行業(yè)。 那么問題來了！既然浙江的黃酒這么有名，是不是所有浙江人都只喝黃酒呢？甚至還有人說浙江只能釀黃酒，根本釀不出好的白酒！那真的是這樣嗎？ 其實浙江還是有很多白酒企業(yè)的，只不過名氣不是很大，而這主要原因有下面這幾點(diǎn)。 1：知名品牌少，白酒企業(yè)少，而代表性的白酒更是少之又少，所以一說到浙江白酒，很多人都是一臉茫然，根本不知道浙江有什么名酒。 2：黃酒太有名，黃酒太暢銷，所以很多酒廠都把心思放在了釀造黃酒身上，這樣一來白酒的品質(zhì)和品類自然也就少了許多。 雖然黃酒占據(jù)了浙江酒水市場的半壁江山，但這并不代表浙江沒有好的白酒產(chǎn)品，比如下面這三款，曾經(jīng)可是浙江白酒的“門面”。 一：同山燒 一款非常有名的清香型白酒，其在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)受歡迎，被消費(fèi)者稱為“浙江小茅臺”。 在同山很多人家都會備上這款酒，只要家里來客人，就一定會拿出來招待。此外很多人加辦事也會選擇這款酒。 此酒，酒液透亮無雜色，入口清香純正，絕對是一款值得品嘗的好酒！ 二：紹興糟燒白酒 此酒是溫州當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)名酒，選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)過多大復(fù)雜工藝釀制而成，具有回味甘甜、酒香醇正等特點(diǎn)。 個人覺得這款酒比較適合女性朋友，雖說是一款50度白酒，但入口一點(diǎn)都不刺激，喝起來非常的順口，整體來說此酒的品質(zhì)和口感都相當(dāng)不錯！ 上面說的這兩款白酒，以前在浙江當(dāng)?shù)囟挤浅５挠忻?，但隨著白酒市場的不斷發(fā)展，加上自身經(jīng)營等問題，逐漸走向了下坡路。 不過隨著越來越多的好酒涌入浙江，這里的白酒愛好者也慢慢將目光投向了外省白酒，比如玻汾、北大倉、潭酒、丹泉酒等，這些酒都是很不錯的產(chǎn)品。 此外還有一部分老酒友比較喜歡品嘗老酒的魅力，不過在我看來，大部分老酒的收藏價值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它的飲用價值，如果你真想品嘗一下老酒的陳香，建議選擇一些以陳年基酒勾調(diào)而成的優(yōu)級醬酒。 茅臺等高端品牌咱們就不說了，畢竟不是人人都能消費(fèi)得起的！這里我們只說其中兩款口碑比較好的平價產(chǎn)品。 緣得坊臺酒（榮和聯(lián)名款） 此酒產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn)，其酒廠的前身是茅臺三大燒坊之一“榮和燒坊”，其工藝和原料都和茅臺非常相似。 這款酒在包裝上也非常下功夫，給人一種很復(fù)古的感覺，特別符合此酒的“陳香”氣質(zhì)。 為什么這樣說呢？此酒的新酒都要陳儲3年以上，這樣不僅可以提升酒的品質(zhì)和口感，而且還會降低酒里的有害物質(zhì)。然后還要用10年的老基酒進(jìn)行勾調(diào)，這樣一來每喝一口都能嘗到老酒的魅力！ 這樣高品質(zhì)的酒，它的價格也十分親民，可以說是花小錢喝好酒的典范！ 潭酒金醬 此酒是近些年才火的，主要是因為人家廣告宣傳做得好，像什么敢標(biāo)真年份，醬酒產(chǎn)量全國前三等等，雖然沒有實質(zhì)性的數(shù)據(jù)來說明這都是真的，但人家的品質(zhì)確實不錯！ 而這款金醬勾調(diào)用的基酒基本都是10年左右的酒齡，加上本身品質(zhì)就很出色，所以此酒受到了很多消費(fèi)者的追捧，有興趣的朋友別錯過！