白酒紅酒的比例是多少，用白酒泡葡萄酒的比例

白酒泡葡萄酒就是兩個(gè)酒摻和，沒有比例，只要愿意，想怎么樣摻和就怎么做。比較隨性。

這是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你還不如去買威龍傳奇葡萄特釀白酒呢。。。。這個(gè)直接用葡萄釀造，經(jīng)多次蒸餾而成的白酒，有著葡萄香味，喝了不上頭，沒口臭，醒酒快

一瓶紅酒的度數(shù)。平均在16度左右。一瓶紅酒，他一般是700ml的。一瓶紅酒相當(dāng)于52度白酒，三兩左右的量。

1.要看白酒的度數(shù)，34度為例：白酒，啤酒，紅酒的比例是1：6：32.要看杯子：普通酒店用的玻璃中杯倒?jié)M是125ml，白酒，啤酒，紅酒的比例是1：8：43.具體還要看看對(duì)方的酒量，能喝的人有的是，就不好說了。

喝酒應(yīng)適量有好處，身體力行就好，對(duì)于三種灑一起喝的比例，看自己的能力！酒有各自的成份反應(yīng)，三種酒一起喝就變成喝烈酒，對(duì)身體有害無益。

1：6：32。一瓶500ml的啤酒，它的酒精濃度約為20ml，即一斤啤酒相當(dāng)于一兩的白酒。同等容量的情況下，1瓶白酒相當(dāng)于13瓶啤酒的酒精含量，一杯3兩的白酒也相當(dāng)于3-4瓶啤酒的酒精含量。比如100毫升酒酒精（乙醇）含量為10毫升，那么這個(gè)酒的度數(shù)就是10度。不過酒精（乙醇）含量會(huì)隨著溫度的變化而發(fā)生變化，在我們國(guó)家規(guī)定20℃為檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)溫度。也就是在溫度為20℃的環(huán)境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么這個(gè)酒就為多少度。喝酒注意事項(xiàng)空腹不宜飲酒：空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會(huì)很容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖昏迷甚至死亡。飲酒時(shí)間：一般認(rèn)為，酒不可夜飲，主要因?yàn)橐箽馐諗?，一方面所飲之酒不能發(fā)散，熱壅于里，有傷心傷目之弊。另一方面酒本為發(fā)散走竄之物，又?jǐn)_亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項(xiàng)

答案是：一樣多。1、紅酒倒出二十毫升與白酒混合均勻，此時(shí)紅酒占白酒的比例為：20/220=1/112、再?gòu)幕旌暇浦腥〕龆辽?，到回紅酒杯中，混合酒中的白酒為20*（10/11）毫升=18.18毫升，既紅酒中所含白酒為18.18毫升。3、混合酒中所剩紅酒數(shù)量為20*（1-1/11）=18.18毫升，既白酒中所含紅酒為18.18毫升。

紅的多啊

葡萄與糖比例為20：3。一、總覽將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒后晾干的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用銅鐵鋁塑料的容器)里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒)將葡萄搗碎。二、分解步驟1.首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄，因?yàn)橛玫氖浅嘞贾椋运头线@個(gè)特點(diǎn)，接下來剔除爛果、霉果、泥土等雜質(zhì)。2.輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容積的70%。3.我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，發(fā)酵期間沒有遮蓋容器但不能密閉。4.葡萄裝入發(fā)酵容器后12個(gè)小時(shí)左右開始發(fā)酵，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當(dāng)攪動(dòng)，發(fā)酵溫度不超過30℃為宜，持續(xù)該操作約一周時(shí)間。5.待發(fā)酵液無明顯氣泡即為發(fā)酵結(jié)束，用紗布過濾酒液，過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低溫處自然陳釀、澄清，注意瓶蓋不要擰緊。6.存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分離上清液，裝入其他容器，盡量裝滿容器，擰緊瓶蓋，此時(shí)的美酒佳釀就做成啦。

先將兩碗中的酒分別分成四份 先將1/4的紅酒倒入紅酒中 此時(shí)的紅酒與白酒大碗的酒量為3：5 紅酒占白酒大碗中酒總量的1/5 在紅酒在白酒中混合后 又白酒大碗中，將1/5的的酒倒回紅酒大碗中 （其中這份中的酒 又有1/5的紅酒將回到原來杯子中） 此時(shí)候的酒總量比例相等 而后的紅酒占白酒大碗總量的24.5/100 而白酒占紅酒大碗中的20/100 所以紅酒中的白酒較多

應(yīng)該是 白酒吧??！

當(dāng)盛放紅酒和白酒的碗是一樣大，且兩者的質(zhì)量一樣多的話：應(yīng)該是白酒多。 原因：當(dāng)一定量的紅酒放進(jìn)盛有白酒的大碗里的時(shí)候，因?yàn)榉胚M(jìn)的紅酒的量少於白酒的量，所以當(dāng)紅酒和白酒充分混合，這時(shí)候混合的酒的中的白酒的量一定多於紅酒的量。此時(shí)就算是拿出相同的量出來也還是白酒的量多。

白酒,簡(jiǎn)單說10度放到50度中，比例1：2，拿低于50度的酒倒回10度中，比例1.5：1

白酒

白酒主要成分是水和酒精，而95％的酒精（體積比）在25攝氏度的比重：0.810 ，但酒精在白酒里的含量是較少的，再加上其他的一些物質(zhì)因素，就基本上與水的比重接近了。所以我們一般也把白酒的比重看作1，也就是說100ml約等于100g。而純糧食酒的比重要大一些，而曲酒的比則略重要小一些。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。55度酒的密度，以1kg酒味計(jì)量單位，其中酒精含55%，也就是水含45%。即550g酒精，450g水，可以查到酒精的密度是0.8g/cm3，所以酒的體積是550/0.8=687.5cm3。而水的體積是450/1=450cm3，所以55度酒的密度是酒精和水的質(zhì)量之和除以二者的體積之和即=1000/（687.5+450）=0.879g/cm3。食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

●第一步：買葡萄選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖●第六步：加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎馓鞜釙r(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。

葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。

　　 酒桌上白酒紅酒啤酒的比例 　　因?yàn)榘拙?、啤酒和紅酒的度數(shù)不同，如果同一桌有人喝不同的酒，那自然就存在一個(gè)比例問題。這個(gè)比例是多少?記者先咨詢了在國(guó)企做了五年辦公室行政秘書的范真。他告訴記者，一般他們酒桌上1杯白酒比3杯紅酒比6杯啤酒。這個(gè)白酒指的是40度左右的低度白酒。如果是70度的高度白酒，那啤酒和紅酒的比例就會(huì)上漲，紅酒變?yōu)?杯，啤酒漲到8杯甚至10杯。 　　而在另外一個(gè)單位的部門主任那里，記者聽到的比例略有不同。白酒、紅酒和啤酒的比例是1:4:9。在隨后采訪的釀造和健康問題的時(shí)候，記者也問了另兩位專家，他們給出的答案也不同。其中一位說白酒和啤酒的比例是1:10，另一位說白酒度數(shù)高的時(shí)候和啤酒的比例甚至能高達(dá)1:20。 　　“這個(gè)比例不是一成不變的。 ”范真看到記者一臉疑惑后解釋說，一般來說，大家心里都有個(gè)“數(shù)”，比如1杯白酒對(duì)應(yīng)的紅酒大約是3—4杯，啤酒是6—8杯，如果是高度的就再漲一點(diǎn)。只要在吃飯前先互相打好招呼約定好了就行。而且這個(gè)比例也不是說一杯一口一個(gè)地灌，比如白酒和啤酒是1:6，那“走一個(gè)”酒，喝啤酒的一杯喝完，喝白酒的人喝1/6即可。 “其實(shí)也沒有那么嚴(yán)格，只要分六次喝完就行，哪怕前五次都抿一口，最后一口喝完也行。 ”喝酒的杯子大小也一樣，酒店高腳杯一般是二兩多一點(diǎn)到三兩。 　　范真說，這個(gè)比例和請(qǐng)客的情況也有關(guān)系。如果是宴請(qǐng)比較重要的`客人，請(qǐng)客方會(huì)多喝一點(diǎn)，比例也會(huì)相應(yīng)傾斜，而如果是朋友間喝酒，就很隨意了。 “我有次請(qǐng)同學(xué)吃飯，我1杯白酒比他們10杯啤酒，大家也都沒意見。 ” 　 　酒精度決定了比例 　　除了人情規(guī)矩，喝酒的比例怎么定更合理呢?其實(shí)這還和酒的配比有關(guān)?？紫壬且晃黄【漆勗鞄?，從事啤酒釀造行業(yè)已經(jīng)有二十多年。他告訴記者，酒對(duì)人體的影響程度，主要取決于酒精作用，體現(xiàn)到酒上就是酒精度。一瓶45度的白酒，指的是1升的酒里有45毫升的酒精。如果是和4.5度的啤酒一塊喝，那比例一般就是1：10。也就是說，想讓喝酒的比例最健康科學(xué)，喝酒前看看要喝的幾種酒的酒精度，然后列出大概的比例。 　　比例列好后，喝酒對(duì)身體的影響，和酒的優(yōu)劣程度也有很大的關(guān)系。酒在生產(chǎn)過程中，不單單會(huì)生成乙醇，還會(huì)生成微量甲醇和丙醇、丁醇等高級(jí)醇。甲醇對(duì)身體的傷害很多人都知道，其實(shí)丙醇和丁醇等高級(jí)醇對(duì)身體的傷害更大，會(huì)引起頭疼、腦袋脹?！斑@就是為什么有的人會(huì)抱怨酒不好，喝了頭疼。 ”孔先生說，同樣4.5度的啤酒，釀造好的喝下去，醉的時(shí)候也就是腿軟，但如果釀造的技術(shù)不行，喝下去頭很快就得疼了。 　　此外還有人會(huì)關(guān)注啤酒的麥芽度，覺得麥芽度越高，這個(gè)酒更容易醉?？紫壬赋?，這個(gè)說法是錯(cuò)誤的。麥芽度不影響酒的度數(shù)。釀啤酒之前先要做糖漿，這個(gè)麥芽度指的就是原漿糖漿里的含糖量。 “它代表不了熱量，也代表不了啤酒的好壞。唯一有關(guān)聯(lián)的就是一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了多少度的麥芽度釀造出來的啤酒酒精度不能低于多少度，否則就是不合格?！北热?0—11度的麥芽度，釀出來的啤酒酒精度不能低于3.7度。 “簡(jiǎn)單來說，這個(gè)麥芽度和酒精度沒有直接關(guān)系，對(duì)喝酒比例也沒有參考價(jià)值。 ” 　　 一天喝多少酒最好 　　孕婦、兒童、青少年、病人應(yīng)忌酒。高血脂、高血壓、冠心病等患者應(yīng)忌酒。 　　1、男女飲酒限量 　?、俪赡昴行砸惶祜嬘镁频木凭坎怀^25克，相當(dāng)于啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38°的白酒75g，或高度白酒50g。 　?、诔赡昱砸惶祜嬘镁频木凭坎怀^15g，相當(dāng)于啤酒450mL，或葡萄酒150mL，或38°的白酒50g。 　　2、啤酒白酒限量 　　白酒最多不能超3兩，葡萄酒以4兩為宜，啤酒每天別超兩瓶。 　　①啤酒：每天最多不要超過兩瓶(1250毫升)。 　　一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。啤酒中的啤酒花能增進(jìn)食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。不過，啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進(jìn)食欲，提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。 　　②白酒：度數(shù)較高的白酒每日最好不要超過2兩。度數(shù)較低的白酒每日最好不要超過3兩。 　　白酒中的成分很復(fù)雜，其主要成分為酒精和水，一般來說，乙醇含量越高，酒度越烈，對(duì)人體越不利。飲適量的白酒，可緩和憂慮和緊張心理。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。但過量飲用白酒，對(duì)身體的危害很大。 　?、燮咸丫疲浩咸丫频亩葦?shù)一般為10~12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。 　　葡萄酒也是一種低度酒，酒精度一般在12°左右，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。 　　美國(guó)科學(xué)家對(duì)葡萄酒中含有的白藜蘆醇進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。心臟病專家也證實(shí)，每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

買玫瑰葡萄，玫瑰葡萄甜度高，有玫瑰香味，將玫瑰葡萄洗干凈，晾干，把葡萄碾碎放在瓷瓶或者是玻璃瓶中，加冰糖（葡萄和冰糖比例是10比1,一斤葡萄，一兩冰糖）密封起來，放在陰涼處2個(gè)月。

自釀葡萄酒.葡萄，冰糖，白酒 的 比列 是多少 自釀葡萄酒最好用白糖，不要用冰糖，因?yàn)楸遣焕诎l(fā)酵。放糖要分兩次放，第一次在葡萄發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖；發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 另外，一般自釀葡萄酒只需要葡萄跟白糖，白酒應(yīng)該不用的。因?yàn)獒劰?葡萄酒時(shí)的優(yōu)勢(shì)菌一般是長(zhǎng)卵型啤酒酵母,這類酵母在乙醇濃度過高時(shí),活性會(huì)下降(乙醇是酵母的代謝廢物),影響發(fā)酵的速度和酒的味道,所以不建議在釀酒過程中加入白酒。 一般在自釀葡萄酒中加白酒的目的只是為了抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁衍，這樣就可以延長(zhǎng)葡萄酒的保質(zhì)期，一般是在葡萄酒發(fā)酵好之后加入白酒來保存。 如果你是想在自釀葡萄酒中加白酒提高酒精度數(shù)的話，不建議這樣做，你可以通過加糖來提高酒精度數(shù)的，一般17克白糖可以提高一度酒精度。

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1:1:1:1

不用對(duì)白酒

1.火焰蛤蜊 高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點(diǎn)火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態(tài)，再配以姜汁、日本醬 油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。2.芙蓉蛤蜊 操作：將蛤蜊洗凈，水燒開后氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內(nèi)，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。3.懶人蛤蜊 做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻；在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個(gè)蛤蜊和少許姜絲后，澆點(diǎn)酒；折成長(zhǎng)方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。4.蘆筍蛤蜊肉 做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉；蘆筍切段氽燙，入開水沖涼；起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入調(diào)味料及辣椒炒勻。5.龍井蛤蜊湯做法：用開水將龍井泡開后，濾得清凈茶湯；另煮開半鍋水后，放入蛤蜊及姜絲。待蛤蜊張開后，將茶湯倒入，混合煮開即可。6.蛤蜊湯面 大蒜拍碎，小白菜燙熟；用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口，放下其余調(diào)味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾后加鹽調(diào)味即關(guān)火；細(xì)面煮熟，挑至面碗中，加入已調(diào)味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上，再放上小白菜便可上桌。7.酒蒸蛤蜊： 酒與蛤蜊一起下鍋，強(qiáng)火悶蓋煮，蛤蜊開口后取出，取肉；將菜花洗凈，切好，鹽水煮后撈出，將混合的配味汁煮過后冷卻，放入菜花；將調(diào)料汁與蛤肉煮汁混合用強(qiáng)火煮，沸騰后加入溶水淀粉，調(diào)均勻，作成餡，倒入加熱，然后盛盤，放入餡和菜花并以柚子作點(diǎn)綴。8.桑拿蛤蜊 桑拿蛤蜊因器皿的不同可以將蛤蜊煮熟也可以氣熟。煮熟就是將玻璃鍋或者沙鍋燒熱，然后將 N多的鵝卵石用油炸到一定溫度放入鍋內(nèi)，把蛤蜊和酒一起倒在石頭上面；氣熟步驟差不多。9.茄汁蛤蜊 少許油、蔥末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，適量鹽，蓋蓋大火煮約1分鐘，盛出即可。10.蛤蜊蕓豆面 蛤蜊洗凈煮熟，取肉。蕓豆?jié)L刀切成丁。鍋內(nèi)加花生油，油開后，蔥、姜、蒜爆鍋，將蕓豆、肉丁倒入鍋內(nèi)炒熟，加水和蛤蜊湯，開鍋后，放入蛤蜊肉，將雞蛋倒入攪成蛋花，放少許鹽、味精、香油，倒入煮好的面條碗里即成。11.鮮蛤蜊炒雞蛋 煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，雞蛋打開，一并加入蛤蜊肉中，放適量鹽，再加入蛤蜊湯少許，拌勻。鍋內(nèi)放油熱后將原料倒入鍋中，翻炒至成塊后，盛盤食用。（提供人：蘇建華）12.麻辣蛤蜊 花生油加熱后加入花椒、干尖椒段、生姜塊、大蒜塊，炒香后加入少量水，倒入醬油，燒開，放鹽，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部開口，放入香菜，味精，出鍋。（提供人：劉曉霞）13.大缸烤蛤蜊 在大瓷缸里放上燒紅的木炭，將洗凈的蛤蜊放入一個(gè)小鐵鍋內(nèi)，把鐵鍋掛在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鮮美無比，不加任何調(diào)料。（提供者：缸里香烤肉店）14.蛋黃焗蛤蜊 先將上品咸鴨蛋的蛋黃化成油，把蛤蜊放在熱油中滾過后，放入蛋黃油中焗一段時(shí)間。蛋黃焗蛤蜊是蛤蜊菜中的上品，但烹飪過程非常復(fù)雜，特別是咸鴨蛋的選料非常講究。（提供者：品味軒）15.蛤蜊粽子 嘉青齋原來并沒有蛤蜊粽子，但精明的老板很快發(fā)現(xiàn)了青島人對(duì)蛤蜊執(zhí)著的偏愛，幾經(jīng)摸索終于發(fā)明了蛤蜊粽子，專門在青島市場(chǎng)銷售。（提供者：嘉青齋）16.微波啤酒蛤蜊 啤酒帶泡沫，快速倒入碗中，覆蓋蛤蜊；放入微波爐中加熱4－5分鐘即可。17.蛤蜊青椒炒雞蛋 制法：將蛤蜊生剝，把肉和肉中的汁一同放入碗中。將雞蛋打散加鹽攪勻。菜椒切絲，同蛋液一起置于蛤蜊肉中，攪拌。鍋中加油燒至八成熱后，加蔥姜煸炒出香味，將攪勻的蛤蜊肉下鍋，炒熟出鍋。（提供人：莊虔誠(chéng)）18.蛤蜊土豆餅 將洗凈的蛤蜊肉加土豆絲再拌上面糊，可以烙成蛤蜊土豆餅。19油炸蛤蜊肉將洗凈的蛤蜊肉粘上淀粉雞蛋糊，一個(gè)個(gè)下鍋炸至金黃。20.蛤蜊柿子湯 將洗凈的蛤蜊肉加入西紅柿和雞蛋可以做成鮮美的蛤蜊柿子湯，湯中加入少許香油，口味更佳?！? 一、火焰蛤蜊的具體做法高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點(diǎn)火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態(tài)，再配以姜汁、日本醬 油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。二、白酒與紅酒的比例是多少1：1.5三、做出來以后會(huì)不會(huì)有白酒的酒味 不會(huì)

白酒與紅酒的比例: 1：1.5再看看別人怎么說的。

好美味的佳肴！做自己喜歡的口味就行