1. 紅酒知識(shí)及正確飲用方法
女兒紅的年份越久越好，所以大家可以先收藏幾年，口感更好，飲用方法如下：
1.正常飲用:天熱的時(shí)候或者本人對(duì)冷飲無不妥的時(shí)候，開瓶即可飲用，天冷的時(shí)候或者需要養(yǎng)胃需求的，可加熱至需要的溫度飲用，無須燒開。
2.其他飲用方法：黃酒的營養(yǎng)成分十分的好，有有養(yǎng)胃的功能，很多人將黃酒作營養(yǎng)餐吃，先將本雞蛋打如碗內(nèi)，攪碎.然后將黃酒加熱至微開,趁熱沖入雞蛋內(nèi)，稍做攪拌即可飲用，可根據(jù)個(gè)人愛好，在黃酒內(nèi)加入生姜絲陳皮絲及紅塘等成分調(diào)節(jié)口味。但這樣口味就會(huì)改變了，要想好喝還可以加入話梅煮，酸甜味突出。
2. 紅酒如何飲用
1、純飲：更好地享受原汁原味，最優(yōu)雅
所謂純飲就是在喝軒尼詩時(shí)，不摻其它任何東西飲用。很多時(shí)候可以搭配一杯冰水喝，當(dāng)喝完一小口xo后，可以再喝一口冰水。這樣可以喚醒味蕾，以更好地品味下一口酒。
由于xo酒精度高達(dá)40度，一般人很難適應(yīng)純飲的濃烈感。純飲更適合一款品質(zhì)好的XO，消費(fèi)者可以更好地享受其原汁原味和香甜濃厚的酒香。
2、加水、加冰：釋放香氣，最專業(yè)
在專業(yè)品鑒時(shí)，品鑒者通常會(huì)在xo中加上少許水，這有利于釋放香氣。但如果水過多，則會(huì)破壞酒的香氣。
當(dāng)然，在酒吧，有些人也會(huì)選擇往酒中加入冰塊。在冰塊溶解的過程中，xo的香氣和口感都會(huì)慢慢地發(fā)生變化，這是值得期待與體驗(yàn)的。但是，需要注意的是，過分的制冷將會(huì)抑制精致的香氣的散出。
3、兌雪碧和可樂：口感好，但傷胃，最屌絲
往葡萄酒或者烈酒中對(duì)雪碧和可樂是中國人最常見的一種喝法，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)中國人還是喜歡甜味，不喜苦味，在口感方面傾向柔順圓滑，不喜艱澀。然而，加入其它東西未免會(huì)破壞它的純凈性和原始風(fēng)味。
需要提醒的是，這種喝法很傷身體。從消化系統(tǒng)的角度來說，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。
4、摻冰紅（綠）茶：口感親民，最大眾
在xo中，摻入冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式在酒吧里比較常見，通過充分?jǐn)嚢杩梢愿杏X茶的味道和酒精的味道完美地結(jié)合在一起，更接近大眾口味。但是，這種喝法和兌可樂和雪碧一樣，既破壞了酒的原始風(fēng)味，也比較傷胃。
3. 紅酒的正確飲用方法
大家都知道由于生牛乳是未加工過的牛奶，如果想要食用要經(jīng)過高溫殺菌，這樣的話既可以保留牛奶的應(yīng)該也可以殺滅不必要的細(xì)菌。
熱水加熱。
生牛乳在加熱的時(shí)候一定要文火慢熱，三分鐘為宜，火候高了容易破壞牛奶的營養(yǎng)成分，火候低了達(dá)不到殺菌效果。質(zhì)量上等的生牛乳在加熱的時(shí)候，表面會(huì)產(chǎn)生一層奶皮。
飲用方法。
處理好以后就可以直接食用了，直接喝的話可以保留牛奶本身的營養(yǎng)，也可以根據(jù)需要配合加入蜂蜜等同食
如果是市場上買的生牛乳一般都是經(jīng)過高溫消毒以后的，那樣的生牛乳一般都是可以直接飲用
生牛乳經(jīng)過處理以后就同包裝好的牛奶是一樣的，含有濃濃的奶香味，可以用來當(dāng)飲品，也可以用它來做糕點(diǎn)
生牛乳中富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，補(bǔ)充生長發(fā)育必需的鈣質(zhì)，很適合成長中的兒童、青少年、老年人飲用。
4. 紅酒的食用方法
臘肉的吃法有多種，可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃。下面給大家介紹兩款臘肉的做法。
一、蒜苗臘肉主料：臘肉(生)300克。
配料：青蒜20克，紅辣椒30克。
調(diào)料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。
制作方法：
1. 將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2. 將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。
3. 鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。二、豌豆炒臘肉主料：臘肉（煙肉）100克，豌豆300克。
調(diào)料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，鹽2克， 味精2克。
制作方法：
1. 將熟臘肉去皮，切成小長方片；
2. 鮮豌豆洗凈；
3. 將炒鍋置火上，放油燒熱；
4. 先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開；
5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色時(shí)，調(diào)入味精出鍋裝盤。
5. 紅酒喝法知識(shí)
這種喝法從健康的角度、從品味紅酒的角度，都會(huì)不正確的。往紅酒里兌碳酸飲料大約是十年前便開始興起的一種喝法，中國人普遍喜歡吃甜，因此往低糖的干紅葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足為奇了。其實(shí)在釀造葡萄酒的時(shí)候，葡萄汁本身是一種物質(zhì)，葡萄汁中含有的不同物質(zhì)也都自然融合于葡萄汁中，從外部加入飲料后，飲料中的物質(zhì)無法融入紅酒中，這和往牛奶中加入鈣做成所謂“高鈣奶”一樣，是一種毫無必要的做法。同時(shí)碳酸飲料中含有的二氧化碳對(duì)身體沒有好處。“碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸。小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多。用飲料稀釋了的酒，酒精味道淡，反而讓人們忽視了自己是在飲酒，會(huì)出現(xiàn)越喝越多、越喝越醉的情況。醍恩酒業(yè)（中國最大的紅酒進(jìn)口商及連鎖加盟機(jī)構(gòu)）建議喝紅酒就喝原滋味，這樣才能感受到紅酒帶來的味覺盛宴。
6. 紅酒飲酒常識(shí)
王昌齡飲酒有關(guān)詩句，例如：“邯鄲飲來酒未消， 城北原平掣皂雕?！?/p>
出自：城傍曲
作者：王昌齡
秋風(fēng)鳴桑條，草白狐兔驕。
邯鄲飲來酒未消， 城北原平掣皂雕。
射殺空營兩騰虎，回身卻月佩弓弰。
作者簡介：王昌齡 (698— 756），字少伯，河?xùn)|晉陽（今山西太原）人。盛唐著名邊塞詩人，后人譽(yù)為“七絕圣手”。
7. 紅酒知識(shí)及正確飲用方法圖片
1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘，趁熱喝。
2.夏天的喝法：在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。
黃酒含有豐富的營養(yǎng)；半干型的加飯酒，或隔火加溫。黃酒的飲法、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。后者較為普遍。
還有一種方法是在常溫下飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊。傳統(tǒng)的飲法，宜配肉類，含有21種氨基酸；半甜型的善釀酒。
有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)黃酒以大米，屬于釀造酒，是溫飲，宜配蔬菜類。飲酒時(shí)，在世界三大釀造酒（黃酒，反而淡而無味、大閘蟹，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，宜配甜菜類：干型的元紅酒。但加熱時(shí)間不宜過久，將盛酒器放入熱水中燙熱，配以不同的菜，盛行溫飲。
8. 紅酒的正確喝
品鑒紅酒總共分四步。
第一步：搖一搖。可以加速醒酒和看到紅酒的掛杯。第二步：看一看。看紅酒顏色的澄清度和顏色的深淺程度。第三步：聞一聞。可以判斷這款葡萄酒酒質(zhì)的好壞。第四步：品一品。對(duì)紅酒做出一個(gè)綜合的判斷。
9. 紅酒知識(shí)及正確飲用方法圖解
按照含糖量，紅酒可以分為干型、半干型、甜型、半甜型葡萄酒這幾種類型。
10. 紅酒的注意事項(xiàng)
1、定時(shí)更換活性碳過濾器。每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。
2、定時(shí)清理冷凝器上的灰塵。每兩年清理一次冷凝器上的灰塵。
3、不要輕易的挪動(dòng)酒柜。搬動(dòng)或清掃酒柜前請認(rèn)真查看插頭是否已經(jīng)拔出。
4、定時(shí)更換層架。每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對(duì)酒造成的安全隱患。
5、定時(shí)清洗酒柜。每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。
6、不可在酒柜上放重物。不施重壓于酒柜內(nèi)外，不要在酒柜頂部臺(tái)面放置發(fā)熱器具和重物。
7、定期托架酒柜消毒清洗。對(duì)長期存酒后，箱內(nèi)濕度大，木托架容易發(fā)霉，可用保鮮膜包裹托架再經(jīng)存放酒水。定期對(duì)托架酒柜消毒清洗，防止發(fā)霉。
8、用軟布或海邊清洗酒柜。清掃酒柜時(shí)需要使用軟布或海棉，蘸水或肥皂(無腐蝕性的中性清洗劑均可)。清洗后用干布擦凈，以防生銹。
9、酒柜停用需切斷電源。酒柜要長時(shí)間停用，需要切斷電源，按上述方法進(jìn)行清洗。并打開玻璃門，將柜內(nèi)物件晾干后封存。
