白酒和鹽腌雞蛋多久能吃，白酒鹽腌雞蛋幾天能吃用酒和鹽腌制咸鴨蛋多久可以吃

1.一般腌制20天左右，咸鴨蛋就做好了，這時(shí)候可以先洗一兩個(gè)蒸熟嘗一下咸淡，如果蛋黃還不夠軟糯入味，可以繼續(xù)腌制一周左右。 2.如果喜歡吃流油的咸鴨蛋，需要腌制30天左右。

咸鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，而且腌制方法比較簡(jiǎn)單，但要注意，不同的腌制方法，需要的時(shí)間也不一樣，一般來(lái)說(shuō)，用白酒腌制的咸鴨蛋，大約需要30天左右，而用黃泥腌制的，可能20~30天就可以了。

白酒加鹽腌制咸蛋一般腌制20天左右，咸鴨蛋就做好了。這時(shí)候可以先洗一兩個(gè)蒸熟嘗一下咸淡，如果蛋黃還不夠軟糯入味，可以繼續(xù)腌制一周左右。如果喜歡吃流油的咸鴨蛋，需要腌制30天左右。咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸?hào)z子，是中國(guó)特色菜肴。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場(chǎng)上也備受喜歡。咸鴨蛋在全國(guó)許多地方都有生產(chǎn)，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。

用酒蘸生雞蛋后滾鹽密封后大約20多天長(zhǎng)可以吃。與腌制雞蛋的做法相類似，再教你腌制雞蛋的做法1、準(zhǔn)備好雞蛋和干燥的壇子2、將花椒大茴等在水中煮開，將水放涼3、以煮過配料的水和泥，最好是紅泥4、將雞蛋洗凈后用上面3的紅泥包裹好， 在泥上撒上鹽。5、把雞蛋一層層碼進(jìn)壇子，每層上再薄薄的撒上鹽， 除了雞蛋和泥，不加一點(diǎn)水，封好壇子的蓋放于室內(nèi)陰涼處6、等吧，慢慢就好了

腌咸蛋要20天左右才能吃，下面是具體做法：；準(zhǔn)備材料：鴨蛋若干只，50度以上白酒適量，鹽適量；1、將買來(lái)的鴨蛋放入水中清洗干凈。；2、蛋洗干凈之后掠干，或者擦干外殼的水分。；3、將鴨蛋放入容器中，倒入高度白酒。；4、鴨蛋放白酒里浸泡半分鐘左右，必須整個(gè)蛋都泡在酒里，露出來(lái)的蛋要翻一翻。；5、從白酒里取出鴨蛋，馬上放到鹽碗里滾，讓整個(gè)蛋都包裹上一層鹽。；6、用保鮮袋把鴨蛋封裝起來(lái)，放置在陰涼處腌制。；7、20天后可以拿個(gè)蛋在手里搖一搖，如果感到里面有一硬硬的東西在晃動(dòng)，就說(shuō)明已經(jīng)腌好了。