1. 焦糖燉蛋是布丁嗎
焦糖燉蛋是一個普通的甜點，最初起源于法國，后來傳到西班牙，最后去了美洲，在雞蛋布丁上撒上一層糖再用火槍燒成焦糖。
2. 焦糖燉蛋和焦糖布丁
焦糖布丁做法還是比較簡單的，下面我說說大致做法，材料比率可根據(jù)個人口味：
1、把牛奶和淡奶油以及細砂糖倒入碗里混合攪拌均勻。
2、倒入鍋內(nèi)加熱并且不斷攪拌,直到細砂糖融化,然后將牛奶冷卻
3、雞蛋打入碗內(nèi)把冷卻好的牛奶里倒入雞蛋。
4、用打蛋器把布丁液攪拌均勻。
5、把攪拌好的布丁液過篩,過篩好的布丁液靜置半個小時。
6、在鍋里放入糖和水,用小火加熱,煮到糖水沸騰,繼續(xù)用小火熬煮。注意煮的過程中不要攪拌,等水分都揮發(fā)干以后,糖漿溫度升高,開始焦化
趁熱將焦糖倒入模具中
7、焦糖冷卻后,將布丁液倒入模具中,在烤盤里注入熱水,高度最好超過布丁液的一半。把烤盤放入160度預熱好的烤箱,中層烤35分鐘左右，
等冷卻后就可以食用了。
希望我的回答對你有所幫助
3. 蛋奶焦糖布丁
焦糖布丁的文案是，聞著焦糖的甜香，望著在手中微顫的布丁，女兒微笑著說：“媽媽，這么香香軟軟的布丁，都不舍得下口了?！?/p>
是呀，這香甜滑軟的質(zhì)地定可將你的味蕾一下俘獲，使你的心情也會隨之柔軟而甜蜜。
溫馨貼士：焦糖在熬制時一定要小火；牛奶加入雞蛋里時一定要緩慢加入；用做布丁的碗，為了方便倒扣出來最好選用碗底是直角邊的碗。
4. 焦糖布丁燒
食材清單：水60克，純牛奶 100克，雞蛋液75克，糖15克（放牛奶中），糖40克（做焦糖用）。
做法：
1.準備好食材，把糖加入牛奶中隔熱水融化。晾溫后加入打撒的蛋液攪拌均勻。把牛奶蛋液過兩遍篩備用。
2.把糖和水放入不銹鋼容器中。小火熬至5至10分鐘，成焦糖色。立刻倒入布丁瓶中。
3.把調(diào)好的奶蛋液也倒入布丁瓶中?？鞠?50度預熱，深烤盤中注入清水，把布丁瓶放進去。
4.中層烤35分鐘左右。叮，新鮮出爐嘍。
5. 焦糖布丁做出來像雞蛋羹
1.淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中, 小火加熱, 直至砂糖完全融化, 關(guān)火晾涼待用。
2.
蛋黃攪拌均勻, 奶鍋中的淡奶油緩慢加入蛋黃中拌勻, 過篩。
3.
放入烤盤, 加入1.5cm的水, 放入預熱好的烤箱里, 170度烤25分鐘即可。
6. 焦糖布丁下廚房
特色：焦糖布丁表面烤的特別嫩不起皮。
焦糖布丁是布丁的一種，也是一道西餐食品，是用牛奶、雞蛋、水果等材料制成的。千百年來，世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態(tài)，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法國烤布蕾等。主要食材：牛奶、鮮奶油、雞蛋、糖、香草精油。
7. 焦糖布丁要蛋清嗎
把糖和水放入不銹鋼容器中，小火熬至5至10分鐘，成焦糖色。
8. 焦糖燉蛋是布丁嗎還是奶油
焦糖布丁，是布丁的一種，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、雞蛋、水果等材料制成的。千百年來，世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態(tài)，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法國烤布蕾等。
9. 焦糖布丁的焦糖怎么熬
不行。
焦糖是熬出來的，不是現(xiàn)成的。用白砂糖加水，小火煮，煮到變成深紅色加入冷水。就是焦糖漿了，做焦糖布丁的原料。焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。