1. 葡萄酒的釀制方法配比
葡萄酒釀制方法如下:
1、將葡萄從枝上摘下來(lái)，放入榨汁機(jī)中榨成汁倒入容器中。如果沒(méi)有榨汁機(jī)，也可以直將將葡萄倒入容器中，然后用手一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在里面（注意必須將手洗干凈）。 這里需要注意的是容器中的葡萄不能裝太多，不能超過(guò)70%,否則會(huì)在發(fā)酵的過(guò)程中有大量液體溢出來(lái)。
2、按照葡萄:糖=10:2的比例，就是說(shuō)10斤葡萄，2斤糖的比例放入白糖，放糖是為了增加葡萄酒的酒精含量，而不是增加甜度。放糖量要看葡萄的甜度。成熟過(guò)度和甜度大的葡萄，放糖量要適量減少，否則增加。過(guò)度放糖，適得其反。也容易引起制作過(guò)程中葡萄酒變質(zhì)、變壞。通常的比例掌握在15%---25%之間。
3、攪拌均勻，使白糖完全融化在容器里。
4、給容器加上蓋子，注意不能蓋太緊，因?yàn)樵诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，蓋太緊，容易發(fā)生爆炸。沒(méi)有蓋子的容器也可以用一個(gè)很厚的棉布封起來(lái)
5、加封后，容器需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。夏天氣溫高，過(guò)二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。所以可以根據(jù)個(gè)人喜好，適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。
2. 葡萄酒的釀制方法配比竅門
1、挑選葡萄
要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑選到十分適宜的。朋友們最好是選擇在夏季應(yīng)季時(shí)節(jié)，購(gòu)買剛剛上市的新鮮的葡萄，不要買反季的葡萄，否則制作出來(lái)的口感很差。一般選用紫紅色的成熟的葡萄最適宜，常見(jiàn)的巨峰葡萄、提子、馬奶子,都是可以的。
2、清洗葡萄
第二步就是清洗葡萄了，這一點(diǎn)在葡萄酒的制作方法中也是尤為重要的。因?yàn)槠咸驯砥?huì)殘留農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然后用流動(dòng)清水沖洗干凈即可。
3、晾干葡萄
把葡萄裝入能漏水的容器中，讓其自然晾干，防止葡萄表皮上的水分被帶入到葡萄酒中，會(huì)影響葡萄酒的味道。
4、選擇容器
一般選擇透明的廣口玻璃壇，可以很好的觀察其發(fā)酵情況，千萬(wàn)不要用塑料的容器，因?yàn)樗芰先萜骱芸赡芘c酒精中的成分發(fā)生某種化學(xué)反應(yīng)，釋放出不利于人體健康的物質(zhì)。
5、裝入容器
等待葡萄自然晾干之后，洗凈雙手帶上手套，然后用干凈的容器把葡萄一個(gè)個(gè)壓碎（注意不要用鐵器，特別是生銹的），然后一層葡萄一層冰糖以此類推裝入玻璃壇里，然后密封發(fā)酵。（玻璃壇外面可以套個(gè)黑色塑料袋子，后期葡萄酒的顏色會(huì)更好看點(diǎn)）
【注意事項(xiàng)】：在這個(gè)步驟中需要注意的是，在裝瓶的時(shí)候，注意不要裝得太滿，最好在瓶中留出來(lái)三分之一的空間。因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)膨脹，產(chǎn)生出來(lái)大量的氣體，如果裝得太滿會(huì)導(dǎo)致葡萄的汁液溢出來(lái)，甚至引發(fā)玻璃壇子破裂。
6、發(fā)酵半個(gè)月
夏季溫度高，所以發(fā)酵時(shí)間短，一周左右即可，想要味道更加濃厚的話，也可以選擇發(fā)酵十天左右。在秋季溫度較低的時(shí)節(jié)，那么就需要發(fā)酵半個(gè)月左右。
7、過(guò)濾飲用
等待發(fā)酵完成之后，就可以過(guò)濾出來(lái)飲用了。注意要將葡萄籽、葡萄皮以及發(fā)酵過(guò)后的葡萄果肉都分離開(kāi)來(lái)，一般是使用過(guò)濾網(wǎng)，使用之前要注意消毒，避免將細(xì)菌帶入葡萄酒中。過(guò)濾完成之后就可以直接飲用啦?。ㄟ^(guò)濾完一次后可能還會(huì)有少量的渣渣沒(méi)有過(guò)濾掉可以放著沉淀幾天再進(jìn)行二次過(guò)濾，）
8、裝瓶保存
一次釀制的葡萄肯定是喝不完的，所以多余的葡萄酒就要將其裝瓶保存，裝入瓶中注意密封，之后放入陰涼干燥處，飲用的時(shí)候隨時(shí)可取。
3. 自制葡萄酒配比是多少
家庭自釀葡萄酒工藝 新年前后，我從網(wǎng)上獲取了一些家庭自制葡萄酒的方法，便照葫蘆畫瓢在家里開(kāi)了一間小規(guī)模葡萄酒廠，連續(xù)釀造了五批，味道及色澤均可與市場(chǎng)上銷售的高級(jí)葡萄酒媲美。
現(xiàn)將我的具體方法介紹給喜歡葡萄酒的朋友： 一、準(zhǔn)備工具：家釀葡萄酒的工具很簡(jiǎn)單，我使用的工具包括容量10公升的醫(yī)用廣口瓶四只，舊葡萄酒瓶、大可樂(lè)瓶十余個(gè)，塑料或者不銹鋼飯勺一個(gè)、塑料漏斗一個(gè)，塑料虹吸管（1.5米長(zhǎng)，可到賣金魚的市場(chǎng)購(gòu)買）一根，過(guò)濾殘?jiān)媚猃堃m一只。二、選購(gòu)原料：我們這里不是葡萄產(chǎn)地，但是批發(fā)市場(chǎng)上外地來(lái)的葡萄總是供應(yīng)不斷，其中以“巨豐”品種為多，價(jià)錢目前為每公斤2元左右，據(jù)說(shuō)秋后剛上市的時(shí)候價(jià)格每公斤1元。購(gòu)買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒(méi)有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。三、清洗葡萄：如果在當(dāng)?shù)刭?gòu)買葡萄，并且知道葡萄收獲之前沒(méi)有噴灑農(nóng)藥，則此工序可以取消。為了放心起見(jiàn)，我還是對(duì)葡萄進(jìn)行了清洗：現(xiàn)在的葡萄都是用塑料袋包裝后放進(jìn)塑料包裝箱中，每箱5公斤左右，運(yùn)輸?shù)郊抑?，將葡萄從塑料袋倒進(jìn)塑料箱，取出其中的保鮮劑，然后將裝著葡萄的塑料箱放進(jìn)水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡時(shí)可搖晃幾次塑料箱，兩個(gè)小時(shí)之后將水放凈，再用清水沖洗。然后將塑料箱放在通風(fēng)的地方控干水分。四、破碎裝瓶，首次發(fā)酵：破碎的方法很簡(jiǎn)單，就是把葡萄從梗上摘下，三、五個(gè)一起放在手中，然后把手伸進(jìn)廣口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產(chǎn)生的，如果你喜歡酒精度數(shù)高一些，中間可以分幾次撒進(jìn)白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出來(lái)的葡萄酒大約在10度，類似市場(chǎng)出售的干紅。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好（不要蓋的很嚴(yán)，只要不進(jìn)灰塵就可以了），放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我們不必考慮發(fā)酵菌種問(wèn)題。東北的家庭都有暖氣，室溫在18℃左右，這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說(shuō)來(lái)，裝瓶后24小時(shí)即可觀察到瓶?jī)?nèi)有氣泡出現(xiàn)，以后便發(fā)現(xiàn)葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時(shí)每天用勺子攪動(dòng)兩次，把露出來(lái)的葡萄皮壓進(jìn)，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。五、渣、液分離，二次發(fā)酵：經(jīng)過(guò)5~7天，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘?jiān)猎谄康?，此時(shí)就應(yīng)該把殘?jiān)途埔悍蛛x。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然后把殘?jiān)b進(jìn)尼龍襪，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘?jiān)械木埔夯玖鲀?。最后把所有的酒液混合在一起，裝進(jìn)廣口瓶繼續(xù)發(fā)酵。此時(shí)酒液很混濁，你大可不必介意。六、過(guò)濾澄清：第二次發(fā)酵時(shí)間大約為一個(gè)星期，此時(shí)酒液已經(jīng)澄清，也不再升起氣泡。這時(shí)可對(duì)瓶?jī)?nèi)酒液進(jìn)行一次過(guò)濾：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后對(duì)含有殘?jiān)途颇嗟牟糠诌^(guò)濾，裝進(jìn)瓶中靜置。如果你想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺(jué)，則可以用雞蛋請(qǐng)對(duì)其進(jìn)一步澄清。具體操作辦法是：將雞蛋（10公升酒一個(gè)雞蛋）磕一個(gè)小孔，把蛋清倒進(jìn)大碗（不必要倒得很凈，剩余部分你可以煎一個(gè)雞蛋作為下酒菜），用筷子將蛋清打散，不要怕費(fèi)力氣，最少打它十幾分鐘，讓滿碗全是蛋清泡沫。之后用酒液將蛋清泡沫沖進(jìn)廣口瓶，用勺子將廣口瓶中的酒液充分?jǐn)嚢?，接著靜置二個(gè)星期?！?七、儲(chǔ)藏和飲用：經(jīng)過(guò)靜置澄清后的葡萄酒，最好把它裝進(jìn)小瓶?jī)?chǔ)藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想，裝“可樂(lè)”的2.25升塑料瓶也不錯(cuò)，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然而放到家中溫度比較低的地方（據(jù)說(shuō)儲(chǔ)存溫度最理想的是13℃）。什么時(shí)候想喝，就拿出一瓶，建議你每天晚上都喝上半斤。按照這一方法所釀造的葡萄酒，味道和市場(chǎng)上的干紅差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以讓女士在甜美中陶醉。
4. 自制葡萄酒的配比
石墨坩堝是以石墨為主要成分的耐髙溫容器。根據(jù)結(jié)合劑和添加劑的不同，分為石墨黏土坩堝，石墨碳化硅坩堝和人造石墨坩堝。主要原料為鱗片狀石墨、可塑黏土和熟料。其生產(chǎn)工藝為配料后進(jìn)行干混，再加水混合，按成型方法不同其加水量不同，半干坯料加水量為9%?10%,可塑坯料為17%?18%，然后困料15?20d，再擠泥。濕坯修坯后進(jìn)行干燥，并在填滿碳粉的匣缽內(nèi)或還原氣氛中燒成。根據(jù)使用要求，有時(shí)用有機(jī)結(jié)合劑（如焦油、源青）替代可塑黏土。主要用于熔煉各種金屬。也可用來(lái)熔制玻璃。
5. 做葡萄酒怎么配比
做豆腐的鹵水制作
配方A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個(gè)，肉豆蔻6個(gè)，草豆蔻6個(gè)，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個(gè)，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。
B．老母雞3000克，金華火腿3000克，干貝250克，里脊肉10斤，豬棒骨10斤。
C．清水60斤。
D．小洋蔥750克，南姜400克，大蒜150克。
E．色拉油1500克。
F．廣州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金標(biāo)生抽王1500克，美極鮮醬油170克，魚露300克，老抽500克，蠔油250克，味精150克，鹽250克，雞粉150克。
制作：
1、A料用紗布包鍋，放入沸水中大火煮10分鐘撈出備用；
B料中除干貝外，其余的原料均放入放入沸水中大火煮20分鐘，撈出洗凈備用。
2、將C料放入不銹鋼桶中，放入氽水后的B料、干貝小火煲12小時(shí)，將B料取出，把原湯過(guò)濾后重新放入不銹鋼桶中
6. 葡萄酒的調(diào)配方法
油漆的調(diào)配方法
1、在進(jìn)行油漆調(diào)試之前，需要做一個(gè)調(diào)試小樣，先確定油漆樣品內(nèi)含有多少種顏色的副色漆，算出一共參與配色的顏色種類，再在小容器中將副色和次色分別調(diào)好。
2、在調(diào)油漆時(shí)主色漆的使用量最大，再加入調(diào)色油漆得到想要的顏色。著色量小的顏色漆，在主色漆中加入色力較強(qiáng)的副色漆，均勻攪拌，對(duì)照樣品和色板，由淺入深，隨時(shí)查看，直至達(dá)到滿意效果。
3、如果調(diào)淺色系的油漆，要先用比樣板試一下，看干后的顏色，再進(jìn)行調(diào)色，事先要把握好一種原色在配色中的漂浮等性能，特別是氨基涂料和過(guò)氯乙烯涂料。
4、在調(diào)色時(shí)可以加入適量的輔助劑，如果是在冬天比較冷的季節(jié)，調(diào)色需要先在容器內(nèi)加入干燥劑再開(kāi)始配色，以免影響色調(diào)。
擴(kuò)展資料
涂料是一種材料，這種材料可以用不同的施工工藝涂覆在物件表面，形成粘附牢固、具有一定強(qiáng)度、連續(xù)的固態(tài)薄膜。這樣形成的膜通稱涂膜，又稱漆膜或涂層?！?/p>
涂料一般由成膜物質(zhì)、填料（顏填料）、溶劑、助劑等四部分組成。根據(jù)性能要求有時(shí)成份會(huì)略有變化，如清漆沒(méi)有顏填料、粉末涂料中可以沒(méi)有溶劑。
屬于有機(jī)化工高分子材料，所形成的涂膜屬于高分子化合物類型。按照現(xiàn)代通行的化工產(chǎn)品的分類，涂料屬于精細(xì)化工產(chǎn)品?，F(xiàn)代的涂料正在逐步成為一類多功能性的工程材料，是化學(xué)工業(yè)中的一個(gè)重要行業(yè)。
7. 自釀葡萄酒的配方比例
10:1比較好。葡萄汁里面含有一定的糖分，大約在5~8%之間，加入10%糖，這個(gè)糖度適合酵母菌發(fā)酵，30%的糖加入，糖含量過(guò)高，抑制酵母的活性。
8. 釀葡萄酒的配方和比例
配方（重量比）
樹脂 100克
氫氧化鋁 50—80克
促進(jìn)劑 0.4—1克
固化劑 0.5—克
配料時(shí)先稱出樹脂的用量，按比例加入細(xì)度在300目以上的氫氧化鋁粉，用攪拌或手電鉆高速攪拌，直到把鋁粉分散均勻，否則會(huì)出現(xiàn)黑光點(diǎn)。
攪勻以后，取出部分漿料，根據(jù)樹脂重量加入促進(jìn)劑與固化劑，兩者不論誰(shuí)先加入都要把一種料攪拌均勻后再加入另一種。不要同時(shí)加入，以免引起化學(xué)反應(yīng)。按一種工作常規(guī)應(yīng)先加促進(jìn)劑，后加固化劑。
促進(jìn)劑與固化劑的比例不是固定的，是隨著溫度的變化而增減，溫度高時(shí)添加量就大。它的比例最準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)是根據(jù)產(chǎn)品需要的最佳固化時(shí)
3—4小時(shí)在生產(chǎn)當(dāng)中不能小于這個(gè)時(shí)間，否則做出的產(chǎn)品強(qiáng)度低，易碎，易變形。固化時(shí)間是樹脂從液體到失去流動(dòng)性所需的時(shí)間。如果對(duì)固化時(shí)間沒(méi)有絕對(duì)的把握，要進(jìn)和小量實(shí)驗(yàn)，具體加多在的比例才能達(dá)到
3—4小時(shí)固化，就可達(dá)到最佳的比例。
氫氧化鋁在配比中起到減少收縮率，降低成本，增加強(qiáng)度等作用。
9. 葡萄酒的制作方法比例
將洋蔥去皮切塊放入葡萄酒中泡即可
