茅臺(tái)1酒用多少基酒勾兌一瓶，酒的勾兌是什么比例

10幾種

以53度茅臺(tái)酒為例，基本是使用公司的原漿（基酒），比如70度的（蒸餾出的原漿酒統(tǒng)一調(diào)配到一個(gè)度數(shù)，方便以后勾兌出廠）。53度茅臺(tái)酒相當(dāng)于含有53%的食用酒精，用70度基酒勾兌成53度茅臺(tái)酒需要加入百分之多少的基酒呢？我的答案是需要添加75%左右的蒸餾原漿！另外25%的就是所謂的赤水河水了

這些就不要喝，原漿酒是不能喝的！要經(jīng)過勾兌師的勾兌才可以

86一瓶

茅臺(tái)酒的基酒分七個(gè)輪次。飛天茅臺(tái)酒的勾兌是酒與酒的勾兌，勾兌的基酒為一至七輪次酒，基酒大概有下面特點(diǎn)：一、二輪次酒有生糧香特征，放香好，勾兌時(shí)添加適量的酒能夠提高酒體的放香、噴香；三、四、五輪次酒醬香純正，醇厚酒體；六、七輪次酒有典型焦香味，勾兌時(shí)能突出酒體的曲香味，并起到回味悠長的效果。茅臺(tái)酒香型的劃分1、醬香一一微黃透明，醬香突出，入口有濃厚的醬香味，醇甜爽口，余香較長。留杯觀察，液體逐漸混濁，除有醬香味，還帶有酒酷氣味。待干涸后，杯底微黃，微見一層固形物，醬香更較突出，香氣純正。2、醇甜一一無色透明，共有清香帶濃香氣味，入口綿甜，略有醬香味，后味爽快。留杯觀察，液體逐漸混，除醇甜特點(diǎn)外，灑酪氣味明顯。待干涸后，杯底有顆粒狀固形物，色澤帶黃，有醬香味，香氣純正。3、窖底香一一微黃透明，窖香較濃，醇厚回甜，稍有辣味，后味欠爽。留杯觀察，液體逐漸混濁，濃香純正，略帶酷香，快要干涸時(shí)，聞?dòng)袧庀銕пu香。

43度的780元每瓶，53度的1780元每瓶，但現(xiàn)在53度特價(jià)在1300元左右。 年份酒有幾千元一瓶的。

茅臺(tái)酒多少錢一瓶茅臺(tái)酒分很多種，其價(jià)格也不盡相同；各個(gè)地區(qū)也不一樣。如：一瓶53度新飛天茅臺(tái)酒在大連市；它的基本價(jià)格是500元左右。

茅臺(tái)酒勾兌的具體工序是：茅臺(tái)酒陳釀期滿三年后，先勾基礎(chǔ)酒，再調(diào)香調(diào)味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點(diǎn)，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，依照茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行勾兌調(diào)制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個(gè)月，與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對照，看質(zhì)量沒發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進(jìn)行大型（大批量）勾兌，再與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對照，如符合茅臺(tái)酒的質(zhì)量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗(yàn)科檢驗(yàn)，如達(dá)到或超過出廠酒的標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車間包裝出廠。擴(kuò)展資料：相關(guān)信息：茅臺(tái)酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構(gòu)成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨(dú)喝，各是各的味兒，但不是茅臺(tái)酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風(fēng)格獨(dú)特，酒質(zhì)完美的茅臺(tái)酒。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)：告訴你一個(gè)真實(shí)的茅臺(tái)酒“勾兌”

品牌決定價(jià)值。年份不同價(jià)格不同。茅臺(tái)因?yàn)槌雒芏嗉倬啤Ｃ┡_(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒以外還有其他53度醬香型白酒：例如七種武器酒，黔小驢小酒等。七種武器酒和同茅臺(tái)53°醬香型白酒一樣出自茅臺(tái)鎮(zhèn)，是一款以武俠文化打造的品牌酒。釀造酒價(jià)格不同要看年份，好酒貴在時(shí)間，七種武器酒用1993、1997、2007、2011、2012的老酒作為基酒勾調(diào)而成。茅臺(tái)酒的年份不同價(jià)格也不一樣，價(jià)貴是因?yàn)槟攴?。七種武器酒作為一款好酒年份久更值得品嘗，喝后不頭痛不口干。

這是茅臺(tái)酒，但不是值錢的酒，飛天才值錢。我們專門做飛天的，品質(zhì)跟正品一樣，喝也喝不出來，看也看不出來的。我們做酒是認(rèn)真的

茅臺(tái)酒多少錢一瓶 茅臺(tái)酒分很多種，其價(jià)格也不盡相同；各個(gè)地區(qū)也不一樣。如：一瓶53度新飛天茅臺(tái)酒在大連市；它的基本價(jià)格是500元左右。

有萬分之一都不錯(cuò)了。其他的都是外地來的基酒！茅臺(tái)酒廠出假酒??！并且還是資格的有編碼和防偽標(biāo)識(shí)的假酒！不過還好，反正我買不起也不會(huì)買來送什么腐敗分子。 茅臺(tái)為啥不遺余力的研究勾兌，明白人都知道，上年分的酒基越來越少，為維持茅臺(tái)的口感，所以，不斷的研究酒基減少情況下如何保持原有口感，這就是企業(yè)發(fā)展的方向，茅臺(tái)已經(jīng)說過，年份不代表真的就是多少年，所以，家大業(yè)大的茅臺(tái)為了生存，不得不改變某些認(rèn)知中的常識(shí)，因?yàn)槔媳静荒艹砸惠呑?，?chuàng)新對于食品來說很難，所以，漸漸改變某些東西，讓它讓大家接受，原漿這東西用一點(diǎn)就少一點(diǎn)，所以，勾兌調(diào)和口感成為必然。 什么是原漿？所謂的原漿，是發(fā)酵或蒸餾出來的原液，而原液是達(dá)不到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，所以要通過勾兌使原液達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，也讓每一批的產(chǎn)品口味統(tǒng)一，勾兌是酒類生產(chǎn)過程中的正常工序。原液并不是最好的。 茅臺(tái)研究勾兌好口味目的是為了讓人多喝酒多賺錢，也多毒害人民身體 健康 ，實(shí)屬圖財(cái)害命。研究煙好味道叫人多吸煙，同樣是圖財(cái)害命，應(yīng)研究戒煙戒酒。原漿？所謂的原漿是發(fā)酵后蒸餾出來的液體，而每個(gè)工廠的原液酒精度都不一樣，大多數(shù)的酒廠的原漿酒精度都在65度-70度之間，可能就有人問：用這個(gè)原漿直接灌裝成53度飛天茅臺(tái)可以嗎？肯定是不行的，酒精度數(shù)相差太大就導(dǎo)致了產(chǎn)品不合格，要求的酒精度偏差不能大于 1度。又有人會(huì)問：那直接蒸餾成53度的原漿灌裝不可以嗎？我的回答是理論上是可以的，但是時(shí)不時(shí)會(huì)導(dǎo)致度數(shù)不穩(wěn)定，誤差值就直接導(dǎo)致了產(chǎn)品不合格，沒什么可操作性。 以53度茅臺(tái)酒為例，基本是使用公司的原漿（基酒），比如70度的（蒸餾出的原漿酒統(tǒng)一調(diào)配到一個(gè)度數(shù)，方便以后勾兌出廠）。53度茅臺(tái)酒相當(dāng)于含有53%的食用酒精，用70度基酒勾兌成53度茅臺(tái)酒需要加入百分之多少的基酒呢？ 我的答案是需要添加75%左右的蒸餾原漿！另外25%的就是所謂的赤水河水了。 接下來談?wù)劤嗨?，赤水河（仁懷段）更名為美酒河，赤水河流?jīng)的貴州地段是典型的喀斯特地貌，其巖洞和溶洞特別多，流經(jīng)的地表水溶解了大量的微量元素，就有了茅臺(tái)對 歷史 和企業(yè)文化宣傳說茅臺(tái)含有豐富的微量元素、水質(zhì)好、甘甜，茅臺(tái)離開了赤水河就不是茅臺(tái)酒等等。另外，企業(yè)食品生產(chǎn)用水，必須符合生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，地表水特別是河水能直接達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)該沒有，企業(yè)勾兌酒前必須對水進(jìn)行處理，如吸附、沉淀、過濾、殺菌等，保留水中的有利的微量元素，其中赤水河水的作用就不言而喻了。所以與其說赤水河造就了茅臺(tái)酒，不如說茅臺(tái)酒及周邊大大小小的酒廠成就了赤水河。 赤水河水源好不好我不知道，但是我們大自然的搬運(yùn)工，農(nóng)夫大哥竟然沒有去搬運(yùn)，茅臺(tái)酒我們喝不起，但是礦泉水，農(nóng)夫大哥搬運(yùn)過來的話我們必須得支持一下！ 愛多少多少，與你與我都沒關(guān)系。 一瓶茅臺(tái)酒里有5%就不錯(cuò)了，原漿也分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，后面的還有更多級(jí)數(shù)。級(jí)數(shù)也高它所含的乙醇就更低。品質(zhì)也更差。5%就己經(jīng)很了不起了 我就知道40年前，小時(shí)候打開一瓶100多元的茅臺(tái)，酒的味道，粘稠度，比現(xiàn)在五萬元的茅臺(tái)品質(zhì)好很多。

威士忌兌綠茶，紅茶 朗姆兌可樂 金酒兌湯力 龍舌蘭兌蘇打水（鹽） 白蘭地最好純飲 伏特加兌橙汁，番石榴 這都是最基本的兌法

基酒就是調(diào)酒時(shí)最常用的主要酒類,調(diào)酒的味道，就取決于基酒的選擇，以下是六大常見基酒: 琴酒 GIN 琴酒本身透明無色,味道清香.十七世紀(jì)荷蘭的一位學(xué)院教授發(fā)現(xiàn)杜松子浸在酒精當(dāng)中蒸餾出的酒,可以利尿.解熱.但沒想到這個(gè)藥酒推出后卻廣受品酒人士歡迎,反而成了普遍飲用的酒. 伏特加VODKA 伏特加是馬鈴薯,玉米，小麥等各類谷物蒸餾而成。因?yàn)樗旧頍o色透明,沒有香氣有很中性,相當(dāng)容易和其他飲料混合,酒精味濃厚,所以光受調(diào)酒歡迎. 蘭姆RUM 蘭姆酒的發(fā)祥地是西印度群島的加勒比海岸,因?yàn)樗菑恼崽翘釤捳麴s而來，所以它的口感有一種香甜味,常用來調(diào)比較帶有熱帶氣息的調(diào)酒. 威士忌WHISKY 蘇格蘭人在十五世紀(jì)時(shí)發(fā)明釀造了威士忌的方法.它是一大麥等谷物經(jīng)歷調(diào)制.蒸餾，并在橡木桶內(nèi)至少存放三年釀造而成。而不同品牌或產(chǎn)地的威士忌，會(huì)隨著釀造條件不同而有不同的濃醇香味. 龍舌蘭酒TEQUILA 龍舌蘭酒呈透明狀,原產(chǎn)于墨西哥一個(gè)叫TEQUILA的酒莊,當(dāng)初就是當(dāng)?shù)厝擞脴渲l(fā)酵,蒸餾做出了這個(gè)酒.龍舌酒的口感強(qiáng)烈,味道雖重卻相當(dāng)迷人. 白蘭地BRANDY 白蘭地的起源是十二世紀(jì)的西歐,當(dāng)時(shí)有許多煉金術(shù)士用蒸餾發(fā)制造葡萄酒,因而制出了白蘭地.它的味道濃烈,要在木桶中釀造多年才可釀成. 其他搭配 常跟基酒調(diào)配的還有蘇打水,通寧水,姜汁汽水,可樂,七喜,果汁等

估計(jì)沒人能回答。6大基酒的勾兌是相當(dāng)要技術(shù)含量的，就拿白蘭地來說，只有經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)相當(dāng)豐富的品酒師才能將不同年份的白蘭地勾兌出最后裝瓶出售的醇美無暇的好酒。

朗姆酒是雞尾酒六大基酒中的一種。它也叫蘭姆酒，是以甘蔗中萃取出的甘蔗蜜糖為原材料，經(jīng)過蒸餾后做成的酒。先要把甘蔗壓榨出糖漿，進(jìn)行發(fā)酵蒸餾即可。在發(fā)酵的時(shí)候放入特殊的發(fā)酵原料和有機(jī)酸菌，這就是朗姆酒的獨(dú)特之處。 　　朗姆酒屬于糖酒的一種，這款酒可以算是糖制造業(yè)的附屬品，因?yàn)槔誓肪频奶厥忉勗煺麴s工序，最后還要放到白色橡木桶中存放3年以上，形成了比較獨(dú)特的糖酒。這種糖酒經(jīng)過不同的原材料和不同的釀造過程，朗姆酒可以分為，淡朗姆酒、老朗姆酒、朗姆白酒、朗姆常酒和強(qiáng)香朗姆。朗姆酒的顏色也有所不同，有琥珀色的、棕色和透明的三種。一般朗姆酒的酒精含量在40度到50度。 　　朗姆酒的類型基本上可以分為兩類：清香和濃香兩種。 　　清香型的朗姆酒是經(jīng)過甘蔗糖漿發(fā)酵，然后在經(jīng)過特殊的蒸餾，制作出原酒，在進(jìn)行儲(chǔ)存和勾兌，一般這種類型的朗姆酒呈金黃色或淡黃色。古巴朗姆酒最能體現(xiàn)這種類型朗姆酒的特色。 　　還有濃香型的朗姆酒，在炸出甘蔗糖漿的時(shí)候，要先把糖漿過濾，然后加入不同的特殊原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間要長，用和清香不同的蒸餾方法蒸餾出原酒，要在橡木桶中存放很多年，最后在進(jìn)行勾兌。這種朗姆酒呈金黃色或棕色。

王總工說了，都是勾兌的！她是權(quán)威！ 茅臺(tái)酒廠不收購基酒，網(wǎng)上很多都是胡亂猜測，茅臺(tái)酒廠的酒都是純糧釀造的，正宗的茅臺(tái)酒用的是我們本地高粱釀造的，其他的系列酒用的都是外地高粱釀造的，而且是在301和201廠生產(chǎn)的，這兩個(gè)廠只生產(chǎn)基酒，好的拿去包裝紀(jì)念酒，一般的就是就是勾調(diào)以后拿來包裝系列酒。 茅臺(tái)酒廠的酒是自己釀造的，茅臺(tái)集團(tuán)就不一定了，打茅臺(tái)集團(tuán)品牌的酒太多，品牌都上萬個(gè)，灌裝什么酒質(zhì)的都有，甚至還有濃香型白酒，茅臺(tái)集團(tuán)的酒有的是有自己生產(chǎn)酒，有的是外面酒廠給他們生產(chǎn)基酒，拉回去包裝，有的是直接收購基酒，反正集團(tuán)的酒性價(jià)比不高。 首先我可以很肯定的說，飛天茅臺(tái)酒所在單位是從來不外購基酒的。扯什么茅臺(tái)酒是外購基酒的事情更多的都是扯犢子。 因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)不吹不黑茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，而且所從事的工作與茅臺(tái)酒有一定的關(guān)聯(lián)度。所以對茅臺(tái)酒的一些工作內(nèi)幕還是略有了解，當(dāng)然可能也就是比外面的酒友了解多一些。 其次就是酒友們比較關(guān)心茅臺(tái)酒的基酒哪里來的。 茅臺(tái)酒廠發(fā)展到今天也就是從 歷史 三大燒房基礎(chǔ)上而走過來的。從三個(gè)作坊加起來不過30口池子的基礎(chǔ)上過來的。我說可能你都不相信，現(xiàn)在茅臺(tái)酒所在母單位茅臺(tái)酒股份有限公司有28個(gè)釀酒車間，合計(jì)下來差不多700個(gè)班組，一個(gè)班組平均年釀酒在80噸左右。 說到這里，我相信各位客官都是心里有數(shù)的人，這樣一合計(jì)，以2021年的茅臺(tái)酒基酒釀酒能力就是5點(diǎn)6萬噸的產(chǎn)能。其實(shí)還不止這點(diǎn)，加上個(gè)別班組精耕細(xì)作，妥妥的超過6萬噸。 而2024年的茅臺(tái)酒預(yù)計(jì)市場投放量增加情況，我個(gè)人的預(yù)估計(jì)頂多也就是4萬噸。 所以茅臺(tái)酒有必要去外面購買酒嗎？ 第三，就是現(xiàn)在無論是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)還是茶余飯后那么多的人喜歡討論茅臺(tái)酒，而且一張嘴就是一些好比污言穢語一樣。 其實(shí)??！不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，現(xiàn)在大家都不種地啦，也沒有什么可以忙的啦。于是一些肚子吃得圓圓搬個(gè)小墩子就在村東頭扯扯李家孩子學(xué)習(xí)不行，張家的女兒又在理發(fā)店學(xué)理發(fā)，還有就是老王家孩子啊，最近又換車?yán)?！肯定是在外面做一些非法的事情? 反正吃著瓜子的心里就是，大家原本都窮得好好的，你為什么要富起來呢？ 慢慢的這股風(fēng)從吹“fu”到了吹出頭鳥的“茅臺(tái)酒” 第四，茅臺(tái)酒為什么不對外采購酒來罐裝 今天茅臺(tái)酒市場上那就一個(gè)字“火熱”，很多人會(huì)想為什么不多包裝點(diǎn)啊，自己酒不夠就外面購買嘛！反正茅臺(tái)酒碎沙、串酒那么多，還怕沒有酒嗎？ 實(shí)話實(shí)說，茅臺(tái)酒曾經(jīng)的銷售并沒有今天如此這般這般的受寵。在95年左右的時(shí)候茅臺(tái)酒的銷售還不如xi酒，甚至是不如興義的貴州醇公司。 而這些公司的倒閉或者是改旗、換主人，無一例外都有一個(gè)問題就是酒水質(zhì)量的不穩(wěn)定，罪魁禍?zhǔn)拙褪峭鈮蚓苼砉扪b。這些鮮活的例子讓茅臺(tái)酒一直以來都是用自己釀造的酒來罐裝。 還有就是，茅臺(tái)酒知道自己的優(yōu)勢是什么！ 可能現(xiàn)在茅臺(tái)酒的受寵乃至于熱銷，一部分人認(rèn)為那就是不是大官就是貴人的這些人啊人傻錢多。 其實(shí)這些人無論是財(cái)富實(shí)力還是說 社會(huì) 地位是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們這些不是陽春白雪的人的。當(dāng)然這些人能夠混到這個(gè) 社會(huì) 的層次，他們非常珍惜自己的命，所以他們無論是吃的還是喝的，他們都會(huì)選擇在他們的階層認(rèn)為是最放心的酒。 而茅臺(tái)酒也是非常清醒的自己為什么受到這些陽春白雪的人歡迎的。所以他也不敢在質(zhì)量上面做手腳。 最后，希望大家都干好自己的本職工作，讓自己都升職加薪，讓自己也可以天天喝上“外購基酒”的茅臺(tái)酒。 基酒不是收購來的，每家酒都有藏存的，酒好是離不開基酒的，有的藏了5O年以上都有，所以無法相比的，別多猜。 自醉， 人人有口福， 個(gè)個(gè)嘗茅臺(tái)。 未喝就醉了， 胡言罵大街。 放了一腔氣， 傷及造酒師。 順手摸口袋， 金錢原數(shù)留。 我不對這些白酒妄加評論，我去過貴州許多地方，當(dāng)然也去過貴州仁懷的茅臺(tái)鎮(zhèn)，在那個(gè)地方，確實(shí)是家家戶戶都存酒罐，坐在車上就能聞到老遠(yuǎn)的酒香，這是真實(shí)的，但是，仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)那么多大大小小的酒廠，不是誰都可以稱為茅臺(tái)酒，而茅臺(tái)酒的銷量那么大，那茅臺(tái)酒的原料有那么多優(yōu)質(zhì)的嗎？據(jù)我了解，基本上所有的酒廠都是收購當(dāng)?shù)胤N植戶提供的高粱來釀酒的，茅臺(tái)酒也不例外，所以，沒必要給一些酒蒙上一層神秘的面紗，無論它幾千元一瓶，我沒喝酒的習(xí)慣，似乎它的價(jià)值給我沒有半毛錢的關(guān)系。至于一些大廠是否收購當(dāng)?shù)匦S釀造的基酒，我不好做評論，大家都懂，原材料產(chǎn)量就那么多，大大小小的廠家都在瓜分原材料，誰的價(jià)值高，誰能拿到的原材料就多，低端基酒靠價(jià)值高的廠家生存是必然。 問出這個(gè)問題的人，心懷叵測！ 茅臺(tái)酒就是茅臺(tái)酒，而茅臺(tái)酒是勾兌的（有點(diǎn)名的白酒都是勾兌的）。有人處心積慮的想搞垮貴州茅臺(tái)，國人應(yīng)當(dāng)有所警惕。 旣然是純糧釀造何必勾兌呢？“勾兌"是什么概念？一般人認(rèn)為摻和，把不同的東西按一定比例放在一起！至于茅臺(tái)還要勾兌、用什么玩意兒、如何勾兌？應(yīng)查清楚！ 一直以來在白酒行業(yè)有這么一種說法：“西方看東方，東方看中國，中國看茅臺(tái)?！痹谄咸丫剖⑿械奈鞣绞澜?，茅臺(tái)能夠嶄露頭角不是沒有道理的。伴隨著周恩來總理的“茅臺(tái)外交”，后來的國際舞臺(tái)上逐漸形成一股“茅臺(tái)熱”，茅臺(tái)也因此產(chǎn)量一年比一年遞增。喝茅臺(tái)的人不買茅臺(tái)，送茅臺(tái)的人不喝茅臺(tái)，原因就是茅臺(tái)太貴了，除了大老板一般人還真的喝不起，都是逢年過節(jié)作為上門禮送給重要人物的。的確，很多人都非常支持我們的國貨——茅臺(tái)酒，和一般的洋酒不同，茅臺(tái)酒在酒桌上的地位可是非常高的，可以說是我們的國酒，不僅價(jià)格非常貴，而且也非常不好購買。 很多人其實(shí)并不了解茅臺(tái)酒 ，比如你知道不知道 茅臺(tái)也是勾兌出來 的呢？ 市面上的飛天茅臺(tái)這么貴，我們一起來了解一下茅臺(tái)基酒的秘密！ 我們作為消費(fèi)者，往往會(huì)認(rèn)為真正的好酒都是不需要勾兌的，其實(shí)幾乎所有的優(yōu)質(zhì)白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質(zhì)，都必須經(jīng)過勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術(shù)，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調(diào)味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。甚至連白酒老大——茅臺(tái)都驕傲的認(rèn)為，自己的勾兌，是不添加其他香味香氣物質(zhì)，同時(shí)旗幟鮮明的宣揚(yáng)"以酒勾酒"的勾兌藝術(shù)。 很多人其實(shí)并不是真的了解“酒勾酒”，“都是勾兌的假酒”、“沒良心的酒精勾兌酒”……等批判性的言論不絕于耳，酒水行業(yè)接二連三的惡性事件，使很多消費(fèi)者對白酒產(chǎn)生誤解，讓很多人對白酒的質(zhì)量問題產(chǎn)生懷疑，甚至“談勾色變”，認(rèn)為“酒勾酒”就是酒精勾兌的假酒，喝了對身體不好，甚至將其與“三精一水”等同，加之個(gè)別組織、所謂的專家博人眼球卻并不負(fù)責(zé)的言論，導(dǎo)致公眾陷入一個(gè)對白酒行業(yè)的不信任怪圈。那么到底什么是“酒勾酒”呢？其實(shí)就是勾兌，亦稱勾調(diào)，把不同質(zhì)量、不同特點(diǎn)的原酒或基酒按不同比例調(diào)和在一起，使白酒的色、香、味、格等達(dá)到某種程度上的協(xié)調(diào)與平衡。在這里要注意的是，茅臺(tái)酒所兌的完全是不同年份、不同生產(chǎn)批次的茅臺(tái)酒，而沒有別的任何酒。 茅臺(tái)酒在釀成之后，必須至少放三年，讓酒體老熟。然后，再用年份更久的老酒去勾兌勾調(diào)，讓口感滋味更加舒適，更加回味悠長。用酒勾酒，用不同特質(zhì)的醬香酒相互勾調(diào)，最終形成特定香味的酒體。所以說，茅臺(tái)酒的神奇就在于，天釀一半，人調(diào)一半。所謂勾兌，是技術(shù)更是藝術(shù)。 茅臺(tái)酒廠怎么可能收購?fù)膺叺幕苼碛?？你們?yīng)該也明白，基酒的品質(zhì)不穩(wěn)定，后期勾調(diào)的時(shí)候會(huì)出問題！就算你加的老酒再多，也沒有用。確實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)有一些酒廠在外邊收購基酒，拉回來貼自己的品牌，但茅臺(tái)酒廠從來沒有這么做！ 真正的茅臺(tái)酒都是用本地紅櫻子糯高粱釀造的，絕對是純糧食酒，如果不是純糧食酒，茅臺(tái)酒廠也不可能走到今天！ 而茅臺(tái)酒廠旗下的一些系列酒，用的是外地高粱釀造，在301和201生產(chǎn)，這兩個(gè)廠主要是生產(chǎn)基酒，也可以說是原酒，用來做系列酒和紀(jì)念酒！ 我可以肯定的說茅臺(tái)酒廠的酒全部是自己釀造的，所以我推薦酒的時(shí)候，都是給各位酒友推薦茅臺(tái)酒股份有限公司出品的！因?yàn)楣煞菥莆沂潜容^放心的！ 而茅臺(tái)集團(tuán)那就不一定了，集團(tuán)的開發(fā)酒很多，還有濃香型白酒，品質(zhì)可謂是參差不齊。并且他們慣用掃碼價(jià)這種方式來忽悠人，掃碼價(jià)1299一瓶的酒，現(xiàn)在只要199一瓶，水分大不大？還有就是包裝都挺好看的，我想問問，你喝酒是看包裝還是追求酒的品質(zhì)？ 集團(tuán)酒中還有串香酒，基酒大部分是在外邊到處收購的，性價(jià)比真的不高，這也是我不推薦的原因！能喝股份酒，不建議選擇集團(tuán)酒！ 應(yīng)該是有60%以上是靠收基酒勾兌而成的茅臺(tái)。其實(shí)基酒價(jià)格一般價(jià)格就5--8斤，很便宜的。