白酒設(shè)備怎么選，釀酒設(shè)備哪家好白酒釀酒設(shè)備如何選擇

肯定都說(shuō)自己家的好，但是選擇不能光看別人說(shuō)，要注意下面幾點(diǎn)1. 是不是大廠家老企業(yè)，一般有歷史的老廠家會(huì)更注重口碑而不會(huì)產(chǎn)次品2. 是不是有相關(guān)專(zhuān)利證書(shū)，很好理解，山寨貨你們都不想用，是吧3. 售后服務(wù)是否到位，設(shè)備出廠就不管了那是黑商4. 技術(shù)是否獨(dú)家，是否最新，是否有專(zhuān)利，還是那句話，山寨貨，不靠譜。5. 最主要一點(diǎn)：要親自去實(shí)地考察，要親自去實(shí)地考察，要親自去實(shí)地考察，重要的事說(shuō)三遍。不要人云亦云。----希望對(duì)你有幫助

白酒釀酒設(shè)備當(dāng)然是自己diy的好啊

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目前市場(chǎng)上的家用小型蒸酒器一般都是采用的不銹鋼材質(zhì)加工而成，因?yàn)椴讳P鋼外觀漂亮、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)，加上價(jià)格實(shí)惠，經(jīng)久耐用成為各大廠商主推的設(shè)備。選擇家用蒸酒器注意一下的幾個(gè)方面：1.分體式、獨(dú)立的導(dǎo)氣管分體式獨(dú)立導(dǎo)氣管能夠讓蒸汽上升的純度更高，酒質(zhì)更佳，出酒更快，這也是目前流行的一種設(shè)計(jì)，可以花較少的時(shí)間蒸餾出優(yōu)質(zhì)的原酒，因此這種設(shè)計(jì)的設(shè)備效率更高;2.選擇304不銹鋼材質(zhì)304不銹鋼作為大型釀酒設(shè)備的首要材質(zhì)，已經(jīng)經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的檢驗(yàn)，無(wú)論從安全性和釀酒效率方面以及使用壽命來(lái)看都是比較出色的，不要被商家忽悠選擇其它型號(hào)的不銹鋼材質(zhì)，304是同等材質(zhì)中好的;3.并非蒸鍋越大越好有的朋友認(rèn)為蒸酒器的蒸鍋越大越好，其實(shí)是不對(duì)的，蒸酒器的蒸鍋要根據(jù)蒸酒量的多少確定尺寸，蒸鍋的原理都是直接加熱，如果料放的比較多，加熱時(shí)間一長(zhǎng)就容易糊鍋，蒸鍋小的話放的料少，一次出酒3-4斤比較容易掌握，這樣就不容易出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。大家有一個(gè)疑惑：是不是蒸酒的鍋越大，出酒速度越快?其實(shí)不然，出酒的速度和蒸鍋的大小沒(méi)有太大的關(guān)系，決定出酒速度的是加熱的功率以及冷卻器的冷卻效果，加熱功率大出酒速度快，但同時(shí)冷卻器也要能夠跟得上出酒的速度 可以上網(wǎng)查一下唐三鏡設(shè)備，找地址去考察一下。

釀酒設(shè)備主要包括兩個(gè)部分，第一就是小型釀酒設(shè)備，第二就是家用型的釀酒設(shè)備，還有其他的我們這里暫時(shí)不介紹。我們需要根據(jù)分類(lèi)的不同來(lái)選擇不同的方法來(lái)選擇適合自己的釀酒設(shè)備。對(duì)于一個(gè)創(chuàng)業(yè)者而言，如果你想做釀酒方面，那么第一個(gè)任務(wù)就足夠艱巨，那就是如果選擇適合自己的釀酒設(shè)備，因?yàn)槭袌?chǎng)上有很多釀酒設(shè)備，到底哪種釀酒設(shè)備適合您呢，不同的釀酒設(shè)備對(duì)酒的產(chǎn)量是不同的哦，其實(shí)這都取決于你的目標(biāo)和需求。最重要的是需要您了解你最需要的是什么，什么是最適合您的。對(duì)于大多數(shù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)者而言，家庭釀酒設(shè)備室比較好的，尋求一個(gè)簡(jiǎn)單的有擁有所有的能夠那就是再完美不過(guò)的咯。這樣的產(chǎn)品通常更便宜，又利于理解。而且家庭釀酒設(shè)備允許他們自己為自己釀造的機(jī)會(huì)，以確定是否是他們的愛(ài)好與最少的時(shí)間或者金錢(qián)的投資。然而那些正在尋找一個(gè)稍微大點(diǎn)的生產(chǎn)規(guī)模和較為傳統(tǒng)且不失先進(jìn)技術(shù)的可以去火速科技成都生物研究所了解，因?yàn)樗麄冃枰木褪且环N小型的釀酒設(shè)備，小型釀酒設(shè)備。我們?cè)谶x購(gòu)釀酒設(shè)備的時(shí)候需要注意的是，選購(gòu)的設(shè)備必須是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的。千萬(wàn)不要買(mǎi)到早已淘汰的多功能組合釀酒設(shè)備，完全不符合規(guī)格，那就不幸咯。為避免遭到蒙騙建議您去火速科技成都生物研究所看看該公司的實(shí)物釀酒設(shè)備，有句俗話說(shuō)選設(shè)備到火速，火速科技的釀酒設(shè)備自然不會(huì)有錯(cuò)的。

首先，酒是經(jīng)過(guò)糧食發(fā)酵，（一段時(shí)間）在進(jìn)行蒸餾進(jìn)而得到酒。即：糧食+酒曲+水(發(fā)酵)——蒸餾———酒。酒的質(zhì)量（基礎(chǔ)口感），產(chǎn)量主要取決于糧食本身，酒曲。例：大米酒的口感是醇和，玉米酒的口感是甜，有回味。稻谷酒的口感是辣，厚重。等等。關(guān)于釀酒設(shè)備的選擇要注意一下幾點(diǎn)1，釀酒設(shè)備只是一個(gè)蒸酒工具不能決定酒的口感好壞，但是可以增加酒的產(chǎn)量（設(shè)備蒸酒時(shí)密封性能，冷卻性能等。2，蒸酒時(shí)間的快與慢，蒸酒時(shí)間快肯定 好，（給你節(jié)省燃料成，這是肯定的。）成本節(jié)省了，利潤(rùn)肯定是增加的。3，既然是蒸酒工具，那么在蒸酒過(guò)程中是否操作簡(jiǎn)單，實(shí)用性強(qiáng)（蒸酒會(huì)不會(huì)糊鍋，進(jìn)料，出料是不是很麻煩，或者是一個(gè)人即可操作，還是要幾個(gè)人操作。等等）4，想買(mǎi)釀酒設(shè)備，可以到傳成酒械看看。

1、不銹鋼的釀酒設(shè)備耐腐蝕不生銹，特別是冷凝器不要選擇鋁的，鋁的雖然出酒速度快但容易腐蝕。2、蒸汽釀酒設(shè)備不糊鍋、省心、省力。3、至少要選擇200斤以上糧食的蒸餾設(shè)備，不僅節(jié)能，每次至少出50度酒100斤以上。

火速科技釀酒設(shè)備，一能大幅度提高酒度，提純酒尾；二是它采用自動(dòng)對(duì)流冷卻技術(shù)。不用電，安裝方便，高效節(jié)能；三是能提高出酒率，絕不渾濁，自動(dòng)驅(qū)除雅味，降低甲醇和雜醇含量；四是使酒質(zhì)芳香怡人，口感舒適。是您釀酒不錯(cuò)的選擇哦，我身邊可是有人深有體會(huì)的。想了解更多嗎？可以找我的哦~

北京鑫得愛(ài)爾有限公司于1992年成立以來(lái)與中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南研究院合作成立鑫得愛(ài)爾鮮啤技術(shù)研究中心，同時(shí)還和著名的德國(guó)維也曼自釀鮮啤集團(tuán)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

一、看材質(zhì)釀酒設(shè)備是蒸酒的工具，通常用來(lái)做釀酒設(shè)備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料最適合我們做釀酒設(shè)備，下面對(duì)不同材質(zhì)分析如下：1.木甄，造價(jià)是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來(lái)的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，便宜買(mǎi)貴著用。2.鐵皮，造價(jià)當(dāng)然也便宜，不過(guò)鐵皮容易生銹，蒸出來(lái)的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。3.鋁合金，不會(huì)生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過(guò)程中被分解出來(lái)，影響到白酒的質(zhì)量，含有致癌物質(zhì)，國(guó)家食品衛(wèi)生法規(guī)定，不能用鋁合金來(lái)制作食品器具。4.陶瓷，用陶瓷來(lái)蒸酒，酒的口感是可以的，不過(guò)陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，也是便宜買(mǎi)貴著用。5.銅，有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是最好的釀酒設(shè)備材料，但造價(jià)貴，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬(wàn)元。6.不銹鋼，有工業(yè)用、食品專(zhuān)用、醫(yī)療專(zhuān)用鋼材，通常食品專(zhuān)用的是8K304鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長(zhǎng)達(dá)10年之久，導(dǎo)熱性能好，冷卻密封性能也好，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，造價(jià)適中，是做釀酒設(shè)備的最好選擇。如果要購(gòu)買(mǎi)不銹鋼的釀酒設(shè)備，最好是用不銹鋼識(shí)別藥水檢測(cè)一下是不是8K304不銹鋼材質(zhì)才購(gòu)買(mǎi)。詳情可以考察唐三鏡釀酒設(shè)備。二、看功能1.傳統(tǒng)木甑設(shè)備傳統(tǒng)木甑蒸酒由天鍋、木甑、地鍋三部分構(gòu)成，鍋與甑之間連接處用布條或米糠密封，由于布條和米糠有縫隙透氣，因此在蒸酒時(shí)酒蒸汽從縫隙中跑出降低產(chǎn)量，天鍋面積小冷卻不完全，加上冷卻水不是循環(huán)水，冷卻溫度高，因此也降低產(chǎn)量。2.連體設(shè)備的缺點(diǎn)這類(lèi)設(shè)備，蒸煮鍋底部分層很高，這樣做是降低了糊鍋的危險(xiǎn)，但也造成了熱能的損失，增加了成本。再加上底部沒(méi)有煙囪，熱氣和煙塵直接排放在房間內(nèi)，鍋內(nèi)出氣管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅發(fā)酵不完全的情況，未分解的淀粉受熱膨脹，堵住了出氣管，加上設(shè)計(jì)時(shí)出氣管彎度過(guò)大，疏通清洗就變成不可能完成的任務(wù)；鍋蓋內(nèi)部沒(méi)有除雜陶瓷球（俗稱(chēng)催陳寶），無(wú)法對(duì)酒蒸汽進(jìn)行過(guò)濾除雜和催陳增香，蒸出來(lái)的酒香氣單薄，無(wú)法贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。導(dǎo)氣管是直角的，焊接起來(lái)當(dāng)然會(huì)比較容易，但氣流上升肯定會(huì)不夠順暢，難以降低蒸酒時(shí)間和人工、燃料成本。3.鋁制設(shè)備的缺點(diǎn)這款設(shè)備，蒸煮鍋夾層設(shè)計(jì)，正常蒸酒時(shí)能確保沒(méi)有糊鍋的危險(xiǎn)。但一旦由于火力不穩(wěn)（無(wú)論是燒柴還是燒煤，火力不穩(wěn)定都是不可避免的）等原因產(chǎn)生負(fù)壓，酒醅被吸到夾層里，是無(wú)法清洗的。這些酒醅在夾層里腐爛變質(zhì)，以后所有由這臺(tái)設(shè)備蒸出來(lái)的酒都難免帶著腐爛變質(zhì)的味道，質(zhì)量大打折扣。再加上鍋底有部分火苗直接加熱夾層，黏在夾層底部的酒醅百分百糊鍋。冷卻器面積很大，但需要專(zhuān)門(mén)砌一個(gè)水池把冷卻器浸泡在一個(gè)水池里面才行，所以這類(lèi)設(shè)備實(shí)質(zhì)是一種半成品釀酒設(shè)備。

買(mǎi)釀酒設(shè)備可以到寧波傳成酒械來(lái)，我們提供全套的釀酒技術(shù)培訓(xùn)和白酒釀造設(shè)備，老師一對(duì)一教的，你自己動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。

購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備需要從哪些方面入手來(lái)思考判斷呢?建議從釀酒設(shè)備的材質(zhì)、類(lèi)型、型號(hào)、品牌、售后來(lái)分析釀酒設(shè)備值不值得去購(gòu)買(mǎi)。釀酒設(shè)備的材質(zhì)目前市場(chǎng)上主流的釀酒設(shè)備材質(zhì)有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質(zhì)的釀酒設(shè)備是國(guó)家明文禁止用來(lái)釀酒的，釀出來(lái)的酒含對(duì)人體有致癌的物質(zhì)。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測(cè)都是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的。食品級(jí)不銹鋼，常用的有304,316,201等，其中304是最好的,316其次,201比較差。紫銅材質(zhì)不是很常見(jiàn)，因?yàn)槠湓靸r(jià)比較高，外觀十分好看，性?xún)r(jià)比上來(lái)說(shuō)要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費(fèi)的話，紫銅不是最佳選擇。綜合來(lái)說(shuō)，304不銹鋼的性?xún)r(jià)比是最高的。釀酒設(shè)備的類(lèi)型市面上的制酒設(shè)備分為兩類(lèi)：老式的平底鍋和高效節(jié)能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設(shè)備，它有一個(gè)比較致命的缺點(diǎn)：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。而高效節(jié)能蒸汽酒鍋是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物，相對(duì)于以前的設(shè)備有很多優(yōu)點(diǎn)：采用多種國(guó)家專(zhuān)利加熱技術(shù)，永無(wú)糊鍋現(xiàn)象；沒(méi)有異味。曲子味只有濃濃的酒香味，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)，又可貯酒增值；蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養(yǎng)殖的最佳飼料，酒糟里的蛋白質(zhì)含量可達(dá)到18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚(yú)、雞、鴨、鵝等。因此，建議大家選擇高效節(jié)能蒸汽制酒設(shè)備。釀酒設(shè)備的型號(hào)這里所說(shuō)的型號(hào)指的是一次投料的斤數(shù)，從小型設(shè)備到大型酒廠設(shè)備，型號(hào)是比較多的，如果是在家自釀白酒的話小型釀酒設(shè)備夠用，想在家辦個(gè)酒坊的話家庭釀酒設(shè)備是可以的，當(dāng)然還有酒廠設(shè)備適合辦酒廠的朋友。購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備的售前售中售后服務(wù)服務(wù)的水平也是判斷品牌的重要因素。售前服務(wù)包括：一是電話溝通，首先你要買(mǎi)酒鍋，就要給釀酒設(shè)備公司打電話咨詢(xún)，這是你判斷釀酒設(shè)備公司專(zhuān)業(yè)與否的第一步，如果你問(wèn)的問(wèn)題他都能給你一個(gè)滿(mǎn)意而詳細(xì)的答復(fù)，那么就說(shuō)明這個(gè)廠家還可以，如果你沒(méi)有問(wèn)的問(wèn)題他都能幫你想到并解決，那么這個(gè)廠家就是可以相信的；二是實(shí)地考察,1.如果一個(gè)公司不讓你去實(shí)地考察,,而是直接在網(wǎng)上訂購(gòu),那么為我可以很肯定的告訴你,這個(gè)廠家不行,因?yàn)獒劸剖且婚T(mén)很專(zhuān)業(yè)的技術(shù),有很多東西是無(wú)法通過(guò)文字清晰的表達(dá)出來(lái)的,只有一本說(shuō)明書(shū)你什么都學(xué)不會(huì)。售后的話，包括對(duì)設(shè)備的定期詢(xún)問(wèn)使用情況，設(shè)備的問(wèn)題，以及技術(shù)方面的問(wèn)題等，如果遇到任何問(wèn)題，都可以免費(fèi)咨詢(xún)品牌廠商協(xié)助解決。總結(jié)：通過(guò)對(duì)上面內(nèi)容的了解，大家心里的一塊石頭總算是落地了。對(duì)于想要通過(guò)釀酒致富的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括購(gòu)買(mǎi)設(shè)備都應(yīng)該是慎重考慮的

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，木甄:造價(jià)是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來(lái)的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，不建議使用這種！鐵皮:造價(jià)當(dāng)然也便宜，不過(guò)鐵皮容易生銹，蒸出來(lái)的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。陶瓷:用陶瓷來(lái)蒸酒，酒的口感是可以的，不過(guò)陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，便宜買(mǎi)貴著用。銅：有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是最好的釀酒設(shè)備材料，但造價(jià)貴，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬(wàn)元，所以這種材料很難普及。不銹鋼:是目前最為普及的釀酒設(shè)備，不銹鋼大部分的材質(zhì)是8K304鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長(zhǎng)達(dá)10年之久，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，價(jià)格稍微要比鋁合金貴點(diǎn)，是做釀酒設(shè)備的最好選擇