醬香型白酒發(fā)酵后多久可以喝，新釀白酒存多久能喝自己釀的白酒能放多久

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒,在貯存初期,新酒味突出,但經(jīng)過5—6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變;貯存至1年左右,風(fēng)味已較為理想,當(dāng)然了,貯存的時(shí)間越長,酒的口感就越醇厚。 一般新釀造的白酒貯存期達(dá)到1年，才使用出售。調(diào)味酒貯存期達(dá)到3年以上，高端白酒貯存期會(huì)更長。 親希望能夠幫到你，祝您生活愉快，盼請贊?[微笑][微笑][微笑] 提問 好的，謝謝 更多2條 

醬香型白酒釀造更復(fù)雜，釀造周期也比較久，一般是一年。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)?！军c(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】關(guān)于更多相關(guān)信息，推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)，貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)醬香型白酒為主的專業(yè)化、規(guī)?；拙破髽I(yè)，一直以來，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂”的哲學(xué)觀點(diǎn)，倡導(dǎo)消費(fèi)者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來的快樂。

存放幾年的醬香酒才是最好喝的？醬酒知識俗話說“酒是陳的香，白酒年份越長，酒味越濃郁，口感越醇厚”。當(dāng)我讀到杜牧那句“古往今來只如此，牛山何必獨(dú)沾衣”的時(shí)候，心中好似被扎了一下?；剡^頭來看“酒是陳的香”又似乎多了一種意思，酒的老熟的確對酒有提升，可以讓酒更加的醇厚芳香。大家都想著找老酒，但是市場上真正的老酒能有多少呢？現(xiàn)在市場對醬香老酒的界定很模糊，相信很多酒友也是似懂非懂的，醬香酒的新老是一個(gè)相對概念。有人說是本年度五前勾調(diào)出品的醬香酒可以算老酒；有人說是釀造后保存5年以上的酒才能算老酒，沒有一個(gè)特定的標(biāo)準(zhǔn)。那么醬香型白酒到底要存放幾年才最好喝呢？你知道嗎？一、醬香型白酒為什么需要存放？醬香型白酒的口感和風(fēng)味跟后期的儲藏有很大的關(guān)系，剛剛釀造出來的醬香白酒口感不是很好，有些辛辣，風(fēng)味也不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過一段時(shí)間的儲藏后才能改善新酒的風(fēng)味，讓醬香白酒的口感更加柔和豐滿。醬香酒存放的過程就是讓新酒去除雜質(zhì)，增加香味的過程，也就是說降低白酒的辛辣感和刺激感，同時(shí)還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚。二、醬香酒可以放多久？根據(jù)國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒是可以不用標(biāo)注保質(zhì)期的。因?yàn)楦叨葦?shù)的白酒，乙醇含量高且具有殺菌、消毒和防腐的作用，細(xì)菌等微生物幾乎難以在里面生存，長期得當(dāng)保存下不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。然而醬香型白酒都是在10度以上的（醬香型白酒基本都是30度以上的），所以醬香酒沒有保質(zhì)期這一說。雖然醬香白酒沒有保質(zhì)期，但是存放時(shí)間與其口感有關(guān)系，是有最佳品嘗期的，俗話說酒越陳越醇香，但是到了一定的年限時(shí)候其口感失去了真正酒的感覺。三、醬香酒存放幾年最好喝同時(shí)醬香白酒是我國蒸餾酒的一種，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。剛蒸餾出來的酒叫新酒，一般至少要5年以上才出售。白酒行業(yè)往往把儲藏1年以上的酒稱陳酒，儲藏10年以上的酒才能稱得上是老酒。俗話說：白酒三分釀七分藏，也就是說醬香白酒的品質(zhì)三分在于釀造工藝，七分在于后期的儲藏。所以，好的白酒都是要經(jīng)過一段時(shí)間儲藏的。尤其是醬香型白酒，五年以上罐裝才正確哦。如果是優(yōu)質(zhì)高度數(shù)的醬香型白酒，密封好，存放得當(dāng)，存放幾年時(shí)間，根本不用擔(dān)心，酒不僅不會(huì)過期，口感反而比剛買回來的更好一些。我是茅臺當(dāng)?shù)厝耍瑥氖轮凭乒ぷ?，對于醬香白酒還是有一定的了解，要是有想品嘗貨真價(jià)實(shí)茅臺鎮(zhèn)醬香散酒的酒友可以關(guān)注并私信我了解茅臺鎮(zhèn)散酒。我接觸酒業(yè)以來，深知好酒還是有很多的，但是被一些不良商人搗亂了市場，對此也是深惡痛絕的。其實(shí)口感比較接近飛天茅臺的好酒也是不少的，對此我一定不忘初心，致力把真正好酒帶給大家。