酒廠壓力容器,白酒壓力容器需要什么審批手續(xù)

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1,白酒壓力容器需要什么審批手續(xù)

食品廠的壓力容器,都需要在質(zhì)監(jiān)局辦理特種設(shè)備檢測(cè)手續(xù),檢測(cè)合格才能使用,檢測(cè)報(bào)告也是有年限的,一般是一年需要一次,到期前需要委托檢驗(yàn)。
沒看懂什么意思?

白酒壓力容器需要什么審批手續(xù)

2,不銹鋼法蘭管件都什么地方用啊用到的多嗎

你可以上阿里巴巴上找?。何沂巧a(chǎn)法蘭的!qq:1163708259 13566287097
不銹鋼法蘭用在腐蝕性輸送介質(zhì)中管道的連接。用的地方比較多,化工廠,制藥廠,酒廠。壓力容器廠等等。

不銹鋼法蘭管件都什么地方用啊用到的多嗎

3,家庭用無(wú)塔供水里面的水會(huì)變紅是什么原因

不是銹啦就是里面防腐漆掉了 廠家用的是水性防腐漆
你好!水性防腐漆,干后是不會(huì)再容入水的,不會(huì)引起水變色,主要還是鐵銹的原因,可下買搪瓷的,商丘江海有生產(chǎn),像開封地區(qū)的老廠,開封壓力容器廠呀,開封海隴壓力容器呀,開封高樓呀,等等,有不銹鋼的賣,不過(guò)好貴呀。要買碳鋼的,全防腐的,也可以,只是小廠家為了便宜,鋼板薄了,防腐做的也不好,想買最得用心去找,太麻煩,你可可能買玻璃鋼的。還有一點(diǎn)原因,你們當(dāng)?shù)厮|(zhì)也可能有問(wèn)題。我們酒廠用的過(guò)濾器可以用一下哈,呵呵。家用不合適,買過(guò)家用凈水器,400左右的都能用,呵呵。如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
鐵銹
水的鐵離子含量高,給氧化了。

家庭用無(wú)塔供水里面的水會(huì)變紅是什么原因

4,酒類化驗(yàn)工是否是特殊工種

1.電工作業(yè)。含發(fā)電、送電、變電、配電工,電氣設(shè)備的安裝、運(yùn)行、檢修(維修)、試驗(yàn)工,礦山井下電鉗工;2.金屬焊接、切割作業(yè)。含焊接工,切割工;3.起重機(jī)械作業(yè)。含起重機(jī)司機(jī),司索工,信號(hào)指揮工,安裝與維修工;4.企業(yè)內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛駕駛。含在企業(yè)內(nèi)及碼頭、貨場(chǎng)等生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域和施工現(xiàn)場(chǎng)行駛的各類機(jī)動(dòng)車輛的駕駛?cè)藛T;5.登高架設(shè)作業(yè)。含2米以上登高架設(shè)、拆除、維修工、高層建(構(gòu))筑物表面清洗工;6.鍋爐作業(yè)(含水質(zhì)化驗(yàn))。含承壓鍋爐的操作工,鍋爐水質(zhì)化驗(yàn)工;7.壓力容器作業(yè)。含壓力容器罐裝工、檢驗(yàn)工、運(yùn)輸押運(yùn)工、大型空氣壓縮機(jī)操作工;8.制冷作業(yè)。含制冷設(shè)備安裝工、操作工、維修工;9.爆破作業(yè)。含地面工程爆破、井下爆破工;10.礦山通風(fēng)作業(yè)。含主扇機(jī)操作工,瓦斯抽放工,通風(fēng)安全監(jiān)測(cè)工,測(cè)風(fēng)測(cè)塵工;11.礦山排水作業(yè)。含礦井主排水泵工,尾礦壩作業(yè)工;12.礦山安全檢查作業(yè)。含安全檢查工,瓦斯檢驗(yàn)工,電氣設(shè)備防爆檢查工;13.礦山提升運(yùn)輸作業(yè)。含主提升機(jī)操作工,(上、下山)絞車操作工,固定膠帶輸送機(jī)操作工,信號(hào)工,擁罐(把勾)工;14.采掘(剝)作業(yè)。含采煤機(jī)司機(jī),掘進(jìn)機(jī)司機(jī),耙?guī)r機(jī)司機(jī),鑿巖機(jī)司機(jī);15.礦山救護(hù)作業(yè);16.危險(xiǎn)物品作業(yè)。含危險(xiǎn)化學(xué)品、民用爆炸品、放射性物品的操作工、運(yùn)輸押運(yùn)工、儲(chǔ)存保管員;17.經(jīng)國(guó)家局批準(zhǔn)的其它作業(yè)。

5,高鐵分布式光纖測(cè)溫主要會(huì)用到那些地方

一、分布式光纖溫度傳感定義分布式光纖溫度傳感是將整條傳輸光纖作為傳感器,光纖(光纜)上的每一點(diǎn)都兼具“傳”和“感”的功能。在分布式光纖溫度傳感系統(tǒng)中,一束較強(qiáng)的脈沖激光信號(hào)在光纖(光纜)中傳輸時(shí),光纖中的每一點(diǎn)都會(huì)對(duì)激光信號(hào)產(chǎn)生極其微弱的背向散射,根據(jù)散射光信的波長(zhǎng)可將其分為瑞利(Rayleigh)散射、拉曼(Raman)散射和布里淵(Brillouin)散射,如圖1所示。其中拉曼散射信號(hào)的強(qiáng)度與該點(diǎn)所處位置的溫度相關(guān)性大,通過(guò)檢測(cè)每一點(diǎn)散射光信號(hào)的光強(qiáng),獲得該點(diǎn)的溫度信息,進(jìn)而得到整條光纖(光纜)上的溫度分布。二、分布式光纖溫度傳感工作原理分布式光纖感溫探測(cè)系統(tǒng)主要工作原理是光時(shí)域反射技術(shù)(OTDR)和光纖的背向拉曼散射(RAMAN SCATFORING)溫度效應(yīng)。分布式光纖溫度傳感系統(tǒng)利用先進(jìn)的 OTDR 技術(shù)進(jìn)行定位,利用拉曼散射效應(yīng)進(jìn)行測(cè)溫。當(dāng)測(cè)溫主機(jī)中的光源向光纖注入一定能量和寬度的激光脈沖,有一部分光會(huì)偏離原來(lái)的傳播向空間散射,在光纖中傳輸?shù)耐瑫r(shí)不斷產(chǎn)生后向散射光波,拉曼散射光會(huì)沿光纖反射回來(lái),這部分拉曼散射光與溫度有著密切的關(guān)系。測(cè)溫主機(jī)將對(duì)這部分拉曼散射光進(jìn)行處理和分析,從而計(jì)算出沿傳感光纖的溫度和位置。整個(gè)分布式光纖傳感系統(tǒng)如圖3所示。激光器發(fā)出激光脈沖,經(jīng)耦合器到達(dá)連續(xù)光纖的各位置,在各位置會(huì)形成散射,通過(guò)光譜分離技術(shù)獲得光纖各點(diǎn)的斯托克斯光和反斯托克斯光散射光譜。散射光譜經(jīng)過(guò)光電轉(zhuǎn)換單元轉(zhuǎn)換成電信號(hào)并放大,再由采集單元進(jìn)行降噪處理。散射光對(duì)應(yīng)的電信號(hào)經(jīng)過(guò)CPU處理單元進(jìn)行計(jì)算,獲得光纖各處的溫度值和位置信息,并輸出到監(jiān)控主機(jī)顯示和報(bào)警。 三、分布式光纖溫度傳感主要應(yīng)用領(lǐng)域 1、重要區(qū)域的溫度測(cè)量和監(jiān)控:如:發(fā)電廠電纜橋架、電廠鍋爐燒嘴、變電站、輸煤系統(tǒng)傳輸帶、計(jì)算機(jī)房、電視臺(tái)、通信機(jī)房、移動(dòng)基站、控制機(jī)房、電纜通道等;  2、危險(xiǎn)區(qū)域的溫度測(cè)量和監(jiān)控:(設(shè)備簡(jiǎn)單、無(wú)外加電源,受監(jiān)控的區(qū)域不帶電)如:油罐、氣罐、煤倉(cāng)、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)等;  3、交通運(yùn)輸領(lǐng)域的溫度測(cè)溫和監(jiān)控:如:地鐵、隧道、鐵路、機(jī)場(chǎng)、船艙等;  4、大面積、大范圍的溫度測(cè)量和監(jiān)控:如:糧倉(cāng)、冷庫(kù)、貨倉(cāng)、造紙廠、酒廠、制藥廠、飲料廠、煙廠等;  5、壓力容器表面溫度測(cè)量和監(jiān)控:如:氣化爐、反應(yīng)罐等。

6,關(guān)于中國(guó)輕工南寧設(shè)計(jì)工程有限公司

這個(gè)公司待遇不錯(cuò),在南寧屬于中上收入,去年我們學(xué)校(廣西大學(xué))有個(gè)老師跳槽過(guò)去,不過(guò)好像不是很好進(jìn),一般都要有經(jīng)驗(yàn)的,而且奇怪的是,它不要廣西院校畢業(yè)的(除非很有工作經(jīng)驗(yàn)),補(bǔ)充一下,我是學(xué)制漿造紙的。聽說(shuō)他們的設(shè)計(jì)安排已經(jīng)排到2010年(數(shù)據(jù)來(lái)源是與他們里面的員工交談得知)以下供你看看:南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司(原名中國(guó)輕工業(yè)南寧設(shè)計(jì)院)是國(guó)家輕工業(yè)局(原輕工業(yè)部)直屬的設(shè)計(jì)院之一,具有輕工甲級(jí)、建筑甲級(jí)、壓力容器一、二類的設(shè)計(jì)資質(zhì)、城市規(guī)劃設(shè)計(jì)資質(zhì),同時(shí)具有工程建設(shè)監(jiān)理甲級(jí)、工程咨詢甲級(jí)、工程總承包甲級(jí)和工程勘察室乙級(jí)資質(zhì),并且具有對(duì)外經(jīng)營(yíng)權(quán)。 公司下設(shè)三個(gè)設(shè)計(jì)所(第一、第二、第三設(shè)計(jì)所)、勘察室、工程咨詢公司、工程承包公司、工程監(jiān)理公司、建筑公司和貿(mào)易公司等部門,設(shè)有制糖工藝、制漿造紙工藝、輕工工藝、設(shè)備設(shè)計(jì)、建筑、結(jié)構(gòu)、總圖運(yùn)輸、給排水(包括污水處理)、熱能動(dòng)力、電氣、自控儀表、采曖通風(fēng)、空調(diào)、氣體供應(yīng)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、概預(yù)算、計(jì)算機(jī)應(yīng)用及工程勘察、工程測(cè)量等覆蓋輕工企業(yè)和民用建筑工程勘察設(shè)計(jì)的全部專業(yè)。主要承擔(dān)各種規(guī)模的制糖廠、酒廠、酒精廠、制漿造紙廠和食品、罐頭、飲料、淀粉、飼料、纖維板、家電、皮革、塑料、玻璃、陶瓷、洗滌劑、鐘表、五金機(jī)械廠等及其它輕工工程項(xiàng)目和城市規(guī)劃、居住小區(qū)規(guī)劃、民用建筑項(xiàng)目的工程設(shè)計(jì)、工程咨詢、工程監(jiān)理、工程勘察、工程總承包和技術(shù)服務(wù)等。 公司建立以來(lái),已經(jīng)完成工程設(shè)計(jì)和工程咨詢項(xiàng)目1028項(xiàng)。項(xiàng)目遍布全國(guó)各地及東南亞和非洲許多國(guó)家。其中69項(xiàng)工程獲國(guó)家、輕工業(yè)部、廣西壯族自治區(qū)級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、科技成果獎(jiǎng)和優(yōu)秀工程設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。 玻璃、陶瓷、洗滌劑、鐘表、五金機(jī)械廠等及其它輕工工程項(xiàng)目和城市規(guī)劃、居住小區(qū)規(guī)劃、民用建筑項(xiàng)目的工程設(shè)計(jì)、工程咨詢、工程監(jiān)理、工程勘察、工程總承包和技術(shù)服務(wù)等。 公司建立以來(lái),已經(jīng)完成工程設(shè)計(jì)和工程咨詢項(xiàng)目1028項(xiàng)。項(xiàng)目遍布全國(guó)各地及東南亞和非洲許多國(guó)家。其中69項(xiàng)工程獲國(guó)家、輕工業(yè)部、廣西壯族自治區(qū)級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、科技成果獎(jiǎng)和優(yōu)秀工程設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有在冊(cè)職工344人,其中高級(jí)工程師一級(jí)注冊(cè)結(jié)構(gòu)工程師25人、工程師107人、國(guó)家注冊(cè)監(jiān)理工程師38人、通過(guò)培訓(xùn)獲得國(guó)家輕工業(yè)局頒發(fā)監(jiān)理崗位證書的71人、助理工程師51人、享受政府特殊津貼的專家12人、享受研究員待遇的專家9人。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司具有先進(jìn)的設(shè)計(jì)手段和裝備,自行開發(fā)的CFS軟件曾獲國(guó)家工程設(shè)計(jì)計(jì)算機(jī)優(yōu)秀軟件銀獎(jiǎng)。目前,CAD應(yīng)用已覆蓋所有專業(yè),出圖率已達(dá)100%。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司具有對(duì)外經(jīng)營(yíng)權(quán),除可以直接承接國(guó)外輕工項(xiàng)目外,還可以向國(guó)外客戶提供所需設(shè)備和信息,以及各種勞務(wù)輸出等。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司以質(zhì)量為第一,于1999年通過(guò)了IS09001質(zhì)量體系認(rèn)證。
我也進(jìn)來(lái)了解一下
好啊,祝福你!....祝在新學(xué)校朋友多多快樂多多
南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司(原名中國(guó)輕工業(yè)南寧設(shè)計(jì)院)是國(guó)家輕工業(yè)局(原輕工業(yè)部)直屬的設(shè)計(jì)院之一,具有輕工甲級(jí)、建筑甲級(jí)、壓力容器一、二類的設(shè)計(jì)資質(zhì)、城市規(guī)劃設(shè)計(jì)資質(zhì),同時(shí)具有工程建設(shè)監(jiān)理甲級(jí)、工程咨詢甲級(jí)、工程總承包甲級(jí)和工程勘察室乙級(jí)資質(zhì),并且具有對(duì)外經(jīng)營(yíng)權(quán)。 公司下設(shè)三個(gè)設(shè)計(jì)所(第一、第二、第三設(shè)計(jì)所)、勘察室、工程咨詢公司、工程承包公司、工程監(jiān)理公司、建筑公司和貿(mào)易公司等部門,設(shè)有制糖工藝、制漿造紙工藝、輕工工藝、設(shè)備設(shè)計(jì)、建筑、結(jié)構(gòu)、總圖運(yùn)輸、給排水(包括污水處理)、熱能動(dòng)力、電氣、自控儀表、采曖通風(fēng)、空調(diào)、氣體供應(yīng)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、概預(yù)算、計(jì)算機(jī)應(yīng)用及工程勘察、工程測(cè)量等覆蓋輕工企業(yè)和民用建筑工程勘察設(shè)計(jì)的全部專業(yè)。主要承擔(dān)各種規(guī)模的制糖廠、酒廠、酒精廠、制漿造紙廠和食品、罐頭、飲料、淀粉、飼料、纖維板、家電、皮革、塑料、玻璃、陶瓷、洗滌劑、鐘表、五金機(jī)械廠等及其它輕工工程項(xiàng)目和城市規(guī)劃、居住小區(qū)規(guī)劃、民用建筑項(xiàng)目的工程設(shè)計(jì)、工程咨詢、工程監(jiān)理、工程勘察、工程總承包和技術(shù)服務(wù)等。 公司建立以來(lái),已經(jīng)完成工程設(shè)計(jì)和工程咨詢項(xiàng)目1028項(xiàng)。項(xiàng)目遍布全國(guó)各地及東南亞和非洲許多國(guó)家。其中69項(xiàng)工程獲國(guó)家、輕工業(yè)部、廣西壯族自治區(qū)級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、科技成果獎(jiǎng)和優(yōu)秀工程設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。 玻璃、陶瓷、洗滌劑、鐘表、五金機(jī)械廠等及其它輕工工程項(xiàng)目和城市規(guī)劃、居住小區(qū)規(guī)劃、民用建筑項(xiàng)目的工程設(shè)計(jì)、工程咨詢、工程監(jiān)理、工程勘察、工程總承包和技術(shù)服務(wù)等。 公司建立以來(lái),已經(jīng)完成工程設(shè)計(jì)和工程咨詢項(xiàng)目1028項(xiàng)。項(xiàng)目遍布全國(guó)各地及東南亞和非洲許多國(guó)家。其中69項(xiàng)工程獲國(guó)家、輕工業(yè)部、廣西壯族自治區(qū)級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、科技成果獎(jiǎng)和優(yōu)秀工程設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有在冊(cè)職工344人,其中高級(jí)工程師一級(jí)注冊(cè)結(jié)構(gòu)工程師25人、工程師107人、國(guó)家注冊(cè)監(jiān)理工程師38人、通過(guò)培訓(xùn)獲得國(guó)家輕工業(yè)局頒發(fā)監(jiān)理崗位證書的71人、助理工程師51人、享受政府特殊津貼的專家12人、享受研究員待遇的專家9人。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司具有先進(jìn)的設(shè)計(jì)手段和裝備,自行開發(fā)的CFS軟件曾獲國(guó)家工程設(shè)計(jì)計(jì)算機(jī)優(yōu)秀軟件銀獎(jiǎng)。目前,CAD應(yīng)用已覆蓋所有專業(yè),出圖率已達(dá)100%。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司具有對(duì)外經(jīng)營(yíng)權(quán),除可以直接承接國(guó)外輕工項(xiàng)目外,還可以向國(guó)外客戶提供所需設(shè)備和信息,以及各種勞務(wù)輸出等。 南寧中輕工程科技有限責(zé)任公司以質(zhì)量為第一,于1999年通過(guò)了IS09001質(zhì)量體系認(rèn)證。
南寧現(xiàn)在城市工程施工項(xiàng)目很多,很多單位和私人都找那里的幫設(shè)計(jì),前途是不錯(cuò)的,至于待遇就看個(gè)人了。

7,啤酒是怎么釀造出來(lái)的

麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因?yàn)橛么篼溨瞥甥溠勘刃←?、黑麥、燕麥快,所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽,而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過(guò)發(fā)麥芽過(guò)程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺3艘话愕柠溠?,還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽,慢慢燉煮后再干燥處理,它的顏色較黑,并有如咖啡般的味道。烘烤過(guò)的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理,它能使啤酒含有焦味,顏色變黑。產(chǎn)地的不同,麥芽的品質(zhì)就會(huì)有很大的區(qū)別??偟膩?lái)說(shuō),全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地,澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞,所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。 酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織,正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。酒花的種類:結(jié)球果:結(jié)球果在早秋時(shí)采集,并需迅速進(jìn)行高燥處理,然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒:將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎,然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液:酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中,而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入,這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來(lái)組織光照反應(yīng)的發(fā)生,從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花,例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國(guó)新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。 酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過(guò)程中,酵母是魔術(shù)師,它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒,產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來(lái)自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起,組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌:"頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí),頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來(lái)是由于發(fā)酵過(guò)程中,酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi),在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。 獅王集團(tuán)在全球任何地方生產(chǎn)的啤酒都僅僅采用獅王總部設(shè)在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那里,獅王的科研人員致力于純種酵母菌的培殖,和開發(fā)新菌種以滿足消費(fèi)者對(duì)新口味啤酒的不斷需求。獅王集團(tuán)定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運(yùn)至中國(guó),以維護(hù)每瓶獅王啤酒口味的統(tǒng)一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國(guó)貝克公司空運(yùn)至中國(guó)。 精煉糖:在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡,雜質(zhì)更少,口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中,通過(guò)加入大米來(lái)獲取精煉糖,使啤酒的口味更加清爽,以符合蘇南消費(fèi)者口味的需要。 水:每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒釀造的過(guò)程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外,還必須去除水中所含的礦物鹽(一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒,則是出于商業(yè)宣傳的目的)成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高,必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展,水過(guò)濾和處理技術(shù)的成熟,使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低,完全可以通過(guò)對(duì)自來(lái)水、地下水等經(jīng)過(guò)過(guò)濾和處理,使其達(dá)到近乎純水的程度,再用來(lái)釀造啤酒。 這里需要特別指出的是,出于環(huán)保的考慮,越來(lái)越多有社會(huì)責(zé)任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開始放棄采用價(jià)格相對(duì)便宜的地下水來(lái)釀造啤酒,而開始采用價(jià)格相對(duì)較貴的自來(lái)水。 麥芽在送入釀造車間之前,先被送到粉碎塔。在這里,麥芽經(jīng)過(guò)輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料(蘇州)有限公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。 糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器,裝有熱水與蒸汽入口,攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳,以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中,麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰,這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物,稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過(guò)容器。 麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼,并加入酒花和糖。 煮沸:在煮沸鍋中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。 在煮沸后,加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。 冷卻、發(fā)酵:潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后,被送入熱交換器冷卻。隨后,麥芽汁中被加入酵母,開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。 在發(fā)酵的過(guò)程中,人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行,積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開始,發(fā)酵的速度有所減慢,皺沫開始散布在麥芽汁表面,必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后,就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低,在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過(guò)程中,需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同,導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常,貯藏啤酒的發(fā)酵過(guò)程需要大約6天,淡色啤酒為5天左右。 發(fā)酵結(jié)束以后,絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來(lái)以供下一罐使用。除去酵母后,生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來(lái),使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。 經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成熟的啤酒在過(guò)濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去,就成為待包裝的清酒。在獅王,獨(dú)特的雙重過(guò)濾工藝,不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底,而且使酒液特別清澈,晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí),還可以得到視覺的享受。 每一批獅王啤酒在包裝前,還會(huì)通過(guò)嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。 成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。 瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,也具有最典型的包裝工藝流程,即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。 越是離生產(chǎn)日期近的啤酒,即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來(lái)的啤酒,通過(guò)運(yùn)輸?shù)椒咒N商處,再?gòu)姆咒N商處到零售商處,最后到消費(fèi)者手中,高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。獅王目前已經(jīng)在全國(guó)20余個(gè)省內(nèi)建立了分銷網(wǎng)絡(luò),特別在蘇南地區(qū),獅王的分銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)可以覆蓋并服務(wù)每一個(gè)啤酒零售點(diǎn)。
以前的酒就是有含點(diǎn)大米成份。喝多也沒害的。 不過(guò)現(xiàn)在沒有了! 沒大米成份了。 是小麥做的。
麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因?yàn)橛么篼溨瞥甥溠勘刃←?、黑麥、燕麥快,所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽,而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過(guò)發(fā)麥芽過(guò)程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽,還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽,慢慢燉煮后再干燥處理,它的顏色較黑,并有如咖啡般的味道。烘烤過(guò)的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理,它能使啤酒含有焦味,顏色變黑。產(chǎn)地的不同,麥芽的品質(zhì)就會(huì)有很大的區(qū)別??偟膩?lái)說(shuō),全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地,澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞,所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。 酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織,正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。酒花的種類:結(jié)球果:結(jié)球果在早秋時(shí)采集,并需迅速進(jìn)行高燥處理,然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒:將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎,然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液:酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中,而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入,這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來(lái)組織光照反應(yīng)的發(fā)生,從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花,例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國(guó)新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。 酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過(guò)程中,酵母是魔術(shù)師,它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒,產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來(lái)自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起,組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌:"頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí),頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來(lái)是由于發(fā)酵過(guò)程中,酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi),在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。
小麥

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