油辣椒可以加多少白酒，醬油泡辣椒需要加酒嗎

如果加酒放的時間長一些

不需要

加少量啤酒就行。

可以的。加白酒是為了殺菌消毒的，上辣椒醬不容易壞，料酒是做菜的時候用來去腥的。加白酒吧，以前我們家的辣椒醬都是倒白酒，掩蓋辣椒，這樣的辣椒醬做紅燒魚片和燜鴨子和鵝，味道很美味的。

你好！為什么不能呢僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

放油，最好蓋過辣椒

放

放油，多放點。

適量而放

也得是干辣椒，濕辣椒會發(fā)霉

放油，看你要吃多辣

　做剁辣椒需要放一點酒。具體做法如下：　　主料：紅尖椒500克　　輔料：大蒜50克，姜25克　　調(diào)料：食鹽30克，白糖10克，白酒15毫升　　做法：　　1.紅尖椒洗凈，大蒜去皮，生姜洗凈，晾干水分?！　?.將晾干水分的紅尖椒去蒂?！　?.剁碎?！　?.大蒜與生姜也剁碎。　　5.將它們放入干凈的容器內(nèi)?！　?.放入鹽。　　7.加入糖?！　?.拌勻后裝入干凈的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室溫下放置一天后轉(zhuǎn)入冰箱，約10天后可食用。

不行度數(shù)太低容易變質(zhì)

可以啊，剁辣椒放酒后會更香。再看看別人怎么說的。

可以啊，剁辣椒放酒后會更香。

你好，這個方法并不能徹底的止痛哦，其作用只能是緩解疼痛，你可以嘗試三兩生的朝天椒試試夠辣不，不夠辣的話多吃點試試，因人而異的，不是每個人都很能吃辣

先了解是什么原因引起的疼痛，當(dāng)前需要治療病因，只治療疼痛，治標不治本沒用

白酒加辣椒可以止疼倒是沒聽說過，白酒具有舒筋活血的功效，辣椒是一種味覺同時也是一種痛覺，如果皮膚表面沒有破損，用酒揉搓可以起到舒筋活血，消腫散瘀的功效，但是用辣椒不知道是你從哪位大師那里得到的偏方；如果皮膚有傷口，要消毒的話都應(yīng)該用75%vol濃度的酒精來進行消毒，其他濃度的酒精消毒效果是沒有那么好的，說不定不但不能消毒，反而還會引發(fā)傷口感染，加上辣椒的話，就更不用說了，所以，最好的方式還是有問題找醫(yī)生，不要盲目輕信江湖騙子的傳言

我們這邊制剁椒有兩種，一種放油，一種不放油，但沒有放酒的。具體做法是：1、辣椒剁好后，放足夠的鹽（嘗一下有較咸的感覺），裝在盆子里面，有太陽時可拿出來曬一下，早、晚可以翻動一下，這樣曬上一兩個星期，也有曬得更久的，就可以裝壇了，這樣做出的剁椒水份少一點；2、辣椒剁好后，放足夠的鹽，直接裝入壇子里面（也可曬一下再裝），因辣椒發(fā)酵后體積會增加，所以最多裝7分滿，倒入菜油，以剛沒過辣椒為宜，放上一個月就可以了。生姜和大蒜可加可不加，如用來做菜，可在裝壇時加一些發(fā)酵過的胡豆瓣、如直接用來食用，可以再拌上花椒面，味精、香油（吃的時候再拌，吃多少，拌多少）。裝辣椒的壇子是四川人用的泡菜壇子，有壇沿的，需要經(jīng)常加壇沿水以保持壇子的密封性。上面剁椒中加油也不是為了用油封口，而是就是這種方法做來吃的。

加酒，是因為酒精能抑制其他雜菌的生長，酒和泡菜水里的醋酸還能生成脂類，這樣就比較香，而且泡菜的味道也不會太酸。加糖， 加入白砂糖的目的是為乳酸菌提供有機物 ，而且還能中和酒味，是泡菜的味道更加的爽口。

不用，放一點鹽，花椒（也可以用麻椒），姜絲，一定要用水壺?zé)乃疀龅臎霭组_

加少量啤酒就行。

辣椒面是用干的辣椒經(jīng)過粉碎機械加工而成的，加工辣椒面的辣椒必須是干制和脫水的辣椒才可以。正品辣椒面色澤鮮紅、干燥，粉末為油性，不霉變，不含雜質(zhì)，細度一般為1.5毫米，且無結(jié)塊，無染手的紅色。聞時有刺鼻的辣味，口感辛辣。 磨面時只要放點花生和食用白堿就好了!! 花生是調(diào)香味的,而白堿是調(diào)辣的,絕對滿足你! 不信試一試,秘密哦!!

嘩，辣椒 想起頭發(fā)發(fā)癢

自己用小火炒辣椒等炒熟了，在搗成辣椒面，這樣的辣椒面加少許鹽和味精，就配置好了你需要的那種絕味調(diào)料了。

恩` 很簡單 一般的廚師都只 在煉紅油的時候加少許堿 紅油就會比正常的辣 你是做小吃車生意的 肯定要注意成本` 自己去市場選（有成品辣椒面）也有干辣椒殼買干辣椒殼的話就要看有沒加工辣椒面的機器了` 這都看你自己的了` 東西買好后` 話不多說` 怎么買看你自己的 做法 鍋燒熱 放油` 別太多也別太少哦`根據(jù)你買的辣椒面的情況來看 將辣椒面放在湯碗內(nèi) 加鹽 堿少許 花椒`（或者花椒面）八角1個 桂皮少許`（八角和桂皮可放可不放 ！放了就香點） 油燒開后淋在裝辣椒面的碗里 邊淋邊攪拌 完成 還告訴你個絕密配方`（市場買調(diào)料的都有賣辣椒精的，這東西是沒話說 你只要在辣椒面里加一點點` 保證人人都喊爽0.0 辣死人不賠命的哦）

我原來有做過麻辣湯的辣椒面。也沒有什么絕好配方，只是比較簡單的。 先在鍋里放入適量的油，要多點，因為辣椒要油才比較好吃。 等油熱了，切點蒜茸先放進去，再放些芝麻，等油香了倒入備好的辣椒粉， 再加入鹽、雞精這樣就可以了。

辣椒黃豆花生米一起用油 炕熟 粉碎 可加入其他符合本地口味的調(diào)料