1. 法國(guó)黑松露多少錢一斤
大家都知道，白松露對(duì)環(huán)境的要求非常高，只要陽(yáng)光、土壤、水量稍有變化就無(wú)法生長(zhǎng)，因此，導(dǎo)致白松露非常稀少，價(jià)格非常暗貴。那么，白松露多少錢一斤呢?據(jù)種植松露的穆索·亨利說(shuō)，全球品質(zhì)最好的白松露是意大利阿爾巴)的白松露，一公斤叫價(jià)3.5萬(wàn)美元。然后是法國(guó)佩利哥(Perigord)的黑松露，一公斤至少也有500美元。最后是泰國(guó)的白松露，一公斤報(bào)價(jià)16萬(wàn)泰銖(1泰銖=0.1990人民幣)。
白松露有什么功效：
1、增加食欲
白松露能散發(fā)出一種獨(dú)特的氣味，和蒜頭的香味有點(diǎn)像，加入菜中有助于增加食欲。
2、壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)
白松露本身有一種特殊的香味，在食用后有催情，壯陽(yáng)的作用。
3、保存秘訣
白松露在挖出后，不可清洗，只要將表面泥土去除，然后在半個(gè)月內(nèi)吃完即可。
2. 黑松露多少元一斤
說(shuō)的是阿爾巴白松露吧？
白松露是歐洲人公認(rèn)的稀有美食，這種東西十分罕見(jiàn)，很多人一生也見(jiàn)不到。白松露是一種野生植物菌類，無(wú)法人工養(yǎng)殖，因此非常稀有，有白色鉆石之稱。最美味的白松露是意大利阿爾巴白松露，一塊賣人民幣十幾萬(wàn)很正常，賣過(guò)百萬(wàn)的也有。
白松露是一種腹菌類蘑菇，在眾多常被稱為“松露”的地下真菌中，白松露是唯一一種擔(dān)子菌。它產(chǎn)于意大利，被世人抬舉，只出現(xiàn)于拍賣會(huì)及傳媒頭條新聞。 由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因?yàn)樽钣杏玫氖前姿陕毒南闾鹞叮扑忸^的濃郁香味，遇火會(huì)走味。
3. 法國(guó)黑松露多少錢一克
一克松露一顆金 只要想吃，任何時(shí)候你都能夠找到與松露搭配的食法。食法式大餐自不必說(shuō)，就算吃中餐甚至在打火鍋時(shí)，放點(diǎn)松露，也能達(dá)到“惹味”的效果。和三文魚(yú)刺身也能很好地搭配。 傳說(shuō)中讓拿破侖吃了“一舉得子”的世間珍品———松露，又稱塊菇。 這種神秘而傳奇的食物， 英文名叫truffle，法文叫truffe． 人類食用松露已有千年的歷史了， 據(jù)說(shuō)松露具有某種神秘的力量， 因此在歐洲，松露一直被視為珍饈。 法國(guó)人對(duì)松露尤其癡迷， 過(guò)去它是法國(guó)貴族飲酒作樂(lè)不可或缺的頂級(jí)食材， 因而讓松露帶有奢靡的神秘意象。 松露是一種生長(zhǎng)在地底下的蕈菇，有人喜歡用舊傳單、蒜頭、麝香，來(lái)形容松露的味道。這種讓歐洲人神魂顛倒的“香氣”，就是松露魅力所在。 要吃松露，那可先得去獵松露。所謂的獵松露，并不是荷槍實(shí)彈去森林打獵，而是帶著獵狗，去橡樹(shù)林去尋找生長(zhǎng)在地底下的松露，而采松露的人就叫松露獵人。 帶著鼻子去打獵 法國(guó)隆河阿爾卑斯山知名的松露產(chǎn)地———拉得弘省，有專門的松露獵場(chǎng)和松露獵人，當(dāng)然，也少不了松露獵犬。 沿著美麗的橡樹(shù)林漫步，松露獵犬這里聞聞、那里抓抓。終于，它在一棵樹(shù)旁開(kāi)始使勁的刨土，這時(shí)，松露獵人會(huì)跑過(guò)去小心翼翼地用鐵鉤挖出小小一顆深咖啡色的松露?，F(xiàn)采的黑松露被泥土包裹著，其貌不揚(yáng)，然而一撥開(kāi)外皮，松露的白色紋路像人腦般清晰可見(jiàn)。一股像是磨菇和大蒜融合的特有濃郁香氣傳來(lái)，愈小顆氣味愈濃，讓人覺(jué)得有種愉悅的神秘芳香沁入心脾。生長(zhǎng)松露附近的泥土?xí)兴陕兜奈兜?，松露獵犬就是靠著泥土散發(fā)的氣味找到松露的。 用母豬找最準(zhǔn) 早期松露獵人都是牽著母豬到橡樹(shù)林中找松露，因?yàn)樗陕秲?nèi)含有讓母豬興奮的物質(zhì)，不須經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，母豬就能非常準(zhǔn)確的找到松露。 不過(guò)，讓松露獵人又愛(ài)有恨的是，這世界除了人類愛(ài)吃松露外，母豬也特愛(ài)吃。當(dāng)它聞到松露氣味時(shí)，會(huì)發(fā)狂似的將土里的松露挖出來(lái)。這時(shí)獵人若沒(méi)有即時(shí)將松露從母豬口中搶救出來(lái)，那么這些價(jià)值不菲的松露可就會(huì)被母豬一口吃掉。 因此現(xiàn)在獵人大都訓(xùn)練母狗來(lái)獵松露。有趣的是，松露獵犬還會(huì)把這看家本領(lǐng)傳承給下一代，因此它們的后代只要稍加訓(xùn)練就能成為一只優(yōu)秀的松露獵犬。 除了母豬，蒼蠅也特愛(ài)松露的味道，因此只要觀察哪里有一群蒼蠅圍繞，就表示地底下可能有松露?？墒怯捎谶@樣找太費(fèi)神，獵人們大都不輕易嘗試這樣的方式。 比黃金還貴重 法國(guó)的松露品種屬于黑松露，產(chǎn)量占全球第二，僅次于意大利（屬白松露）。這種生長(zhǎng)在橡樹(shù)根部下的天然蕈種，對(duì)陽(yáng)光、水量、土壤酸堿值要求相當(dāng)嚴(yán)格，如果不是豐年，一般1公斤可以賣到1500歐元。 不過(guò)要論貴重，無(wú)疑要屬白松露了，它的售價(jià)幾乎是法國(guó)品種的10倍之多。去年，紐約一家飯店的老板以4.1萬(wàn)美元的高價(jià)在國(guó)際松露拍賣大會(huì)上購(gòu)得了一塊2.3公斤重的意大利白松露，差不多折合人民幣每公斤要14萬(wàn)。一種叫白鉆石的白松露，動(dòng)輒也要17萬(wàn)人民幣一公斤。古希臘人認(rèn)為松露是秋雨伴著雷電而生的植物，古羅馬人則認(rèn)為熱、雨和雷電引起土地生病長(zhǎng)繭而產(chǎn)生出松露，直到18世紀(jì)歐洲人才知道松露其實(shí)只是一種菌菇。 把松露和熱與雷電聯(lián)想在一起是因?yàn)楫?dāng)松露開(kāi)始進(jìn)入成熟期時(shí)，和松露共生的植物周圍會(huì)出現(xiàn)燒焦現(xiàn)象，讓周圍的草全部枯萎。這個(gè)奇特的自然現(xiàn)象曾讓松露在迷信的中世紀(jì)被視為惡魔的化身，長(zhǎng)達(dá)千年人們避之惟恐不及，直到14世紀(jì)法國(guó)教皇才又開(kāi)啟吃黑松露的風(fēng)潮。19世紀(jì)是黑松露的極盛期，當(dāng)時(shí)所有正式餐宴上至少都要有一道以黑松露為主的菜。當(dāng)時(shí)松露的產(chǎn)量也大增，在1873年時(shí)全國(guó)生產(chǎn)160萬(wàn)公斤，20世紀(jì)初更達(dá)200萬(wàn)公斤。當(dāng)時(shí)法國(guó)西南部的佩里哥是最主要的產(chǎn)區(qū)，所以佩里哥黑松露成了黑松露的代名詞。因?yàn)榄h(huán)境的改變，黑松露的產(chǎn)量已經(jīng)迅速減少。 普羅旺斯是全球最重要的黑松露產(chǎn)地，產(chǎn)量占法國(guó)的80%。交易市場(chǎng)里面滿布著詭異的氣氛，滿街的人神秘地交頭接耳?？簇?、講價(jià)、交易全都隱蔽地進(jìn)行，在這里是看不見(jiàn)松露攤子的。以游客的角度來(lái)看，法國(guó)Lalbenque的松露市場(chǎng)最值得前往參觀，業(yè)余買主可以進(jìn)場(chǎng)采買。松露獵人會(huì)將松露放在藤籃內(nèi)，排成一排在路邊的矮凳上陳列，中介商和有興趣買的人可以看貨、聞香，詢價(jià)購(gòu)買。
4. 1克黑松露多少錢進(jìn)口
用料 新鮮黑松露 60g 澳洲進(jìn)口谷飼牛排 250g 蔬菜沙拉 若干 魚(yú)子醬 1小盒 千島醬 1小盒 調(diào)料粉 1小盒 新鮮黑松露牛排的做法 準(zhǔn)備好食材，進(jìn)口澳洲谷飼牛排，云南新鮮到貨的黑松露，及若干配料取一塊適量黑松露，表面用小刷子溫柔清洗干凈，并切片，越薄越好熱鍋，倒上適量橄欖油或其它食用油(無(wú)需黃油)先煎牛排，鍋里冒青煙后，放入牛排，兩面各煎15秒，來(lái)回煎4-5次，取出裝盤，剩下的油不要倒掉用來(lái)煎黑松露，松露片在鍋中煎10秒以內(nèi)，具體自己把握，關(guān)鍵是把松露的味道透出來(lái)即可最后將松露片放到牛排上面，撒上愛(ài)吃的醬料可以把大塊的牛排切塊與松露伴著吃
5. 頂級(jí)黑松露多少錢一克
制作的巧克力成本比例是1比3，可以算出來(lái),然后直接在后面加個(gè)零就是銷售價(jià)!你說(shuō)利潤(rùn)如何?如:1斤松露巧克力成本70元.銷售價(jià)是每克(記住是克重)巧克力1.4元.因?yàn)橘I手工巧克力的人沒(méi)有論斤買的!
6. 頂級(jí)黑松露多少錢一斤黑松露公司
魚(yú)子醬黑松露世界頂級(jí)美食，價(jià)格昂貴。
7. 法國(guó)黑松露多少錢一斤價(jià)格
松露當(dāng)然更尊貴些，一般西餐用得多，中餐用得比較少。
松露分黑白兩種，國(guó)內(nèi)也有，黑松露居多。白色極少有，且價(jià)格不菲，國(guó)產(chǎn)松露較法國(guó)等地的味道稍淡一些。
松茸，在二戰(zhàn)中，被原子彈爆炸的日本當(dāng)?shù)?，首先長(zhǎng)出來(lái)的植物，就是這個(gè)東西，所以在日本很受尊崇，以至信仰，也不為過(guò)。國(guó)內(nèi)也產(chǎn)松茸，以出口居多，在國(guó)內(nèi)高檔酒店可以吃到。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這個(gè)個(gè)人覺(jué)得兩種菌各有特色，個(gè)人喜歡松茸多一些。
松茸
松茸和松露的區(qū)別
1.二者都屬于珍稀菌類，但形狀大不相同，松茸為大頭條狀，松露為塊狀(又稱塊菌)。
2.二者都是吃上一次終生難忘的美味，但日本人更喜歡松茸，歐洲人更青睞松露。
3.二者都價(jià)格昂貴，每公斤都需幾百上千元，但松露比松茸的價(jià)格更昂貴，在歐洲黑松露高達(dá)2000多歐元。
4.二者的產(chǎn)地范圍都很小，不同的是，松茸的產(chǎn)地主要在中國(guó)境內(nèi)，松露主要產(chǎn)于法國(guó)和意大利，在中國(guó)主產(chǎn)區(qū)在金沙江流域。
5.二者都更適于鮮食，但松茸的保鮮期更短，只有三天左右，松露的保鮮期要長(zhǎng)一些。所以豪門吉品鮑府常有松露菜品，而要吃鮮松茸，恐怕就得提前預(yù)訂了。
8. 頂級(jí)黑松露價(jià)格多少錢一斤
第一個(gè)，黑松露。這應(yīng)該是大眾了解得最多的一樣昂貴食材了吧，經(jīng)常出現(xiàn)在高級(jí)西餐中，頂級(jí)的黑松露價(jià)格可達(dá)到8000美元每斤，都比黃金貴了。黑松露作為一種野生真菌，生長(zhǎng)條件非?？量?，所以產(chǎn)量不高，在高級(jí)料理中的制作中，通常是在料理用機(jī)器切成小片撒在食物上面，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第二個(gè)，山葵。說(shuō)到山葵大家應(yīng)該就比較陌生了，大家可能連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，其實(shí)就是日本料理常說(shuō)的瓦沙比，也就是綠芥末。但是它和我們?nèi)粘Ｉ钪幸?jiàn)到的芥末不是同一類，我們常見(jiàn)的芥末其實(shí)是辣根，在價(jià)格上，山葵比辣根高出許多倍。在日本的高級(jí)料理中 ，山葵被制作成蘸料，味道沒(méi)有辣根那么刺激、沖鼻。
