四川白酒產(chǎn)量是多少，中國(guó)的白酒銷(xiāo)量哪個(gè)省最大

四川是生產(chǎn)白酒量最多的，消耗量最大的應(yīng)該是山東省吧。

貴州

廣東

全國(guó)產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)2015-2020年，白酒產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。2020年，中國(guó)白酒產(chǎn)量為740.7萬(wàn)千升，同比下降5.75%;2021年1-6月的白酒的產(chǎn)量為385.1萬(wàn)千升。注：折65度商品量為國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的白酒相關(guān)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，以下不再贅述。全國(guó)銷(xiāo)售量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)從2015-2020年，我國(guó)白酒的銷(xiāo)量呈現(xiàn)波動(dòng)下降的趨勢(shì)。隨著疫情的緩解，受長(zhǎng)時(shí)間封城措施影響而被抑制的外出和聚餐需求將開(kāi)始回暖，這將給中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)白酒銷(xiāo)售帶來(lái)利好消息;因此，中國(guó)白酒或?qū)⑿》壬仙?70.64萬(wàn)千升。白酒產(chǎn)業(yè)集中四川貴州和山東目前，四川省白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入占比達(dá)到了44.19%，在白酒行業(yè)居于絕對(duì)領(lǐng)先的地位。其次是貴州和山東，銷(xiāo)售收入占比分別達(dá)到16.70%和7.89%。因此，目前來(lái)看，白酒的銷(xiāo)售大省集中于四川、貴州和山東省?？傮w來(lái)看，白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度在上升。排名前三的地區(qū)銷(xiāo)售收入占有率68.82%;排名前七的地區(qū)銷(xiāo)售收入占有率達(dá)到了88.16%。行業(yè)內(nèi)規(guī)模效應(yīng)較強(qiáng)，強(qiáng)者恒強(qiáng)。四川白酒產(chǎn)量六年第一2020年，四川省白酒產(chǎn)量依舊位于全國(guó)第一，其產(chǎn)量為367.6萬(wàn)千升;現(xiàn)階段排名第二的是湖北省，白酒產(chǎn)量為35.9萬(wàn)千升;現(xiàn)階段排名第三的是貴州省，產(chǎn)量為23.81萬(wàn)千升。目前，四川、湖北和貴州省的白酒產(chǎn)量位列全國(guó)前三。從其他年份的數(shù)據(jù)來(lái)看，河南省和山東省也是白酒生產(chǎn)大省。四川白酒銷(xiāo)售收入第一連續(xù)兩年白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入排名第一的為四川省。四川省2018年白酒的銷(xiāo)售收入達(dá)到了2370.29億元，同比增加11.70%;其次是貴州省和山東省，銷(xiāo)售收入分列第二和第三。注：因截止至2021年7月末，官方暫未公布分地區(qū)的銷(xiāo)售收入數(shù)據(jù)，故以2017-2018年數(shù)據(jù)作分析?！?更多數(shù)據(jù)請(qǐng)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》

四川省古藺郎酒厰有限公司生產(chǎn)的濃香型白酒，價(jià)格一般不高。但是一般零售價(jià)應(yīng)該在200元以?xún)?nèi)，因?yàn)樵搹S主要以生產(chǎn)醬香型酒為主，濃香型白酒是生產(chǎn)高中醬香型酒余下的品質(zhì)稍次的原料勾兌而成，價(jià)格不會(huì)太高，一般價(jià)格在40-80元左右/瓶。

國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)內(nèi)上市企業(yè)：貴州茅臺(tái)(600159)、五糧液(00858)、洋河股份(002304)、順鑫農(nóng)業(yè)(000860)、瀘州老窖(000568)、古井貢酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎駕貢酒(603198)本文核心數(shù)據(jù)：產(chǎn)量、銷(xiāo)量、銷(xiāo)售收入全國(guó)產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)2015-2020年，白酒產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。2020年，中國(guó)白酒產(chǎn)量為740.7萬(wàn)千升，同比下降5.75%;2021年1-6月的白酒的產(chǎn)量為385.1萬(wàn)千升。注：折65度商品量為國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的白酒相關(guān)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，以下不再贅述。全國(guó)銷(xiāo)售量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)從2015-2020年，我國(guó)白酒的銷(xiāo)量呈現(xiàn)波動(dòng)下降的趨勢(shì)。隨著疫情的緩解，受長(zhǎng)時(shí)間封城措施影響而被抑制的外出和聚餐需求將開(kāi)始回暖，這將給中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)白酒銷(xiāo)售帶來(lái)利好消息;因此，中國(guó)白酒或?qū)⑿》壬仙?70.64萬(wàn)千升。白酒產(chǎn)業(yè)集中四川貴州和山東目前，四川省白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入占比達(dá)到了44.19%，在白酒行業(yè)居于絕對(duì)領(lǐng)先的地位。其次是貴州和山東，銷(xiāo)售收入占比分別達(dá)到16.70%和7.89%。因此，目前來(lái)看，白酒的銷(xiāo)售大省集中于四川、貴州和山東省?？傮w來(lái)看，白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度在上升。排名前三的地區(qū)銷(xiāo)售收入占有率68.82%;排名前七的地區(qū)銷(xiāo)售收入占有率達(dá)到了88.16%。行業(yè)內(nèi)規(guī)模效應(yīng)較強(qiáng)，強(qiáng)者恒強(qiáng)。四川白酒產(chǎn)量六年第一2020年，四川省白酒產(chǎn)量依舊位于全國(guó)第一，其產(chǎn)量為367.6萬(wàn)千升;現(xiàn)階段排名第二的是湖北省，白酒產(chǎn)量為35.9萬(wàn)千升;現(xiàn)階段排名第三的是貴州省，產(chǎn)量為23.81萬(wàn)千升。目前，四川、湖北和貴州省的白酒產(chǎn)量位列全國(guó)前三。從其他年份的數(shù)據(jù)來(lái)看，河南省和山東省也是白酒生產(chǎn)大省。四川白酒銷(xiāo)售收入第一連續(xù)兩年白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入排名第一的為四川省。四川省2018年白酒的銷(xiāo)售收入達(dá)到了2370.29億元，同比增加11.70%;其次是貴州省和山東省，銷(xiāo)售收入分列第二和第三。注：因截止至2021年7月末，官方暫未公布分地區(qū)的銷(xiāo)售收入數(shù)據(jù)，故以2017-2018年數(shù)據(jù)作分析。更多數(shù)據(jù)請(qǐng)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

主要集中在西南一帶，原因就是南方自然條件太適合釀好酒了。在中國(guó)西南部，有一條赤水河，從云南鎮(zhèn)雄縣發(fā)源，一路蜿蜒北上，直到四川合江匯入長(zhǎng)江。這條赤水河全長(zhǎng)500公里，流經(jīng)地區(qū)匯集茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、劍南春、董酒、郎酒、習(xí)酒、沱牌曲酒、全興大曲、水井坊等等數(shù)十種名酒的釀造地?！覆怀霭倮?，必有名酒」，孕育好酒的赤水河，被稱(chēng)為中國(guó)「酒核」。

2020年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量 740.73萬(wàn)千升 ，銷(xiāo)售收入 5836.39億元 ，利潤(rùn) 1585.41億元 。 其中，四川白酒規(guī)上企業(yè)累計(jì)生產(chǎn)白酒 367.6 萬(wàn)千升，四川白酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)霸榜第一。 河南、湖北、北京、安徽 ，分別以 66.4、35.9、34.1、28.2 萬(wàn)千升的年產(chǎn)量規(guī)模，成為2020年“全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)五強(qiáng)省區(qū)”。 單以產(chǎn)量指標(biāo)衡量，“全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)五強(qiáng)省區(qū)”榜單多有變動(dòng)。2019年，全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)五強(qiáng)省區(qū)分別為 四川、湖北、山東、北京、安徽 。而在2020年，山東年白酒產(chǎn)量腰斬，跌出五強(qiáng)榜單，名列第七。 山東不再是白酒生產(chǎn)大省 2020年，四川完成營(yíng)業(yè)收入 2849.7 億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 529.1 億元——以全國(guó) 35.3% 的規(guī)上酒企，實(shí)現(xiàn)全國(guó) 49.6% 的產(chǎn)量，完成全國(guó) 48.8% 的白酒營(yíng)業(yè)收入。 貴州的各項(xiàng)主要指標(biāo)也保持高位增長(zhǎng)，完成銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)總額、稅金分別為 1221 億元、 719.4 億元、 304.1 億元，占貴州全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)的 13.4%、68.1%、36.3%。 僅四川和貴州兩省，營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)已經(jīng)占到全國(guó)的 69.75% 和 78.75% 。僅剩的份額大部分也被 山東、湖北、江蘇、河南 等傳統(tǒng)白酒消費(fèi)大省瓜分。 實(shí)際上，早在2018年，山東省已經(jīng)跌出五強(qiáng)。2018年全國(guó)白酒產(chǎn)量為 871.2 萬(wàn)千升。從各省市白酒產(chǎn)量來(lái)看，排名前五的地區(qū)分別是 四川、江蘇、湖北、北京市、安徽 。 山東和河南一起跌出五強(qiáng)名單，結(jié)束了中國(guó)白酒行業(yè)十多年里四川、河南、山東三省白酒產(chǎn)量霸榜前三的 歷史 。 山東白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀 山東人口非常眾多，2019年總?cè)丝诟哌_(dá)1億人，居全國(guó)第二。省內(nèi)白酒消費(fèi)氛圍良好，是典型產(chǎn)銷(xiāo)大省，整體白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 600億元 ，且市場(chǎng)較為開(kāi)放。 山東人善飲酒，給外界的印象是好客、能喝。芝麻香型是山東白酒的特色香型，但山東人更多偏好34-38度濃香型白酒。 山東缺乏全國(guó)性知名白酒品牌， 地產(chǎn)酒缺乏高端定位 。高端和次高端市場(chǎng)均由省外白酒品牌占領(lǐng)，且呈壟斷格局。絕大部分地產(chǎn)品牌在百元以下市場(chǎng)才占有一定的份額。 山東有 500 多家酒企，規(guī)模以上白酒企業(yè) 130 多家，地產(chǎn)酒品牌更是數(shù)不勝數(shù)，這些品牌深受本地人歡迎，但是缺乏全國(guó)知名的白酒品牌。 山東目前銷(xiāo)售10億元以上的企業(yè)2家，扳倒井和景芝；10億元左右的企業(yè)3-4家，花冠、古貝春、泰山、趵突泉和瑯琊臺(tái)；5億元左右的企業(yè)包括蘭陵、景陽(yáng)岡、百脈泉、云門(mén)、秦池等企業(yè)。 山東是一個(gè)傳統(tǒng)文化較深的省份，在白酒消費(fèi)上包容性很強(qiáng)，“隨大流”現(xiàn)象比較突出，導(dǎo)致山東白酒消費(fèi)市場(chǎng)形成了“流行什么喝什么”的消費(fèi)特點(diǎn)。 外來(lái)和尚會(huì)念經(jīng) 山東酒業(yè)大商很多，但是大型連鎖酒行或者稍微上點(diǎn)規(guī)模的酒行基本以外地酒為主。五糧液、釣魚(yú)臺(tái)、國(guó)臺(tái)、洋河、古井貢、金沙、金醬……稍微有點(diǎn)名氣的酒在山東都有一席之地，唯獨(dú)本省產(chǎn)品陳列的并不多。 在濃香熱的時(shí)候，山東白酒市場(chǎng)，五糧液、洋河、古井貢、瀘州老窖、酒鬼酒等等外省濃香型白酒占據(jù)山東大部分市場(chǎng)。而在當(dāng)下醬香熱的風(fēng)口之下，以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)為主的醬香型白酒迅速占領(lǐng)山東白酒消費(fèi)市場(chǎng)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，山東省白酒銷(xiāo)售額在 600 億元左右，外省拿走約 450億元 左右的市場(chǎng)份額，山東本土白酒企業(yè)， 130多家規(guī)模上企業(yè)僅僅瓜分不到200億元的市場(chǎng)份額。 近年來(lái)，以花冠、古貝春、泰山、瑯琊臺(tái)、蘭陵等一批山東白酒骨干企業(yè)紛紛謀求走出山東，走向全國(guó)，但多年來(lái)“山東無(wú)好酒”的消費(fèi)者心智成為山東白酒走出山東最大的“攔路虎”！ 山東酒企不重視傳播 山東作為文化大省和白酒生產(chǎn)、銷(xiāo)量大省，在白酒文化上的輸出遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于四川和貴州。在品牌傳播多元化的當(dāng)下，山東酒企在品牌傳播手段上，特別是在文化輸出方面，幾乎沒(méi)有什么聲音。 在對(duì)媒體重視程度上，山東酒企也遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于四川、貴州、江蘇等省份。以白酒新生代品牌江小白、谷小酒和光良的接待為例：無(wú)論是新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)還是媒體懇談會(huì)，都有專(zhuān)人對(duì)接，從往返接待、住宿、飲食到文章規(guī)劃、圖文視頻、內(nèi)容傳播都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，在細(xì)節(jié)和內(nèi)容上，把控到位。 與其說(shuō)魯酒的沉寂有客觀原因，不如說(shuō)魯酒部分企業(yè)仍然有“酒香不怕巷子深”的理念作祟。市場(chǎng)是守不住的，逆水行舟，不進(jìn)則退！ 山東一酒企負(fù)責(zé)人曾明確表示“山東酒企缺少真正的企業(yè)家”！雖然魯酒企業(yè)在資金、技術(shù)、品牌等方面落后于茅臺(tái)、五糧液等名酒企業(yè)，但還不至于沒(méi)有還手之力，魯酒缺少的是眼界和格局！ 山東白酒振興，路在何方？

我國(guó)白酒行業(yè)飛速發(fā)展，白酒產(chǎn)量從1980年后不斷上升，到1996年達(dá)801萬(wàn)噸之后便一路走低，2004年降為323萬(wàn)噸,從2005年開(kāi)始,白酒的產(chǎn)量開(kāi)始恢復(fù),2005年為349萬(wàn)噸,2006年為400萬(wàn)噸,2007年達(dá)到493萬(wàn)噸，2008年高達(dá)572萬(wàn)噸，創(chuàng)下了15.80%這樣罕見(jiàn)的高幅增長(zhǎng)，2009年突破600萬(wàn)噸,2010年全國(guó)白酒總產(chǎn)量大約850萬(wàn)噸，四川兩百多萬(wàn)噸，大約占1/4強(qiáng)。 2010年五糧液銷(xiāo)售400多個(gè)億，茅臺(tái)110多個(gè)億，洋河70多個(gè)億，郎酒58個(gè)億，瀘州老窖54個(gè)億 高端市場(chǎng)五糧液39%，茅臺(tái)37%，瀘州老窖7%，水井坊5% 推薦你看一下個(gè)名酒廠的年度報(bào)表

您分析的已經(jīng)相當(dāng)好了，把它們的特點(diǎn)都概括出來(lái)了 永川秀芽茶具有外形緊直、細(xì)秀，色澤鮮潤(rùn)翠綠，芽葉披毫露鋒，湯色碧綠澄清，香氣馥郁高長(zhǎng)，滋味鮮醇回甘，葉底嫩黃明亮的特點(diǎn)。蒙頂甘露外形緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)；香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈明亮；滋味鮮爽，濃郁回甜；葉底嫩芽秀麗、勻整 現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)明顯比酒要好，名貴的酒會(huì)出現(xiàn)在節(jié)日，餐館里。而茶葉是廣大國(guó)人的喜愛(ài)。 喝酒的人多，但是喝好酒的人不多。茶葉不一樣，不會(huì)喝的也喝，會(huì)喝的就品。而且雖然酒的利潤(rùn)比茶葉高，需求量也高，但是市場(chǎng)卻緊，而茶葉卻是一個(gè)正在一步步崛起的市場(chǎng)。 總體兩樣都還可以，就看您是在哪發(fā)展。按地區(qū)的不同市場(chǎng)也不一樣。

2010年(第七屆)“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”白酒排行榜排名（全國(guó)） 品牌名稱(chēng) 品牌擁有機(jī)構(gòu) 10年品牌價(jià)值 主營(yíng)行業(yè) 影響力 發(fā)源地 上市情況1（22） 五糧液 四川宜賓五糧液酒有限公司 430.27億元 食品、飲料 世界 四川 是2（35） 茅臺(tái) 貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 309.88億元 食品、飲料 世界 貴州 是3（59） 郎 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 122.39億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 否4（90） 瀘州老窖 瀘州老窖股份有限公司 91.79億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 是5（92） 劍南春 四川劍南春集團(tuán)有限公司 91.53億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 否6（93） 沱牌 四川沱牌曲酒股份有限公司 90.88億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 是7（105） 稻花香 湖北稻花香集團(tuán) 83.65億元 食品、飲料 中國(guó) 湖北 否8（127） 金六福 華澤集團(tuán)（金六福企業(yè)） 71.75億元 食品、飲料 中國(guó) 北京 否9（136） 洋河 江蘇洋河酒廠股份有限公司 67.13億元 食品、飲料 中國(guó) 江蘇 是10（178） 古井貢 安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司 49.87億元 食品、飲料 中國(guó) 安徽 是11（185） 杏花村 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 47.83億元 食品、飲料 中國(guó) 山西 是12（233） 紅星 北京紅星股份有限公司 37.90億元 食品、飲料 中國(guó) 北京 否13（491） 河套 內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 11.03億元 食品、飲料 中國(guó) 內(nèi)蒙古 否 可在這個(gè)網(wǎng)址詳細(xì)查詢(xún)2010年（第七屆）“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”排行榜2011年

其實(shí)二鍋頭也蠻好的 不過(guò)有點(diǎn)上頭

下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。 　 　 １　按所用酒曲和主要工藝分類(lèi) 在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)為： 　 （１）大曲酒 　　 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 　　 （２）小曲酒 　　 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （３）麩曲酒 　　 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 　 （４）混曲法白酒 　　 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 　 （５）其它糖化劑法白酒 　　 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 　　 固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有： 　　 （１）半固、半液發(fā)酵法白酒 　 　 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （２）串香白酒 　 　 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 　　 （３）勾兌白酒 　　 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于１０％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 　　 液態(tài)發(fā)酵法白酒 :又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 　　 ２　按酒的香型分 　 　 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 　　 （１）醬香型白酒 　　 也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 　 　 （２）濃香型白酒 　 　 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。 （３）清香型白酒 　　 也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 　　 （４）米香型白酒 　　 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 　　 （５）其它香型白酒 　 　 這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 　　 ３　按酒質(zhì)分 　　 （１）國(guó)家名酒 　 　 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)５次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 　　 （２）國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 　 　 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 （３）各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 　 　 （４）一般白酒 　　 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 　　 ４　按酒度的高低分 　　 （１）高度白酒 　 　 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超過(guò)６５度。 　 　 （２）低度白酒 　　 采用了降度工藝，酒度一般在３８度。也有的２０多度。

好酒同劣質(zhì)酒!!!!!!~!