1. 自釀白酒設(shè)備
自己在家釀白酒是要設(shè)備的，簡單來說就是一個發(fā)酵桶用來發(fā)酵，一個蒸煮設(shè)備用來盛發(fā)酵好的酒培，一個冷卻器用來冷卻得到蒸餾出的白酒。
還有就是看你要做熟料釀酒還是生料釀酒，熟料釀酒工藝復(fù)雜，流程多，經(jīng)驗(yàn)技術(shù)要求更高。生料釀酒工藝簡單，技術(shù)也容易掌握。寧波傳成酒械公司是專門提供釀酒設(shè)備的，設(shè)備質(zhì)量有保證，提供全程售后服務(wù)，生料熟料都可以生產(chǎn)的。
2. 自釀白酒設(shè)備廠家
白酒經(jīng)過這么久的貯存，酒精分子與水分子發(fā)生締合反應(yīng)，生成長鏈大分子酒水要顯得粘稠一些出現(xiàn)這種小氣泡很正常。
瓶裝酒是由工廠出品，過濾的步驟是由大型機(jī)器完成，會過濾掉原酒中的有害物質(zhì)與成分，相對質(zhì)量比較放心散裝酒大多是由個人制作，小作坊作業(yè)，小機(jī)器進(jìn)行過濾但這并不能說明散裝酒不好有很多的散裝酒還是很不錯的酒。
3. 釀白酒設(shè)備
問題：自釀白酒設(shè)備靠譜嗎？
回答：自釀白酒設(shè)備靠譜！
1、前提是有沒有受到過專業(yè)科學(xué)的釀酒技術(shù)培訓(xùn)；
2、是否有酒曲提供、酒曲是否有質(zhì)檢報告，達(dá)到國家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)；
3、釀酒設(shè)備是否有質(zhì)檢報告、設(shè)備占地面積不能太大、操作需簡單，節(jié)能不耗費(fèi)燃料等。
4. 自釀白酒設(shè)備多少錢一套,歡迎來電!
自釀啤酒設(shè)備普遍在100L-1000L之間，糖化設(shè)備分為三期兩體，三器三器居多，其價格根據(jù)場地，客戶選配類型不同，價格有些差距，歡迎詳細(xì)咨詢選購。
5. 自釀白酒設(shè)備小型
釀酒新人在選擇小型釀白酒設(shè)備時，因?yàn)椴欢校３诓恢挥X中掉入陷阱，釀酒師張愛權(quán)提醒大家在選擇小型釀白酒設(shè)備時一定要謹(jǐn)慎，學(xué)會規(guī)避風(fēng)險。
陷阱一：以免費(fèi)培訓(xùn)釀酒技術(shù)之名邀請你去參觀考察
在你還沒有到他們公司之前，他們會承諾你許多東西，比如免費(fèi)學(xué)習(xí)全套釀酒技術(shù)。
免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)
當(dāng)你真正到他們公司之后才知道，他們免費(fèi)培訓(xùn)的只是生料發(fā)酵、小型宣傳設(shè)備蒸餾、白酒催陳、勾兌等等這些簡單的課程。
這種課有一個特點(diǎn)，那就是給你上課的老師非常多，基本上不帶重復(fù)的，而且他們的上課內(nèi)容會非常有趣，你很容易被帶入他們營造的氛圍中去。
但只要你稍微冷靜一點(diǎn)，你就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，他們并沒有教會你真正的釀酒技術(shù)，只是將營銷課貫穿于整個課程的始終。
他們會一直給你造夢，說明他們的設(shè)備如何如何好，讓你感覺只要你選擇了他們的小型釀白酒設(shè)備，你立刻、馬上就可以賺到錢。
你本來是想去他們那邊免費(fèi)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)的，結(jié)果在不知不覺間，你選購了一大堆你不需要的東西。
如果某個廠家在介紹設(shè)備型號時模糊不清，比如400型設(shè)備，日產(chǎn)量以9小時計，可產(chǎn)50度酒250斤……
遇到這種以日產(chǎn)量代替每鍋產(chǎn)量的介紹時，一定要引起大家的足夠重視，這里面貓膩大著呢!
解決方案：在選購之前，一定要將設(shè)備型號、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)全部弄清楚，同樣是200型，他們的定義是不同的，相同容量的設(shè)備，結(jié)構(gòu)不同，價格也差很遠(yuǎn)。
6. 自釀白酒設(shè)備怎么樣
1、純糧酒香氣悠久
純糧的香氣來源于糧食，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生，也就是業(yè)內(nèi)所說的“生香靠發(fā)酵”。
其特殊香味或者香型的形成和糧食的品質(zhì)及釀造工藝息息相關(guān)。通常來說，純糧酒的香氣在空氣中能保持更長的時間，一些品質(zhì)優(yōu)異的白酒甚至能做到空杯留香持久的效果。
比如說優(yōu)質(zhì)的醬香白酒，它的空杯香氣就很持久，有的甚至隔一兩天都能聞到迷人的酒香味。
2、純糧酒普遍刺激性不強(qiáng)
喝白酒最怕的便是喝一口酒，嗓子辣得生疼，有的甚至燒心，給人的體驗(yàn)十分不友好。其實(shí)這種酒就是酒精質(zhì)量不高或者酒液中雜醇油、醛類物質(zhì)超標(biāo)引起的，多見于非純糧酒。
這種情況在純糧酒中是非常少見的，純糧酒入口綿柔爽滑，吞咽舒適，細(xì)品還能品到醇厚細(xì)膩之感，不辣嗓子，不嗆嘴，對腸胃的刺激性也較小，給人的體驗(yàn)恰到好處。
3、酒后反應(yīng)不太嚴(yán)重
喝醉酒是比較難受，尤其是宿醉，喝多是一方面，其實(shí)和酒的質(zhì)量有很大關(guān)系。
很多人喝完酒老是頭暈頭疼，厲害的甚至反胃，多半是喝到非純糧酒，這種酒喝完酒液中的某些成分在身體內(nèi)停留時間比較長，對人的影響比較大，第二天醒來頭昏沉沉的，還可能耽誤事。
而純糧酒基本不會有這樣的問題，喝完酒不上頭，醒酒也比較快，控制好酒量，宿醉這種難受的感覺基本不會出現(xiàn)。
4、純糧酒物有所值
很多人抱怨純糧酒價格貴，買一瓶純糧酒的價錢快抵得上一箱非純糧酒的價格了。
但一分錢一分貨，純糧酒貴是有貴的道理。
首先純糧酒的釀造工藝十分繁瑣，耗時長，出酒率還低，時間成本加上人工成本都要不少，還不包括原料成本和其它成本。
但好事多磨，工藝的繁瑣換來的是高品質(zhì)，茅臺五糧液哪個不是這樣，物以稀為貴，這是亙古不變的道理。
當(dāng)然了品質(zhì)高低不完全體現(xiàn)在價格上，決定價格的因素比較復(fù)雜，有的純糧酒雖然價格低廉，但品質(zhì)著實(shí)不錯，就看大家的眼光了。筆者給大家分享一款，以便大家花少錢喝上品質(zhì)好酒。
這酒來自四川瀘州，是當(dāng)?shù)氐囊豢钐禺a(chǎn)酒，叫玉蟬大曲酒，在瀘州當(dāng)?shù)睾艹雒?/p>
7. 自釀白酒設(shè)備和蒸酒設(shè)備價格
如今，自釀白酒或者果酒的人越來越多，不管是已經(jīng)厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味，還是想要體驗(yàn)一下釀酒的樂趣，在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操，享受生活的一個代名詞。當(dāng)然，自釀酒和酒廠釀酒之間是存在差別的，一個設(shè)備之間的差別，還有一個就是釀酒技術(shù)方面。酒龍頭認(rèn)為，想要釀出好酒，一個是需要選擇一套優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備，再一個就是掌握家庭釀酒技術(shù)。
白酒和果酒的釀造步驟是一樣的，只是需要的材料不一樣。道理是相同的，所有含有淀粉和糖分糧食或者水果都是可以用來釀酒的。大家可以根據(jù)自己的飲酒愛好進(jìn)行選擇。接下來，看看如何利用家庭釀酒設(shè)備在家自釀美酒的步驟，其實(shí)每一個人都可以成為一個技術(shù)精湛的釀酒師。
首先我們應(yīng)該做好準(zhǔn)備工作，把釀酒所需要的材料準(zhǔn)備好：家庭式釀酒設(shè)備、釀酒糧食(大米、糯米、玉米、高粱、小麥)或者新鮮水果(蘋果、橙子、柿子，桃子)、酒曲、加熱設(shè)備(電、氣、煤)、攪拌器、儲酒容器等。
接下來，進(jìn)入釀酒階段，具體步驟如下：
1.糧食的預(yù)處理
如果是糧食的話呢，首先就要把糧食浸泡24小時左右，讓糧食吸收足夠的水分，然后把糧食煮熟或者蒸熟。怎么把糧食熟化不重要，重要的是無論是煮還是蒸，都要把糧食徹底的熟化。如果是水果的話呢，就是要把水果洗凈、去皮，然后搗碎成漿狀。水果不需要煮熟或者蒸熟，都是特殊的水果需要用溫水浸泡以便去除果皮的澀味，比如柿子，浸泡去除澀味的時間大概也是24小時左右。
2.下曲
下曲的意思就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻，市面上的酒曲比列通常為千分之五到千分之十左右，我們操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的糧食按照6市兩的比例加酒曲。如果是水果釀酒，就直接在水果漿液中加入酒曲。下酒曲的溫度也很重要，不同的酒曲適應(yīng)的溫度范圍不同，常見的是26至35度數(shù)。
3.發(fā)酵
加入酒曲攪拌均勻之后，將已經(jīng)拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中，然后用塑料紙或者保鮮膜密封，加蓋。整個操作過程中都要防止雜菌進(jìn)入，操作的容器要用開水消毒。發(fā)酵的時間控制在糧食酒10天左右，水果酒5天左右。
4.蒸餾
蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒，各地的稱呼不同，再此不一一贅述。容器中的糧食或者水果，在經(jīng)過一段時間發(fā)酵之后就會產(chǎn)生很濃的酒香味，這時就可以蒸餾酒了。使用加熱設(shè)備，柴、氣、煤、炭都可以作為加熱的燃料，盡量選擇安全、方便、環(huán)保的方式進(jìn)行加熱。蒸餾一鍋大概需要2-3個小時。
5.裝酒
蒸餾一段時間之后就可以看到清純的酒從冷卻器的出酒口出來了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好殺菌消毒處理。
至此，釀酒過程結(jié)束。自己釀造的是純正的糧食酒，口感上絕對要勝于瓶裝白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器進(jìn)行封裝窖藏，無論是送禮還是自飲，都是難得的佳品。
8. 自釀白酒設(shè)備釀酒有危害嗎
白酒里面有汞、鉛的原因：設(shè)備材料里面有鉛、汞物質(zhì)。
在農(nóng)村自釀白酒過程中，有些地區(qū)的人不注意這些問題，存在隱患，大部分自釀酒還是合格的。