企業(yè)如何防止員工偷喝茅臺(tái)，茅臺(tái)酒廠是如何防止員工偷喝茅臺(tái)酒的

茅臺(tái)酒廠如何防止員工偷喝茅臺(tái)酒 00:00 / 02:5070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

茅臺(tái)酒的釀造工藝包括了以下內(nèi)容：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，三種典型體，四十天高溫制曲，五月端午制曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，十個(gè)工藝特點(diǎn)。生產(chǎn)過(guò)程包括：制曲、制酒、貯存、勾兌、包裝出廠等。這里面，有哪些環(huán)節(jié)能接觸到茅臺(tái)酒呢？制酒環(huán)節(jié)，這時(shí)的酒只能算半成品，不是我們平時(shí)所喝的茅臺(tái)酒。而高溫餾酒出來(lái)的原酒溫度基本在40℃以上，酒精度數(shù)度數(shù)基本在50度以上，酒里面的醇酯類物質(zhì)都還很活躍。這種酒，估計(jì)很少有人想要主動(dòng)喝。貯存環(huán)節(jié)，在貯存的過(guò)程中酒體發(fā)生一系列復(fù)雜的物理、化學(xué)變化，雖然這個(gè)過(guò)程中會(huì)有"跑酒"的情況，但也是有范圍的，超過(guò)了范圍就要追究責(zé)任。勾兌環(huán)節(jié)，喝酒品酒本來(lái)就是調(diào)酒師的職責(zé)所在，他們要去嘗去聞去品，才能用多種基酒勾兌出一定的口味、口感和香氣效果。包裝環(huán)節(jié)，從酒瓶、酒盒到紙箱，都有全方位的監(jiān)控，每條生產(chǎn)線上均配有專職檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)計(jì)量和包裝質(zhì)量檢驗(yàn)。眾目睽睽、監(jiān)控滿滿之下，你怎么偷喝？而且，每瓶茅臺(tái)酒都能追溯到具體的員工，為了幾口酒，把福利好、待遇佳的工作弄沒(méi)了，犯不著。所長(zhǎng)認(rèn)為，茅臺(tái)酒廠的大部分員工喝不到成品茅臺(tái)酒，能喝到的，酒廠的機(jī)制讓工人沒(méi)有偷喝的機(jī)會(huì)。