1，通過什么手段讓酒強制氧化
最快的手段因該是加熱蒸發(fā)?；蛘呤窃诶锩婕訚饬蛩釙涌煺舭l(fā)。
2，白酒催化劑的使用方法
所謂白酒催陳劑，是人為干擾條件下在酒體中加入的添加劑。合理添加可使酒體中酒精及各種營養(yǎng)成分發(fā)生復雜的氧化、還原、酯化、聚合等一系列復雜的化學變化并在短時間內完成。使酒體粘度成倍增加。加速酒精分子于各種營養(yǎng)成分及水分子締合，迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、異雜味。使酒體更加香郁、醇厚、綿柔、順滑。以期達到提高產量，縮短生產周期，大幅提高產品檔次的目的。國內大多使用遮蓋法除味，其實不可取。達不到實際催陳效果。國際上廣泛使用產品的名字叫木槿花素，是一種純天然的生物大分子提取物。
3，有快速催化白酒的辦法嗎急急急
有，用催陳粉，或者用聲波，紅外線
你好！人工催陳效果不好希望對你有所幫助，望采納。
能問個問題嗎，你在家里做，請問你是零售還是
不知道
4，白酒怎么樣催化
????1: 白酒催化老熟技術是一種人工催熟白酒的方法，能使白酒自然老熟的緩慢過程在催化劑的作用下迅速完成。本技術使用的催化劑不溶于水和任何有機溶劑，無嗅、無味，不腐蝕，不污染，對人無毒害。 該技術采用連續(xù)流動工藝，便于連續(xù)化、自動化生產,使用該技術處理白酒具有如下優(yōu)點： 可有效地除去白酒中的新酒味，使酒變得比較綿甜協調爽凈，既不改變原酒的風格， 又無回反現象，其催熟效果相當半年以上自然貯存的效果； 可有效地除去白酒中的窯泥味、薯干味及其它邪雜氣味(這是靠自然貯存不能達到的)， 降低酒中的鉛含量，從而提高白酒的質量，升高檔次，增加產品的競爭力； 本技術設備簡單，投資少，見效快，建立5000噸／年白酒處理裝置，設備投資約2萬元，廠房30～50平米。采用廢舊設備，投資還可減少。本技術規(guī)?？纱罂尚?，大、中小型酒廠均可適用。 一套年處理5000噸白酒的裝置，數日內所處理酒的效益即可收回使用本項技術的全部投資。有意使用該技術的廠家，可攜帶5公斤新酒前來試驗，效果滿意后再簽合同。 新年快樂! -----孔明
5，怎樣能快速解酒
解酒主要靠高糖，也就是高滲葡萄糖溶液，它能加快酒精的催化，迅速解酒，人清醒的話，喝或者高糖溶液，不清醒就用納洛酮催醒，再用高糖溶液。
喝水!
多吃水果可以緩解 啊！
咖啡或者一些解救藥
另外吃香蕉也解酒
解酒方法10種
（1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。
（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜
（6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
（8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。
喝濃茶
喝一杯蜂蜜水吧 會有幫助的
6，白酒陳化的方法
白酒陳化的方式有很多種1、高溫催陳，高溫熟化在殺菌的同時也可以使白酒更加醇和，這是一種傳統的酒老熟方法，其溫度可控制在50~60℃。微波輻射使酒老熟是另一種熱催陳法，其微波頻率在3000MHz~1500MHz，因為微波輻射可對酒產生2個作用。一方面揮發(fā)掉酒中的低沸點物質，改善酒質;另一方面加速分子間摩擦和撞擊，促進分子間的締合作用2、光催陳，將各種可見光、紅外線、紫外線、激光、射線等白酒催陳方法統歸為光催陳，其對白酒均有不同程度的催陳作用。在波長514.5nm~530nm處有較好的催陳效果，波長過長的光對白酒催陳效果不是很明顯，普通強光源(碘鎢燈、氨燈等)具有很寬的連續(xù)光譜，是較好的催陳光源。3、高電壓脈沖電場催陳，高壓脈沖電場將高電壓脈沖電場應用于白酒老熟技術中，以電場作為能量源，促進各類化學反應的發(fā)生，特別是氧化和酯化反應，使酒中的醇類物質和酸類物質減少，并且產生新的酯類物質，有效提高白酒的質量品質。高電壓脈沖電場在白酒的快速催陳領域應用也比較廣泛，且效果明顯，步驟簡便，處理周期短，幾十秒就可完成。4、超聲波催陳，超聲波作用于白酒的催陳過程，提高分子的活化能，分子碰撞激烈，促進酯化和氧化還原等反應發(fā)生，有利于白酒醇香味的形成。與此同時超聲波還能加強白酒中各個締合成分間形成締合體的力度，特別是增加乙醇和水分子的締合度，形成大而穩(wěn)固的極性分子締合群。5、活性炭催陳，就是把活性炭放到酒中，促使白酒加速各分子間的反應，加速酒的老熟，不過這種方式的催陳會降低白酒自身的酒精度數。5種催陳方式，超聲波催陳是目前應用最廣，最可行的一種方式。目前好多酒廠都在應用這項技術。
7，如何快速解酒
咖啡或者一些解酒藥另外吃香蕉也解酒解酒方法10種 （1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。（3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。（4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜 （6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。（8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。
我的簡單 不喝酒 我從來不喝酒除了被騙
如果樓主沒有重到需要以上方法的時候,可以試用這種好喝的方法.蜂蜜水泡葛花
解酒主要靠高糖，也就是高滲葡萄糖溶液，它能加快酒精的催化，迅速解酒，人清醒的話，喝或者高糖溶液，不清醒就用納洛酮催醒，再用高糖溶液。
人意識清不清？清的多吃西瓜，吃一片速尿....意識不清的推一支納洛酮，掛點葡萄糖加點胰島素，補充點鉀和維生素...
8，最快最有效的解酒方法是
下面就教告訴8個最好用的解酒妙招：
1.生吃幾個西紅柿。
2將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
3.取葛花8克或葛根10克燉服，或取高良姜3—5克燉服，可起到止嘔作用。
4.服用白米粥，白粥熬煮的時間可稍長，以防胃損傷。
5.喝大量的白開水并休息。簡易解酒方法：釀造陳醋25～50毫升，沖大量開水飲用。
6.飲用檸檬汁較簡便。西瓜、蘋果、雪梨、甘蔗等亦可，如榨汁不方便亦可食用果肉。沒有水果的話，用蔬菜也可以，生芹菜汁、生蘿卜汁、生梨汁、生藕汁都是很好的解酒小偏方。
7.飲牛奶,牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，并有保護胃黏膜的作用。
8.豆類解酒,用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
三個誤區(qū)要回避
誤區(qū)一：濃茶醒酒
人們飲酒后，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟，使腎臟受損。
誤區(qū)二：咖啡醒酒
飲酒后，酒精很快會被消化系統吸收，接著進入血液循環(huán)系統，影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統，并導致體內糖代謝、蛋白代謝、脂肪代謝紊亂，其中受害最直接、最嚴重的就是大腦。
而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，還會加快新陳代謝。如果酒后再喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發(fā)高血壓，如果再加上情緒激動、緊張，危險性會更大。
誤區(qū)三：熱水澡
如果人過多的喝酒且有潛在心臟病的危險，那么千萬不要去洗熱水澡，這時候會加重心臟負擔甚至會造成猝死。酒精進入人體之后，乙醇必須在肝臟里面由酶催化變成乙醛，乙醛氧化形成乙酸，乙酸分解形成二氧化碳和水，這個過程是避免不了的。所以根本的解決方法就是不要貪杯，要少喝，其它沒有什么太好的方法。
多喝酸奶 還保護胃黏膜
咖啡或者一些解救藥
另外吃香蕉也解酒
解酒方法10種
（1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。
（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜
（6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
（8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。
快過年了，大家喝酒的機會更多了，給大家下面的小妙招，希望能在關鍵時刻幫到大家，但還是那個原則：少喝酒、多吃菜，這樣才是有益健康喲。
1、大白菜解酒
將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒
取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3、馬蹄解酒
取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者）。
4、甘蔗解酒
將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
5、芹菜解酒
取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。
6、豆類解酒
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
7、中藥解酒
中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
8、飲酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。
9、飲牛奶
牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，并有保護胃黏膜的作用。
10、飲蘿卜汁水
用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。
11、飲濃米湯
濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。
12、蛋清解酒
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。
13、生姜解酒
酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內，可止嘔吐?！?
使勁的甩丫兩耳光.....
和喝濃茶
9，怎么讓自己盡快的醒酒
洗臉啊!酸奶！
★☆蜂蜜水——> 酒后頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
★☆西紅柿汁——> 酒后頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
★☆新鮮葡萄——> 酒后反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
★☆西瓜汁——> 酒后全身發(fā)熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
★☆柚子——> 酒后口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
★☆芹菜汁——> 酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅
酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。
★☆酸奶——> 酒后煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
★☆香蕉——> 酒后心悸、胸悶
飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
★☆橄欖——> 酒后厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年——
PS:酒后忌飲茶
李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫(yī)學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。
下面就教告訴8個最好用的解酒妙招：
1.生吃幾個西紅柿。
2將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
3.取葛花8克或葛根10克燉服，或取高良姜3—5克燉服，可起到止嘔作用。
4.服用白米粥，白粥熬煮的時間可稍長，以防胃損傷。
5.喝大量的白開水并休息。簡易解酒方法：釀造陳醋25～50毫升，沖大量開水飲用。
6.飲用檸檬汁較簡便。西瓜、蘋果、雪梨、甘蔗等亦可，如榨汁不方便亦可食用果肉。沒有水果的話，用蔬菜也可以，生芹菜汁、生蘿卜汁、生梨汁、生藕汁都是很好的解酒小偏方。
7.飲牛奶,牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，并有保護胃黏膜的作用。
8.豆類解酒,用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
三個誤區(qū)要回避
誤區(qū)一：濃茶醒酒
人們飲酒后，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟，使腎臟受損。
誤區(qū)二：咖啡醒酒
飲酒后，酒精很快會被消化系統吸收，接著進入血液循環(huán)系統，影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統，并導致體內糖代謝、蛋白代謝、脂肪代謝紊亂，其中受害最直接、最嚴重的就是大腦。
而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，還會加快新陳代謝。如果酒后再喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發(fā)高血壓，如果再加上情緒激動、緊張，危險性會更大。
誤區(qū)三：熱水澡
如果人過多的喝酒且有潛在心臟病的危險，那么千萬不要去洗熱水澡，這時候會加重心臟負擔甚至會造成猝死。酒精進入人體之后，乙醇必須在肝臟里面由酶催化變成乙醛，乙醛氧化形成乙酸，乙酸分解形成二氧化碳和水，這個過程是避免不了的。所以根本的解決方法就是不要貪杯，要少喝，其它沒有什么太好的方法。
喝大量的水，是最身體損傷最小的，原理就是加快新城代謝，降低血液中酒精的濃度?？梢云鸬浇饩频淖饔?，日常的方式還有喝點熱醋，也是對醒酒有很好的功效，并且不傷害身體，簡單材料容易找。
茶葉解酒是錯誤的，茶葉和酒精作用會產生毒素，加重腎的負擔，對身體有害無益，如果說茶葉能解酒也是因為大量的攝取了水。
濃茶
10，我要怎么解酒
日常食物解酒
?。?）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
(2) "醒酒茶"解酒 據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷"醒酒湯"秘方，以現代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。
?。?）糖果解酒 河北省生產一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。
（4）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
?。?）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
?。?）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
?。?）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
?。?）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。
（9）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
（10）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。
?。?1）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
?。?2）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
?。?3）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
（14）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
（15）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。
（16）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
?。?7）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
?。?8）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫(yī)診治。
(19)皮蛋解酒 醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
(20)杮子解酒 酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
(21)米湯解酒 醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
(22)海蜇解酒 取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
(23)芹菜解酒 將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。
(24)楊桃解酒 醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。
(25)花露水解酒 灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
能緩解酒后痛苦的食物
蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。
葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
柚子：實驗發(fā)現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果?！?
芹菜：芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精?！?
酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。
香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀?！?
橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰
解酒誤區(qū)
濃茶解醉酒 兩者合在一起大大加重了心臟的負荷，可引起心律失?；蛐墓δ懿蝗?，因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。酒精被吸收后，90%以上被肝臟的醇脫氫酶氧化為乙醛，再被醛脫氫酶氧化為乙酸，最后被腎臟排出。此過程一般需4～6小時。飲酒后飲茶，可促使尚未氧化的乙醛過早進入腎臟，而乙醛對腎臟有損害作用。
喝醋解醉酒 人大量飲酒后，由于酒精對胃腸粘膜的嚴重刺激，使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時促進了胰液的大量產生。此時喝醋，不僅加重對胃腸粘膜的刺激，更易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。
☆蜂蜜水——>酒后頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
☆西紅柿汁——>酒后頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
☆柚子——>酒后口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅
酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。
☆酸奶——>酒后煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
☆香蕉——>酒后心悸、胸悶
飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
☆橄欖——>酒后厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
另外餐前服用活性炭，不會醉?；虿秃蠓脮⒓雌鸬浇饩频墓π?，頭腦清醒。
都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年——
◇酒后忌飲茶：
酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫(yī)學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。
下面就教告訴8個最好用的解酒妙招：
1.生吃幾個西紅柿。
2將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
3.取葛花8克或葛根10克燉服，或取高良姜3—5克燉服，可起到止嘔作用。
4.服用白米粥，白粥熬煮的時間可稍長，以防胃損傷。
5.喝大量的白開水并休息。簡易解酒方法：釀造陳醋25～50毫升，沖大量開水飲用。
6.飲用檸檬汁較簡便。西瓜、蘋果、雪梨、甘蔗等亦可，如榨汁不方便亦可食用果肉。沒有水果的話，用蔬菜也可以，生芹菜汁、生蘿卜汁、生梨汁、生藕汁都是很好的解酒小偏方。
7.飲牛奶,牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，并有保護胃黏膜的作用。
8.豆類解酒,用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
三個誤區(qū)要回避
誤區(qū)一：濃茶醒酒
人們飲酒后，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟，使腎臟受損。
誤區(qū)二：咖啡醒酒
飲酒后，酒精很快會被消化系統吸收，接著進入血液循環(huán)系統，影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統，并導致體內糖代謝、蛋白代謝、脂肪代謝紊亂，其中受害最直接、最嚴重的就是大腦。
而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，還會加快新陳代謝。如果酒后再喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發(fā)高血壓，如果再加上情緒激動、緊張，危險性會更大。
誤區(qū)三：熱水澡
如果人過多的喝酒且有潛在心臟病的危險，那么千萬不要去洗熱水澡，這時候會加重心臟負擔甚至會造成猝死。酒精進入人體之后，乙醇必須在肝臟里面由酶催化變成乙醛，乙醛氧化形成乙酸，乙酸分解形成二氧化碳和水，這個過程是避免不了的。所以根本的解決方法就是不要貪杯，要少喝，其它沒有什么太好的方法。
酒后喝淡淡的清茶，不能濃，傷心臟。
喝蜂蜜水，溫熱的