1. 紅曲粉在哪買
紅曲粉在日常生活中可以當作色素，用于燒肉的上色，加入了紅曲粉的燒肉在做好以后表面色澤紅潤 ，顏色特別好看，讓人看了以后有種食欲大增的感覺。
紅曲粉制作香腸的重要原料，用戶在制作好香腸的餡料以后，加入適量紅曲粉，能讓做好以后的香腸滋味更加誘人。紅曲粉可以用來做蛋糕，做蛋糕時可以準備適量的雞蛋和面粉以及奶油，還有適量紅曲粉，按照平時制作蛋糕的方法，把雞蛋和面粉放在一起調(diào)勻，最后再加入適量的紅曲粉，制成蛋糕坯以后直接入烤箱烤熟，就是色澤紅潤的紅曲粉蛋糕。
2. 紅曲粉在哪兒買
1、紅曲米粉：紅曲霉菌接種于蒸熟的米粒上，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)制成，除含有色素成分外，還含有功能成分和防腐成分
2、紅曲紅：紅曲霉在液態(tài)下發(fā)酵后經(jīng)過醇溶提純而成，只有色素成分。
3、功能紅曲主要含有Monacolin K活性成分，也被稱為天然他汀，是改善血脂，降低膽固醇的主要功效成分。
3. 紅曲粉哪有買
395大卡。
100克紅曲粉的熱量相當于
1.7碗米飯
9.9把通菜
4.2個蘋果
消耗395大卡熱量需要
跑步
49分鐘
跳繩
39分鐘
健美操
84分鐘
卡路里比例
碳水化合物
66.7% 蛋白質(zhì)
33.3%
營養(yǎng)成份表
-脂肪總量
-飽和脂肪酸
-單不飽和脂肪酸
-多不飽和脂肪酸
-膽固醇
5197mg鈉鹽
65.79g碳水化合物總量
-膳食纖維
-糖分
32.89g蛋白質(zhì)
4. 紅曲粉多少錢
紅曲粉相關(guān)用法：
1、在烹飪中，紅曲米的應(yīng)用較為廣泛，可用于燒菜染色，如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的制作。
2、可用于燒臘、醬鹵食品，如廣東叉燒和某些鹵水的制作。
3、可用于紅腸一類的灌腸上色，以及配制糖醋、西汁等復(fù)合味時調(diào)色。
4、粥飯、面食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在制作中也經(jīng)常用到紅曲米。
5. 紅曲粉干嘛用的
紅曲粉是用紅曲磨成的粉末，紅曲是用糯米蒸制后，接種紅曲菌種發(fā)酵繁殖的。產(chǎn)品是發(fā)酵后的暗紅色糯米，經(jīng)粉碎后成為紅曲粉。紅曲又稱紅曲霉，屬一般食品添加劑，商店或干貨批發(fā)攤有售。紅曲對人體無毒無害，具有很強的著色力，所以經(jīng)常用作食品染色。
6. 紅曲粉到哪里去買
紅曲粉可用來做紅曲粉蔓越莓馬芬蛋糕主料：低筋面粉210克、紅曲粉10克、雞蛋2個、牛奶100克、黃油80克、白砂糖70克、蔓越莓40克調(diào)料：泡打粉8克、鹽2克做法步驟：
1、雞蛋去殼打散，蔓越莓切成小顆粒。
2、低筋面粉、紅曲粉、泡打粉、鹽混合過篩2次。
3、黃油切小塊軟化好，分2次加入白砂糖。
4、黃油糊里分4-5次加入蛋液。
5、加入一半低筋面粉，翻拌到?jīng)]有干粉狀態(tài)。
6、加入一半的牛奶攪拌均勻，重復(fù)一次步驟6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入。
7、加入蔓越莓混合均勻。
8、蛋糕糊擠到模具里，大概擠到7分滿。
9、蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱下層，參考溫度上火170度下火175度烤25分鐘即可。
7. 紅曲粉一般在哪買
正常的紅曲粉一定是紅曲米直接粉碎的。
但是有些成品商品紅曲粉是以紅曲米為主料同時增加了一些其他配料，一般包裝袋上都有標注。
8. 紅曲粉哪里能買到
紅曲米里能買到正宗的？
紅曲米一般實體店都沒有賣，很難買到，可以在網(wǎng)上買，淘寶上有賣的，找比較靠譜的店鋪買，先看評價，如果有差評有好評就說明可以，如果一個差評都沒有那就是刷的，一般開了許多年的店鋪都不會賣假貨，不會扎自己招牌的