白酒封存多久，白酒瓷瓶長時間放怎么封存好

瓷瓶白酒長時間存放，應把瓶口密封好，不能有滲漏現(xiàn)象。存放環(huán)境溫度不要過高，如果是品質一般的成品白酒，建議不要過久存放，時間過長，白酒中的各種成分會緩慢組合發(fā)生變化，香味物質會逐漸分解，會慢慢變得淡了，只是陳味稍好些。

白酒、紅酒在沒有開封的情況下，保存的時間可長一點，米酒就不行啦，時間長了它會變酸，如保存不當還會霉變，最后都不能吃了。 白酒、紅酒與米酒的加工方法不同。一個是將做酒的材料先蒸熟再發(fā)酵，然后再勾兌封存，米酒卻是將材料煮熟后直接放發(fā)酵菌即可，米酒不存在酒精，也不易長時間保存，否則繼續(xù)發(fā)酵，越變越酸，不可入口。 一般米酒里面肯定還有米吧，你把買來的酒放在一格缸里，注意要放在陰暗的地方，不能曬太陽的，上面還得蒙毅塊塑料紙，再蓋上布

95年后國內生產的普通瓶裝白酒絕大多數(shù)都是酒精勾兌酒，不宜久存，收藏價值也不大。

白酒變質的話會發(fā)酸的，你嘗一嘗就知道了。

你喝上一口，看看是啥味兒，就知道能不能喝了唄！-----笨笨

白酒一般沒有保質期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用.

不會，陳醋耶。

如果是醬香型的酒那可以的，并且口感會跟好。如果是其他型的酒那可能已經變質了，因為這類酒最長的保質期為8年。

你用的小麥是打碎了在釀造的，還是沒打碎酒釀造的。要是打碎了釀造的建議你就不要放太長的時間了，（不管你封的多好，酒質都會變淡）如果是沒有打碎的小麥來釀造的，那可以存下， 具體的方法是； 用陶瓷酒缸將白酒裝好，（酒缸大小你自己定）先用保鮮膜密封好，再用黃泥封第二層，最后用蠟封這樣就能夠保證，白酒不管存放多少時間都不會跑酒度， 其次就是存放的地方，建議你專門建立以個酒窖（量大的話）或者用地下室來存放， 要去就是：不要通風，不要見光，存放的地方溫度最好不要變化很大。 希望對你有幫助。

酒的質量要好。劣質酒不值得貯藏。首先要密封好，其次要注意貯藏的環(huán)境。

沉淀，蒸餾后裝入陶制的壇中，泥土封存，埋入地下2~3米深處?；蛘哐b入橡木桶，入窖存放也可以，注意密封好，隔絕空氣，使溫度恒定就可以保證酒不變質

存儲白酒是最好用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它裝酒能經久保持酒的香味，會令酒的味道更香醇，促進酒的老熟。而存放地點最好選擇地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。喝過山雁王白酒嗎，東北存糧食酒，遼寧特產，感覺挺不錯的，去淘寶搜下就ok了。

是的，越久越香

必須密封

保存白酒，應在恒溫條件下高度密封，是適合長時間封存的。封存時間越長，酒越醇越香，喝起來入口綿柔，濃郁陳香，醇厚細膩，回味悠長，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！

1996年6月9日，一項令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時，偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個木制的酒海（古代酒的容器），酒海內竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構筑，長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內裱糊以約1500層、內蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字，澇文書寫“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清國”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的，這些酒不僅命長，而且十分好喝。 “燒酒”屬陳香型，色微黃，酒精度53%，理化和衛(wèi)生指標符合國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定。由于是貢酒，它用鹿血蘸宣紙封存，150多年的浸泡使鹿血滲入酒中，功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復考證后認為：這批被命名為“道光二十五”清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒，它和盛酒器皿“木酒海”的發(fā)現(xiàn)，對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。 “道光二十五”經多位全國著名評酒專家通過感官品評認為，該酒酒液呈微黃色，濃郁陳香，人口綿柔，醇厚細膩，后味悠長，風味獨特，是白酒家族的稀世珍寶，具有極高的收藏價值和商品價值。

白酒的貯存是非常有講究的，瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風良好的地方，相對濕度在70%左右為宜，環(huán)境溫度不宜超過30度，嚴禁煙火靠近，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。保存之前檢查酒瓶狀況，把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，時間越長纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。

我女兒剛出生的時候我就給她封存過一壇酒，9年了可以跟你分享一下方法?？梢匀ナ袌錾腺I一個壇子，就是老式燒制的那種，你說裝酒賣壇子的就會明白。然后用蠟或者泥封口，放在酒窖或者深埋地下，這樣的話比較能保證溫度與濕度，也利于酒的存放。最近接觸一個叫到位的白酒品牌，他們業(yè)務跟我說，很重要一點一定要買純糧釀造的白酒，這種才會越沉越香。

最簡單的辦法，而且封存質量好，找瓶好點的白酒，用保鮮膜將其裹好，尤其是瓶口部分，然后找個干燥點的院落，深埋一米，地表做好標記，如果能等十年，酒液又粘又香。純手工望采納。

最簡單的辦法，而且封存質量好，找瓶好點的白酒，用保鮮膜將其裹好，尤其是瓶口部分，然后找個干燥點的院落，深埋一米，地表做好標記，如果能等十年，酒液又粘又香。純手工望采納。

封上口埋到地里，埋它個幾十年再出土，就是好酒了

國家標準有相關規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質期。 白酒沒有保質期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質量標準，這其實是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。

看密封狀況，還有封存環(huán)境。

酒只會時間越放長越好喝

酒是陳的香啊 不過沒封好的就不知道了

有日期得一般不會那麼容易

白酒放時間長會不會不能喝白酒真的越久越香嗎？白酒是混合物，主要成分是水、酒精、微量的香味物質。這些香味物質主要有醇類、酯類、酸類、醛類、酮類等等。當酒度在53度時候，酒精分子與水分子基本相當，隨著長時間的存放，酒精分子與水分子締合，形成長鏈的大分子，酒水會變得更加柔和。我們學習過有機化學，都知道酯類分解、酸醇酯化，都在酶做催化劑的情況下緩慢進行，白酒中酯類會分解、酸類會酯化，隨著時間的變化，形成新的平衡點。經過多年的積累化驗分析認為：1、高度酒（50度左右）里面香味物質多、而且豐富，低溫下，不易失光。生產的酯類、與分解的酯類基本相當。這樣酒水是越來越好的，白酒可以經過較長時間的存放。2、低度酒（30~40度的白酒）經過長時間的存放，經過化驗分析，酯類減少，酸類增加，說明酯類分解速度快，合成酯類的速度慢，這樣酒水經過長時間的存放，質量是下降的。3、白酒無論經過多久的貯存，沒有生產有害物質。