1. 白辣椒牛肉拌飯
牛肉干拌飯的做法1先泡清水4小時(shí)，中間還要勤換水，去除異味最好使。涼水入鍋再焯水，大約5分鐘；撈出晾涼，撕去筋皮；
2順著牛肉紋路切，拇指粗細(xì)最合適；加入蔥姜蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鐘。再加入醬油；料酒；黃豆醬小火煮40分鐘。
3撈出的牛肉條，放在涼臺(tái)風(fēng)干4-8小時(shí)，不斷的翻面。
4風(fēng)干后的牛肉干，用五成熱的油溫，根據(jù)自已喜歡的軟硬度，可炸2-3遍，每次炸3分鐘左右。
5鍋中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，調(diào)入鹽；雞精，炒勻即可。
6將爆香的牛肉干放在飯上面即可7
2. 黑椒牛肉拌飯
西藍(lán)花 胡蘿卜焯水撈出（這兩個(gè)比較難熟）
步驟 2
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買了一小盒肥牛~用廚房剪刀剪成2斷哦
步驟 3
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放黃油融化（黃油做出來的肥牛比較香）
步驟 4
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準(zhǔn)備黑椒
步驟 5
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白糖 鹽各一小勺，生粉耗油醬油各一大勺，再放入兩大勺水和少許黑椒攪拌均勻
3. 辣白菜牛肉拌飯
韓式拌飯需要的食材：牛肉、豬肉、魷魚、雞蛋、米飯、豆芽、胡蘿卜、時(shí)令蔬菜、菇類蔬菜、熟芝麻、韓式拌飯醬、韓式辣椒辣醬、芝麻油等，也可以按照自己的喜好進(jìn)行一些改變。
韓式拌飯又稱石鍋拌飯，是朝鮮菜，因?yàn)榉诺氖巢钠贩N比較多，所以營(yíng)養(yǎng)比較豐富、均衡。
先把米飯放進(jìn)碗里，然后根據(jù)個(gè)人口味加入各種煮熟的配菜、配料，再攪拌均勻即可得到一份色香味俱全的拌飯
4. 黑椒牛肉拌飯的做法竅門
黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料
米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。
3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻。
6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。
5. 麻辣牛肉拌飯
用料 四季豆 金針菇 香菇 豆芽 菜心 胡蘿卜絲 牛排 炒年糕韓式甜辣醬 黑胡椒 鹽 蒜 油 韓式牛肉拌飯的做法
6. 青椒牛肉飯
日式燒牛肉飯牛肉切薄片250克、白飯4碗、高麗菜150克、洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、香菇8朵、蛋2個(gè)、日式壽喜汁3/4杯、水3/4杯、醬油3湯匙 制作： 1、高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條 2、日式壽喜汁加水及醬油拌勻 3、燒2湯匙油，爆炒配菜至入味 4、倒入湯中煮滾 5、放入牛肉片，一滾即拌入蛋汁，并立即關(guān)火即成
8. 白辣椒牛肉拌飯?jiān)鯓映?/h2>
用料：糙米300g、水400ml、洋蔥半個(gè)、黃彩椒半個(gè)、紅彩椒半個(gè)、青椒半個(gè)、牛油果1個(gè)、檸檬1個(gè)、白菜1個(gè)、牛里脊300g
牛油拌飯白菜做方法:
1.米飯中加適量香葉和海鹽燜煮。
2.油鍋將蒜爆香，放入切好的洋蔥、彩椒、西葫蘆翻炒。
3.牛油果肉中加入洋蔥、蒜、海鹽和檸檬汁搗碎拌勻。
4.白菜切丁，放入洋蔥碎，鮮檸檬汁、香菜拌勻。
5.燜好的米飯和炒好的蔬菜裝盤。
6.將切好的牛肉塊、洋蔥碎、青椒絲、蒜末中放入橄欖油、黑胡椒拌勻后，中火煎至牛肉成熟，放入盤中。
7.淋入一點(diǎn)檸檬汁，加入白菜、酸奶油和腰豆混合成的特色醬，完成。
9. 白辣椒牛肉拌飯的做法
主料
牛肉卷200g
米飯一碗
輔料
菠菜適量
蘑菇2個(gè)
洋蔥半個(gè)
豆芽菜適量
胡蘿卜半條
辣白菜少許
調(diào)味料
韓國(guó)辣椒醬2勺
芝麻1勺
涼白開1勺
麻油1勺
蜂蜜1勺
生抽1勺
食用油適量
料酒適量
食用鹽少許
白糖少許
1. 準(zhǔn)備好所有食材菠菜豆芽去根，胡蘿卜切，絲洋蔥切絲，蘑菇切片。
2. 鍋中水燒開，倒入幾滴食用油少許鹽將以上洋蔥除外的所有蔬菜灼熟擠干水分，擠的越干越好哈，煮牛肉時(shí)水里加適量料酒灼熟待用。
3. 拌飯辣椒醬的調(diào)整制按照以上調(diào)味料的比例調(diào)制就可以了（當(dāng)然，你也可以按照自己喜歡的口味去調(diào)整哈，白砂糖如果你不喜歡可以不加）
4. 將鐵鍋燒熱后倒入適量花生油涂抹均勻，再倒入米飯
5. 然后放入已經(jīng)灼好的蔬菜、牛肉、洋蔥淋上調(diào)制好的辣椒醬蓋上蓋子一分鐘關(guān)火即可，因?yàn)殍F鍋加熱和保溫效果都很好，所以不需要太長(zhǎng)時(shí)間，如果你和我一樣喜歡吃飯焦的話可以燜多一會(huì)?
6. 攪拌均勻，開吃啦……嗯嗯～飯焦好吃（也就是鍋巴啦～好吃，好香哦???）
10. 白辣椒牛肉拌飯 熱量
它的熱量是：91 大卡（100克）。
尖椒牛肉的主料和配料:
青椒 120.0g
牛肉(后腿) 170.0g
醬油 5.0g
花生油 8.0g
大蔥 5.0g
姜 5.0g
食鹽 2.0g
詳細(xì)說明炒菜步驟:
油熱后，加入蔥姜炒香，再加入青蒜和青椒炒炒，再加入牛肉片，放少許水，炒一會(huì)兒，炒到水干了之后加入醬油煸炒，鹽不夠的可再加些鹽，出鍋前加入少許醋和雞精，出鍋啦。