溫和酒業(yè)嚴(yán)把食品安全關(guān)，舉行全國(guó)食品安全宣傳周系列活動(dòng)有何現(xiàn)實(shí)意義

更好的指出食品安全問(wèn)題 一定要堅(jiān)決執(zhí)行食品安全法，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保廣大群眾都能吃上放心的食品。 對(duì)食品安全有興趣的可以去食品安全物聯(lián)網(wǎng)參觀參觀

1. 手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園　　2. 長(zhǎng)一份知識(shí)求放心，積一份公德拒黑心　　3. 想要健康活到老，食品安全不能少　　4. 群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛(ài)同筑和諧家園　　5. 手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門(mén)　　6. 食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨　　7. 嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋　　8. 食品人品大家品，品食品人品和諧　　9. 千好萬(wàn)好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴　　10. 食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享　　11. 食品安全天天講，健康生活歲歲享　　12. 食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬(wàn)家　　13. 人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活　　14. 食品安全聯(lián)萬(wàn)家，健康幸福你我他　　15. 全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展　　16. 家事國(guó)事天下事，食品安全是大事　　17. 人品食品，品品相照;蒼生民生，生生相聯(lián)　　18. 食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑　　19. 培養(yǎng)食品安全公德心，爭(zhēng)做和諧社會(huì)文明人　　20. 法行天下，食者無(wú)憂　　21. 食品安全是金，百姓健康是?！　?2. 開(kāi)口吃個(gè)爽，莫把安全忘　　23. 欲食天下鮮，安全記心間　　24. 構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘”　　25. 家家關(guān)注食品問(wèn)題，人人阻截問(wèn)題食品　　26. 食者無(wú)慮飲者無(wú)憂監(jiān)管有法安全有保　　27. 食品安全，百姓安康　　28. 勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山　　29. 食品安全牢記心，健康幸福伴你行　　30. 普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力　　31. 建立誠(chéng)信體系，保障食品安全　　32. 對(duì)食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)

藏頭詩(shī)《食品安全》食為百姓父母天品質(zhì)優(yōu)良世人贊安全衛(wèi)生體康健全面嚴(yán)檢細(xì)把關(guān)《食品安全》宣傳歌食品市場(chǎng)應(yīng)規(guī)范， 購(gòu)買食品要查看，法制管理程序頒， 提示事項(xiàng)看標(biāo)簽，質(zhì)量達(dá)標(biāo)保安全， 配料加入清單見(jiàn)，以人為本勿小看。 日期說(shuō)明有質(zhì)檢。食品生產(chǎn)有許可， 一看二聞三要選，市場(chǎng)準(zhǔn)入無(wú)假貨， 包裝防假應(yīng)細(xì)觀，包裝標(biāo)志序列號(hào)， 色味不同防質(zhì)變，證明無(wú)假市場(chǎng)銷。 合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)全。食品名稱專用名， 生產(chǎn)食品要檢驗(yàn)，配料清單順序定， 講究衛(wèi)生保安全，價(jià)值特性應(yīng)標(biāo)明， 嚴(yán)把生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)，經(jīng)銷日期都寫(xiě)清。 保存日期定期限。食品保質(zhì)最重要， 食品安全關(guān)把牢，最佳期限食用好， 講究道德品質(zhì)高，超過(guò)時(shí)間警鐘敲， 損人利己法不饒，過(guò)期發(fā)霉毒素高。 和諧社會(huì)共構(gòu)造。食品安全歌謠小朋友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)本領(lǐng)。文化知識(shí)要學(xué)好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細(xì)心，三無(wú)食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過(guò)保質(zhì)期。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安全意識(shí)人人有，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士。

1，浪淘沙·毒奶事件有感 毒奶害兒郎,喪盡天良,名牌免檢更猖狂. 大小官員何事管?只飽私囊. 孔孟嘆家鄉(xiāng),道德淪亡, 精神境界變蠻荒.自毀長(zhǎng)城民企弱,樂(lè)壞西洋. 2，浪淘沙·食品安全民以食為天，一日三餐，商家盡說(shuō)保平安。君子求財(cái)須有道，誠(chéng)信當(dāng)先。 科技用途偏，啥都能摻，蘇丹氰胺賺黑錢。生命健康全不顧，壞了心肝。3,浪淘沙·毒奶事件橫禍起溫柔，警滿神州。居然名品惹人愁。救命奶成摧命藥，詭計(jì)誰(shuí)謀？ 利欲爆狂流，易縱難收。奸商污吏結(jié)幫儔。整治端須憑辣手，嚴(yán)禁效尤

食品檢測(cè)

1，浪淘沙·毒奶事件有感 毒奶害兒郎,喪盡天良,名牌免檢更猖狂. 大小官員何事管?只飽私囊. 孔孟嘆家鄉(xiāng),道德淪亡, 精神境界變蠻荒.自毀長(zhǎng)城民企弱,樂(lè)壞西洋. 2，浪淘沙·食品安全民以食為天，一日三餐，商家盡說(shuō)保平安。君子求財(cái)須有道，誠(chéng)信當(dāng)先。 科技用途偏，啥都能摻，蘇丹氰胺賺黑錢。生命健康全不顧，壞了心肝。3,浪淘沙·毒奶事件橫禍起溫柔，警滿神州。居然名品惹人愁。救命奶成摧命藥，詭計(jì)誰(shuí)謀？ 利欲爆狂流，易縱難收。奸商污吏結(jié)幫儔。整治端須憑辣手，嚴(yán)禁效尤回答藏頭詩(shī)《食品安全》食為百姓父母天品質(zhì)優(yōu)良世人贊安全衛(wèi)生體康健全面嚴(yán)檢細(xì)把關(guān)《食品安全》宣傳歌食品市場(chǎng)應(yīng)規(guī)范， 購(gòu)買食品要查看，法制管理程序頒， 提示事項(xiàng)看標(biāo)簽，質(zhì)量達(dá)標(biāo)保安全， 配料加入清單見(jiàn)，以人為本勿小看。 日期說(shuō)明有質(zhì)檢。食品生產(chǎn)有許可， 一看二聞三要選，市場(chǎng)準(zhǔn)入無(wú)假貨， 包裝防假應(yīng)細(xì)觀，包裝標(biāo)志序列號(hào)， 色味不同防質(zhì)變，證明無(wú)假市場(chǎng)銷。 合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)全。食品名稱專用名， 生產(chǎn)食品要檢驗(yàn)，配料清單順序定， 講究衛(wèi)生保安全，價(jià)值特性應(yīng)標(biāo)明， 嚴(yán)把生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)，經(jīng)銷日期都寫(xiě)清。 保存日期定期限。食品保質(zhì)最重要， 食品安全關(guān)把牢，最佳期限食用好， 講究道德品質(zhì)高，超過(guò)時(shí)間警鐘敲， 損人利己法不饒，過(guò)期發(fā)霉毒素高。 和諧社會(huì)共構(gòu)造。食品安全歌謠小朋友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)本領(lǐng)。文化知識(shí)要學(xué)好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細(xì)心，三無(wú)食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物。看清廠家出廠期，切莫超過(guò)保質(zhì)期。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安全意識(shí)人人有，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士。 這些不知道行不行

生梨潤(rùn)肺化痰好， 蘋(píng)果止瀉營(yíng)養(yǎng)高。黃瓜減肥有成效， 抑制癌癥獼猴桃。番茄補(bǔ)血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰， 韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。蘿卜消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌癥少。冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。木耳搞癌散血淤， 山藥益腎浮腫消。海帶含碘散淤結(jié)， 蘑菇抑制癌細(xì)胞。胡椒驅(qū)寒兼除濕， 蔥辣姜湯治感冒。魚(yú)蝦豬蹄補(bǔ)乳汁， 豬肝羊肝明目好。益腎強(qiáng)腰吃核桃， 健腎補(bǔ)脾吃紅棗

生梨潤(rùn)肺化痰好， 蘋(píng)果止瀉營(yíng)養(yǎng)高。黃瓜減肥有成效， 抑制癌癥獼猴桃。番茄補(bǔ)血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰， 韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。蘿卜消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌癥少。冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。木耳搞癌散血淤， 山藥益腎浮腫消。海帶含碘散淤結(jié)， 蘑菇抑制癌細(xì)胞。胡椒驅(qū)寒兼除濕， 蔥辣姜湯治感冒。魚(yú)蝦豬蹄補(bǔ)乳汁， 豬肝羊肝明目好。益腎強(qiáng)腰吃核桃， 健腎補(bǔ)脾吃紅棗。

食品安全系萬(wàn)家,質(zhì)量全靠嚴(yán)格抓 1.人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活 　　2.食品安全聯(lián)萬(wàn)家，健康幸福你我他 　　3.全面實(shí)施食 品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展 　　4.家事國(guó)事天下事，食品安全是大事 　　5.安全食品為大家，食品安全靠大家 　　6.給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé) 　　7.嚴(yán)把食品安全關(guān)，共譜和諧社會(huì)曲 　　8.食品 人品 大家品，品食 品人 品和諧 　　9.食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛(ài)生命責(zé)任如山 　　10.食品安全，你我共同的責(zé)任;安全食品，你我共同的心愿。 　　11.保障食品安全，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村 　　12.保障食品安全，建設(shè)美好校園 　　13.關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社區(qū) 　　14.關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)人生健康 　　15.普及食品安全知識(shí)，創(chuàng)建綠色家園 　　16.人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活 　　17.學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提高自我保護(hù)能力 　　18.民以食為天，食以安為先 　　19.家事國(guó)事天下事，食品安全是大事 　　20.師生利益無(wú)小事，食品安全是大事 　　21.安全食品為大家，食品安全靠大家 　　22.食品安全聯(lián)萬(wàn)家，健康幸福你我他 　　23.關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì) 　　24.嚴(yán)把食品安全關(guān)，共譜和諧社會(huì)曲 　　25.食品安全，情系萬(wàn)家 　　26.給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé) 　　27.食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛(ài)生命責(zé)任如山 　　28.食品 人品 大家品，品食 品人 品和諧 　　29.全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展 　　30.食品安全，你我共同的責(zé)任;安全食品，你我共同的心愿 　　31.食品安全要重視，QS商標(biāo)少不了。三無(wú)食品少去碰，小攤小販離遠(yuǎn)點(diǎn)。蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營(yíng)養(yǎng)好。食品安全人人知，身體健康最重要。 　　32.你說(shuō)什么不能少?我說(shuō)食品安全不能少! 　　你說(shuō)什么不能多?我說(shuō)食品色素不能多! 　　你說(shuō)什么不能有?我說(shuō)蘇丹紅不能有! 　　33.三無(wú)食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點(diǎn)，綠色食品要常吃。 　　一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注意，若是馬虎要不得。 　　34.健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。 　　35.吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無(wú)爛產(chǎn)品。 　　36.多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。 　　37.三無(wú)產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生 。 　　38.三無(wú)三無(wú)，衛(wèi)生全無(wú);三無(wú)三無(wú)，健康全無(wú)。 　　39.一串麻辣一寸危，寸辣難買寸健康。 　　40.健康復(fù)健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康， 　　今日不防真可惜，若要福壽定得防。 　　41.人人關(guān)心食品安全,家家享受幸福生活 　　42.食品安全聯(lián)萬(wàn)家,健康幸福你我他 　　43.全面實(shí)施食品放心工程,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展 　　44.家事國(guó)事天下事,食品安全是大事 　　45.給食品多一點(diǎn)關(guān)注,對(duì)生命多一份負(fù)責(zé)

一是嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市等要建立和落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,確保采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格、來(lái)源可追溯;對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢,合格后方可上架銷售。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理方要切實(shí)履行市場(chǎng)管理職責(zé),對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易食用農(nóng)產(chǎn)品安全進(jìn)行把關(guān)。關(guān)于糧食質(zhì)量安全方面,各糧食生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、超市等對(duì)采購(gòu)的大米原料和產(chǎn)品,要索取供應(yīng)商證照、檢驗(yàn)合格證明、銷售憑證等資料;大米檢測(cè)報(bào)告中要將重金屬列為必檢項(xiàng)目,沒(méi)有重金屬檢驗(yàn)合格證明的,不得采購(gòu)和銷售。對(duì)自檢或監(jiān)管部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)的重金屬超標(biāo)糧食,企業(yè)要就地封存,做好記錄,依法處理,不得退回上游企業(yè)。批發(fā)市場(chǎng)管理方要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶的宣傳教育和日常檢查,防止不合格大米流入口糧市場(chǎng)。　　二是嚴(yán)把部門(mén)監(jiān)管關(guān),保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管,督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全責(zé)任,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。要把糧食質(zhì)量安全納入日常監(jiān)督管理的重點(diǎn)范圍,重點(diǎn)加大對(duì)糧食銷售企業(yè)、糧食批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等的監(jiān)督抽檢和日常檢查力度,嚴(yán)厲打擊銷售質(zhì)量不合格糧食、以假充真、以次充好、摻雜使假等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的依法移送?！　∪菄?yán)把風(fēng)險(xiǎn)自查關(guān),推動(dòng)“診脈行動(dòng)”取得效果。今年,根據(jù)新修訂《食品安全法》和總局有關(guān)工作要求,省食品藥品監(jiān)管局組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)“診脈行動(dòng)”。相關(guān)企業(yè)要高度重視,積極參與,將“診脈行動(dòng)”作為落實(shí)法律要求,建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的一項(xiàng)重要舉措,開(kāi)展自查自糾,查找食品經(jīng)營(yíng)中存在的安全管理問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),制定針對(duì)性的解決措施。要將“診脈行動(dòng)”作為促進(jìn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),提升企業(yè)形象的一個(gè)重要手段,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度和流程,嚴(yán)格依法依規(guī)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),體現(xiàn)對(duì)社會(huì)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,樹(shù)立守法誠(chéng)信的企業(yè)形象。各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要對(duì)“診脈行動(dòng)”具體工作和企業(yè)進(jìn)行全程跟進(jìn)、協(xié)調(diào)和指導(dǎo),推動(dòng)行動(dòng)取得實(shí)效。

二是嚴(yán)把部門(mén)監(jiān)管關(guān),保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管,督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全責(zé)任,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。要把糧食質(zhì)量安全納入日常監(jiān)督管理的重點(diǎn)范圍,重點(diǎn)加大對(duì)糧食銷售企業(yè)、糧食批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等的監(jiān)督抽檢和日常檢查力度,嚴(yán)厲打擊銷售質(zhì)量不合格糧食、以假充真、以次充好、摻雜使假等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的依法移送?！　∪菄?yán)把風(fēng)險(xiǎn)自查關(guān),推動(dòng)“診脈行動(dòng)”取得效果。今年,根據(jù)新修訂《食品安全法》和總局有關(guān)工作要求,省食品藥品監(jiān)管局組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)“診脈行動(dòng)”。相關(guān)企業(yè)要高度重視,積極參與,將“診脈行動(dòng)”作為落實(shí)法律要求,建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的一項(xiàng)重要舉措,開(kāi)展自查自糾,查找食品經(jīng)營(yíng)中存在的安全管理問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),制定針對(duì)性的解決措施。要將“診脈行動(dòng)”作為促進(jìn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),提升企業(yè)形象的一個(gè)重要手段,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度和流程,嚴(yán)格依法依規(guī)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),體現(xiàn)對(duì)社會(huì)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,樹(shù)立守法誠(chéng)信的企業(yè)形象。各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要對(duì)“診脈行動(dòng)”具體工作和企業(yè)進(jìn)行全程跟進(jìn)、協(xié)調(diào)和指導(dǎo),推動(dòng)行動(dòng)取得實(shí)效。

第六條 企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)一致性。重點(diǎn)落實(shí)下列責(zé)任：(一)保證企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)有效、一致;保證企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)當(dāng)與許可證書(shū)內(nèi)容一致;(二)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，企業(yè)生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。第七條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)原輔料采購(gòu)查驗(yàn)制度。重點(diǎn)落實(shí)下列責(zé)任：(一)建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，記錄生鮮乳收購(gòu)對(duì)象資質(zhì)和收購(gòu)生鮮乳的逐批檢測(cè)報(bào)告(但乳制品生產(chǎn)企業(yè)能夠證明生鮮乳收購(gòu)站或第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告符合生鮮乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的除外)記錄;運(yùn)輸車輛生鮮乳交接單及查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)保存2年;(二)建立其他原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)證制度，記錄供貨方的資質(zhì)及合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告的記錄，并指定專人管理記錄;(三)建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)帳，記錄每批采購(gòu)的原輔料供貨者的名稱、聯(lián)系方式、進(jìn)貨名稱、數(shù)量、日期等內(nèi)容;(四)建立食品添加劑進(jìn)貨臺(tái)帳和使用記錄，保證購(gòu)進(jìn)的食品添加劑與使用記錄應(yīng)一致;(五)記錄各種購(gòu)進(jìn)原輔料的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等情況。第八條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)生產(chǎn)過(guò)程控制制度。重點(diǎn)落實(shí)下列責(zé)任：(一)記錄生產(chǎn)車間或場(chǎng)地清潔衛(wèi)生情況;(二)按生產(chǎn)工藝的要求，防止人流、物流交叉污染，防止原料、半成品、成品交叉污染;(三)做好產(chǎn)品投料記錄，包括名稱、使用數(shù)量等;(四)做好生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒記錄;(五)做好其他關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的質(zhì)量控制記錄，主要包括殺菌有效性、發(fā)酵菌種鑒定、雜菌污染防止、嬰幼兒奶粉企業(yè)haccp體系實(shí)施情況等;(六)生產(chǎn)過(guò)程有特別要求的，企業(yè)還應(yīng)落實(shí)下列責(zé)任：1. 生產(chǎn)車間、原料庫(kù)、輔料庫(kù)、成品庫(kù)需要變化的，應(yīng)當(dāng)做好變化記錄;2. 對(duì)車間、庫(kù)房的濕度、溫度、空氣清潔度有要求的，應(yīng)當(dāng)做好監(jiān)測(cè)記錄;3. 產(chǎn)品入庫(kù)單、出庫(kù)單、庫(kù)存情況記錄，應(yīng)當(dāng)與進(jìn)貨、銷售臺(tái)帳相符;4. 崗位操作人員衛(wèi)生健康應(yīng)當(dāng)符合要求。第九條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。重點(diǎn)落實(shí)下列責(zé)任：(一)做好出廠產(chǎn)品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括檢查產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、化驗(yàn)員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容;(二)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢定合格或者校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi);(三)檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)與食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目一致;(四)企業(yè)如委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)選擇有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同。第十條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)不合格品管理制度。重點(diǎn)落實(shí)下列責(zé)任：(一)做好對(duì)采購(gòu)的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄;(二)做好不合格產(chǎn)品的處理記錄。第十一條 食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定事項(xiàng)。重點(diǎn)做好下列內(nèi)容：(一)使用復(fù)原乳生產(chǎn)液態(tài)奶，應(yīng)按要求標(biāo)明“復(fù)原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標(biāo)明復(fù)原乳所占比例;(二)嬰幼兒奶粉標(biāo)簽應(yīng)按照《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量、詳細(xì)說(shuō)明使用方法和注意事項(xiàng);(三)應(yīng)如實(shí)標(biāo)注生產(chǎn)日期，不得提前或者延后標(biāo)注生產(chǎn)日期。第十二條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立乳制品產(chǎn)品銷售臺(tái)帳，重點(diǎn)記錄銷售每批產(chǎn)品的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)等內(nèi)容。第十三條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時(shí)依法備案。企業(yè)應(yīng)收集、記錄新發(fā)布的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，參加相關(guān)培訓(xùn)，做好執(zhí)行工作。第十四條 企業(yè)應(yīng)建立并落實(shí)不安全食品召回制度，記錄對(duì)不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況，包括：企業(yè)通知召回的情況;實(shí)際召回的情況;對(duì)召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理或銷毀的情況，整改措施的落實(shí)情況;向當(dāng)?shù)卣涂h級(jí)以上監(jiān)管部門(mén)報(bào)告召回及處理情況。第十五條 企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，開(kāi)展食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)并做好記錄。第十六條 企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地的縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局報(bào)告。委托加工食品的包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。第十七條 企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度，做好對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄，包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投訴質(zhì)量問(wèn)題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。第十八條 企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并作出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。第十九條 企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況。發(fā)生食品安全事故的，企業(yè)應(yīng)妥善處置食品安全事故，并建立和保存處置食品安全事故的記錄。詳細(xì) 咨詢可到豬八戒法律服務(wù)，專業(yè)律師提供服務(wù)

一是嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市等要建立和落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,確保采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格、來(lái)源可追溯;對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢,合格后方可上架銷售。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理方要切實(shí)履行市場(chǎng)管理職責(zé),對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易食用農(nóng)產(chǎn)品安全進(jìn)行把關(guān)。關(guān)于糧食質(zhì)量安全方面,各糧食生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、超市等對(duì)采購(gòu)的大米原料和產(chǎn)品,要索取供應(yīng)商證照、檢驗(yàn)合格證明、銷售憑證等資料;大米檢測(cè)報(bào)告中要將重金屬列為必檢項(xiàng)目,沒(méi)有重金屬檢驗(yàn)合格證明的,不得采購(gòu)和銷售。對(duì)自檢或監(jiān)管部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)的重金屬超標(biāo)糧食,企業(yè)要就地封存,做好記錄,依法處理,不得退回上游企業(yè)。批發(fā)市場(chǎng)管理方要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶的宣傳教育和日常檢查,防止不合格大米流入口糧市場(chǎng)。 二是嚴(yán)把部門(mén)監(jiān)管關(guān),保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管,督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全責(zé)任,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。要把糧食質(zhì)量安全納入日常監(jiān)督管理的重點(diǎn)范圍,重點(diǎn)加大對(duì)糧食銷售企業(yè)、糧食批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等的監(jiān)督抽檢和日常檢查力度,嚴(yán)厲打擊銷售質(zhì)量不合格糧食、以假充真、以次充好、摻雜使假等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的依法移送。 三是嚴(yán)把風(fēng)險(xiǎn)自查關(guān),推動(dòng)“診脈行動(dòng)”取得效果。今年,根據(jù)新修訂《食品安全法》和總局有關(guān)工作要求,省食品藥品監(jiān)管局組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)“診脈行動(dòng)”。相關(guān)企業(yè)要高度重視,積極參與,將“診脈行動(dòng)”作為落實(shí)法律要求,建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的一項(xiàng)重要舉措,開(kāi)展自查自糾,查找食品經(jīng)營(yíng)中存在的安全管理問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),制定針對(duì)性的解決措施。要將“診脈行動(dòng)”作為促進(jìn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),提升企業(yè)形象的一個(gè)重要手段,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度和流程,嚴(yán)格依法依規(guī)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),體現(xiàn)對(duì)社會(huì)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,樹(shù)立守法誠(chéng)信的企業(yè)形象。各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要對(duì)“診脈行動(dòng)”具體工作和企業(yè)進(jìn)行全程跟進(jìn)、協(xié)調(diào)和指導(dǎo),推動(dòng)行動(dòng)取得實(shí)效。