1. 光明酸奶變質(zhì)
不能吃了，超過(guò)保質(zhì)期的食品，都失去營(yíng)養(yǎng)或者變質(zhì)，沒(méi)吃的必要了。
1、奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶
2. 光明酸奶變質(zhì)了怎么辦
過(guò)期10天的光明酸奶不能喝了。原因:酸奶在保質(zhì)期內(nèi)過(guò)十天就有酸奶就會(huì)有沉淀口味變質(zhì),吃了會(huì)引起食物中毒輕者食物過(guò)敏顯現(xiàn)。
3. 為什么光明酸奶不賣了
是因?yàn)楸蝗伺e報(bào)了，所有下架
4. 光明牛奶變質(zhì)
那是牛奶變質(zhì)了，不能喝了哦
5. 光明酸奶常溫下會(huì)壞嗎
這奶以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，剛?cè)ニ蚜讼?，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品全稱是“光明莫斯利安巴氏殺菌酸牛奶”。沒(méi)有實(shí)際去調(diào)查，以下只是基于我所了解的常識(shí)做出的分析，僅供參考。 通常大家喝的巴氏奶，經(jīng)過(guò)了巴氏消毒后通常保質(zhì)期在15天左右，還需要冷藏。主要是因?yàn)榘褪蠝缇荒軞缢械募?xì)菌。 通常大家喝的酸奶（指含有活的乳酸菌的那種），保質(zhì)期和巴氏奶差不多，也需要冷藏。主要是因?yàn)槔锩婧谢罹瑫r(shí)間長(zhǎng)了或者活菌會(huì)繼續(xù)緩慢發(fā)酵，從而影響到產(chǎn)品風(fēng)味；或者會(huì)有活菌死掉，無(wú)法滿足發(fā)酵乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的每毫升100萬(wàn)活菌的要求。 光明這種產(chǎn)品，是巴氏殺菌酸牛奶。也就是說(shuō)，先按照類似于酸奶的工藝生產(chǎn)好酸奶，再對(duì)酸奶進(jìn)行巴氏殺菌，以殺滅其中絕大部分的乳酸菌。由于本來(lái)在發(fā)酵前應(yīng)該就已經(jīng)有一次巴氏殺菌了，大大降低了其中雜菌的數(shù)量。發(fā)酵后很低的pH值也不利于其他雜菌生存。因而產(chǎn)品因雜菌繁殖而變質(zhì)的可能性就很低了。發(fā)酵后的巴氏殺菌不僅使得可能存活的雜菌數(shù)更低，而且又殺滅了絕大多數(shù)的乳酸菌，阻斷了酸奶的過(guò)度發(fā)酵。因而可以大大延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，且無(wú)需冷藏。 這種產(chǎn)品確切地說(shuō)，不是巴氏奶，而是經(jīng)巴氏熱處理的發(fā)酵乳?？诟酗L(fēng)味上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該和酸奶差不多，只不過(guò)其中幾乎不含有活的乳酸菌了。
6. 光明酸奶味道變了
是乳酸菌的味道。
1. 加入牛奶中的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等物質(zhì)，牛奶會(huì)變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶，因?yàn)樘砑恿颂腔蛱鹞秳?，其酸甜度搭配得?dāng)，口感很好。
2. 但隨著酸奶放置時(shí)間的延長(zhǎng)，乳酸菌會(huì)緩慢生長(zhǎng)，酸奶酸度也緩慢增加，但在低溫存儲(chǔ)環(huán)境下，保質(zhì)期內(nèi)的酸奶酸度都是可被人體接受的，其乳酸菌的活性也保持較好。
7. 光明牛奶發(fā)酸
看下是否過(guò)期，有酸味是變質(zhì)了
8. 光明酸奶問(wèn)題
光明如實(shí)酸奶之所以下架，是因?yàn)樗墓?yīng)量已經(jīng)大于它的需求量了，而且市場(chǎng)的需求是有限的，然后產(chǎn)品不能夠及時(shí)的更新?lián)Q代，也不能很好適應(yīng)人們多樣化的需求，所以就下架了，并且生產(chǎn)成本也比較高，盈利的空間也比較小，無(wú)法承擔(dān)未知的風(fēng)險(xiǎn)。
9. 光明牛奶是酸的嗎
您再換用保鮮期內(nèi)的光明鮮牛奶試一試，“光明鮮牛奶加熱后承蒸雞蛋狀，攪拌開(kāi)來(lái)渣渣的，喝起來(lái)酸酸的”應(yīng)該是您的牛奶不新鮮了，包裝漏氣了。
變質(zhì)的鮮牛奶加熱后才會(huì)渣渣的。