一．如何鑒別冰葡萄酒的好壞？
1．普通的消費者在購買冰葡萄酒的過程中，很容易受到銷售人員的“推銷式”影響，從而產生購買行為，而這種行為對購買者來說往往蘊藏風險。
2．經常遇到一些冰葡萄酒的購買者，他們會主動詢問銷售人員“哪款冰酒好”、“幫我推薦一下”、“什么品牌的性價比高”等等自投羅網的問題，正是因為你們主動把決策權交給了以利益最大化為最終目標的賣家，其結果只能是：銷售員和賣家竭盡全力推薦利潤點最高的葡萄酒，而這些對于商家來說利潤點最高的葡萄酒對于購買者來說往往沒有任何好處，甚至適得其反。
3．舉個例子，遼寧的桓仁地區(qū)是世界上最大的威代爾冰葡萄種植基地和單一冰酒生產基地，這里的冰酒品牌眾多，如張裕的黃金冰谷、南北朝的寒帶冰谷、米蘭的五女山、古原的桓龍湖、南北朝的冬香等等，這些冰酒的質量和口感都很不錯，但你到桓仁地區(qū)的商店購買冰酒時，他們往往不會主動向你推薦這些品牌的冰酒，而是會推銷一些被冰酒行業(yè)視為“偽冰酒”的葡萄酒。
4．這些“偽冰酒”市場價格依然標的很高，但成本非常低，賣家的單瓶利潤高的驚人，因為賣家做生意看重的是自己利益所得，他們對品牌塑造沒有興趣，所以不明真相的購買者往往抱著“買好酒送貴客”的想法挑選性價比高的冰酒卻適得其反。
5．購買者的“性價比高”標準與賣家的“性價比高”標準不是同一個標準，前者更注重品質與價格的合理結合，而后者則更重視單瓶的利潤。
6．在賣家眼里只有一個邏輯：賣誰家的產品都是賣，誰家的產品收益高我就重點推銷誰家的產品。所以，我們不要像羊一樣寄希望于狼的幫助，只有我們自己學會更多的購酒技巧和鑒酒知識才會最大程度上保證自身的購買利益。
7．那么，如何鑒別冰葡萄酒的好壞從而保證我們購買到貨真價實的冰酒呢？作為普通的消費者和購買者，我們往往沒有鑒別冰葡萄酒各項指標的儀器和設備，而通過自身的感官來鑒別冰葡萄酒則成為最實用的方法。
8．首先：視覺鑒別法?？纯幢频陌b是否精致，如酒瓶是否有瑕疵和破損，酒標是否粘貼的整齊，酒盒是否結實。
9．再通過瓶身看一下酒體顏色如何，一般用100%純正冰葡萄壓榨釀制的冰葡萄酒的顏色是艷麗、自然、純潔、晶瑩剔透的金黃色，并且酒體透光性良好。
10．“偽冰酒”在包裝上往往有心無力，酒體的色澤上更是不倫不類。其次：嗅覺鑒別法。以我常喝的“寒帶冰谷”和“冬香”冰葡萄酒為例，當把冰酒倒入酒杯后，自然的花香和天然的蜂蜜香會從酒中慢慢的溢出，并會在很長時間內停留在空氣中，在遠處都可以聞得到，而且酒杯中的冰酒會在幾個小時內一直持續(xù)不斷的釋放這種濃厚的酒香。
11．當把杯中的冰酒喝完后直接放置在屋內，幾天后酒杯中仍有自然的酒香存留。我們曾經拿“冬香冰葡萄酒”做過試驗，將酒瓶中的冰酒全部倒出，然后將木塞重新塞進瓶口，三個月后打開瓶塞，仍可以聞到讓人賞心悅目的自然的蜂蜜花香和酒香。
12．這是優(yōu)質冰酒必須具備的硬功夫，“偽冰酒”也許能夠在外表上以假亂真，但終究是經不住實踐考驗的。再次：味覺鑒別法。
13．這個鑒別方法最實用，因為好的冰酒是能夠經得住實踐考驗的，但“偽冰酒”則不敢面對考驗。以200元/瓶左右的“五女山”、“冬香”、“黃金冰谷”、“寒帶冰谷”和“桓龍湖”為例，你無論怎么喝，到嘴里是花蜜的芳香，喝到肚里后回味仍然是愉悅的芳香。
14．這種自始至終、從嘴到心里的天然蜂蜜花香伴隨著你飲酒的整個過程，甚至當飲酒結束后仍然留有余香。 “偽冰酒”做不到自然醇厚的酒香和讓人回味無窮的內功。
15．最后：口碑鑒別法。不要輕信推銷者的詞藻。我見過很多銷售冰酒的業(yè)務員，甚至是銷酒的個體老板，他們當中很少有人品嘗過正宗的冰葡萄酒，理由是冰酒很貴不舍得喝。
16．雖然這些人天天與冰酒打交道，但他們卻不曾了解冰酒，更不可能談得上鑒別冰酒了。真正的冰酒口碑不在賣家那里，也不是在買家那里，而是在真正品嘗冰葡萄酒的人群那里，他們最有發(fā)言權。
17．多問問那些喜歡喝冰葡萄酒、并且經常喝冰葡萄酒、而且時常品味不同品牌冰葡萄酒的人士，聽聽他們的意見對你還是有一些參考價值的。
18．事實上，中國已經出現了“仿冰酒”和“偽冰酒”，打著“冰酒”的字號做著掛羊頭賣狗肉的行當，實在令人痛恨，受傷的是消費者和買家，而真正受害的是整個冰酒行業(yè)。
19．只有從根本上肅清這些以假亂真、以次充好的“偽冰酒”，中國冰葡萄酒行業(yè)才能真正迎來持續(xù)健康發(fā)展的新機遇。
二．只要標注“冰酒”或者“冰葡萄酒”字樣的葡萄酒就是真正的冰葡萄酒嗎？
1．中國的一部分酒商就是熱衷于賣弄文字游戲，喜歡顛倒概念，欺騙消費者！如果你認為“只要標注‘冰酒’或者‘冰葡萄酒’字樣的葡萄酒就是真正的冰葡萄酒”，那么你買到假冰葡萄酒的風險將大大增加。
2．下面來看一下冰葡萄酒的定義：釀制冰酒的葡萄采用遲摘法，在秋天葡萄成熟后并不馬上采摘，直至1月，葡萄在自然溫度下結冰，過熟的冰葡萄漸漸在枝藤上“發(fā)霉”，經獨有的“貴族霉菌”對天然的冰葡萄脫水、濃縮、糖化，然后當氣溫下降到-8℃以下，葡萄成自然結冰狀態(tài)時，在由人工采摘，采摘后的冰葡萄在低溫中及時壓榨，所得冰葡萄純汁在低溫狀態(tài)下緩慢發(fā)酵而成冰葡萄酒，整個過程絕不允許人工冷凍和在釀造過程中添加糖份。
3．可見，冰葡萄酒中的“冰葡萄”是自然狀態(tài)下達到釀造冰葡萄酒所需冰葡萄標準的，人工冷凍的冰葡萄不是真正意義上釀造冰葡萄酒所需的“冰葡萄”，而很多所謂的“冰酒”和“冰葡萄酒”所用“冰葡萄”均來至于人工冷凍后的葡萄，非自然狀態(tài)下的天然冰葡萄，用這樣非真正意義上的冰葡萄釀造出來的葡萄酒自然不是真正意義上的冰葡萄酒了。
4．所以，有的酒標上標注“冰酒”和“冰葡萄酒”字樣并不意味著就一定是真正意義上的冰葡萄酒，很可能是在打冰酒的擦邊球或者博得眼球經濟罷了。
5．如果消費者擔心購買到假冰葡萄酒的話，可以關注一下“張?！?、“五女山”、“寒帶冰谷”、“冬香”、“桓龍湖”、“東星”等品牌的冰葡萄酒，這些都是純正的冰酒。
6．當然，我說的這些品牌是指正規(guī)公司經營的產品，那些套牌、仿牌、造假的除外！國產冰酒有非常優(yōu)秀的，優(yōu)秀到老外都不敢相信了，可國人卻抱著崇洋媚外的視覺欣賞著大量洋垃圾，殊不知中國市場上優(yōu)質進口酒到底有多少？
7．真是恨透了那些玩弄文字忽悠百姓的黑心酒廠，要不是你們這些不講究真功夫，整天想著旁門左道的企業(yè)，中國冰葡萄酒行業(yè)早就揚名四海了！
8． 不好意思點名一些企業(yè)和品牌，你們別再忽悠老實的中國同胞了，你們那是冰葡萄酒嗎？你在跑道上空跑了兩圈就敢對外宣稱田徑隊員了，你聞了鮑魚的味道就敢對外品評鮑魚了，生產不出來真正意義上的冰葡萄酒就生產文字意義上的冰酒，對你們真是很無奈！
三．請問桓仁縣現在有多少冰酒、冰葡萄酒品牌？
1．“41冰酒”是沈陽大東副食品商場與桓仁王城飲品有限公司共同合作生產的赴溫州開展招商引資活動，即本溪桓龍湖冰酒酒莊項目推介會，桓仁縣計劃建設遼寧張裕酒莊項目、遼寧王朝冰酒莊項目、?？思{酒莊項目、奧羅絲酒莊項目、金克里特*拉菲酒莊項目、威蘭德酒莊項目、四達冰酒酒莊項目等10個冰酒酒莊，同時，將在此基礎上全力打造國際冰酒小鎮(zhèn)，釀酒葡萄觀光帶，國際葡萄酒展覽交易中心及冰酒和原汁葡萄生產企業(yè)，為實現縣域經濟跨越式發(fā)展奠定堅實基礎。
2．會上，縣長孟廣華、副縣長尹紅煒分別與煙臺張裕公司、天津王朝葡萄釀酒有限公司、深圳寶功達實業(yè)有限公司、加拿大羅絲冰酒有限公司、遼寧震瀚漁業(yè)集團和金克里特*拉菲（中國）銷售公司、新疆吐魯番雅丹酒業(yè)有限公司等知名企業(yè)，成功簽約10個投資項目。
四．桓仁哪能買到冰葡萄酒？
我去過 實際他的街里商店就有 如果買的多 就去五女山葡萄酒業(yè)公司去 他們那有酒莊賣酒 便宜正宗
