白酒下面白色沉淀是什么，請(qǐng)問(wèn)白酒有白色絮狀漂浮物有什么處理方法

白酒中有絮狀物是白酒酒度低，冬季氣溫低，這些物質(zhì)就會(huì)形成過(guò)飽和溶液，從而析出。白酒企業(yè)會(huì)通過(guò)設(shè)備過(guò)濾掉，使白酒清亮透明，感官效果好。

可以沉淀過(guò)濾法去除掉

也有可能是生酒，導(dǎo)致時(shí)間長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)一層漂浮物或白色和物體，或者是不密封和過(guò)濾不干凈，同時(shí)可能是劣酒

那是一些雜質(zhì)，如果密封夠好時(shí)間不是太長(zhǎng)，對(duì)于飲用沒(méi)有太大影響。

應(yīng)該是蜂蜜結(jié)晶現(xiàn)象。相應(yīng)知識(shí)：在冬春低溫季節(jié)，蜂蜜會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象。蜂蜜的主要成份是果糖和葡萄糖，因此，蜂蜜中存在著大量的葡萄糖晶核。當(dāng)溫度在13℃—14℃時(shí)，經(jīng)過(guò)48小時(shí)后，蜂蜜中的葡萄糖晶核就會(huì)互相聚合，而出現(xiàn)結(jié)晶。因此，結(jié)晶是蜂蜜固有的一種物理特性，是一種正常的現(xiàn)象。

還可以喝的！　將渾濁或有沉淀的白酒放于室溫或置于15~20。C的水杯中，如果渾濁或有沉淀物立即溶解，證明該種物質(zhì)主要是酒中的高沸點(diǎn)脂肪酸及其酯類，由于氣溫低，其溶解度下降而析出產(chǎn)生了渾濁或沉淀。這類沉淀物無(wú)毒，在酒溫升高時(shí)就自然溶解，恢復(fù)原狀。這是一種正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。　　將渾濁或沉淀物過(guò)濾后，觀察其色澤、形態(tài)，可做出如下判斷：白色沉淀物可能是鈣、鎂鹽或鋁的化合物，大多數(shù)來(lái)自勾兌用水和鋁制的盛酒容器，黃色或棕色沉淀可能是鉛、音寧鐵、硫化物等，可能來(lái)自于鉛或錫的冷卻器、酒中的含硫化物、鐵與軟木塞中的單寧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)。

酒的標(biāo)準(zhǔn)是：感官指標(biāo)，無(wú)色，清澈透明，無(wú)沉淀，無(wú)雜質(zhì)。白酒有沉淀，需要看屬于什么樣的沉淀，如果屬于過(guò)濾問(wèn)題帶來(lái)的活性炭、硅藻土殘粒，飲用也沒(méi)有大礙，只是外觀看不潔凈，影響白酒的飲用欲望。白酒中如果含有的雜質(zhì)成分不能確定，最好是不要飲用。

當(dāng)白酒溫度低于10℃時(shí)有絮狀沉淀物是正常的。比如凌塔白酒，遼寧省朝陽(yáng)縣柳城鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。凌塔白酒采用四百多年古傳秘方釀造，以無(wú)色清亮透明，想起清雅純正，綿甜醇和，酒體協(xié)調(diào)，余味爽凈，飲后無(wú)酒氣的獨(dú)特風(fēng)格而聞名。溫度低于10℃允許有絮狀沉淀物。擴(kuò)展資料白酒注意事項(xiàng)酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。參考資料來(lái)源：百度百科——凌塔白酒參考資料來(lái)源：百度百科——白酒

天冷白酒出現(xiàn)失光，渾濁，絮狀物正常嗎？酒壇上有油漂浮是怎么回事？

正常的，因?yàn)榘拙频臏囟确胖帽容^低，才會(huì)有絮狀的沉淀物。酒內(nèi)含有高級(jí)脂肪酸乙酯，氣溫在0℃以下時(shí)，這種高級(jí)脂肪酸乙酯遇冷會(huì)沉淀析出，使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當(dāng)氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復(fù)清亮透明。白酒經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴(kuò)展資料：白酒的用途：1、減輕疼痛，不慎扭傷腳后，在傷口上涂上白酒，可促進(jìn)血液循環(huán)，消除疼痛。2、去腥，當(dāng)手上有魚(yú)蝦的氣味時(shí)，用一點(diǎn)清潔來(lái)去除氣味。3、除油膩外，烹調(diào)時(shí)多放些肥肉、魚(yú)，加一點(diǎn)白酒，可使菜味道鮮美而不油膩。4、如果魚(yú)刺穿膽，立即在魚(yú)腹里放上一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可以消除苦味。5、如果在烹飪時(shí)加入太多的醋，只要在菜中加入一些白酒就可以降低酸味。6、由于長(zhǎng)途步行或因勞動(dòng)摩擦，手腳起泡時(shí)，上床睡覺(jué)前，將白酒涂到泡沫上，第二天早上就會(huì)水泡消掉。7、在醋里加幾滴白酒和一點(diǎn)鹽。攪拌好，不僅可以保持醋的酸味，還可以增加醋的香味。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒

不正常：主要原因是因?yàn)槟愕牡投劝拙平刀群鬀](méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，降度用水與白酒中的己酸乙酯發(fā)生水解反應(yīng)生成油酸乙酯、亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。還有可能是因?yàn)椴Ａ繘](méi)有洗干凈就開(kāi)始灌裝，造成玻璃瓶表面的硅酸鹽與白酒發(fā)生反應(yīng)形成的絮狀沉淀。

白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過(guò)程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時(shí)候，低溫導(dǎo)致這些脂類物質(zhì)的溶解度降低，就會(huì)導(dǎo)致白色結(jié)晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì)溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)白色沉淀物主要是和白酒的存儲(chǔ)環(huán)境有一定的關(guān)系，白酒存儲(chǔ)量大的可以將白酒放置在溫暖的庫(kù)房；如果存儲(chǔ)白酒數(shù)量比較少的話，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結(jié)晶不是有害物質(zhì)，這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒(méi)有消失的話就要小心了，千萬(wàn)不能盲目引用。

是在低溫狀態(tài)下出現(xiàn)的沉淀嗎，常溫狀態(tài)能消失沉淀，還是可以喝的。若常溫狀態(tài)不消失，那就最好不要喝了。理由：沉淀物是高級(jí)脂肪酸乙酯能夠在常溫狀態(tài)下溶于酒中，低溫析出。不是這個(gè)，有可能白酒受到二次污染，或者酒度跑了，酒水口感也會(huì)出問(wèn)題。建議就不要喝了。