白酒和什么水果搭配最好，喝完酒吃什么水果好呢

具有解酒功能的水果有：梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷，鮮桑椹等具有酸性的水果

中醫(yī)古籍《日用本草》記載:香蕉、生食破血、解酒毒、干者解肌熱煩渴。《本草求原》記載:香蕉能“止渴潤肺解酒、清脾滑腸”。由此可見,香蕉不僅是上乘水果,也是解酒良藥。 柿子解酒功能最佳，因為柿子是高單寧酸的水果類，單寧酸對具有高蛋白的東西有高度的親和性，吃了柿子胃里消化中的蛋白質(zhì)與單寧酸結(jié)合形成的單寧蛋白消化液為之鈍化，降低了消化液的活性，也就抑制了胃酸吸收酒精的作用以致酒醉度不深，這是柿子能夠解酒的原因。

中醫(yī)認為，葡萄有利筋骨、益氣血、健脾胃、祛風 濕功效，尤其是除煩止渴效果更佳。有人提出，用葡萄的果實和葡萄根葉解酒，因為葡萄糖、維生素BI、維生素C等有分解乙醇、促進腎臟排泄作用。

水果為什么能解酒 　　飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。 　　不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？ 　　這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。 　　同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯。 　　盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應雜體內(nèi)進行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯

推薦吃解酒水果：葡萄、西瓜以及香蕉。 1、新鮮葡萄治酒后反胃、惡心 葡萄中含有豐富的酒石酸 ，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。 2、西瓜利尿加速酒精排泄 西瓜味甘性寒，有清熱解暑 、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體后，可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。 3、香蕉治酒后心悸、胸悶 酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。

多喝西瓜汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時能減緩惡心征狀

瓜利尿加速酒精排泄 　　西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體后，可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。

酒后最不能吃的水果是 鳳梨 和 桃子 這兩種水果雖然好吃 但吃多了對腸胃不好，所以酒后更不能吃傷胃的水果了

香蕉能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。中醫(yī)古籍《日用本草》記載：香蕉、生食破血、解酒毒、干者解肌熱煩渴?！侗静萸笤酚涊d：香蕉能“止渴潤肺解酒、清脾滑腸”。由此可見，香蕉不僅是上乘水果，也是解酒良藥。 解酒人法參考 1.香焦3至5枚，酒后生食能解灑止渴。 2、香蕉研碎加人茶水、加糖調(diào)服可治酒后煩熱。 3、香蕉根50克，水煎服代茶飲，可治灑后頭痛、血壓高。 4、香蕉皮切成條狀60克水煎，加糖適量飲服，可治酒后胃熱心煩口渴。 中醫(yī)認為，葡萄有利筋骨、益氣血、健脾胃、祛風 濕功效，尤其是除煩止渴效果更佳。有人提出，用葡萄的果實和葡萄根葉解酒，因為葡萄糖、維生素BI、維生素C等有分解乙醇、促進腎臟排泄作用。 解酒方法參考 l、鮮葡萄500克絞汁，用小火熬至膏狀，加入少許糖調(diào)勻，每次服15至30克，可治酒后煩渴、口干咽燥。 2、葡萄根或葉100克，水煎后取法50克，加糖適量用于灑后飲服，可解酒、止嘔。 3、葡萄汁、芹菜葉熬汁取30毫升，米醋調(diào)服，可治酒后頭痛、頭暈、反胃。 4、葡萄干30克或葡萄數(shù)枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。

吃些解渴的梨 橘子 西紅柿 西瓜 蘋果

西瓜利尿加速酒精排泄 新鮮葡萄治酒后反胃、惡心 香蕉治酒后心悸、胸悶

西瓜利尿加速酒精排泄 西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體后，可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。 新鮮葡萄治酒后反胃、惡心 葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。 香蕉治酒后心悸、胸悶 酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 此外，食用梨、橙、蘋果和荸薺等水果，均有沖淡血液中酒精濃度、加速解酒的功效。 人喝酒后面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時所說的“上臉”。 除乙醇脫氫酶外，人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì)，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有后一個酶，導致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。 與酒后“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內(nèi)停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個小時后，紅色就會漸漸退去，這是因為，肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸進入循環(huán)系統(tǒng)后會被代謝掉。 “濃茶解酒”是誤區(qū) 專家介紹，酒精進入消化道后會直接損傷胃粘膜，因此過量飲酒會導致胃炎、胃十二指腸潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。 而濃茶對胃粘膜具有刺激性，會誘發(fā)胃酸分泌，因此，喝濃茶對酒精損傷胃粘膜起著“推波助瀾”的作用。此外，酒精使血液流動加快、血管擴張，心跳加速，而茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，所以喝醉之后又喝濃茶，可謂“雙管齊下”加重心臟負擔。

不吃為宜！

葡萄、蘋果、石榴

甘蔗比較好，解酒的

1，據(jù)說生花生養(yǎng)胃． 2，百合、蓮子、山藥、大棗等健脾養(yǎng)胃． 3，蘿卜鯽魚湯有健脾益胃的功效;百合糯米粥有治療胃痛心煩的功效, 4，木瓜適合胃的脾性，可以當作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多． 下酒菜選擇很重要，糖解酒，喝酒時配道帶糖的菜，比如糖拌西紅柿，水果罐頭，糖拌白梨等，即養(yǎng)胃有養(yǎng)肝． 最主要的，少喝．

1、酸奶早上喝酸奶對人體有益，酸奶容易消化，還可中和胃酸，保護胃粘膜。牛奶也能養(yǎng)胃，有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕癥狀。喝酒前喝杯牛奶，不僅能養(yǎng)胃，還能形成保護膜，減少酒精對胃的傷害。乳飲料雖然營養(yǎng)價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續(xù)喝。2、白開水白開水并沒有什么營養(yǎng)成分，只是經(jīng)過一個晚上，人體消耗了一些水分，可用其來補充、平衡身體的水分。喝酒的時候，同時喝點兒菜汁兒，如西紅柿汁、蘿卜汁、西瓜汁等，能夠起到一定的解酒作用，對頭疼、頭暈、面紅耳赤等癥狀也有緩解功能。3、水果酒后吃一些水果，或者喝些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。水果中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快乙醇的分解代謝。4、薯類這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。5、豆腐飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。因此，人們在飲酒時或飲酒后吃點豆腐是大有好處的。6、香菇吃什么東西最養(yǎng)胃呢？專家表示，蘑菇養(yǎng)胃最好。常常喝酒的人，就要建議多吃香菇了，香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質(zhì)以及核糖類成分，可抑制肝內(nèi)膽固醇增加，促進血液循環(huán)，發(fā)揮降低血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。香菇還是極強的解毒劑，據(jù)報道，經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。7、包心菜要想養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。8、面類食物喝酒前應該讓胃里有點東西可以消耗，這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭，不會那么免容易醉。9、粥粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護胃。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。小米粥就饅頭（不是包子），可以養(yǎng)胃。10、湯水除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。飲酒后，盡量多喝些熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒的效果。11、桑舒湯經(jīng)常飲酒應酬的，日?？捎蒙ｉ┳?、益智仁等磨粉自制桑舒湯沖服。桑舒湯是中醫(yī)經(jīng)典方劑，最早記載于唐代《御園方》一書。相傳唐玄宗李隆基善飲，“連飲數(shù)日，不見疲態(tài)，眾人皆推其善飲”，玄宗“薦桑舒湯，曰：此方甚奇，非吾善飲耳”。桑舒湯由桑椹子、益智仁等藥食同源的成分組成。酒前酒后飲用可以起到很好的解酒保肝的作用，同時減少酒精對腸胃的刺激。日常長期飲用還有養(yǎng)胃護肝，壯陽強身，舒腸胃及通便之效。聰明喝酒，自有方法！1、酒前30分適量牛奶或酸奶會在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。維生素B和C都有著消化和分解酒精的作用。高濃度膳食纖維素片，釋放出大量陽離子，可以將酒精包裹起來不讓其進入消化循環(huán)系統(tǒng)，減少酒精對身體的傷害。2、喝酒正當時切忌空腹飲酒，更不要將酒和碳酸飲料一塊喝，否則會讓身體加快吸收酒精。喝酒速度宜慢不宜快，慢慢飲入，身體會有充分的時間將乙醇分解掉，才不會喝醉。喝酒時，也可以選擇一些糖分高的水果（如香蕉），果糖會讓乙醇氧化并代謝。3、酒后4小時國外研究發(fā)現(xiàn)，餅干或面包等含有高淀粉碳水化合物的食物能夠緩解酒后反胃和低血糖。高淀粉食物還能保護胃粘膜，減少酒精對胃部的刺激。

木瓜、蘋果、獼猴桃對胃都挺好的。但是日常還是要注意飲食，日常吃些養(yǎng)胃的食物，主要飲食要規(guī)律，不要吃刺激性食物。平時可以每天喝稀健丁香茶養(yǎng)胃，稀健丁香茶是養(yǎng)胃健胃的好幫手。丁香茶其藥理作用為養(yǎng)胃抗菌，健胃驅(qū)風，下氣降逆。