1. 精制鹽和自然鹽的區(qū)別
古生代巖鹽跟精制鹽有的區(qū)別：
1、來(lái)源不同
由古代海水或者湖水干涸之后，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的地質(zhì)運(yùn)動(dòng)，在地殼中沉淀成層而形成。石鹽是典型的化學(xué)沉積成因的礦物。在鹽湖或潟湖中與鉀石鹽和石膏共生。
精制鹽一般指海鹽，是將海水引入鹽田，經(jīng)過(guò)日曬、蒸發(fā)、結(jié)晶而成。
2、鹽的成分不同。
巖鹽，化學(xué)成分為氯化鈉，晶體都屬等軸晶系六八面體晶類的鹵化物。
海鹽含有微量元素最多，這是由海鹽生產(chǎn)工藝和原料決定的。
2. 精制鹽與自然鹽的區(qū)別
莫頓海鹽是由海水經(jīng)陽(yáng)光蒸發(fā)制成，原料產(chǎn)于美國(guó)。莫頓海鹽，晶體鹽粒潔凈，含多種礦物質(zhì)元素，是健康的食用鹽。莫頓精制鹽，顆粒小更細(xì)膩加工的工藝更多，需要經(jīng)過(guò)重重加工，去除雜質(zhì)，并且需要添加防結(jié)塊劑，營(yíng)養(yǎng)成分不如海鹽高，色澤透亮、自然結(jié)晶、口感溫潤(rùn)，能夠更好的給食材增味。
3. 精制鹽和原鹽的區(qū)別
答:精制鹽指原鹽經(jīng)凈化、加工提煉精制的鹽。精制鹽技術(shù)要求較高，氯化鈉含量一級(jí)不得少于99.30%，二級(jí)不得少于98.50%
竹鹽，是將日曬鹽裝入三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹(shù)為燃料，經(jīng)1000℃～1500℃高溫煅燒后提煉出來(lái)的物質(zhì)。
中鹽精制鹽和竹鹽相比來(lái)說(shuō)，中鹽精制鹽好。
4. 精制鹽和自然鹽的區(qū)別是什么?
主要區(qū)別有，性質(zhì)不同、工藝不同、選用性不同，具體如下：
一、性質(zhì)不同
1、日曬鹽
也就是海鹽，是以海水（北方有的是用地下鹵水）為原料制成的鹽。
2、加碘精制鹽
精制鹽是指原鹽經(jīng)凈化、加工提煉精制的鹽。
二、工藝不同
1、日曬鹽
是海水通過(guò)納潮進(jìn)入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)濃縮制成飽和鹵水，在結(jié)晶池中繼續(xù)蒸發(fā)結(jié)晶，再經(jīng)過(guò)人工或機(jī)械收鹽，堆坨完成生產(chǎn)。海鹽氯化鈉含量低，含多種人體所需的微量元素，不添加任何抗結(jié)劑。
2、加碘精制鹽
加碘精制鹽是將碘酸鉀或碘化鉀按一定比例加入食鹽中配制而成的。
三、選用性不同
1、日曬鹽
在用鹽上選擇海鹽，補(bǔ)充食物中微量元素不足的問(wèn)題，可以達(dá)到均衡人體對(duì)微量元素的需要。
2、加碘精制鹽
碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著機(jī)體的生產(chǎn)、發(fā)育和代謝，大腦是它的第一靶器官。碘鹽主要供缺碘少碘地區(qū)居民食用，高碘地區(qū)則應(yīng)選購(gòu)非碘鹽。
5. 精純鹽和精制食用鹽的區(qū)別
995食用鹽是1995年底在全市推行以全民食用加碘鹽為主的綜合防治措施。對(duì)于生活在海邊的人群，食用含碘的海產(chǎn)品較多，碘的攝入量達(dá)標(biāo)，那么食用無(wú)碘鹽較好。
對(duì)于生活在內(nèi)陸地區(qū)的人群，大部分人通過(guò)自然食物攝入的碘不足，那么食用加碘鹽較好。
對(duì)于患有甲狀腺功能亢進(jìn)的人群來(lái)說(shuō)，需要嚴(yán)格控制食物中碘的攝入，就必需選擇無(wú)碘鹽了。食物中含碘較高的食物有海帶、紫菜、海產(chǎn)品等。
6. 天然鹽和自然鹽的區(qū)別
雪花鹽未加碘和自然海鹽加碘有很大的區(qū)別。鹽業(yè)公司根據(jù)不同群體需要。生產(chǎn)出一種雪花鹽不添加碘或其他原料。是天然鹽。自然海鹽在生產(chǎn)加工過(guò)程中添加一定比例的碘進(jìn)行分裝。
7. 自然鹽和精熟鹽的區(qū)別
精制食鹽分為加碘鹽和不加碘鹽兩種。
在20世紀(jì)20年代中期，為了遏制甲狀腺功能亢進(jìn)癥的蔓延，人們開(kāi)始使用加碘鹽。甲狀腺功能亢進(jìn)癥就是甲狀腺肥大，主要是因缺碘導(dǎo)致激素分泌失調(diào)引起的。兒童缺碘還會(huì)出現(xiàn)身體和智力發(fā)育遲緩的癥狀。在某些地區(qū)，氟和葉酸也常常被用作鹽的添加劑。精制食鹽是最常見(jiàn)的鹽。在它的加工過(guò)程中，需要去除雜質(zhì)，并添加像磷酸鈣這樣的防結(jié)塊劑。精制食鹽十分細(xì)膩，不僅易于稱量，也易于與食物混合。海鹽 海鹽一般比精制食鹽貴，因?yàn)樗牟杉绞奖容^復(fù)雜。比如，“法國(guó)鹽花”是由采鹽工從鹽水池的池壁上一點(diǎn)點(diǎn)刮下來(lái)的。有的海鹽不像精制食鹽那樣經(jīng)過(guò)重重加工，因此它們能保留更多的微量元素。海鹽分為粗鹽、細(xì)鹽和片鹽。根據(jù)產(chǎn)地和內(nèi)含礦物質(zhì)的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。有些粉鹽（如產(chǎn)于喜馬拉雅山的一種粉鹽）含有鈣、鎂、鉀、銅、鐵等成分，因此呈粉紅色。而有些粉鹽含有來(lái)自于耐鹽藻類的胡蘿卜素，因而顏色更加艷麗。像夏威夷alaea鹽這類桃紅色粉鹽則混合了火山粘土中的氧化鐵物質(zhì)。黑鹽并不是黑色的，而是珍珠灰中略帶一點(diǎn)桃紅。印第安黑鹽富含硫化物、鐵和其他微量元素，并有很強(qiáng)的硫酸味。而產(chǎn)自夏威夷的黑色熔巖鹽則更黑，其中含有微量的活性炭和火山巖。灰鹽的顏色來(lái)自于其含有的微量元素，或其產(chǎn)地的粘土，“法國(guó)灰鹽”就產(chǎn)自法國(guó)沿海城市，是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的潮濕的灰鹽。熏鹽也是灰色的，它是高質(zhì)量食鹽中的新產(chǎn)品。這種鹽是在木炭上熏制而成，因此用它烹調(diào)的食物往往會(huì)有熏烤的香味。有的美食家認(rèn)為含有較多微量元素的海鹽具有獨(dú)特的泥土香味。而有的美食家則認(rèn)為海鹽的特別之處不在于味道而在于它們豐富的色澤和紋理。一般來(lái)說(shuō)，海鹽不宜在烹飪時(shí)添加，而應(yīng)在最后裝點(diǎn)菜肴時(shí)撒在菜肴上。8. 自然精鹽和食用鹽區(qū)別
自然鹽好。
也就是海水日曬鹽，通常是把海水引入蒸發(fā)池，再經(jīng)過(guò)日曬的方式，濃縮制成鹵水，接著再灌入結(jié)晶池中繼續(xù)蒸發(fā)，留下的結(jié)晶通過(guò)人工或機(jī)械堆坨起來(lái)。
而這樣做出來(lái)的自然鹽的形態(tài)是比較粗大的，呈顆粒狀，一般還需要加入亞鐵氰化鉀等無(wú)機(jī)物，使它不結(jié)塊。自然鹽的特點(diǎn)是氯化鈉含量比較少，在百分之85%到90%左右，而且富含我們機(jī)體所需的微量元，比如氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等。適合少年、青年、中年人食用
9. 精制食用鹽和海水自然鹽區(qū)別
1、兩種鹽的來(lái)源不同
海鹽：海水蒸發(fā)、沉淀、過(guò)濾和濃縮之后，就能得到大量的海鹽。不過(guò)這種海鹽并沒(méi)有得到深加工，因此這種鹽的顆粒會(huì)比較大。
精制鹽：粗鹽去除雜質(zhì)，再深加工處理之后，才會(huì)變成顆粒小的精制鹽。當(dāng)然，粗鹽指的不只是海鹽，還有鹽礦井里面開(kāi)采出來(lái)的鹽和鹽湖中得來(lái)的鹽。有些精制鹽中會(huì)加入一些碘元素，變成我們常在超市里面看到的加碘鹽，因此，精制鹽通常也被叫作細(xì)鹽或加工鹽。
2、營(yíng)養(yǎng)成分不一樣
沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的海鹽，留下來(lái)的磷、碘和鐵等元素含量會(huì)比較高。但精鹽因?yàn)槭羌庸ぬ幚磉^(guò)的，因此，會(huì)過(guò)濾掉很多營(yíng)養(yǎng)成分，即使可以后面添加進(jìn)去，也不會(huì)超過(guò)海鹽。
不過(guò)要注意的是，海鹽里面會(huì)殘留著一種氯化鎂的重金屬成分，吃多了對(duì)身體不好。因此，我們才會(huì)比較偏愛(ài)精制鹽。當(dāng)然并不是說(shuō)不能吃海鹽，而是應(yīng)該少吃一點(diǎn)，畢竟日常生活中，我們還是需要用到海鹽的。
3、兩種鹽的用處不一樣
海鹽：按照味道來(lái)分，海鹽可以分成煙熏海鹽和大粒海鹽。大粒海鹽會(huì)帶著一點(diǎn)淡淡的甜味，用來(lái)腌制食物是很不錯(cuò)的。海鹽用木炭熏制之后，就能得到煙熏海鹽，因此，這種鹽會(huì)帶著一股煙熏之后的味道。將它撒在燒烤或牛排上面，食物的味道會(huì)更好，也更有風(fēng)味。
另外，地域不同，制作出來(lái)的海鹽也會(huì)有不一樣的風(fēng)味。比如塞浦路斯海鹽，它的顏色很鮮亮，可以用來(lái)增添食物的鮮亮感和美感。還有一種英格蘭海鹽，口味先淡后咸，形狀多為片狀，帶著一股海洋的味道，用來(lái)制作腌料或醬汁，味道非常不錯(cuò)。
法國(guó)有一種鹽之花，是價(jià)格最貴的一種海鹽，顏色是雪白色的，而且味道非常純凈，廚師們只舍得用在頂尖的食材上面，平時(shí)很少會(huì)吃。除了用來(lái)炒菜之外，甜品里面也可以添加少量海鹽，增添蛋糕、冰淇淋等食物的風(fēng)味，讓它們的味道變得更飽滿。
精鹽：精鹽的口感和味道雖然比不上海鹽，但它價(jià)格便宜，是我們最常用的鹽。平時(shí)炒菜或燉湯時(shí)，我們用的都是精制鹽。事實(shí)上，精制鹽的種類也非常多，比如低鈉鹽、加碘鹽、無(wú)碘鹽和茹鹽，各有各的特點(diǎn)，用途自然也會(huì)有區(qū)別。
加碘鹽適合缺碘元素的人食用；低鈉鹽中加了鉀元素，比較適合高血壓患者食用；無(wú)碘鹽中沒(méi)有碘元素，適合不能攝入碘元素的人食用；還有茹鹽，它是一種加了很多調(diào)味料的無(wú)碘鹽，現(xiàn)在已經(jīng)變成了航天員的特供鹽。
10. 精制鹽和自然鹽的區(qū)別在哪里
自然海鹽：海水蒸發(fā)、沉淀、過(guò)濾和濃縮之后，就能得到大量的海鹽。不過(guò)這種海鹽并沒(méi)有得到深加工，因此這種鹽的顆粒會(huì)比較大。
精制海鹽：粗海鹽去除雜質(zhì)，再深加工處理之后，才會(huì)變成顆粒小的精制鹽。當(dāng)然，粗鹽指的不只是海鹽，還有鹽礦井里面開(kāi)采出來(lái)的鹽和鹽湖中得來(lái)的鹽。有些精制鹽中會(huì)加入一些碘元素，變成我們常在超市里面看到的加碘鹽，因此，精制鹽通常也被叫作細(xì)鹽或加工鹽。
11. 精制食鹽和特制食鹽的區(qū)別
食用鹽好
1、成分區(qū)別。精制鹽的鈉含量在95％以上，不含碘，咸度比較高。而食用鹽含碘元素，咸度會(huì)比較低一點(diǎn)。
2、營(yíng)養(yǎng)成分不同。精制鹽因?yàn)榻?jīng)過(guò)了深層次加工，所含的微量元素會(huì)大大降低，而食用鹽因?yàn)槭侨諘覃}，所以微量元素得到了很好的保留。
3、味道不同。精制鹽的味道咸且純，而食用鹽在咸的同時(shí)還帶有雜味，混有泥土一樣的味道。食用鹽多被用于菜品裝飾，而精制鹽則更多被用于菜品烹飪。
4、品質(zhì)不同。精制鹽經(jīng)過(guò)多層加工處理后鹽粒較為精細(xì)，潔白如雪，品質(zhì)極優(yōu)。而食用鹽一般鹽粒粗大，帶有雜質(zhì)，色澤純度也不高，在品質(zhì)上是無(wú)法跟精制鹽比較的。