1. 酒的真假鑒定機(jī)構(gòu)在哪里
1.看防偽標(biāo)：真酒的防偽標(biāo)會隨著光線與角度的改變而發(fā)生變化，且真酒的防偽線可以撕下了；而假酒的防偽標(biāo)則不會因光線與角度的關(guān)系而發(fā)生改變，且防偽標(biāo)志沒有光澤感。
2.看瓶內(nèi)是否有渾濁物：如果是透明的酒瓶的話，將酒瓶輕輕晃一下，拿到室外對著陽光看一下瓶內(nèi)是否有懸浮渾濁物，如果有則說明是劣質(zhì)酒。真酒一般不會有渾濁物的出現(xiàn)。
3.聞氣味：可以倒一兩滴酒放在手心，雙手摩擦一下聞手心的味道，真酒散發(fā)出來的是一股清香味，如果聞到有異味的話則說明很有可能是假酒。
4.用滴油法：好的白酒能與油相融合，往一個勺子內(nèi)倒入少量白酒，再往白酒內(nèi)滴一滴食用油，如果油與白酒融在一起則說明是真酒；如果油浮在酒表面上，則說明是劣質(zhì)酒。
2. 酒的真假鑒定機(jī)構(gòu)在哪里看
1.方法一看酒花，拿起酒瓶用力搖晃幾下，然后觀察酒花的變化。如果酒花比較密集，并且消失的比較慢，那么就是糧食酒。如果酒花比較少且迅速消失，則為勾兌酒方法。
2.方法二聞氣味，倒一些白酒在掌心，然后兩只手反復(fù)揉搓，直至有些微微發(fā)熱。然后聞一聞這個酒味，如果有糧食的糊味，且還有香味的就是糧食酒，如果是勾兌酒，就不會有這個味道，甚至?xí)写碳さ木凭丁?/p>
3.方法三，倒一些白酒在容器里，然后滴入兩滴食用油，接著觀察食用油的變化。若食用油能有規(guī)則的擴(kuò)散均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。反之，擴(kuò)散無規(guī)則下成不明顯為劣質(zhì)酒。
4.方法四茶水驗證，白酒里倒入一些茶水，接著觀察白酒顏色的變化，如果是真酒就會呈現(xiàn)淡黃色。如果是劣質(zhì)假酒，倒入茶水就會變成紫黑色，真假酒一眼就能看的出來。
3. 鑒別酒真假的機(jī)構(gòu)
網(wǎng)上流傳的鑒別真假葡萄酒的方式千千萬，殊不知造假商的造假技術(shù)也是日新月異，令人防不勝防。要知道葡萄酒制假大戶“康帝博士”盧迪?庫尼亞萬（Rudy Kurniawan）制作的假酒可是騙過了諸多的葡萄酒專業(yè)人士，他一個人就“成就”了 38 億的假酒市場，雖然銷毀了很多，但目前仍有部分從他手中流出來就假酒在市場上流通、倒賣。作為一名普通的消費者，我們該如何鑒別假酒？日前，國際最著名的葡萄酒打假專家莫林?唐尼（Maureen Downey）告訴大家如何辨別名莊假酒……
莫林?唐尼和假酒
1、國際葡萄酒打假專家莫林·唐尼
與葡萄酒造假商斗智斗勇是莫林·唐尼畢生的工作。她在 2002 年就注意到了假酒的問題，并于 2005 年成立了精品葡萄酒咨詢公司沙伊咨詢公司（Chai Consulting），給人們提供葡萄酒咨詢服務(wù)，并幫助鑒別假酒。莫林?唐尼從事葡萄酒想也 20 多年，目前已是葡萄酒打假方面的權(quán)威任務(wù)。多年以來，她與一些葡萄酒收藏家、拍賣行、商人、餐廳和酒店密切合作，經(jīng)她之手鑒別的名莊酒達(dá)數(shù)億美元價值。比較著名的一個案例大概就是在 2013，莫林?唐尼給億萬富翁比爾?科什（Bill Koch）的假酒訴訟案提供技術(shù)支持，幫助他挽回了 1,200 萬美元的費用。2014 年，莫林?唐尼的公司獲得了葡萄酒鑒定（Wine Authentication）、沙伊鑒別法（The Chai Method）、沙伊葡萄酒估價（The Chai Method Wine Valuation）的美國官方商標(biāo)認(rèn)證。
2、莫林?唐尼教你如何鑒別名莊假酒
（1）警惕虛假信息
傳言獨角獸擁有神奇的力量，高貴、神圣、純潔，但這種動物只存在于人們的臆想當(dāng)中。在挑選葡萄酒的時候也要警惕一些虛假信息，比如 1945 年份的 5 升裝白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）葡萄酒（從 1978 年開始波爾多才有 5 升裝的葡萄酒）；1811 年的波爾多葡萄酒在酒標(biāo)上標(biāo)注為“波亞克（Pauillac）AOC”（法國的原產(chǎn)地命名管理局創(chuàng)立于 1936 年，AOC 級別的葡萄酒只能出現(xiàn)在 1936 年或其以后）；進(jìn)口葡萄酒上有 QS 質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志 （QS 是獨具我天朝特色的標(biāo)志，如果出現(xiàn)了這一標(biāo)志，基本上可以認(rèn)定為非進(jìn)口酒）。如下圖所示，此酒是仿瑪歌酒莊（Chateau Margaux），產(chǎn)地也不一致，大大的BUG。
（2）看年份
造假商有多種手段可以讓一瓶假酒看起來像老酒，比如在酒瓶上弄上煙草污漬、刷上蟲漆、弄上劃痕等等。但是老酒一般有沉淀，且軟木塞的浸染程度更深。更重要的是老酒的口感更復(fù)雜，會有蘑菇、雪松、煙草、煮熟水果等明顯而濃郁的陳年香氣，單寧也會變得絲滑輕柔。
（3）看酒標(biāo)用紙
在 1957 年的時候，出現(xiàn)了一種叫“超白紙”（Ultrawhite Paper）的流行配方，這種紙在藍(lán)色的燈光下會出現(xiàn)熒光。在 1957 年之前的酒標(biāo)用這種紙肯定是有問題的，如果你發(fā)現(xiàn)一瓶 1945 年的葡萄酒酒標(biāo)會在藍(lán)色燈光下發(fā)出熒光，那么這應(yīng)該是假酒無疑了。
（4）看膠水
在 20 世紀(jì) 60 年代的時候，也出現(xiàn)了一種經(jīng)典的“白膠”（White Glue），這種膠水在藍(lán)色燈光下也會發(fā)出熒光。觀察酒標(biāo)或酒帽處的膠水，也是辨別真假酒的一種手段。如果在 1960 年以前的葡萄酒上出現(xiàn)了，可以斷定為是假酒。
（5）看酒瓶
在 19 世紀(jì)時手工吹制的酒瓶并沒有凹槽，而是平底的。而在 1930 年后，很多法國葡萄酒的酒瓶上都會壓印出酒瓶的容量，如 75cl。
（6）看酒帽
盧迪?庫尼亞萬假酒制作工廠的酒帽
以上幾種方式適用于判斷用假酒瓶和假酒標(biāo)方式制作的假葡萄酒，以這種的方式制作的假酒比較粗糙，較為容易辨認(rèn)出。但是還有一種假酒制作方式是用回收的頂級葡萄酒的原裝酒瓶來重新罐裝葡萄酒。由于操作簡便，也不那么容易識破，因而成為葡萄酒造假市場上最受歡迎的一種手段。這種假酒可以通過對比真葡萄酒的原裝酒帽來鑒別。瓶口處覆蓋的那一層膜即酒帽。多年以來，酒帽的原材料經(jīng)歷了從鉛到錫再到鋁的轉(zhuǎn)變。如果名莊酒的酒帽有多處折痕，說明這酒帽是回收利用的，這酒不是原裝的。觀察酒帽還可以找到的其他可疑之處包括蠟封上的指印、瓶口處的舊塞痕跡以及老酒瓶上的可回收標(biāo)志。
（6）看軟木塞
假酒還有一種最高端最昂貴的制作方式，即原裝酒瓶、原裝葡萄酒制作的假酒，其它都沒變，只有年份被篡改過。如一瓶 1984 年的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）很有可能被改為價格更為昂貴的 1982 年拉菲，這種現(xiàn)象非常普遍。因為對于比較推崇風(fēng)土的舊世界產(chǎn)區(qū)來說，年份對葡萄酒品質(zhì)的影響比較大，好年份生產(chǎn)出來的葡萄酒可以比普通年份生產(chǎn)出來的葡萄酒昂貴許多。這種情況下可以通過查看軟木塞的方式來鑒別，可以看下軟木塞上刻的年份是否與酒標(biāo)上的一致或查驗軟木塞的品質(zhì)（波爾多名莊酒的軟木塞長度一般是 52-55mm，且為天然的整木軟木塞）。如果是老酒，可以看下軟木塞上是否有老酒開瓶器使用過后的痕跡及軟木塞被酒液浸染的程度（因為有軟木塞的葡萄酒需要倒放或橫放，時間越長，軟木塞被浸潤的程度就越深）。
4. 酒的真假鑒定機(jī)構(gòu)在哪里查
白酒廠家自己都配備有檢驗機(jī)構(gòu)，可以自己檢驗。若是私人，可自己送樣到<市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局>下屬的事業(yè)單位<市檢測檢驗研究所>檢驗。瓶裝白酒檢驗項目為感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)及標(biāo)簽標(biāo)識這四部份，都是必檢項目。在檢測過程中判定白酒的等級只有兩個依據(jù)項目，即感官指標(biāo)和理化指標(biāo)。
5. 假酒找哪里鑒定
到質(zhì)量監(jiān)督管理局進(jìn)行鑒定
6. 酒的真假鑒定機(jī)構(gòu)在哪里找
酒真假需要鑒定報告。
7. 檢測酒的真假去哪個機(jī)構(gòu)
第一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。
（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
第二招：手搓法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
第三招：看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。
8. 鑒定酒的真假的機(jī)構(gòu)
以下是幾種辨別假酒的方法
一、看是否渾濁。
從色澤上看，除醬香型酒呈現(xiàn)一種微微泛黃的顏色外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。對于無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
二、把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物。
然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。
三、聞氣味。取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
四、看瓶蓋。目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
五、看商標(biāo)。要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。
以上都是鑒別白酒的方法，不過在酒類有一種最特別珍貴的酒——醬香酒。醬香酒是純糧釀造，不含任何添加物質(zhì)的酒。
醬香酒的辨別方法跟以上有些類似，但也有寫不同
方法一
酒和純凈水按照3：1的比例，倒入杯中，進(jìn)行搖晃 如有渾濁現(xiàn)象就是純糧食， 如果搖晃后出現(xiàn)清澈現(xiàn)象，可判斷為酒精勾兌而成的白酒。
方法二
取少量酒置于手背或手心，手搓后聞，糧食酒是一股酒糟味，經(jīng)久不散，酒精勾兌酒有刺鼻的酒精味，1分鐘后變無味
9. 假酒鑒別機(jī)構(gòu)有哪些
一、工商行政管理局
消費權(quán)受到侵害，工商行政管理局的維權(quán)熱線“12315”大家都了解。而該部門對假酒更是有打假的義務(wù)。我們只需要反饋，然后等待其受理。一旦受理，將會調(diào)動酒廠專家對酒檢測。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有假，售貨商家不僅會被沒收貨物責(zé)令整改，還會責(zé)令商家對我們進(jìn)行相關(guān)賠償。
二、食品藥品監(jiān)督局
酒屬于食品類產(chǎn)品。因為酒本身富含多種成分，而假酒更是含有添加劑和人工化學(xué)成分。各類指標(biāo)都達(dá)不到國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對人體健康有極大安全隱患，食品藥品監(jiān)督局有義務(wù)對市場舉報的假酒進(jìn)行檢測，假酒一經(jīng)過確認(rèn)，將依法查處。
三、消費者協(xié)會
消協(xié)的主要功能就是保護(hù)消費者權(quán)益，維持市場經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。對商品和商家服務(wù)進(jìn)行社會監(jiān)督。而假酒嚴(yán)重?fù)p害的市場秩序和消費者權(quán)益。消費者投訴后，消協(xié)受理后將會對商品展開檢測，或委托第三方機(jī)構(gòu)檢測白酒。
四、國家技術(shù)監(jiān)督局
是一個商品質(zhì)量管理的監(jiān)督和實施部門。組織依法查各類違反法律法規(guī)的違法行為，同樣具有打擊假冒偽劣商品的社會義務(wù)。一旦檢測到假酒，將會嚴(yán)格溯源商品來源，對商家依法處置。
但其實，白酒這種特殊品類在我國還沒有完善的檢驗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范或相關(guān)樣品。因此，白酒真假的解釋權(quán)還得以酒廠的鑒定結(jié)果為權(quán)威驗證。但是酒廠不設(shè)個人鑒定窗口，是為了防止假酒商家用假酒到酒廠鑒定，以判斷其仿真程度便于改善，畢竟這種商品溯源難度還是比較大的。
以上就是白酒檢測機(jī)構(gòu)在哪里的相關(guān)科普知識。如果是個人拿酒鑒定，還是建議去以上這些公辦部門檢測。第三方機(jī)構(gòu)的權(quán)威性普通消費者比較難以辨別。這樣由國家部門委托相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測會好一點。
10. 什么機(jī)構(gòu)鑒定酒的真假
可以
?。ㄒ唬岩墒羌倬疲梢該艽?10報案。通過警方調(diào)查或委托鑒定酒的真假。
?。ǘ┮部梢酝ㄟ^向工商局舉報，通過工商局的調(diào)查或委托鑒定確定真假。
二、打假的撤訴工商局還罰款嗎
向工商局投訴假貨需要提供購物發(fā)票，商品實物等證據(jù)。
《刑事訴訟法》第五十條規(guī)定，可以用于證明案件事實的材料，都是證據(jù)。證據(jù)包括：
?。ㄒ唬┪镒C；
?。ǘC；
?。ㄈ┳C人證言；
?。ㄋ模┍缓θ岁愂觯?/p>
?。ㄎ澹┓缸锵右扇?、被告人供述和辯解；
（六）鑒定意見；
?。ㄆ撸┛彬?、檢查、辨認(rèn)、偵查實驗等筆錄；
?。ò耍┮暵犢Y料、電子數(shù)據(jù)。
證據(jù)必須經(jīng)過查證屬實，才能作為定案的根據(jù)。
如果假冒偽劣商品是事實，即使是打假人撤訴，工商部門還是要執(zhí)法，還是要針對你曾經(jīng)賣過假冒偽劣商品罰款于你的。因為工商局是針對行為事實執(zhí)法的，而不是針對打假人才執(zhí)法的。
三、工商局查到假貨怎么處理
會根據(jù)情節(jié)的輕重進(jìn)行停產(chǎn)、罰款、扣貨等處理，情節(jié)嚴(yán)重的要追究其刑事責(zé)任。工商部門查到的假貨按以下規(guī)定處理：
在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
