13度白酒有什么，請問度數(shù)最低的白酒是什么酒

“酒中之王?干邑之最”法國著名品牌人頭馬路易十三近日再次成為媒體焦點。一場以“Ultimate Extravaganza Gala Dinner”為名，在廣州鳴泉居舉行的路易十三盛宴完美詮釋了“新時代奢華”的全新含義。席間隆重推出的路易十三全新50毫升精致瓶裝Petit，則宣告著該頂級干邑及奢侈品品牌在中國推廣的力度進一步加強。 由20多輛豪華轎車所組成的車隊，承載著近60位來自商界和時尚界的貴賓，拉開了盛宴的序幕。由醒目的路易十三皇室百合花標志裝飾的浩蕩車隊，成為當天廣州一道引人矚目的風(fēng)景，也彰顯出路易十三氣宇軒昂的王者氣概。寰盛洋酒貿(mào)易有限公司大中華地區(qū)總裁韋俊杰(Jerry White)先生，人頭馬亞洲區(qū)董事總經(jīng)理瑪麗?佩芙(Marie Helene Prevot)女士、寰盛洋酒貿(mào)易(上海)有限公司市場總監(jiān)馬雪兒女士、路易十三全球品牌大使Jason Bowdon先生，中國品牌大使韋一先生及寰盛洋酒眾多高層都親臨現(xiàn)場，與各界名流共同感受了一場極致而奢華的盛宴。 席間，路易十三精致瓶裝Petit的出場環(huán)節(jié)——“瓶中世界”激起了盛宴第一個高潮：以長達十多米的長桌為T臺，身著華麗服飾的美艷名模們，為貴賓們奉獻了一場展示路易十三雍容華貴與萬般風(fēng)情完美結(jié)合的時裝秀。融合了時尚元素，集傳承與靈秀于一體的酒中精靈路易十三精致瓶裝Petit，被奇妙地組合在晚裝和佩飾上，華服、美女和極品干邑，共同組成一幅經(jīng)典的畫面?？羁疃械闹袊紫＝嗔招〗闶滞兄芬资齈etit的炫目登場，更增添了盛宴時尚嫵媚的風(fēng)采，也完美地完成了路易十三Petit在中國的首次亮相。 在浪漫的燭光下，在名模的環(huán)擁中，盛裝路易十三Petit的巴卡拉(Baccarat)水晶瓶，外形纖小，尊貴精致。在瓶中的頂級干邑路易十三，琥珀色的晶瑩液體，變幻莫測無法預(yù)知的香味，豐富細致綿延不絕的口感，歷經(jīng)數(shù)代釀造所見證的悠遠歷史，以及路易十三對于成功、摯愛、激情和巔峰的象征，為飲者展現(xiàn)了路易十三豐富的內(nèi)涵和無限精彩的世界。 路易十三全球品牌大使Jason Bowdon先生和中國品牌大使韋一先生主導(dǎo)的品酒環(huán)節(jié)將貴賓們帶入令人驚嘆的路易十三的世界。Jason Bowden先生說：“人頭馬路易十三作為全球干邑之最，原料100%出自大香檳區(qū)，含酒齡長達一個世紀的“生命之水”數(shù)百種，歷經(jīng)四代酒窖師精心調(diào)配，品味超群，極致經(jīng)久。每次開啟一瓶路易十三，不僅僅是開啟了一瓶酒；每次品嘗的佳釀，皆為跨世紀的心血結(jié)晶。飲者喝的除了享用了馥郁的香味，甘醇的口感，更多地感受到法國的優(yōu)雅文化，見證了輝煌的歷史?！?人頭馬亞洲區(qū)董事總經(jīng)理瑪麗?佩芙女士對路易十三Petit也情有獨鐘。“隨著中國奢侈品消費市場的擴大和新一代高檔消費群體的形成，他們的消費觀念和個性有了很大的變化。這些新奢侈消費群體更加注重生活品質(zhì)的提升，品位的培養(yǎng)以及精神需求的滿足。這款精巧的路易十三精致瓶裝Petit，將成為“新時代奢侈”的時尚象征，滿足更多在不同時代的擁有不同眼光的消費者們的需求。相信路易十三精致瓶裝Petit也會贏得廣大女士們的青睞

按香型來分有醬香、鳳香等，我愛喝的西鳳酒-天之尊是鳳香型的。

我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風(fēng)格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數(shù)一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁

白酒按香型來分主要可以分為清香，濃香，醬香三種。對于其他的芝香、鳳香、兼香等香型看不同人的認知，傳統(tǒng)意義上來講只有這三種主流的香型。

中國的白酒分類，可按以下六種方法進行：　　一、按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。　　二、按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成?！　∪刺腔l(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒?！　∷摹聪阈涂煞譃椋孩贊庀阈停ㄒ喾Q瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒。　　五、按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等。　　六、按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。