一．VINDEFRANCE在法國是法國葡萄酒的意思還是葡萄酒等級(jí)VDF的意思呢
1．字面的意思當(dāng)然是法國葡萄酒。問題是這個(gè)詞組固定被OCM定義為日餐餐酒的標(biāo)示。AOP：Appellation d’Origine Protégée法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒IGP：Indication Géographique Protégée地區(qū)餐酒葡萄酒VDF：VIN DE FRANCE日常餐酒葡萄酒產(chǎn)地不固定可能是任何處所的葡萄酒勾兌而成。
二．法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)是哪里？
1．法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是：香檳產(chǎn)區(qū)（Champ agne），香檳區(qū)位于巴黎的東北部，是法國位置最北的葡萄園。
2．香檳地區(qū)最著名的三大產(chǎn)地是馬恩河谷、蘭斯山與白丘。阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)（ Alsace ），以芳香和高品質(zhì)白葡萄酒聞名。
3．盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（ Loire Valley），是法國西部一個(gè)大區(qū)的名稱，西鄰大西洋。有著法國后花園之稱。
4．勃艮第產(chǎn)區(qū)（Bourgogne），位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū) （Juraet Savoie），位于法國東部，靠近瑞士，這里出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)樹一幟，尤其有代表性的是汝拉黃酒(和麥稈酒，是當(dāng)?shù)刈铊驳膬深w金色明珠。
5．羅納河谷產(chǎn)區(qū)（Rhone Valley），整個(gè)產(chǎn)區(qū)還是紅酒為主，以卓越的桃紅葡萄酒聞名，也是桃紅酒出口英國最多的一種。
6．波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux），法國西南部城市，新阿基坦大區(qū)的首府。全世界最大的也是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
7．西南產(chǎn)區(qū)（ Sud - Ouest ），有小波爾多之稱，生產(chǎn)各式各樣優(yōu)質(zhì)葡萄酒，朗格多克－ 魯西雍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon），法國最大的餐酒產(chǎn)區(qū)，法國最廣闊的產(chǎn)區(qū)。
三．法國葡萄酒的文化？
1．法國葡萄酒飲用的基本次序 香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時(shí)喝，干邑在飯后配甜點(diǎn)喝 ； 白葡萄酒先喝，紅葡萄酒后喝 ； 清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝 ； 年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒后喝 ； 不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 。
2． · 法國葡萄酒與餐食搭配的基本原則 紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物 ； 白葡萄酒配海鮮及白肉類食物 。
3． · 法國葡萄酒與中餐的搭配 紅葡萄酒：川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品 ； 白葡萄酒：油炸點(diǎn)心、海鮮類、清蒸類 ； 香檳酒：點(diǎn)心、魚翅類 。
4． · 法國葡萄酒與西餐的搭配 紅葡萄酒：奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類 ； 白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛 ； 香檳酒：茶點(diǎn)、布丁、火雞。
四．法國葡萄酒文化是什么
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發(fā)展起來的。
