拉糕為什么放白酒，拉面湯放酒為啥白酒在里起什么做用

大宅門里有一個鏡頭就是把景芝白干倒進拉面里，然后連吃加喝，好像很好吃的樣子，個人習慣吧

香吧！再看看別人怎么說的。

1.將糯米粉，澄粉放入盛器內，加白糖，黃油拌和，加清水500克，攪成厚漿糊狀，加入白酒，將其放入盆內，上籠蒸45分鐘左右取出。 2.待熟糕粉稍冷，用刀切成每塊約35克左右的菱形小塊，鑲上幾粒松子仁和半粒櫻桃，即可裝盤。

太白拉糕詳細制作步驟 1.將糯米粉，澄粉放入盛器內，加白糖，黃油拌和，加清水500克，攪成厚漿糊狀，加入白酒，將其放入盆內，上籠蒸45分鐘左右取出。 2.待熟糕粉稍冷，用刀切成每塊約35克左右的菱形小塊，鑲上幾粒松子仁和半粒櫻桃，即可裝盤。

酒精香氣很迷人很有檔次，也不是每款冰激凌都放的。

不是每一款都放的，放酒的比較好吃有檔次，然后還能去除一些雞蛋的腥味

根據冰淇淋口味和個人口味而定，不是非要放入。祝開心。

菜系及功效：滬菜 甜品/點心 口味：甜味 工藝：蒸 太白拉糕的制作材料： 主料：糯米粉500克,澄粉200克,松子仁30克,櫻桃30克 調料：白砂糖300克,白酒15克,黃油100克 太白拉糕的特色： 色澤淡黃透明，入口韌糯，香甜細膩。 1.將糯米粉，澄粉放入盛器內，加白糖，黃油拌和，加清水500克，攪成厚漿糊狀，加入白酒，將其放入盆內，上籠蒸45分鐘左右取出。 2.待熟糕粉稍冷，用刀切成每塊約35克左右的菱形小塊，鑲上幾粒松子仁和半粒櫻桃，即可裝盤。

太白拉糕 原料：糯米粉：500克、黃油：150克、吉士粉：25克、白糖：250克、水：350克、五糧液15克。制作方法：把上料和好，上盤（盤上刷油鋪保鮮紙），上籠蒸30分鐘，待用，上桌時，切菱形塊，裝盤即可。

菜系及功效：滬菜 甜品/點心 口味：甜味 工藝：蒸太白拉糕的制作材料：主料：糯米粉500克,澄粉200克,松子仁30克,櫻桃30克調料：白砂糖300克,白酒15克,黃油100克太白拉糕的特色：色澤淡黃透明，入口韌糯，香甜細膩。 1.將糯米粉，澄粉放入盛器內，加白糖，黃油拌和，加清水500克，攪成厚漿糊狀，加入白酒，將其放入盆內，上籠蒸45分鐘左右取出。 2.待熟糕粉稍冷，用刀切成每塊約35克左右的菱形小塊，鑲上幾粒松子仁和半粒櫻桃，即可裝盤。

簡介拉糕,是江南蘇松地區(qū)的一種糯米糕點,用料糯米粉 兩倍 澄粉 小半杯 糖 大半杯 豬板油 小半杯 植物油 小半杯 熱水 適量 白酒 少許 糖桂花 少許做法1. 先取一半粉倒入大碗中,沖入熬糖的沸水,拌勻成糊狀,再慢慢加入剩下的粉,同時拌入豬油,以及棗泥,薄荷,白酒之類

材料:糯米粉50克，粘米粉30克，糖，油少量，糖桂花適量做法:1.糯米粉，粘米粉混和均勻，加入糖2.倒入適量的水，攪拌，使其成厚糊狀3.再拌入糖桂花，攪拌均勻，然后倒入抹好油的模具內4.放入鍋中蒸20分鐘後即可出鍋，待冷卻後脫模桂花醬營養(yǎng)分析：1. 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄；3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。