10斤小麥能釀多少白酒，一百公斤小麥能釀多少公斤酒

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1，一百公斤小麥能釀多少公斤酒

一百公斤小麥出酒55度計算，應(yīng)該達到45~50公斤。當(dāng)然釀酒工藝屬于清香型工藝。若是其它工藝，出酒率可能會少一些。清香型出酒率算比較高的。

一百公斤小麥能釀多少公斤酒

2，一斤小麥能釀多少白酒45度的

清香型白酒半斤左右，濃香型一半。江蘇的一般是濃香型白酒，原料是小麥制曲，多糧型白酒，就是采用五糧液的生產(chǎn)工藝，現(xiàn)在生產(chǎn)單糧型的濃香型白酒廠家很少了

一斤小麥能釀多少白酒45度的

3，釀造52度的白酒1斤需要多少斤小麥

你的這個問題真的很難回答，釀酒選擇小麥做主要原料，沒有這樣生產(chǎn)企業(yè)或者工藝。釀酒多以高粱做主要原料或者玉米做原料，五糧型白酒，小麥比例10%左右。從淀粉角度看小麥出酒率，52度白酒一斤需要0.8~1斤小麥就可以了。小麥在白酒釀造中多應(yīng)用于制曲過程，制曲就是培養(yǎng)微生物。釀酒使用酒曲比例在20%左右。五糧型白酒，小麥用一部分，8~10%左右的比例

釀造52度的白酒1斤需要多少斤小麥

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