龍蝦放多少白酒，10斤白酒放多少大蝦合適呢

一千克大蝦。10斤白酒就能泡1千克大蝦。大蝦與白酒的比例為50g大蝦和500ml白酒。按這樣一公斤白酒，可以泡100克大蝦。10斤白酒可以浸泡1公斤大蝦。蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，有大量寄生蟲(chóng)。屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。

可以。在制作龍蝦尾前龍蝦尾要用食用鹽水浸泡清洗，這樣能把龍蝦尾清洗的很干凈，清洗干凈的龍蝦尾，能烹飪出很多的美味菜肴。蝦是甲殼亞門(mén)十足目游泳亞目動(dòng)物，有近2000個(gè)品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產(chǎn)卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經(jīng)過(guò)5個(gè)發(fā)育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對(duì)觸角，負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對(duì)顎足，幫助把持食物，有5對(duì)步足，主要用來(lái)捕食及爬行。腹部有5對(duì)游泳肢及一對(duì)粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運(yùn)動(dòng)器官很不發(fā)達(dá) ， 平時(shí)只能緩慢地爬行在海底 ， 利用身體腹部的屈 伸動(dòng)作 ， 也能作短距離的游動(dòng) 。

煮大龍蝦做法一食材準(zhǔn)備小龍蝦750克，干辣椒段50克，姜片50克，蔥段50克，蒜片50克鹽、白糖、料酒、八角、桂皮、花椒、味精、醬油、水淀粉、色拉油各適量。方法步驟1、小龍蝦刷洗干凈，去頭、沙腸，做成鳳尾龍蝦狀。2、鍋中倒入少許油，放入干辣椒段、姜片、蔥段、蒜片、八角、桂皮、花椒煸香，再放入龍蝦、鹽、白糖、料酒、味精、醬油煸炒，用水淀粉勾芡，淋油即可。煮大龍蝦做法二食材準(zhǔn)備龍蝦750克，精鹽3克，豬油(煉制)40克，姜3克，白酒15克，香菜25克，小蔥25克，橘油1碟。方法步驟1、先將活龍蝦洗干凈，斬去蝦腳，然后斬段，將蝦腳擺在碟上。將蝦頭部開(kāi)邊，外殼和蝦肋去凈，后斬件擺在蝦腳上面。尾部開(kāi)邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。2、用小碗盛白酒，加入精鹽拌勻后撒在蝦肉上。蝦上放姜、蔥，進(jìn)蒸籠猛火蒸8分鐘。3、取出后撿去姜、蔥，淋上白豬油。吃的時(shí)候以香菜和橘油佐食。Tips1、宰蝦時(shí)必須去凈鰓和蝦屎，使蒸出的蝦鮮美而無(wú)異味。2、蒸蝦時(shí)必須以猛火蒸，蒸氣直上，遇微風(fēng)不搖擺，即猛火氣足。3、生炊龍蝦是潮州傳統(tǒng)名菜。“炊”即“蒸”，宋仁宗名趙禎，當(dāng)時(shí)為避其名諱，凡“蒸”都改作炊。元明以后，許多地方復(fù)改炊為蒸，但潮汕方言一直作“炊”不變。4、生炊龍蝦用猛火將蝦肉蒸至恰熟，口味咸鮮，肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，蘸上橘油食用，開(kāi)胃醒酒。煮大龍蝦做法三食材準(zhǔn)備白蘿卜400克，龍蝦250克，洋蔥50克，精鹽、料酒、白糖、味精、胡椒粉、醬油、老姜和色拉油各適量。方法步驟1、白蘿卜洗凈，去皮，切絲。龍蝦剪去須，洗凈。洋蔥切成絲，老姜切成絲。2、鍋置旺火上，摻色拉油燒至六成熱，下龍蝦炸呈金黃色撈出瀝去余油，然后放入蘿卜絲滑油起鍋。洋蔥絲放在鍋?zhàn)兄袎|底。3、鍋內(nèi)留少量油，下姜絲炒香，放入蘿卜絲和龍蝦，烹料酒炒轉(zhuǎn)，加精鹽、味精、胡椒粉、白糖和醬油炒勻，起鍋轉(zhuǎn)入鍋?zhàn)校瑤Ь凭珷t點(diǎn)小火上桌。Tips蘿卜是極平常的蔬菜，但營(yíng)養(yǎng)非常豐富，與蛋白質(zhì)極其豐富的龍蝦合烹，營(yíng)養(yǎng)葷素互補(bǔ)，既提高了菜肴的檔次，又符合平衡膳食的要求。營(yíng)養(yǎng)功效1.壯陽(yáng)補(bǔ)腎適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄的男子食用。2.通乳生乳蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。3.化瘀解毒能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對(duì)治療血瘀證有一定的幫助。4.提高免疫力蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。