腌黃瓜白酒放多少，10斤黃瓜腌制配

黃瓜這樣做太美味了，一次秘制10斤，開胃又下飯，比大魚大肉還香 00:00 / 02:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

黃瓜是一種日常生活中比較常見的蔬菜，而且里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用對于人體也是有一定的好處，因此有的人就想著自己在家腌黃瓜，但是有的人知道該怎么做，那么下面就簡單介紹一下10斤黃瓜的腌制配方是什么？10斤黃瓜腌制的方法：十斤黃瓜切成條，灑鹽一斤，把灑了鹽的黃瓜拌勻，醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關(guān)火，找一容器倒入晾涼；次日在晾涼的醬湯中依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻；加白酒、味精少許，鍋中倒入油，待油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中，三天后就可以食用了。10斤黃瓜的腌制配方：黃瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7頭、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤。

材料黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片做法【準(zhǔn)備黃瓜】：1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈；2、切成手指長短，切開四半；3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時后，把水倒掉，用清水洗兩次；4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多?！緶?zhǔn)備料汁】：1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關(guān)火；2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；3、蔥片隨意；加入料汁?！境善贰浚?、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大約30-40粒），潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯。但沒有市售的那么脆。多泡一陣子可能會好點。2、放涼之后，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶（380克容量那種大瓶）。