殺豬菜配什么白酒，怎么罐殺豬菜的肉腸

先將豬小腸洗凈（很難洗的用塊堿） 然后在豬血里加少許水，鹽，蔥花，最重要的還要加豬油 最后用漏斗灌在小腸里，大約30cm用繩系一下，放在鍋里煮熟

可以的，但是要注意放入的次序與燉煮的時間，開始應該是豬蹄燉至半小時左右加入排骨再半小時加入豬肝片，開后三分鐘出鍋，但是注意豬肝不可以長時間燉煮

不可以吧

最好還是分開，排骨應該單獨燉，大約燉一到一個半小時，那個時候吃的才有營養(yǎng)！

最好不要一起燉

不能不能

可以的,都是一家出來的嘛,不過味道可不敢恭維.至少豬肝不能放進去.

花生米，對于喝酒的人來說，真的是一道美食！小編覺得花生米配什么都好吃，你覺得呢？鍋包肉在東北菜中口味是比較獨特的一種，甜酸之于鮮咸，濃濃的醬汁，包裹著色澤金黃、外焦里嫩的肉片，一口咬下，真的是特別享受呀，你吃過這道菜嗎？醬排骨是東北人非常愛吃的一道菜，不得不說東北人太實在了，肉看起來非常飽滿！吃起來十分的有嚼勁，而且味道也非常好吃！東北餐桌上最受歡迎的4道下酒菜，太實惠了，你忍不住會點哪1道？殺豬菜過去人們沒有什么條件講究，只是把剛殺好的豬斬成大塊煮熟后切成大片或者是大塊就放在鍋里煮了，把燉好的酸菜和大片肉放到盤中再放一些血腸和苦腸，這樣殺豬菜就做好了，隨蒜泥味碟一起上桌即成！你吃過這道菜嗎？

花生米

原文：昨天告訴我媽阿森納48小時要買大牌（伊瓜因），消息可靠，已經(jīng)在體檢中，我媽二話沒說把5年的老母豬殺了，招呼村長通知鄉(xiāng)親門來我家吃飯，老爸和我們兄弟幾個立刻忙活著整幾十個殺豬菜，妹妹們擰著酒壺搭著村口的摩托車就去鎮(zhèn)上買酒了，回來還把祖宗的靈牌擦了擦點炷香貢上，感謝他們終于顯靈了，一家人激動的忙活到晚上1點才睡。 今天早上又起了個大清早開始忙活著炒菜擺桌子，好幾個鄉(xiāng)親們早早的擰著鞭炮就來了，坐著和我爸抽著煙，感嘆今年董事會的形勢好，讓大家都過上了有盼頭的日子，今天一定得好好整幾壺，說著老爸就把家里八年前埋的準備奪冠的老酒挖出來整了一小杯，還說反正就是今年了，早喝不礙事。 一到中午鄉(xiāng)親們都到得差不多了，菜也都上了，可鄉(xiāng)親們偏要等官網(wǎng)宣布消息才動筷子，讓我趕快去查查。于是村長摸出了全村唯一的一臺ktouch交給我，我激動的點點頭，立刻爬上院子里的那棵老槐樹，刷了半個小時可算是進貼吧了，爹在下面吼著問咋樣啊，我趕緊看了看，我操，什么動靜都沒有?。?！ 尼瑪鄉(xiāng)親們一聽一窩蜂全跑出來了。最激動的是我娘啊，先去廚房拿了搟面杖才沖過來，說讓我下去弄死我！ 誰特么告訴我48小時是怎么回事?。∥姨孛船F(xiàn)在還在樹上呢??！

我巴薩依舊王者，皇馬也依舊是亞軍

東北出貨進行曲古人云：北冥有魚，其名為鯤鯤之大一鍋燉不下化而為鳥其名為鵬鵬之大需要兩個燒烤架一個秘制一個微辣老夫聊發(fā)少年狂半夜想喝酸辣湯一樹梨花壓海棠酸菜白肉汆血腸不思量自難忘啃上一根大骨棒怎奈梅花撲鼻香東北正宗溜肥腸風蕭蕭兮易水寒壯士想吃溜肉段安得廣廈千萬間一起來做烤冷面別人笑我太瘋癲松仁玉米地三鮮月落烏啼霜滿天東北欄桿有點甜天若有情天亦老就想每天吃燒烤二月春風似剪刀冰糖葫蘆粘豆包小扣柴扉久不開不如一起腌酸菜一枝紅杏出墻來兩人整個殺豬菜故人西辭黃鶴樓前天沒吃鍋包肉問君能有幾多愁昨天沒吃鍋包肉勸君更盡一杯酒今天沒吃鍋包肉路見不平一聲吼各種想吃鍋包肉羅浮山下四十春整鍋東北大亂燉柳暗花明又一村冬天也吃大冰棍洛陽親友如相問就說點了芹菜粉同是天涯淪落人凍梨紅薯加榛仁小荷才露尖尖角排骨做好燉豆角在天愿作比翼鳥在地愿吃酸菜餃銅雀春深鎖二喬來碗豬肉燉粉條春花秋月何時了有種姑娘叫菇蔦兩岸猿聲啼不住想吃小雞燉蘑菇不識廬山真面目竟是魚頭燉豆腐人生在世不稱意來份蘇軟炸里脊問君歸期未有時雞架雪花配拉皮故人西辭黃鶴樓前天沒吃鍋包肉問君能有幾多愁昨天沒吃鍋包肉勸君更盡一杯酒今天沒吃鍋包肉路見不平一聲吼各種沒吃鍋包肉

童可可 吃貨進行曲再看看別人怎么說的。

童可可 吃貨進行曲

第一種紅燒肉的做法： 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。 第二種紅燒肉的做法： 紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。 肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；?，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋?。ㄒ怯袝r間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點，?；鸪鲥?，香 第三種紅燒肉的做法： 白肉切成適當大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好?。? 調(diào)料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油 炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下準備好的調(diào)料，下入肉塊?。ㄉ晕⒁挥忻芭莸囊馑季鸵聳|西了?。? 隨個人喜好還可以放些干辣椒進去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些 上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~ 水開后，將火放小燉著就可以了！（我個人經(jīng)驗是兩小時） 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可

沙縣扁肉，里脊肉1500克，去肥去筋，切成約200克片狀。用木棒均勻敲打至肉泥，加冰水500克，精鹽50克，味精50克，雞精20克，小蘇打10克，雞蛋一個，充分攪勻至有粘性，彈性。皮市場就有得賣。

烤翅:新鮮翅中+ cook100烤翅腌料，好吃，簡單

香煎魚塊:一定要有胡椒,將魚切成塊狀,用胡椒,鹽,酒,糖,姜絲,生粉腌一下,再放油. 放油起鍋,將魚塊煎熟,不能用過猛的火

剁椒魚頭 黑椒牛柳 甜酸排骨 番茄牛肉 咸肉蒸百葉 酸菜魚 香焗肋排 啤酒煮雞翅 江南小菜素什錦 培根焗鮮貝 辣椒炒肉絲 開洋絲瓜 香辣筍干牛肉煲 椒鹽烤玉米粒 鴛鴦火鍋 蚵仔煎 炒鱔魚 燒臘 得莫利燉活魚 咸魚餅子 客家釀豆腐 本地雞 羊腥湯 涼拌驢肉 毛家紅燒肉 老火靚湯 殺豬菜 菊花魚生 狗肉火鍋 地三鮮 酸菜豬肉燉粉條 狗肉湯 四川火鍋 重慶老火鍋 水煮魚 黃骨魚 蒙古烤肉 水煮活魚 酒醉河田雞 泡椒墨魚仔 砂窩文昌雞 紅咖哩金瓜加積鴨 干窩帶皮蛇 贛南小炒魚 辣子炒薰肉 井岡山煙筍燒肉 藜蒿炒臘肉 炒餌塊 雪花羊肉 魚頭火鍋 螺絲雞 姜母鴨 雙塔魚 姜母鴨 鎮(zhèn)平道口燒雞 九尺板鴨 爆炒豬血丸子 傣味拼盤 萬三蹄 馬肉 馕坑肉 鯉魚三吃 芝麻翅中翅 扣碗酥肉 連湯肉片 手抓羊肉 燴菜 抓炒全魚 清蒸海鮮 過油肉 蘆蒿炒香干 蔥烤鯽魚. 清燉蟹粉獅子頭 天下第一鮮 香酥麻鴨 炒鱔糊 老鴨煲

炸混沌，涼拌米線，鹵鴨翅膀

做法一： 1.必須用五花肉 2.東北大醬（北京的黃醬都是面醬，做出來不好吃） 3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進味，還不破壞菜的營養(yǎng)。 材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。 五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥、 鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生 放入大醬、蔥花翻炒 放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘 先放入土豆 陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放） 翻炒均勻 放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘 放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精 已經(jīng)好了 澆在飯上吃，寒冷的冬天也不覺得冷了。 做法二： 《東北燉菜》 原料:五花肉(因個人喜好而定肥瘦),寬豆角,土豆,茄子(是長的紫色的)要是喜歡吃粉條也可以加一些!當然在東北很少有人放。蔥，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。 蔥，姜切成片，蒜用刀拍開就可以了！肉切片，豆角洗好后掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不要用刀切，要用鐵的勺子一點一點的挖開，記得塊不要太大，要不會很難和其它的東西燉到一起。 油燒開后把花椒放入鍋中，出花椒香味時，入肉，翻炒一會，當肉變色，也就是五分熟左右，先放入土豆與肉一起炒，炒一會感覺土豆沒有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一會、再倒入少許醬油炒一會（大約五到八分鐘左右吧）。加入水放入蔥，姜，蒜，大料，鹽，蓋鍋燉??！等要出鍋時放入雞精就可以了，當然要是喜歡吃香菜的，出鍋后切一些香菜碎末放在菜的上面，這樣可以好看一些，大家可以試試，要是有喜歡辣味的也可以放一兩個尖椒??！

東北亂燉（ 一）1.必須用五花肉 2.東北大醬（北京的黃醬都是面醬，做出來不好吃） 3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進味，還不破壞菜的營養(yǎng)。 材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。 五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥、 鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生.放入大醬、蔥花翻炒 .放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油 .放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘.先放入土豆 ,陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放）.翻炒均勻 .放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘 .放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精.澆在飯上吃，寒冷的冬天也不覺得冷了 《東北燉菜》（二） 原料:五花肉(因個人喜好而定肥瘦),寬豆角,土豆,茄子(是長的紫色的)要是喜歡吃粉條也可以加一些!當然在東北很少有人放。蔥，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。 蔥，姜切成片，蒜用刀拍開就可以了！肉切片，豆角洗好后掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不要用刀切，要用鐵的勺子一點一點的挖開，記得塊不要太大，要不會很難和其它的東西燉到一起。 油燒開后把花椒放入鍋中，出花椒香味時，入肉，翻炒一會，當肉變色，也就是五分熟左右，先放入土豆與肉一起炒，炒一會感覺土豆沒有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一會、再倒入少許醬油炒一會（大約五到八分鐘左右吧）。加入水放入蔥，姜，蒜，大料，鹽，蓋鍋燉！！等要出鍋時放入雞精就可以了，當然要是喜歡吃香菜的，出鍋后切一些香菜碎末放在菜的上面，這樣可以好看一些，大家可以試試，要是有喜歡辣味的也可以放一兩個尖椒！！

東北亂燉比較簡單的做法就是利用一引起家常菜來做。 過去的亂燉經(jīng)常是用上一頓的剩菜（肉類）加入凍豆腐和白菜放在一起燉，那味道很鮮美?，F(xiàn)在人們通常是不吃剩菜了。為了找尋過去的味道就把新鮮的蔬菜和肉類放在一起燉煮，依然不改的是亂燉那復合的香味。 亂燉的原則就是葷素搭配吃起來才夠味，一個菜全家歡喜。 做法：1凍豆腐稍微解凍即可，千萬不要擠出豆腐的漿汁，凍著下鍋。 2炸肉段：肉切厚片，用料酒和鹽腌制一會，掛(面粉+淀粉)糊炸好備用。 3青菜按易爛程度下鍋。 4調(diào)料：油、鹽、雞精、大料、花椒、蔥姜。 5快熟時放入肉段。

白菜，土豆，西紅柿，云豆，五花肉，茄子

亂放東西 隨便燉

土豆，南瓜，熟玉米，云豆，排骨。

我是東北人，看了上面的回答我暈了，東北亂燉是里面有個《亂》字，可也不能是什么都放啊，食物之間又互相克制的：我給你介紹一下《豐收燉》的做法吧；首先要選上好的凈排骨，豆角，土豆，鮮玉米，鹽，雞精，蔥，姜，蒜，八角，大豆油《色拉油》，把排骨洗凈斬斷，入開水鍋里燙一下2分鐘吧，祛除腥味和血沫，撈出備用，把其他的原料洗凈，土豆切滾刀塊，玉米切段蔥姜蒜全部切好備用，把鍋燒熱放入大豆油或是色拉油，放入蔥姜蒜爆香，加入排骨煸炒一會，鍋內(nèi)加入足夠的熱水，放入玉米，八角，大火燒開，再改成小火燉30分鐘，然后再放入土豆，豆角燉5分鐘加入適量的鹽，雞精就可以享受美味了！這里特別注意的是；油呢最好是選擇大豆油，這樣更能體現(xiàn)出東北風味，實在沒有的話只好用別的油代替了，蔥姜蒜可以根據(jù)個人口味少加或是不加，如果你非常喜歡吃軟爛的東西呢，那你就延長燉的時間，但是要記住加足夠的水，不可以中途再加水了，會影響菜的口感和營養(yǎng)，土豆和豆角一定要最后放，這兩樣材料很容易熟，放得太早會燉爛掉的，按照我的方法試著做吧，很簡單的，我在家經(jīng)常做，你也動手試一下吧！