一．如何泡制姜酒
1．《本草綱目》中指出：“生姜防百邪”。故民間有句諺語：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。意思很明白，夏季吃點(diǎn)生姜，能起到防病健康的作用。
2．對(duì)夏季每日喜飲酒的人來說，自制生姜酒可以祛暑、發(fā)汗，而且還能防病。 制作方法： 1．準(zhǔn)備生姜300g，冰糖50～100g，酒500g（酒精度占35%～40%）。
3． 2．將生姜用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。 3．將陰干的生姜與酒，冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。
4． 4．用紗網(wǎng)將生姜過濾后，將酒倒入細(xì)口瓶中。放在冷暗處保存，兩周后可以飲用。 5．每天早晚各1次，各15ml。
二．怎么釀造姜酒
把姜洗干凈加水熬出姜汁水在用白酒混合
三．姜釀酒：求用姜釀酒的制作工藝
1．您好，生姜是不能用來釀酒的，因?yàn)樗缓矸?，酒是要用含淀粉或者糖的東西才能釀的。寧波傳成釀造是專門教釀酒技術(shù)的公司，可以上門看看。
四．泡姜做法？
1．生姜的營(yíng)養(yǎng)成分有目共睹，在菜中加入生姜不僅能調(diào)味，而且生姜還有十分的營(yíng)養(yǎng)功效。不少人不喜歡吃生姜，覺得太辣，這種辣不同于辣椒，有種麻辣的感覺，但喜歡的人也有，比如有人喜歡泡姜吃，可以當(dāng)做早飯的小菜或者飯后來一塊，都是很好的選擇。
2．今天來介紹下泡姜的做法，網(wǎng)上做法有很多，我講下我的做法：主材：生姜5斤，清水2500ml，食鹽2包，配料：花椒、大料、桂皮各適量。
3．做法：選用新鮮生姜洗凈，去皮，濾干水分，放入壇中。 鍋內(nèi)放入清水、花椒、大料、桂皮放火上燒開，燒開等它變涼后倒入壇中，密封壇口，大約1周后即可成品。
