牛南山白酒如何辨別純糧酒，牛欄山是勾兌酒還是糧食酒

勾兌酒。牛欄山二鍋頭的生產(chǎn)方式是固液法，也就說先用高粱發(fā)酵，經(jīng)過高度蒸餾得到食用酒精，然后將食用酒精與其他糧食發(fā)酵得到的酒精勾兌，再加入一些香料制作而成。所以，牛欄山并不能算是糧食酒，算是勾兌酒。區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法區(qū)分糧食酒和勾兌酒可以看標簽，正規(guī)酒廠生產(chǎn)的白酒，酒瓶的標簽上都是帶有“白酒執(zhí)行標準”的說明。純糧食酒標注的是GB\T10781-2006，純酒精勾兌酒的標注是GB\T20821-2007，另外還有一直介乎于純糧酒和勾兌酒之間的一種半純糧、半勾兌的白酒，標注的是GB\T20822-2007。

北京牛欄山二鍋頭酒是屬于勾兌類型白酒。在2020年7月27日，牛欄山二鍋頭入選中歐地理標志第二批保護名單。下面一起來了解一下牛欄山酒真?zhèn)舞b別有哪方法？ 1、 看標簽 牛欄山酒，酒瓶上的標簽背面（也就是與瓶體接觸的一面），有機器加工形成的自然的、不規(guī)則的橫紋，而假冒“牛欄山”標簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規(guī)則。 2、 看瓶蓋 真品瓶蓋上印的“牛頭”在紫外線的照射下是發(fā)光的，而假酒瓶蓋上“牛頭”則黯淡無光。 3、 火燒法 從蓋子的頂端有個牛角的圖案用打火機燒至五秒，圖案會漸漸的消失，待三秒冷卻后圖案又恢復正常。 關于牛欄山酒真?zhèn)舞b別有哪方法的相關內(nèi)容就介紹到這里了。

牛欄山gbt20822不是純糧酒。牛欄山是酒精酒，即固液法釀酒，即先用谷物釀造酒精，然后在勾兌已釀造好的原酒后，與酒精和谷物酒相提并論，也是酒精酒的一種，并非固態(tài)法的純糧酒。固體法純糧酒雖然好，但價格一般都要高很多，而酒精酒成本低，售價也低，像牛欄山二鍋頭一瓶才15元左右，根本買不到好的純糧酒。牛欄山酒真?zhèn)蔚蔫b別方法說明看標簽牛欄山酒，酒瓶上的標簽背面也就是與瓶體接觸的一面，有機器加工形成的自然的、不規(guī)則的橫紋，而假冒牛欄山標簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規(guī)則?？雌可w真品瓶蓋上印的牛頭在紫外線的照射下是發(fā)光的，而假酒瓶蓋上牛頭則黯淡無光?；馃◤纳w子的頂端有個牛角的圖案用打火機燒至五秒，圖案會漸漸的消失，待三秒冷卻后圖案又恢復正常。