一．紅棗酒怎么做
1．紅棗、枸杞泡酒：紅棗（干）150克，枸杞子100克，酒500毫升。將紅棗、枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有養(yǎng)肝明目、健脾養(yǎng)血、滋陰補腎的作用。
2． 紅棗營養(yǎng)分析 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)； 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少； 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的； 對病后體虛的人也有良好的滋補作用； 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效； 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
3．枸杞子營養(yǎng)分析 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、BBC和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。
4．歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。
5．民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
6． 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細(xì)胞再生。
二．一百斤紅棗能岀多少白酒
1．紅棗出酒不會很多，釀酒時候需要加水、糖，這樣釀造出來的酒水就會增加。葡萄釀造過程中，不需要加水，因為葡萄汁水分大。
三．紅棗泡白酒的比例
1．干紅棗泡白酒可如下操作酒和棗的比例是：公斤白酒需加120g干棗(白酒需50度以上)；浸泡時間：7-10天以上；本藥酒可助濕生熱，故濕盛脘腹脹滿，以及痰熱咳嗽者忌服。
四．紅棗泡白酒可以喝嗎？
1．可以喝的，而且還有很多好處，紅棗泡酒的功效:滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
2．中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;最后，常喝大棗酒還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
3． 除了功效非凡外，大棗酒色澤鮮艷，清澈透明，口感圓潤豐滿，長期飲用，可以起到強身健體、滋陰補腎、益氣補血、美容養(yǎng)顏的功效。
